Fırında kıymalı Cannelloni

Fırında pişirilen ve İtalyan mutfağının gurme yemeği gibi kıyılmış etli Cannelloni, çok lezzetli bir sosla pişirilen dolgulu büyük tüplerdir. Makarna (cannelloni) aslında oldukça büyüktür; 10 cm uzunluğunda ve 3 cm çapındadır. İçine kıyma dolgusunu koyarak alışılmadık bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Fırında kıyma ve beşamel soslu Cannelloni

Kıymalı Cannelloni, köfte ve lazanyadan üstün, maxi makarnalı bir et yemeğinin standart dışı ve ilginç tasarımının bir çeşididir. Bunları hazırlamanın en iyi yolu onları fırında ve klasik “Béchamel” altında pişirmektir. Kıymayı önceden hazırlıyoruz ama çiğ olarak da kullanabilirsiniz. Beşamel'i geleneksel olarak hazırlıyoruz: un, süt, tereyağı ve baharatlardan ve bol miktarda pişirme sosu olmalı.

1. 
   Fırında kıymalı cannelloni nasıl pişirilir? Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Bu kesimi sıcak yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kıymayı bir tavaya koyun ve kızarmış soğanla karıştırın. Domateslerin kabuklarını çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Domatesleri kıymaya aktarın ve kıymanın kurumaması için her şeyi biraz kızartın.
2. 
   Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritin, içine üç yemek kaşığı unu kavurun, bir litre sütü dökün ve un topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sosu damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpip sıvı ekşi krema kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.
3. 
   Sebzelerle kızartılmış kıymayı soğutun. Daha sonra makarna tüplerini bununla doldurun, ancak çok sıkı olmasın.
4. 
   Hazırladığınız sosun yarısını fırın kabına dökün. Doldurulmuş canellonileri sosun içine koyun.
5. 
   Bu boşlukları Beşamel'in ikinci yarısıyla doldurun.
6. 
   Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve cannelloni tavasını 30 dakika boyunca fırına yerleştirin.
7. 
   30 dakika sonra tavayı fırından çıkarın ve tabağa rendelenmiş sert peynir serpin. 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
8. 
   Beşamel sosla pişirilmiş kıymalı cannelloni'yi porsiyonlu tabaklara koymadan masaya servis edin. Afiyet olsun!

Domates soslu kıymalı Cannelloni

Klasik bir İtalyan değil, ancak domates soslu fırında pişirilmiş kıymalı cannelloni için oldukça popüler bir tarif. Domates, sosa keskin bir ekşilik ve inanılmaz bir tat verir. Doldurmadaki sebzeler nedeniyle yemek sulu ve iştah açıcı hale gelecektir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 50-60 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Cannelloni – 200 gr.
• Kıyma – 400 gr.
• Domates salçası – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Mozzarella peyniri – 150 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Et suyu – 150 ml.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan porsiyon sayısını tarife göre hesaplayarak cannelloni'yi hemen hazırlayın.

Adım 2. Yemek için hazır kıyma alın veya bir kıyma makinesinde bir parça domuz eti öğütün. Kıymayı bir kaseye koyun.

Adım 3. Eti bir kıyma makinesinde büktüyseniz veya başka aletler kullanıyorsanız, soyulmuş havuçları ve soğanları doğrayın ve sarımsakları bir bıçak veya sarımsak doğrayıcıyla doğrayın. Bu malzemeleri kıymaya ekleyin ve her şeye damak tadınıza göre tuz ve baharat serpin. Kıymanın yanına et baharatı, kuru fesleğen ve karabiber çok yakışıyor. Kıymayı sebze ve baharatlarla iyice karıştırın.

Adım 4. Cannelloni'yi hazırlanan kıyma ile doldurun, ancak çok sıkı değil.

Adım 5. Sos için herhangi bir et suyunu bir tavaya veya tencereye dökün, gerekli miktarda salça, tuz, ince doğranmış otlar ve baharatları ekleyin. Daha sonra her şeyi iyice karıştırın ve sosu kaynatın.

Adım 6. Parçalara kesilmiş tereyağını bir fırın kabına koyun ve hazırlanan domates sosundan birkaç kaşık ekleyin.

Adım 7. Doldurulmuş canellonileri kalıba yerleştirin ve sosun geri kalanını üzerlerine dökün. Formu bir parça folyo ile örtün. Yemeği önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Adım 8. Mozzarella'yı orta rende üzerine öğütün.

Adım 9. Cannelloni tavasını fırından çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 10Domates sosunda pişirilmiş kıymalı cannellonileri porsiyonlu tabaklara yerleştirip servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında kremalı kıymalı cannelloni nasıl pişirilir?

Ailenizi besleyici ve lezzetli beslemeniz gerektiğinde, ancak karmaşık yemekler için yeterli zamanınız olmadığında, fırında kremalı kıymalı cannelloni pişirebilirsiniz. Makarnaları, pişince boyutlarının 1,5 kat artacağını dikkate alarak paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bu tarifte cannelloni'yi tavuk fileto ve mantarla dolduruyoruz ama siz kıymayı kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Cannelloni – 9 adet.
• Tavuk filetosu – 2 adet.
• Petrol – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Krem %20 – 300 ml.
• Süt – 50 ml.
• Sert peynir – 130 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tereyağı - tavayı yağlamak için.
• Ekmek kırıntıları – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın.

Adım 2. Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin ve soğanlarla birlikte bir tavaya koyun.

Adım 3. Petrolleri ince ince doğrayın, ete ekleyin ve biraz kızartın. Daha sonra tavaya 50 ml krema dökün, her şeyi karıştırın ve sosun kalınlaşması ve dolgunun daha düzgün bir kıvama gelmesi için beş dakika kısık ateşte pişirin. Dolguyu soğutun.

Adım 4: Ayrı bir tavada cannelloni'yi paketin üzerinde belirtildiği gibi, yumuşayana ve piştikten sonra hala al dente olana kadar pişirin. Bunları sudan çıkarın ve hafifçe soğutun.

Adım 5. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve galeta unu serpin.Cannelloni'yi hazırlanan dolguyla dikkatlice doldurun ve kalıba yerleştirin.

Adım 6: Ayrı bir tavada yemeğin kremalı sosunu hazırlayın. Kalan kremayı ve sütü içine dökün ve kısık ateşte ısıtın. Sert peyniri orta rende üzerine öğütün, yarısını kremaya ekleyin ve bir tutam hindistan cevizi ile tuz ekleyin. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak sosu istenilen kıvama getirin ve peyniri sıvı kalacak şekilde eritin. Sos koyu ise sütle inceltin.

Adım 7. Hazırlanan sosu kalıptaki cannellonilerin üzerine dökün ve kalan peyniri serpin. Yemeği önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve çıtır bir kabuk için biraz daha fırında tutun. Kıymalı kremayla pişirilen Cannelloni, yemeği beğeninize göre süsleyerek masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!

Kıyılmış tavuklu cannelloni için basit ve lezzetli bir tarif

Kıyılmış tavukla doldurulmuş Cannelloni daha kolay bir yemektir, hazırlanması daha hızlıdır ve malzemeleri kolayca temin edilebilir. Kıyma ya hazırdır ya da tavuk eti küçük parçalar halinde kesilir. Bu tarifte ekşi krema, yumurta sosu ve peynir kabuğuyla cannelloni pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Cannelloni – 400 gr.
• Kıyılmış tavuk – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Nişasta – 2 yemek kaşığı.
• Hollanda peyniri – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 cips.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavada iki yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğanla birlikte kıyılmış tavuğu ekleyin ve karıştırın.

Adım 2.Kıymayı tuz ve karabiber serpip kısık ateşte ve karıştırarak biraz kızartın. Kızartılmış kıymayı hafifçe soğutun.

Adım 3. Daha sonra cannelloni'yi pişmiş kıyılmış tavukla doldurun, çok sıkı olmayacak şekilde doldurun.

Adım 4. İki tavuk yumurtasını bir blender kasesine kırın ve 150 gr ekleyin. ekşi krema, iki yemek kaşığı nişasta ekleyin, biraz soğuk su dökün ve tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 5. Düşük hızda bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 6. Doldurulmuş cannelloni'yi bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine hazırlanan ekşi krema ve yumurta sosunu dökün.

Adım 7. Tabağa iri rendelenmiş peynir serpin ve önceden 160°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin.

Adım 8. Pişmiş canneloni'yi kıyılmış tavuk ve altın peynir kabuğuyla birlikte sıcak olarak masaya servis edin. Afiyet olsun!

Fırında kıyma ve peynirli sulu cannelloni

Fırında pişmiş kıyma ve peynirli Cannelloni, İtalyan mutfağı tarzında alışılmadık bir ikinci yemektir ve hatta bir tatil masası için bile hazırlanabilir. Yemeğin tadı bizim lacivert makarnamıza benzese de pişirme prensibi farklıdır - çiğ makarna tüpleri herhangi bir dolguyla doldurulur ve fırında sosla pişirilir. Bu tarifte hem kıymaya hem sosa peynir ekleyip peynir kabuğu yapacağız. Lezzetli olacak.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 40-50 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Cannelloni – 500 gr.
• Kıyma – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Krema %10 – 500 gr.
• Nişasta – 2 yemek kaşığı.
• Peynir – 400 gr.
• Domates – 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tarife göre yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın.

Aşama 3.Önceden çözülmüş kıymayı ayrı bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış soğanı ekleyin.

Adım 4. Sert peynirleri kaba bir rende üzerine öğütün ve üçte birini kıymaya ekleyin.

Adım 5. Daha sonra kıymanın içine bir tavuk yumurtası kırın ve biraz karabiber ekleyin. Kıymanın tuzlanmasına gerek yoktur. Bu malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 6. Cannelloni tüplerini kırılmayacak şekilde hazırlanan kıyma ile dikkatlice doldurun. Bu arada, doldurulmuş cannelloni dondurucuda saklanabilir.

Adım 7. Daha sonra cannelloni'yi pişirme kabına tek kat halinde yerleştirin.

Adım 8. İnce halkalar halinde kesilmiş domatesleri üzerlerine yerleştirin.

Adım 9. Ayrı bir tavada kremayı ısıtın ve rendelenmiş peynirin ikinci üçte birini içinde eritin.

Adım 10. Bu sosu kalıptaki cannellonilerin üzerine dökün ve peynirin geri kalanını tabağın üzerine serpin.

Adım 11. Cannelloni'yi önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin ve üzerlerini bir parça folyoyla örtün. Bu süre zarfında makarna kremaya batırılacak ve yumuşayacak ancak şeklini koruyacaktır.

Adım 12. Hazırlanan yemek servis tabaklarına konularak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Kıyma ve ekşi krema ile lezzetli cannelloni

Lezzetli bir İtalyan yemeği için bir seçenek, ekşi krema ile pişirilmiş kıymalı cannelloni olacaktır. Yemek, Beşamel soslu geleneksel pişirmeye kıyasla sululuğu, narin tadı ve daha düşük kalorili içeriğiyle öne çıkıyor. Yemeğin muhteşem görünümü ve enfes tadı şenlik masasında karşılanacak.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Cannelloni – 4 adet.
• Kıyma – 250 gr.
• Ekşi krema – 200 ml.
• Sert peynir – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Öncelikle yemeğin hazırlanmasına yönelik tüm ürünler tarife ve gerekli porsiyon sayısına göre hazırlanır. Kıymaya tuz ve karabiber serpilip iyice karıştırılır. Yoğun kıymaya az miktarda su veya ekşi krema eklenir.

Adım 2. Çiğ veya önceden kaynatılmış cannellone tüpleri, genellikle paketin üzerinde belirtilen hazırlanan kıyma ile doldurulur.

Adım 3. Daha sonra doldurulmuş cannellones, porsiyon sayısına göre bir fırın tepsisine tek kat halinde ve gevşek bir şekilde yerleştirilir.

4. adım Ekşi krema tuz ve kişisel zevkinize göre baharatlarla karıştırılır ve kalıptaki tüplere dökülür, sadece ekşi kremanın bunları tamamen kaplaması önemlidir.

Adım 5. Tabağa rendelenmiş sert peynir serpilir ve bir parça folyo ile kaplanır. Cannelloni önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Daha sonra folyo çıkarılır ve altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirmeye devam edilir.

Adım 6. Hazırlanan yemek sıcak ve porsiyonlu tabaklarda servis edilir. Afiyet olsun!

Kıyma ve mantarlı cannelloni nasıl pişirilir?

Kıymalı cannelloni hazırlamak için birçok seçenek arasında, yemeğe keskin bir tat katan mantar ilavesiyle doldurma özel bir yer kaplıyor. Zevkinize göre onlar için herhangi bir sos seçebilirsiniz. Bu tarifte beşamel sos ve peynir kabuğuyla fırında cannelloni pişiriyoruz. Kıymaya domates salçası ekleyin. Tüm malzemelerin kombinasyonu mükemmeldir ve yemek sizin için lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği olabilir.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Cannelloni – 12 adet.
• Domuz eti – 350 gr.
• Petrol – 250 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 3 yemek kaşığı.
• Süt – 1 l.
• Domates salçası – 70 gr.
• Sert peynir – 70 gr.
• Deniz tuzu - tatmak.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze petrolleri akan su altında temizleyin ve durulayın.

Adım 2. Domuzu durulayın, peçeteyle kurulayın, parçalara ayırın ve kıyma makinesinde öğütün.

3. Adım. Gerekli sayıda cannelloni tüpünü hazırlayın ve hazırlanma talimatlarını okuyun çünkü bazı ürünlerin biraz kaynatılması gerekir.

Adım 4. Hazırlanan petrolleri küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 5. Soyulmuş soğanları da küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 6. Kıyılmış domuz etini bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Adım 7. Başka bir tavada ve ısıtılmış yağda soğan dilimlerini kızarana kadar kızartın, ardından doğranmış petrolleri ekleyin ve mantar suyu tamamen buharlaşana kadar kızartın.

Adım 8. Kıymayı sadece hafifçe kızarana kadar kızartın, çünkü kuru çıkmaması önemlidir.

Adım 9. Bir tavada kızartılan petrollere domates salçası ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra ateşi kapatın. Kızartılmış tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve damak tadınıza göre tuzlayın. Dolguyu biraz soğutun ve cannelloni'yi onunla doldurun.

Adım 10. Pişirme peynirini kaba bir rende üzerinde veya bir blender kullanarak öğütün.

Adım 11. Sos için tereyağını bir tencerede eritin, üç yemek kaşığı unu kavurun, ardından sütü dökün ve çırpma teli ile karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin. Sosu zevkinize göre tuzlayın.

Adım 12. Hazırlanan sosun yarısını pişirme kabına dökün ve doldurulmuş canellonileri yerleştirin. Daha sonra sosun geri kalanını ürünlerin üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yemeği önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Yemek hazır! Öğle yemeğinde servis edilebilir.Afiyet olsun!