Karamelize patlıcan

Karamelize patlıcanlar, ev masası için kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak orijinal bir ikramdır. İlginç bir şekilde hazırlanan sebzeler, zengin tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Bunu yapmak için, adım adım fotoğraflarla birlikte beş tariften oluşan hazır bir mutfak seçkisi kullanın.

Çıtır kabuklu karamelize patlıcan

Çıtır kabuklu karamelize patlıcan, sofranız için özgün ve inanılmaz lezzetli bir yemektir. Herkes sebzeleri bu şekilde pişirebilir. Bunu yapmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın. Kendinizi şımartın ve ailenizi hoş bir şekilde şaşırtın.

1. 
   Çıtır kabuklu karamelize patlıcanların hazırlanması oldukça kolaydır. Sebzeyi soyun ve küpler halinde kesin.
2. 
   Tuzlayın ve kurutulmuş sarımsak serpin. Karıştırın ve 15 dakika bekletin.
3. 
   Sosu hazırlayalım.Listedeki tüm malzemeleri birleştirin ve kısık ateşte ısıtın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. 
   Patlıcanları nişastaya bulayın.
5. 
   Daha sonra her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Yüksek ateşte pişirin.
6. 
   Fazla yağı gidermek için kağıt havlulara aktarın. Karamel sosu gezdirin.
7. 
   Çıtır kabuklu karamelize patlıcanlar hazır. Masaya servis yapın!

Tatlı ve ekşi soslu karamelize patlıcan

Tatlı ekşi soslu karamelize patlıcan, Asya mutfağından ilham alan, karşı konulması zor olacak çok parlak bir yemektir. Bu ikram ev masanızı süsleyecek ve çeşitlendirecek. Öğle veya akşam yemeği için servis yapın. Kendinize zengin bir lezzet ısmarlayın.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 4 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Acı biber - isteğe bağlı.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Zencefil – 10 gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Hafif soya sosu – 50 ml.
• Pirinç sirkesi – 2 yemek kaşığı.
• Esmer şeker – 1 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Mısır nişastası – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş otlar - tatmak.
• Öğütülmüş acı biber - tadı.
• Kişniş - servis için.
• Su – 50 ml.
• Susam - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tatlı ekşi soslu karamelize patlıcan hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Patlıcanları soyun ve kalın dilimler halinde kesin.

Adım 3. Patlıcanları bitkisel yağda yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bir kapakla kapatılması tavsiye edilir.

Adım 4. Dolmalık biber şeritlerini kızartma tavasına yerleştirin. Acı biber ekleyebilirsiniz. Gerekirse bitkisel yağ ekleyin. Karışım.

Adım 5.Şimdi tatlı ekşi sosu hazırlayalım. Kıyılmış sarımsak, zencefil, esmer şeker ve kurutulmuş baharatları birleştirin. Soya sosuyla karıştırın.

Adım 6. Nişastayı 50 ml su ile karıştırın. Pirinç sirkesini ölçün. Tüm hazırlıkları birleştirip salça ekliyoruz.

Adım 7. Sosu sebzelerin üzerine dökün, karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartın.

8. Adım. Tatlı ekşi soslu karamelize patlıcanlar hazır. Kişniş ve susam serpin ve tadını çıkarın!

Nişastada karamelize patlıcan

Nişastalı karamelize patlıcanlar, çıtır kabuk ve sarma sosun muhteşem kombinasyonuyla sizi memnun edecek. Tedavi parlak ve lezzet açısından zengin çıkıyor. Bu yemek kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kanıtlanmış tarifimizi deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Patlıcan – 2 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.
• Mısır nişastası – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 700 ml.

Karamel sosu için:

• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Acı biber – 1 adet.
• Kireç – 0,5 adet.
• Bal – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Kişniş - tatmak.
• Yeşil soğan - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Ana sebzeyi hazırlayarak karamelize patlıcanları nişastada pişirmeye başlayalım.

Adım 2. Patlıcanları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bunları 1 saat su ve tuzla doldurun. Daha sonra yıkayıp kurutuyoruz.

Adım 3. Sosu hazırlayın. Biber ve sarımsakları öğütün. Ürünleri soya sosu, bal, bitkisel yağ ve limon suyuyla karıştırın. Yeşillikleri de buraya gönderip tekrar yoğuruyoruz.

Adım 4. Patlıcanları kurutun ve mısır nişastasına bulayın.

Adım 5. Bitkisel yağı bir tavada veya tencerede ısıtın. Patlıcanları ortaya çıkan fritöze batırın.Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6. Delikli bir kaşık kullanarak patlıcanları çıkarın. Fazla yağı gidermek için peçeteye koyabilirsiniz. Ortaya çıkan sosu üzerine dökün.

Adım 7. Nişastada karamelize patlıcanlar hazır. Susamla süsleyebilirsiniz!

Ballı karamelli patlıcan

Ballı karameldeki patlıcanlar iştah açıcı bir görünümün yanı sıra parlak ve ilginç bir tada sahiptir. Bu ikram, bağımsız bir atıştırmalık, garnitür veya hafif bir akşam yemeği olarak hizmet edecek. Böyle bir yemek hazırlamak zor değil. Adım adım tarifimize dikkat edin.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Bal – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 50 ml.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak için.
• Kişniş tohumları - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Kişniş - tatmak.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ballı karamelde patlıcan hazırlamak için ana sebzeyi ince dilimler halinde kesin. Tuzlayın ve bir saat bekletin, ardından su altında durulayın. Bu acıyı ortadan kaldıracaktır.

Adım 2. Patlıcan dilimlerinin kurumasını bekleyin.

Adım 3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Üzerine sarımsak dilimlerini kahverengileşip kokusu çıkana kadar kızartın. Sarımsakları çıkarın ve patlıcanları burada kızartın.

Adım 4. Balı limon suyuyla karıştırın.

Adım 5. Karışımı yaklaşık 7 dakika kaynatın. Ayrıca buraya sarımsak, kişniş ve toz kırmızı biber de gönderiyoruz.

Adım 6. Patlıcanları ballı karışıma batırın ve kişnişi ekleyin. 1-2 saat buzdolabına koyun.

Adım 7. Ballı karamelli patlıcanlar hazır. Masaya servis yapın!

Karamelize patlıcan ve domates salatası

Domatesli karamelize patlıcan salatası, hızlı ve basit bir mutfak işlemi, unutulmaz tadı ve parlak görünümü ile öne çıkıyor.Bu yemek bir tatil masası veya ilginç bir akşam yemeği için idealdir. Seçimimizden adım adım tarifi not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Genç patlıcan – 4 adet.
• Domates – 4 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 1 demet.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesli karamelize patlıcan salatası hazırlayın. Patlıcanları küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Patlıcanları bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Onlara şeker takviyesi yapıyoruz.

Adım 3. Düşük ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın. Dikkatlice karıştırın.

Adım 4. Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bir salata kasesine yerleştirin.

Adım 5. Yeşillikleri doğrayın ve domateslere gönderin.

Adım 6. Karamelize edilmiş patlıcanları buraya yerleştirin. Soya sosunu ve mayonezi dökün, sarımsağı sıkın. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 7. Karamelize patlıcan ve domates salatası hazır. Servis tabaklarına yerleştirin ve servis yapın!