Karamelize soğan, sıradan bir sebzeyi tamamen yeni bir şekilde hazırlamanın orijinal ve kanıtlanmış bir yoludur. Toz şeker kamışı veya bal ile takviye edilen soğan dilimleri, prensipte bu ürünü yemeyenlere bile hitap edecek. Orta derecede tatlı bir katkı maddesi, tanıdık yemeklerin tadını tamamen farklı kılmak için idealdir. Örneğin, böyle bir soğan, sulu bir ev yapımı burgere veya iştah açıcı ve aromatik bir sosisli sandviçe mükemmel şekilde uyacaktır.
Evde bir tavada karamelize soğan
Evde bir tavada karamelize edilmiş soğan, zengin aroması ve ağzınızda tam anlamıyla eriyen hoş dokusuyla her zamanki beslenmenizi çeşitlendirecek orijinal ve inanılmaz lezzetli bir atıştırmalıktır. Deneyin ve kendiniz görün!
- kırmızı soğan 2 PC. (büyük)
- Toz şeker 2 (yemek kaşığı)
- Balzamik sirke 2 (yemek kaşığı)
- Tuz 2 tutamlar
- Susam yağı 3 (yemek kaşığı)
-
Pişirmeye başlamadan önce listede listelenen tüm bileşenleri çalışma yüzeyine yerleştirin. -
Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin ve aromatik susam yağı ilavesiyle orta ateşte 10-15 dakika kızartın. -
Balzamik sirke ekleyin. -
Toz şeker ve tuzu ekleyin. -
Şimdi fazla nemi buharlaştırın ve soğan dilimleri karamel aroması elde edene kadar ateşte tutun. -
Soğanı bir tabağa koyun ve biraz soğumaya bırakın. -
Servis yapın ve tadın. Afiyet olsun!
Burger için karamelize soğan
Burger için karamelize soğan, sulu dana eti veya domuz eti köftesi, yumuşak çörek, taze sebzeler ve baharatlı sos için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Bu soğanlar çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve sonuç olarak lezzet özellikleriyle büyüleyecek bir atıştırmalık elde ediyoruz!
Pişirme süresi - 30 dk.
Pişirme süresi - 5 dakika.
Porsiyonlar – 4.
İçindekiler:
- Kırmızı soğan – 4 adet.
- Kuru şarap – 2 yemek kaşığı.
- Balzamik şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı.
- Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
- Tuz – 1 tutam.
- Toz şeker – 1 tutam.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Tatlı soğanı soyun ve orta kalınlıkta tüyler halinde kesin.
Adım 2. Sebzeyi ısıtılmış zeytinyağında 5-7 dakika pişirin, ardından ateşi kısın, üzerini örtün ve 10-15 dakika pişirin.
Adım 3. Ana bileşeni toz şeker ve tuzla ekleyin, ara sıra bir spatula ile çevirerek 5-7 dakika daha pişirin.
Adım 4. Daha sonra şarabı ve sirkeyi dökün, karıştırın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar bekleyin.
Adım 5. Atıştırmalığı bir kaseye aktarın ve soğuduktan sonra buzdolabında en fazla üç gün saklayın.
6. Adım Veya hemen lezzetli ve sulu burgerler hazırlayın. Afiyet olsun!
Ev yapımı sosisli sandviçler için karamelize soğan
Ev yapımı sosisli sandviçler için karamelize soğan, ev yapımı yemeklere lezzetli ve lezzetli bir katkıdır. Una bulanıp bitkisel yağda kızartılan küçük soğan parçaları, öğle veya akşam yemeğinizi inanılmaz lezzetli hale getirecek!
Pişirme süresi - 20 dakika.
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 1.
İçindekiler:
- Soğan – 500 gr.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- Un – 2-3 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ – 250 ml.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Soğanı kabuğundan "serbest bırakırız" ve akan su altında durularız.
Adım 2. Sebzeleri bir bıçak veya mutfak robotu kullanarak doğrayın, bir kaseye koyun ve biraz tuz ekleyin - iyice karıştırın ve parçaların suyunu salması için 10 dakika bekletin.
Adım 3. Dilimlere az miktarda un serpin. Kabı bir kapakla kapatın ve eşit dağılım için çalkalayın.
Adım 4. Isıya dayanıklı herhangi bir kapta yağı ısıtın ve soğanı ekleyin.
Adım 5. Küpleri bir spatula ile sık sık karıştırarak iyice kızarana kadar kızartın.
Adım 6. Neredeyse bitmiş atıştırmalıkları ince delikli bir eleğe aktarın.
7. Adım. Daha sonra kağıt havluların üzerine, fazla yağı emecek şekilde birkaç kat halinde katlanır.
Adım 8. Soğanı soğutun ve sosisli sandviç pişirmeye başlayın. Afiyet olsun!
Şekerli karamelize soğan
Şekerli karamelize soğan, olağanüstü bir sebzeyi tamamen yeni bir şekilde hazırlamanın ve evinizi parlak aroması ve zengin tadıyla şaşırtmanın orijinal bir yoludur. Bu meze, şarabın yanı sıra pişmiş veya salamura kırmızı balıkla da harika gider.
Pişirme süresi - 30 dk.
Pişirme süresi – 7 dakika
Porsiyonlar – 4.
İçindekiler:
- Kırmızı soğan – 4 adet.
- Tereyağı – 10 gr.
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
- Toz şeker kamışı – ½ yemek kaşığı.
- Balzamik sirke – 2 çay kaşığı.
- Tuz – 1 tutam.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Tatlı soğanların kabuklarını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
Adım 2. İki tür yağı bir tavada ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kızartın.
Aşama 3.Daha sonra alevi en aza indirin ve bileşeni kapağın altında 20 dakika pişirin. Daha sonra toz şeker ve tuzu ekleyip orta ateşte 10 dakika daha pişirin, son olarak balzamik sirkeyi ekleyip tavanın dibinde kalan karamelleri iyice kazıyın.
Adım 4. Süre geçtikten sonra atıştırmalıkları daha hızlı soğuması için bir tabağa koyun.
Adım 5. Soğutulmuş soğanı bir dilim kurutulmuş ciabatta'nın üzerine koyun ve tadını çıkarın!
Bal ile karamelize soğan
Ballı ve kekikli karamelize soğan, her türlü et veya balık yemeğine inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli bir katkıdır. Soğanları bir kez bu şekilde pişirdiğinizde, bu tarife tekrar tekrar döneceğinizi garanti ediyoruz!
Pişirme süresi - 20 dakika.
Pişirme süresi - 5 dakika.
Porsiyonlar – 1.
İçindekiler:
- Soğan – 1 adet.
- Doğal sıvı bal – 2 çay kaşığı.
- Kekik – 1 dal.
- Beyaz şarap – 2 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Orta boy soğanı soyun ve istediğiniz gibi halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
Adım 2. Bir tavada biraz yağı ısıtın ve ısıl işleme başlayın.
Adım 3. 1-2 dakika kavurduktan sonra ateşi kısın ve doğranmış sebzelere kekik, şarap ve doğal bal ekleyin.
Adım 4. Bileşenleri kapağın altında 5 dakika pişirin ve ardından kapağı yana doğru kaldırarak orta ateşte kızartın.
Adım 5. Soğutma işlemi sırasında soğan halkaları birbirine yapışabileceğinden iştah açıcı mezeyi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
