Fırında havuz balığı

Havuz sazanı gibi bir nehir sakinini fırında pişirirken, kendi suyunda kaynatılması sayesinde balıklar olabildiğince sulu ve yumuşak olur. Ve sebzeleri, taze otları veya limonu eklediğinizde, yemeğe ilave tatlar ve aromalar eklenir. Havuz sazanı pişirme işlemi çok basit ve oldukça hızlıdır, ev hanımının sadece balığı pişirmeye hazırlaması gerekir, işin geri kalanını soba kendisi yapar ve size sağlıklı bir akşam yemeği garanti edilir!

Fırında folyoyla pişirilmiş havuz sazanı

Havuz sazanını bir tavada kızartmak en hoş işlem değildir, çünkü balık yanabilir, ancak içi pişmeyebilir, yağ sıçramaları farklı yönlere uçar, ancak tüm bunlar balığı folyoya sararak önlenebilir ve ekşi krema sosu ve narenciye ile birlikte fırına gönderiyoruz.

1. 
   Havuz sazanı fırında lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Ürünleri listeye göre hazırlıyoruz: balığın içini temizliyoruz, yüzgeçlerini kesiyoruz ve keskin bir bıçakla her iki tarafta oldukça derin kesimler yapıyoruz.
2. 
   Havuz sazanını yağlamak için derin bir kapta ekşi kremayı tuzla, yarım limondan sıkılmış meyve suyuyla ve baharatlarla karıştırın.
3. 
   Karkası kestikten sonra yıkayın, kurulayın ve üzerine sosu cömertçe dökün.
4. 
   Tuz ve baharatların tüm kesimlere bulaşması için balıkları dikkatlice ekşi kremayla ovalayın.
5. 
   Hamuru folyoya yerleştirin ve suyunun sızmasını önlemek için sıkıca sarın.
6. 
   Folyo zarfını bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 20 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra “ambalajı” kesin ve havuz sazanını 5-10 dakika kızartın. Afiyet olsun!

Fırında bütün havuz sazanı nasıl pişirilir?

Crucian sazanı çok uygun fiyatlı ve pişirilmesi kolay bir balıktır ve faydalı özellikleri vücudumuzu fosfor ve kalsiyumla doyurur, bu nedenle bu nehir sakini kesinlikle herkesin diyetinde olmalıdır. Minimum miktarda yağ ile pişirildiği için bu balığı akşam yemeğinde figürünüze zarar vermeden güvenle yiyebilirsiniz.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Havuz sazanı – 800 gr.
• Limon – ½ adet.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karkası göbek boyunca açın, iç kısımlarını ve solungaçlarını çıkarın, temizleyin ve akan su altında iyice durulayın. İçi boşaltılmış havuz sazanını kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Balığın yanlarından yaklaşık bir santimetre aralıklarla uzunlamasına kesimler yapıyoruz.

Adım 3. Kokuyu nötralize etmek için ana ürüne limon suyu serpin.

Adım 4. İş parçasına öğütülmüş karabiber ve tuz serpin.

Adım 5.Havuz sazanını önceden bir parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve üzerine az miktarda yağ dökün.

Adım 6. Karkası 200 derecede 25 dakika fırına yerleştirin.

Adım 7. İstenirse yemeği otlarla süsleyin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Fırında ekşi krema ile pişmiş crucian sazanı

Balık ve ekşi krema kombinasyonu ne kadar tuhaf görünse de, deniz ve nehir sakinlerine eşsiz bir hassasiyet ve sululuk veren bu süt ürünüdür. Ve fırında ısıl işlem sayesinde tüm meyve suları karkasta tutulur ve et tam anlamıyla ağzınızda erir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Havuz sazanı – 4 adet.
• Soğan – 4 adet.
• Ekşi krema (yağlı) – 250 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – ½ demet.
• Öğütülmüş karabiber – ½ yemek kaşığı.
• Limon – ¼ adet.
• Maydanoz – 4 dal.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karkasları pullardan temizleyip su altında iyice duruluyoruz.

Adım 2. Solungaçları (kafaları bırakın) ve iç organları çıkarın, karın içindeki koyu renkli filmleri çıkarın ve tekrar durulayın.

Adım 3. Keskin bir bıçak kullanarak kuyruktan başa doğru sık sık dikey kesimler yapıyoruz (bu şekilde keskin kemikleri keseceğiz, daha sonra bitmiş tabakta daha az hissedilecekler).

Adım 4. Soğanların kabuklarını çıkarın ve yarım halka veya halka halinde kesin.

Adım 5. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ püskürtün ve soğan parçalarını dağıtın.

Adım 6. Havuz sazanını tuz ve karabiber serpin - içini ve dışını ovalayın, ardından bir sebze "yastığı" üzerine yerleştirin.

Adım 7. Doldurmak için yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın ve ekşi kremaya dökün, daha zengin bir tat için biraz biber ekleyip karıştırın.

Adım 8Balıkları ekşi krema sosuyla cömertçe kaplayın ve 190 derecede yarım saat pişirin.

Adım 9. Yarım saat boyunca karkasları tabağın dibinde biriken meyve suyuyla iki kez sulayın.

Adım 10. Bitmiş yemeği taze maydanoz dalları ve ince narenciye dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

Fırında patatesli havuz sazanı için basit ve lezzetli bir tarif

Akşam yemeğini hazırlamak için kesinlikle zaman ve enerji kalmadığında ve ailenizi beslemeniz gerektiğinde, patates ve havuz balığı gibi basit malzemelerden basit, lezzetli ve sağlıklı, karmaşık bir yemek hazırlıyoruz. Bu yemek evinizi mükemmel bir şekilde doyuracak ve evi hoş bir aromayla dolduracaktır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 40-45 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Crucian sazanı – 1 adet.
• Patates – 4-5 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Havuç – ¼ adet.
• Biber karışımı – ½ çay kaşığı.
• Balık baharatları – 1 yemek kaşığı.
• Rafine bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema %20 – 2-3 yemek kaşığı.
• Provençal otlar – ½ çay kaşığı.
• Tuz – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuz sazanının pullarını çıkarın, iç kısımlarını filmle çıkarın ve solungaçları çıkarın, her iki tarafını da akan su altında iyice durulayın.

Adım 2. Balığın dışına ve içine tuz ve balık baharatını sürün ve bitkisel yağda kızartılmış yarım halka soğan (1 adet), doğranmış maydanoz ve biber karışımıyla doldurun.

Adım 3. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 4. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve ince bir yağ tabakasıyla kaplayın, patatesleri dizin ve tuz ve Provençal otlarla baharatlayın.

Adım 5. Kalan soğanları halkalar halinde kesin ve patates dilimlerinin üzerine yerleştirin.

Adım 6. Havuz karkası boyunca çapraz olarak derin kesimler yapıyoruz, solungaçların altına bir dilim havuç yerleştiriyoruz.Bitmiş yemeği süslemek için balıkları iki havuç parçasının üzerine yerleştirin.

Adım 7. Havuz sazanını ekşi krema ile yağlayın ve ısıya dayanıklı kabı 180 derece sıcaklıkta yarım saat fırına koyun. 30 dakika sonra dereceyi 160'a düşürün ve karkası yaklaşık 10-15 dakika kızartın.

Adım 8. Isıl işlem sırasında periyodik olarak tavanın altından gelen suyu karkasın üzerine dökün.

Adım 9. Aromatik yemeği yeşil salata yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın. Kuyruğu pişmiş havuç diskleriyle süsleyin. Afiyet olsun!

Mayonezle pişirilmiş havuz sazanı için hızlı tarif

İki kişilik pişmiş havuz sazanını bir kat soğan, ekşi krema ve mayonezle hazırlayalım. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan bu yemek, aynı zamanda vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminler ve faydalı mikro ve makro elementler açısından da zengindir.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi – 40-45 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Havuz sazanı – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema %15 – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Ketçap – 6 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Karkasları pullardan temizliyoruz, göbeğini yırtıp açıyoruz ve tüm iç kısımları ve siyah filmleri çıkarıyoruz, su altında iyice duruluyoruz.

Adım 2. Baştan kuyruğa kadar her iki tarafta derin kesikler yapın, dışını ve içini tuzla ovalayın ve önceden yağla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin - 200 derecelik fırına koyun.

Adım 3. Zaman kaybetmeden soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Ayrı bir kapta mayonez ve ekşi kremayı birleştirin.

Adım 5. Ve ketçapı ekleyin.

Adım 6. Sos bileşenlerini iyice karıştırın.

Adım 7. Ortaya çıkan sosun içine soğan yarım halkalarını dökün.

Adım 8. Karıştırın.

9. AdımYaklaşık 20-25 dakika sonra havuz sazanı içeren ısıya dayanıklı kabı fırından çıkarın.

Adım 10. Soğanı cömertçe her karkasın üzerine sosun içine koyun ve fırına geri dönün - tüm malzemeleri pişene kadar getirin (20 dakika).

Adım 11. Süre geçtikten sonra fırın tepsisini dikkatlice çıkarın ve balıkları porsiyonlu tabaklara yerleştirin.

Adım 12. "Kürk manto altında" havuz sazanı, taze sebzeler ve çeşitli garnitürlerle uyumludur. Afiyet olsun!

Fırında soğanlı havuz sazanı nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

Havuz sazanı da dahil olmak üzere her türlü balık, deniz veya nehir balıklarını mükemmel şekilde tamamlayan soğanla uyumludur. Pişirildiğinde, soğan parçaları karkaslara olabildiğince fazla meyve suyu ve zengin lezzet katarak bitmiş yemeği inanılmaz derecede sulu ve yumuşak hale getirir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 25-30 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Havuz sazanı – 600-700 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2 çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Balık baharatları – ½ çay kaşığı.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karkastaki tüm bağırsakları, pulları ve solungaçları temizliyoruz, akan su altında durulayıp kuruması için biraz zaman veriyoruz. Soğan kafalarının kabuklarını çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.

Adım 2. Balığı kaplamak için ekşi krema, mayonez ve soya sosunu ayrı bir kapta karıştırın.

Adım 3. Bir pişirme kabını parşömenle kaplayın, soğanı dağıtın, yarım halkalar halinde kesin ve üzerine bitkisel yağ serpin.

Adım 4. Havuz fıçılarında birkaç dikey kesim yapıyoruz ve bunları tuz ve baharat karışımıyla dikkatlice ovuyoruz. Daha sonra karnını da unutmadan hazırlanan sosla kaplayın. Karkası soğan dilimlerinin üzerine yerleştirin.

Adım 5. Balıkları 200 derecede 25-30 dakika pişirin.

Adım 6.Servis yaparken yemeği taze otlarla süsleyin ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Fırında sebzeli havuz sazanı nasıl pişirilir?

Akşam yemeğini hazırlamak için sadece 30 dakikanız varken, sulu domates, tatlı biber ve sarımsak gibi sebzelerle pişirilmiş balıklarla kendinizi kolaylıkla memnun edebilirsiniz. Yemeğin çok hafif ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle ekstra kalori olmadan geç bir akşam yemeği için mükemmel.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 20-30 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Crucian sazanı – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Dolmalık biber – ½ adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Balık baharatları – 2 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kapta zeytinyağını presten geçirilen diş sarımsak, baharatlar ve tuzla karıştırın.

Adım 2. Sulu domatesi ve soyulmuş soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde, biberleri ise şeritler halinde kesin.

Adım 3. İçi boşaltılmış havuz sazanını iyice yıkarız, kuruturuz ve baharatlarla daha iyi emprenye edilmesi için her iki taraftaki deride derin kesikler yaparız.

Adım 4. Karkası sarımsak yağıyla ovalayın.

Adım 5. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve sebzeleri yerleştirin, gerekirse biraz tuz ekleyin.

Adım 6. Balıkları biber, domates ve soğandan oluşan bir “yastık” üzerine yerleştirin.

Adım 7. İş parçasını her taraftan folyoya sarın ve 20-30 dakika (turp balığının büyüklüğüne ve fırınınızın gücüne bağlı olarak süre değişebilir) 180 derecelik fırına koyun.

Adım 8. Sıcak havuz sazanını dikkatlice düz bir tabağa aktarın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Fırında limonlu ihale havuz sazanı

Nehir balıklarını sırf kendine has kokusundan dolayı sevmiyorsanız bu soruna çok basit bir çözüm var.Hazırlanan karkasın üzerine limon suyu serpmek ve istenirse narenciye dilimleri ile doldurmak yeterlidir ve kokunun yerini anında hoş bir aroma alacaktır.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 7.

İçindekiler:

• Havuz sazanı – 7 adet.
• Balık baharatları – 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1-2 tutam.
• Limon – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuz sazanının bağırsaklarını çıkarın: pulları, solungaçları, bağırsakları ve karın içindeki siyah filmleri çıkarın. Suyla iyice durulayıp deride her iki taraftan çapraz şekilli kesikler yapıyoruz. Hazırlanan balıkları önceden yağla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 2. Karkasların içini ve dışını kuru baharat, tuz ve karabiber karışımıyla dikkatlice ovalayın.

Adım 3. Limonu akan su altında durulayın, kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Havuz sazanın derisine 2-3 dilim yayıyoruz, içine de birkaç parça koyuyoruz.

Adım 4. Balıkları 180 derecede yarım saat pişirin.

Adım 5. Havuz balığını sıcak limonla, haşlanmış pirinç veya patatesle birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Fırında bir manşonda pişmiş havuz sazanı

Sağlıklı yiyecekler lezzetli olabilir, inanın bana! Manşondaki patateslerle birlikte sulu havuz sazanı pişiriyoruz. Bu ısıl işlem yöntemi sayesinde minimum miktarda yağ kullanılır ve tüm vitaminler ve meyve suları içeriğinde kalır.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Havuz sazanı – 2 adet.
• Patates – 10 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Provençal otlar – 1-2 tutam.
• Limon – 4 dilim.
• Khmeli-suneli baharatı – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Önceden temizlenmiş ve bağırsakları çıkarılmış balıkların içini ve dışını suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Patates yumrularını soyun, durulayın, üzerine yağ serpin ve aromatik otlar serpin.

Adım 3. Narenciyeden 4 halka kesin ve her birini ikiye bölün.

Adım 4. Havuz sazanının derisinde (baştan kuyruğa) derin kesimler yapıyoruz.

Adım 5. Karkasları tuz ve suneli şerbetçiotu karışımıyla ovalayın.

Adım 6. Kesilen ceplere limon dilimleri yerleştirin ve kalan yağı dökün.

Adım 7. Hazırlanan malzemeleri bir manşona yerleştirin, her iki tarafını da sıkıca bağlayın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.

Adım 8. Balıkları ve patatesleri yarım saat pişirin ve 30 dakika sonra poşeti dikkatlice kesin ve tabağı 10 dakika daha kızartın.

Adım 9. Pembe havuz sazanını garnitürle birlikte tabaklara yerleştirin.

Adım 10. Ve yemeğe başlayalım. Afiyet olsun!

Çıtır kabuklu sulu havuz balığı

Dışı iştah açıcı bir altın kabuğa ve içi yumuşak ete sahip olacak kızarmış balıkları pişirmek için, çok miktarda yağda kızartmaya ve ekmek kırıntıları gibi ekmeklere başvurmak hiç de gerekli değildir. Maksimum fayda ile fırında çıtır havuz sazanı pişirmek!

Pişirme süresi – 5 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• İçi boşaltılmış havuz sazanı – 5 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Ekşi krema %30 – 5 yemek kaşığı.
• Mayonez – 5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Daha hızlı hareket etmek ve size kolaylık sağlamak için, içindekiler listesinde belirtilen ürünleri çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2.Temizlenmiş balığın her iki tarafını da cömertçe tuzla ovalayın ve önceden folyo ve bir kat soğanla kaplı, yarım halkalar halinde kesilmiş bir fırın kabına koyun. İş parçasını emprenye için soğukta 5-6 saat çıkarıyoruz.

Adım 3. Bir süre sonra karkaslardaki fazla tuzu alın, karabiber serpin ve ekşi kremayla yağlayın.

Adım 4. Ekşi kremanın üzerine mayonez sürün ve havuz sazanını iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar yaklaşık yarım saat boyunca 200 derecelik fırına koyun.

Adım 5. 30 dakika sonra ısıya dayanıklı kabı fırından dikkatlice çıkarın ve balığı bir tabağa koyun.

Adım 6. İstenirse taze bitki yapraklarıyla süsleyin ve sulu yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!