Kemikli kuzu pirzola

Kuzu rafı tatil masasında lüks bir ikramdır. Yemek sağlam ve mümkün olduğunca çekici görünüyor. Yumuşak et ağzınızda eriyor gibi görünüyor. Pişirme süreci oldukça ilginç ve eğlenceli. Aşçılar, yalnızca çalışması kolay değil, aynı zamanda ailenize ve arkadaşlarınıza ikram etmekten de keyif alan mükemmel eti takdir edeceklerdir. Bugün paylaşmaktan mutluluk duyacağım yemeği hazırlamanın birkaç ilginç yolu var.

Fırında pişmiş kuzu rafı

Fırında pişirilen kuzu rafı inanılmaz derecede yumuşak ve inanılmaz lezzetli çıkıyor. Et, taze sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Bazen patates veya diğer garnitürlerle birlikte yenir. Et yiyenler, herkesin evde kolaylıkla hazırlayabileceği bu leziz yemeğe bayılıyor.

1. 
   Kuzu rafını evde hazırlamak kolaydır. Yarı mamul ürünleri durulayın ve peçeteyle kurulayın.
2. 
   Soyulmuş zencefil kökü ve sarımsağı rende kullanarak veya sarımsak presinden geçirerek öğütün. Bir kaseye koyun, portakal suyunu sıkın, balzamik sirke ve zeytinyağı ekleyin. Hardal ve baharatlarla tatlandırın. İçeriği güçlü hareketlerle karıştırın.
3. 
   Kaburgaları cömertçe marine ile serpin. Masaj hareketleriyle ovalayın. 15 dakika marine edin. Bu oldukça yeterli olacaktır.
4. 
   Marine edilmiş eti önceden folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. 
   Bir zarf oluşturmak için kenarları iyice kapatın.
6. 
   Önceden 250 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 200 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Bir süre sonra folyoyu açın ve kaburgaları 10 dakika kızartın.
7. 
   Et pişerken patatesleri soyun. Kolaylık sağlamak ve zamandan tasarruf etmek için temizlikçiyi kullanıyorum. Tuzlu suda kaynatın. Soyulmuş ve doğranmış soğanları tereyağında soteleyin.
8. 
   Haşlanan patatesleri süzün, ısıtılmış sütle tatlandırın ve karışımı patates püresine dönüştürün. Daha sonra kavrulmuş soğanları ekleyip malzemeleri birleştirin. Sos için doğranmış sarımsakları ve otları karıştırın, tuz, şeker, karabiber ekleyin ve ekşi krema ile seyreltin.
9. 
   Güzel tabakları kremalı patates püresiyle doldurun, altın kahverengi kaburgaları ekleyin ve hoş kokulu sosu ayrı olarak servis edin. Kuzu rafı hazır! Ailenizi bu büyülü yemeği tatmaya davet edin. Eğlence!

Kızartma tavasında pişirilmiş kuzu eti rafı

Kızartma tavasında pişirilen kuzu kaburganın yapımı kolaydır. Enfes bir ikram misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir. Alışılmadık derecede yumuşak et, ilk ısırıktan itibaren sizi büyüleyecek. Yemek şenlikli görünüyor. Ancak özel bir durumu beklemenize gerek yok. Tatil bugün düzenlenebilir.

Pişirme süresi – 8 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kuzu rafı – 1 kg.
• Sarımsak – 4 diş.
• Zencefil kökü – 30 gr.
• Bal – 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Biberiye – 2 dal.
• Soya sosu – 120 ml.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yarı mamul ürünleri durulayın ve peçeteyle kurulayın. Rafı kaburgalara kesin.

Adım 2. Soyulmuş zencefil kökünü ve sarımsağı öğütün. Zencefil bir karıştırıcıda öğütülebilir ve sarımsak, sarımsak presinden geçirilebilir. Bir kaseye koyun, soya sosu, bal ve zeytinyağını dökün. Biberiye ve karabiberle tatlandırın. İçeriği güçlü hareketlerle karıştırın. Kaburgaları turşunun içine batırın. Masaj hareketlerini kullanarak turşuyu ovalayın. Gece boyunca marine edin, buzdolabında saklayın.

Adım 3. Marine edilmiş eti önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin.

Adım 4. Yüksek ateşte bir tarafını kızartın, diğer tarafını çevirin ve işlemi tekrarlayın.

Adım 5. Et iştah açıcı bir kabuk elde ettiğinde, kalan turşuyu dökün ve kalın karamel kütlesine kadar pişirin.

Adım 6. Altın rengi kahverengi kaburgaları servis kasesine yerleştirin ve isterseniz en sevdiğiniz garnitürü ekleyin. Ailenizi mükemmel yemekleri tatmaya davet edin. Eğlence!

Izgarada kuzu kaburga nasıl pişirilir?

Izgarada bir kuzu rafının nasıl pişirileceği çok basit bir şekilde çözülebilecek bir sorudur. Eti doğru şekilde marine etmek önemlidir, o zaman her şey en üst seviyede olacaktır.Yemek çok iştah açıcı ve zarif çıkıyor. Raf, garnitürlerle tamamlanır veya sulu sebzelerle yenir.

Pişirme süresi – 7 saat 00 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Kuzu rafı – 1 kg.
• Zencefil kökü – 1 adet.
• Soya sosu – 100 ml.
• Bal – 50 ml.
• Hardal – 50 ml.
• Tuz - tatmak.
• Biberiye - isteğe bağlı.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Yiyeceklerinizi toplayın.

Adım 2. Rafı durulayın ve peçeteyle kurulayın, kaburga şeklinde kesin.

Adım 3. Soya sosunu ve balı bir kaseye dökün. Kurutulmuş veya taze biberiye, hardal, tuz ve karabiberle tatlandırın. Biberiye iğneleri yemeğe eşsiz bir tat katacaktır.

Adım 4. Kabuğu çıkardıktan sonra sulu zencefil kökünü doğrayıcı kasede öğütün. Marine etmeye aktarın. İçeriği güçlü hareketlerle karıştırın.

Adım 5. Kaburgaları turşuya batırın. Masaj hareketlerini kullanarak turşuyu ovalayın. Gece boyunca marine edin, buzdolabında saklayın. Et ne kadar uzun süre marine edilirse sonuç o kadar lezzetli olur.

Adım 6. Ateşi yakın ve kömürleri istenilen duruma getirin. Marine edilmiş müstahzarları ızgaraya yerleştirin. Ara sıra ızgarayı çevirerek güzelce kızarana kadar kızartın.

Adım 7. Tabakları altın kahverengi kaburgalarla doldurun ve en sevdiğiniz yiyecekleri dilediğiniz gibi ekleyin. Ailenizi bu renkli yemeği tatmaya davet edin. Afiyet olsun!

Fırında folyo içinde kuzu rafı

Fırında folyo içinde kuzu rafı inanılmaz derecede aromatik bir ikramdır ve denerseniz size inanılmaz bir gastronomik zevk verecektir. Acemi bir aşçı bile eti bu şekilde kolaylıkla pişirebilir. Her şey son derece basit ve aşırı derecede kolaydır. Konuklar daha fazlasını talep edecek ve mutfaktaki mükemmelliğiniz için size iltifatlar yağdıracaklardır.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Kuzu kaburga – 2 adet.
• Kuru öğütülmüş zencefil – 1/3 çay kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Öğütülmüş kimyon – 1/3 çay kaşığı.
• Zerdeçal – 1/3 çay kaşığı.
• Kişniş – 0,5 çay kaşığı.
• Zira – 1/3 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Aromatik baharat setini ve soyulmuş sarımsak dişlerini havanda öğütün veya başka bir şekilde birleştirin. Baharat seti damak zevkinize göre değişebilir. Baharatlarınızı kendiniz öğütebilir veya hazır olanları kullanabilirsiniz. Herhangi bir süpermarketten veya oryantal mağazadan satın alınabilirler.

Adım 2. Kaburgaları durulayın ve peçeteyle kurulayın. Yağı ovalayın. Etin sulu kalmasını sağlamak için prosedür gereklidir.

Adım 3. Kaburgaları pişirme folyosunun üzerine yerleştirin.

Adım 4. Kaburgaları aromatik baharat karışımıyla sanki masaj yapıyormuş gibi ovalayın. Zamanınız varsa, onu marine etmeye bırakmak daha iyidir. Genellikle hazırlıkları bir gece buzdolabında bırakarak marine ediyorum. Et ne kadar uzun süre marine edilirse sonuç o kadar yumuşak olur.

Adım 5. Alüminyum folyonun kenarlarını fotoğrafta gösterildiği gibi kıvırın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun. Bu etin pişmesi ve kurumaması için yeterlidir. Daha fazla kaburga pişirmeyi planlıyorsanız, 40 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin ve gerekirse pişirme süresini artırın.

Adım 6. Güzel tabakları sulu kırmızı kaburgalarla doldurun, bir garnitür, taze sebzeler ekleyin veya üzerine doğranmış otlar serpin. Arkadaşlarınızı muhteşem bir ikramın tadına bakmaya davet edin. Eğlence!

Sebzeli lezzetli kuzu rafı

Sebzeli lezzetli bir kuzu eti, önemli bir etkinlik için idealdir ve şenlik masasında parlayacak.Bol sebzeli rengarenk bir ikram misafirlerinizi büyüleyecek, morallerini yükseltecek ve parlak, benzersiz duygular yaşatacaktır. Orijinal soslu sulu et ağzınızda erir ve unutulmaz bir tat bırakır.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Kuzu rafı – 4 adet.
• Patates – 6 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Kayısı – 10 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.
• Baharatlı otlar - tatmak.
• Toz şeker - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kuzu rafını durulayın ve peçeteyle kurulayın.

Adım 2. Çukurlar boyunca kesin.

Adım 3: Eti kaburgalardan çıkarın.

Adım 4. Eti tuz, karabiber ve otlarla baharatlayın. Her tarafa masaj hareketleriyle ovun.

Adım 5. Tavayı ısıtın ve yağla yağlayın. Bir parça et gönder.

Adım 6. Yüksek ateşte, sanki suyunu içeride tutuyormuş gibi her tarafını kızartın.

Adım 7. Soyulmuş soğanı halkalar halinde kesin, önceden yıkanmış ve soyulmuş dolmalık biberi istediğiniz gibi kesin. Kaliteli parşömenle bir fırın tepsisini hizalayın. Kızartılmış filetoyu ortasına yerleştirin. Sebzeleri etrafa dağıtın.

Adım 8. Genç patatesleri bir fırçayla toz ve kirden arındırıp ikiye bölün. Bir fırın tepsisine dağıtın. Sebzeleri baharatlarla baharatlayın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 25 dakika pişirin.

Adım 9. Et pişerken sosu hazırlayın. Kayısıları durulayın ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 10. Sarımsakları soyun. Acı biberi durulayın.

Adım 11. Acı biberin, sarımsağın ve kayısıların yarısını bir blender ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Malzemeleri birleştirin.

Adım 1/2Bitmiş sosu güzel bir kaseye dökün ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Adım 13. Sıcak eti parçalara ayırın.

Adım 14. Güzel bir yemeği sebzelerle doldurun, altın rengi kahverengi et parçaları ekleyin ve aromatik sosu ayrı olarak servis edin. Ailenizi davet edin ve lezzetli bir bayram yemeğinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Patatesli sulu kuzu rafı

Patatesli sulu kuzu eti arkadaşlarınız ve ailenizin beğenisini kazanacak. En sevdiğiniz yemekler sıkıcı gelmeye başladığında ve sevdiklerinize ne ikram edeceğinize karar veremediğinizde kuzu ızgara ideal bir seçenektir. Çanak sağlam ve şık görünüyor. Konuklar hoş bir sürprizle karşılaşacak ve lezzetli bir şekilde beslenecekler.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kuzu rafı – 1 kg.
• Patates – 4 adet.
• Zira - tatmak.
• Biberiye - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kişniş - tatmak.
• Kişniş - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kuzu rafını durulayın ve havluyla kurulayın. Parçalara ayırın. Bir kaba yerleştirin.

Adım 2. Eti tuz ve kimyonla baharatlayın.

Adım 3. Üzerine biber ve otlar serpin. Biberiye, kişniş ve kişniş var.

Adım 4. Kaburgaları masaj yapıyormuş gibi aromatik baharatlarla ovalayın. Kaseyi filmle örtün. Zamanınız varsa, onu marine etmeye bırakmak daha iyidir. Genellikle hazırlıkları bir gece buzdolabında bırakarak marine ediyorum. Et ne kadar uzun süre marine edilirse sonuç o kadar yumuşak olur.

Adım 5. Soyulmuş patatesleri tırtıklı bir bıçakla doğrayın. Baharat ve tuzla tatlandırın.

Adım 6. Ateşe dayanıklı bir kabı yağla yağlayın ve baharatlarla tatlandırılmış patatesleri yayın.

Adım 7. Marine edilmiş kaburgaları üstüne yerleştirin.

Adım 8: Pişirme için tavayı alüminyum folyo ile kapatın.

9. AdımÖnceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 1 saat pişirin. Daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürün, folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha kızartın. Konukları davet edin ve basit ev yapımı yemeklerin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Nar soslu kuzu kaburga

Nar soslu kuzu kaburga sadece her gurmenin değil, lezzetli yemek sevenlerin de beğenisini kazanacak. Et yiyenler, sulu ve yumuşak etlerden kesinlikle memnun kalacaklardır. Bu enfes yemek, her ziyafette harika görünecek ve parlayacak, çarpıcı aromasıyla dikkat çekecek.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Kuzu rafı – 500 gr.
• Nar sosu – 3 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Zeytin/bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kırmızı biber gevreği – 0,5 çay kaşığı.
• Kekik – 1,5 çay kaşığı.
• Portakal – 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Nar, soya sosu ve zeytinyağını birleştirin. Tuzlayıp kekik ve iki çeşit biberle tatlandırın. Baharat seti damak zevkinize göre değişebilir. Baharatlarınızı kendiniz öğütebilir veya hazır olanları kullanabilirsiniz. Herhangi bir süpermarketten veya oryantal mağazadan satın alınabilirler.

Adım 2. Kuzu rafını durulayın ve havluyla kurulayın. Parçalara ayırın. Bir kaba yerleştirin.

Adım 3. Aromatik turşuyu dökün. Kaburgalarınızı masaj yapıyormuş gibi ovun. Kaseyi filmle örtün. Vaktiniz varsa 5 saat marine etmeye bırakmak daha iyidir. Genellikle hazırlıkları bir gece buzdolabında bırakarak marine ediyorum. Et ne kadar uzun süre marine edilirse sonuç o kadar yumuşak olur.

Adım 4. Ateşe dayanıklı bir kabı marine edilmiş etle doldurun. Kaburgaların et olmayan uç kısımlarını alüminyum folyo ile sarın.Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika pişirin.

Adım 5. Portakalı yıkayın ve dilimler halinde kesin. Etin üzerine narenciye dilimleri koyun, ete sululuk ve muhteşem lezzet katacaklar. Daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürün ve 20 dakika daha kızartın.

Adım 6. Güzel kokulu eti en sevdiğiniz garnitürle servis edin. Bulgur, pilav veya patates buraya çok yakışır. Misafirlerinizi davet edin ve basit ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarın. Afiyet olsun!