Patates topları

Patates topları en popüler atıştırmalık yiyeceklerden biridir. Bu, patates püresini ayrı bir yemek, büfe masası için lezzetli bir atıştırmalık veya et veya balık için orijinal bir garnitür olarak kullanmak için bir seçenektir. Patates püresi küçük toplar haline getirilir, panelenir ve toplar gevrekleşinceye kadar derin yağda kızartılır. Top yapmak için tarifler farklıdır - tek bir püreden yapılan basit olanlardan, karmaşık dolgulu çok bileşenli olanlara kadar.

Panelenmiş patates püresi topları

Patates püresi, sevdiklerinizi şaşırtacak ilginç ve aynı zamanda lezzetli bir yemek olacak. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar. Patates püresi top haline getirilir, panelenir ve kaynar yağda çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Toplar, kabuklu patateslerden şeklini daha iyi korur. Topları iyice kızartın.

1. 
   Patates toplarının hazırlanması çok kolaydır. Gerekli ürünleri hazırlayın. Patatesleri soyun, durulayın ve tuz ilave etmeden suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. 
   Haşlanmış patatesleri herhangi bir yöntemle (kütle veya mutfak aletleri kullanarak) püre haline getirin.
3. 
   Hazırlanan püreye tarifte belirtilen miktarda un ve nişastayı dökün ve püreye damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
4. 
   Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün ve püreye dört sarısı ekleyin. Daha sonra patates püresini eklenen malzemelerle, sarıların kesilmemesi için pürüzsüz hale gelinceye kadar hızla karıştırın.
5. 
   Bu kütleden elinizle küçük toplar oluşturun ve bunları her taraftan un veya galeta unu ile yuvarlayın.
6. 
   Bitkisel yağı fritözde veya başka bir derin kapta ısıtın. Patates toplarını güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kaynar yağda kızartın. Bitmiş patates toplarını ayrı bir tabak olarak veya et veya balık için garnitür olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada peynirli patates püresi topları

Patates püresi topları basit bir mezedir, ancak sıra dışı bir görünüme ve sıradan patates püresinden farklı bir tada sahiptirler. Altın sarısı ve çıtır toplar her tatil masasına harika bir katkıdır. Çeşitli tatlar için toplara peynir, tercihen yumuşak çeşitler ekleyin, böylece iyice erisinler. Hazırladığımız püreden yapıp, tavada bol yağda kızartıyoruz.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Patates püresi – 300 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Kızartmalık yağ.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Gerekli sayıda porsiyon için patates püresini ayrı bir kaseye koyun. Patateslerin blender yerine ezici ile püre haline getirilmesi tavsiye edilir, böylece toplar oluştururken şeklini daha iyi korurlar.

Adım 2. Yumuşak peynir orta rende üzerine rendelenir ve püreye eklenir.

Adım 3. Bu malzemelere bir tavuk yumurtası kırılır ve iki yemek kaşığı yağlı ekşi krema eklenir.

Adım 4. Daha sonra iki yemek kaşığı buğday unu ve tuzu, kişisel zevkinize göre baharatlarla birlikte ekleyin.

Adım 5. Bu kütle pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğrulur. Ellerinizi kullanarak küçük toplar yapın ve hemen her tarafını ekmekle kaplayın.

Adım 6. Yeterli miktarda bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Oluşturulan toplar kaynar yağa konur ve her iki tarafı da güzelce altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır.

Adım 7. Peynirli kızartılmış patates topları, fazla yağın alınması için kızartma tavasından bir kağıt havluya aktarılır ve ardından herhangi bir sosla sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!

Patates topları nasıl kızartılır?

Kızgın yağda (derin kızartma) kızartılan patates püresi topları eşsiz bir tada sahiptir ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından zevkle yenir. Toplar normal veya çeşitli dolgularla hazırlanır. Toplar için patatesler sarı renkte seçilir ve şeklini koruyabilmesi için çatal veya ezici ile püre haline getirilir. Bu tarifte toplara peynir ekliyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış patates – 500 gr.
• Sert peynir – 70 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş yenibahar – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş patatesleri suya tuz eklemeden önceden yumuşayana kadar kaynatın. Kalan ürünleri tarifte belirtilen miktarlarda hazırlıyoruz.Adım 2. Haşlanmış patatesleri püre haline gelinceye kadar iyice ezin. Daha sonra içine bir yumurta kırıp tuz ve öğütülmüş yenibaharı ekleyin.

Adım 3. Patates püresini bu malzemelerle bir kaşıkla iyice karıştırın. Püreye un eklenmez, bu yüzden biraz akıcı olur.

Adım 4. Sert peyniri küçük küpler halinde kesin. Islak ellerle, içinde bir küp peynir bulunan patates püresinden küçük toplar oluşturun.

Adım 5. Oluşturulan patates toplarını ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın; bu, derin kızartma için un içinde yuvarlamaktan daha lezzetlidir.Adım 6. Bitkisel yağı herhangi bir derin kızartma kabına, seviyesi kabın tabanından en az 3 cm yukarıda olacak şekilde dökün ve iyice ısıtın. Topları 2-3 dakika kaynar yağa koyun ve karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Kızaran topların fazla yağını almak için kağıt havlu kullanın.

Adım 8. Çıtır çıtır, lezzetli patates püresi toplarını herhangi bir sosla servis edin. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş patates püresi

Patates toplarını geleneksel yağda kızartmanın aksine fırında pişirerek hazırlama seçeneği vardır. Bu tür toplar daha az kızartılır, yağa batırılmaz ve dolayısıyla daha az kaloriye sahiptir, bu da diyet veya doğru beslenme için önemlidir. Topların tadı biraz farklıdır ve genellikle çeşitli dolgularla tamamlanır.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Patates – 500 gr.
• Sert peynir – 90 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Galeta unu – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yeşil soğan - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanan patatesleri kabuklarıyla yumuşayıncaya kadar haşlayın. Biraz soğutun ve soyun. Toplar için geri kalan malzemeleri hemen hazırlayın.Adım 2. Soyulmuş patatesleri ayrı bir kaseye koyun. İçine bir tavuk yumurtasını kırın, tuzu ve damak tadınıza göre baharatları ekleyip doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Adım 3. Bir çatal veya patates ezici kullanarak patatesleri bu katkı maddeleri ile iyice püre haline gelinceye kadar ezin.

Adım 4. Ekmek kırıntılarını ayrı bir kaseye dökün, biraz tuz ve baharat (kuru sarımsak veya kırmızı biber) ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Adım 5. Başka bir küçük kapta yumurtayı bir tutam tuz ve karabiberle çatal kullanarak hafifçe çırpın.Adım 6. Sert peyniri küçük küpler halinde kesin. Islak ellerle patates karışımından küçük toplar yapın ve içine bir küp peynir koyun.

Adım 7. Daha sonra oluşan topları çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın ve hemen kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Fırında kıymalı patates topları

Artık kıymalı patatesli turtalara kimse şaşırmıyor, ancak bu malzemelerden yapılan yemek tarife göre değil, servis planına göre değiştirilebilir - orijinal, lezzetli ve çok doyurucu olacak patates topları hazırlayın. Topları fırında pişirin ve servis için sos hazırlayın.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Patates – 500 gr.
• Kıyma – 175 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Un – 100gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Sert peynir – 50 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Sosu için:

• Konserve domates – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş patatesleri suda 25 dakika kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın, patatesleri patates eziciyle püre haline gelinceye kadar öğütün ve hafifçe soğutun. Soğutulmuş püreye iki yumurta kırın.

Adım 2. Tarifte belirtilen miktarda un ve kabartma tozunu ekleyin ve tadına göre tuz ve baharatları ekleyin. Bu malzemelerle püreyi bir kaşıkla iyice karıştırın.Adım 3. Ayrı bir kapta kıymayı rendelenmiş soyulmuş soğanla karıştırın. Patates püresini unlanmış tezgaha alın ve sekiz eşit parçaya bölün. Her parçanın üzerine kıyma ve soğanı yerleştirin.

Adım 4. Daha sonra ıslak ellerle kıymayı patates karışımına sarın ve toplar oluşturun.

Adım 5. Topları yağlanmış bir pişirme kabına yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 50 dakika bekletin.

Adım 6. Bu sürenin sonunda topların bulunduğu tavayı fırından çıkarın. Pişmiş topları biraz sütle yağlayın, rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 7. Toplar pişerken onlara sosu hazırlayın. İnce doğranmış soğanı sıcak yağda altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 8. Daha sonra doğranmış konserve domatesleri soğana ekleyin.

Adım 9. Biraz tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve sosu kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Adım 10. Kıymalı pişirilen patates toplarını fırından çıkarın.Adım 11Servis tabaklarına yerleştirip, otlar ile süsleyin ve yanlarına hazırladığınız sosu koyun.

Adım 12. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Mantarlı lezzetli patates topları

Mantarlı patates topları yapmanın tarifi basit ve benzersizdir ve fırında pişirilenlerin kalorisi de düşüktür. Yemek oruç ve diyet menüleri için çok uygundur. Toplar için patates püresi, topları elastik tutmak için süt veya suyla seyreltilmez ve mantarların fazla pişmemesi önemlidir.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Patates – 1,5 kg.
• Petrol – 350 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 2. Petrolleri soyun, durulayın ve soğanla aynı şekilde küçük küpler halinde doğrayın.Adım 3. Patatesleri soyun, durulayın, parçalara ayırın ve tuzlu suda 15-20 dakika kaynatın.

Adım 4. Bu süre zarfında doğranmış soğanı ısıtılmış bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Daha sonra mantar dilimlerini tavaya koyun ve mantar suyu tamamen buharlaşana kadar petrolleri kızartın. Bu dolguyu damak tadınıza göre tuz ve biber karışımıyla serpin ve karıştırın.

Adım 6. Haşlanmış patatesleri ezin ve hafifçe soğutun. Daha sonra ıslak ellerle püreden küçük toplar yapın ve içlerine bir çay kaşığı mantar dolgusu koyun.Adım 7. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine şekillendirilmiş patates toplarını yerleştirin.Daha sonra topları az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Adım 8. Mantar dolgulu pişmiş topları servis tabaklarına aktarın, üzerine yağ dökün, doğranmış otlar serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Meyilli patates topları için basit bir tarif

Yemek pişirmek için biraz daha dakika harcayarak, patates püresini kullanarak herhangi bir tabak için harika ve iştah açıcı bir garnitür yapabilirsiniz - dövülmüş toplar. Hamur, hamur gibi, topları tamamen kaplayacak ve onların içini yumuşak, dışını çıtır yapacaktır. Bu toplar özellikle sıcakken lezzetlidir ve güzel görünürler. Toplara sert peynir ekleyin ve bir tavada kızartın.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Patates – 600 gr.
• Sert peynir – 80 gr.
• Tam tahıllı un – 80 gr.
• Ekşi krema – 80 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun, durulayın ve tuz eklenmiş suda yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra suyu boşaltın ve patatesleri püre haline gelinceye kadar herhangi bir şekilde ezin.

Adım 2. Bu patates karışımına kaba rende üzerine doğranmış bir parça sert peynir ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.Adım 3. Daha sonra toplar için hamuru hazırlayın. İki tavuk yumurtasını ayrı bir kaseye kırın. Üzerlerine ekşi kremayı ekleyip damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir çatal veya çırpma teli kullanarak bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 4. Daha sonra bu karışıma tam tahıllı un dökün ve hamuru un topaklığı kalmayacak şekilde yoğurun.

Adım 5.Islak ellerle patates püresinden küçük toplar yapın ve topları tamamen kaplayana kadar hazırlanan hamura batırın.

Adım 6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Hırpalanmış topları sıcak bir tavaya koyun ve her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Patatesler zaten hazır olduğundan toplar çabuk kızarır.7. Adım Hazırlanan topları servis tabaklarına aktarın ve hemen sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Jambonlu ve peynirli patates topları

Her zaman buzdolabında bulunan malzemeleri (jambon ve peynir) ve haşlanmış patatesleri kullanarak bu tarifi kullanarak hızlı bir şekilde patates topları yapabilirsiniz. Yemek güzel, lezzetli olacak ve şenlikli bir masaya bile güvenle yerleştirilebilir. Biz bu ürünleri doğrayıp karıştırıp top haline getiriyoruz ve kızartıyoruz ama siz fırında da pişirebilirsiniz. Bu bileşenlerden yapılan yarı mamul bir ürün dondurulabilir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Patates – 150 gr.
• Sert peynir – 150 gr.
• Jambon – 150 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Kızartma için bitkisel yağ – 250 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan porsiyon sayısını hesaplayarak, toplar için gerekli malzemeleri hemen tarifte belirtilen miktarda hazırlayın. Patatesleri yıkayın, kabuklarıyla önceden haşlayın ve soğutun. Kaba bir rende kullanarak jambonu, bir parça peyniri ve haşlanmış patatesleri doğrayın.

Adım 2. Ezilmiş malzemeleri ayrı bir kaseye koyun, iki tavuk yumurtasını kırın, tuz ve baharatları ekleyin. Daha sonra pürüzsüz olana kadar her şeyi dikkatlice karıştırın.

Adım 3. Islak ellerinizi kullanarak bu hamurdan eşit büyüklükte küçük toplar oluşturun.Bunları herhangi bir ekmekte iyice yuvarlayın: galeta unu, un, galeta unu.

Adım 4. Bir bardak bitkisel yağı derin kızartma kabında ısıtın, çünkü yağ yeterince sıcak değilse toplar şeklini kaybeder. Oluşan topları kaynar yağa koyun ve karıştırarak her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Kızaran topları delikli bir kaşık kullanarak fazla yağı almak için bir kağıt havluya aktarın.

Adım 6. Daha sonra servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!