Patates salatası

Patates salatası ayrı bir makaleyi hak eden bir yemektir. Bu atıştırmalıklarda patates önemli bir rol oynar ve ana maddedir. Salatalar çok lezzetli ve doyurucu. Ayrı bir yemek olarak yenebileceği gibi her türlü sıcak et pirzolası, kızartma, kebap veya pirzolanın yanında garnitür olarak da servis edilebilir.

Turşulu Alman patates salatası - klasik tarif

Turşulu Alman patates salatası, günlük yaşam ve tatiller için doyurucu bir atıştırmalık için klasik bir tariftir. Patatesleri salata için kabuklarıyla pişirmek en iyisidir, çünkü daha fazla besin içerirler ve hazır olduklarında onları soymak çok daha kolay ve hızlıdır.

1. 
   Patatesleri akan su altında iyice yıkayın, bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve pişmeye bırakın. Patateslerin pişip pişmediğini çatalla delerek kontrol edin, kolayca içeri girip çıkmalıdır.
2. 
   Soğanları soyup yıkayın. Bitmiş salatada acılaşmasını önlemek için marine edilmesi gerekir. Kafayı ince yarım halkalar halinde kesin ve dilimleri bir kaseye koyun. Üzerine biraz tuz ve salatalık turşusu ekleyip birkaç dakika bekletin.
3. 
   Haşlanan patatesleri soğutup kabuklarını soyun. Yumruları küçük küpler halinde kesin. Patatesleri bir kaseye koyun, birkaç yemek kaşığı rafine edilmemiş bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
4. 
   Küçük salatalık turşusunu ince halkalar halinde kesin.
5. 
   Pastırma veya tütsülenmiş sosis alabilirsiniz. Pastırmayı küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Jambonu da aynı şekilde kesiyoruz.
6. 
   Yeşillikleri yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın.
7. 
   Kıyılmış pastırmayı ısıtılmış bir tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
8. 
   Pastırmayı tavadan çıkarın ve jambonu aynı yağda hafifçe kızartın.
9. 
   Salatayı birleştirin. Patatesli bir kaseye kızarmış pastırma ve jambon, soğan turşusu ve salatalık turşusu ekleyin.
10. 
    Salatayı süslemek için normal ayçiçek yağı, hardal ve salatalık turşusunu kullanabilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, doğranmış otları ekleyin ve Alman patates salatası hazır. Afiyet olsun!

Tavuk ve patates dilimleri ile karınca yuvası salatası

Tavuklu ve patates şeritli karınca yuvası salatası, lezzetli ve etkileyici bir mezedir. Sıradışı görünümü herkesin dikkatini çekiyor, herkes gerçekten salatayı denemek ve nelerden oluştuğunu öğrenmek istiyor. Salatayı hazırladıktan hemen sonra patates cipsi gevrek iken servis etmek en iyisidir.

Pişirme süresi – 70 dakika

Pişirme süresi – 70 dakika

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Büyük patatesler – 2 adet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Orta boy domates – 1 adet.
• Kokusuz ayçiçek yağı – 150 ml.
• Haşlanmış tavuk – 200 gr.
• Sert peynir – 70 gr.
• Salatalık – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeler listesini okuyun ve salata için gerekli tüm malzemeleri alın. Tavuk filetoyu hemen tuzlu suda kaynatın. Gerekirse sebzeleri yıkayıp soyun.

Adım 2. Her iki patates yumrusunu Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Nişastayı çıkarmak için talaşları akan su altında birkaç kez durulayın.

Adım 3: Daha sonra patates cipslerini kağıt havlu üzerinde kurutun.

Adım 4. Ocağın üzerine kalın tabanlı bir kap (kızartma tavası veya tencere) yerleştirin. Çok miktarda bitkisel yağ dökün ve delin. Patatesleri ekleyip altın rengi oluncaya kadar kızartın, ardından delikli bir kaşık kullanarak kaynayan yağdan çıkarın ve peçetelerin üzerine koyun.

Adım 5. Haşlanmış tavuk filetoyu liflere ayırın.

Adım 6. Salatalığı Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

Adım 7. Domatesleri dilimler veya küpler halinde kesin.

Adım 8. Peyniri büyük delikli bir rende kullanarak rendeleyin. Sarımsakları isteğe göre ekleyin, ince bir rende üzerine rendeleyebilir veya presten geçirebilirsiniz.

Adım 9. Salatayı mayonezle baharatlayın.

Adım 10. Tatmak için mezeyi tuzlayın, karıştırın.

Adım 11. Salatayı düz bir tabağa koyun ve küçük bir tümsek halinde düzenleyin.

Adım 12: Salatanın üzerine patates cipsi ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Patates salatasını hemen servis edin. Afiyet olsun!

Amerikan Patates Salatası - Klasik Tarif

Amerikan tarzı patates salatası, herkesin kolayca kopyalayabileceği klasik bir tariftir. Atıştırmalık hazırlamak için Idaho veya Russet Burbank patates çeşitlerini kullanmak en iyisidir, pişirildiğinde dağılmazlar. Bu nedenle salatanın içindeki patates küpleri püreye dönüşmüyor.

Pişirme süresi – 6 saat 25 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Patates – 6 adet.
• Beyaz soğan – 1 adet.
• Salatalık turşusu – 3 adet.
• Hafif mayonez – 150 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Tavuk yumurtası – 6 adet.
• Kereviz sapı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Tavuk yumurtasını kaynatırken suya bir miktar tuz ve bir kaşık sirke ekleyin, bu onların soyulmasını kolaylaştıracaktır.

Adım 2. Haşlanmış patateslerin kabuğu çok kolay bir şekilde çıkarılabilir. Küçük küpler halinde kesin ve büyük bir kaseye koyun.

Adım 3. Haşlanmış yumurtaları soğutun, ardından soyun ve küpler halinde kesin. Dilimleri patateslerin üzerine ekleyin.

Adım 4. Kereviz sapını, küçük bir soğanı ve salatalık turşusunu mümkün olduğunca ince doğrayın.

Adım 5. Kıyılmış kerevizi, salatalıkları ve soğanları ayrı bir kaseye koyun.

Adım 6. Ezilmiş ürünlere mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım patates salatası için sos görevi görecek.

Adım 7. Pansumanı patates ve yumurta içeren bir kaseye koyun, karıştırın. Kaseyi streç filmle salatayla kaplayın ve 6 saat buzdolabına koyun.

Adım 8. Amerikan tarzı patates salatasını soğutulmuş olarak servis edin. Afiyet olsun!

Salatalık turşusu ve soğanlı patates salatası

Salatalık turşusu ve soğanlı patates salatası çok doyurucu ama bütçeye uygun, günlük menünüze uygun. Ürünler lezzet olarak birbirine çok iyi uyum sağlıyor, memnun kalacaksınız. Yaz aylarında ise salatalık turşusu yerine taze salatalık ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Salatalık turşusu – 200 gr.
• Patates – 400 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Kırmızı soğan – 150 gr.
• Rafine edilmemiş bitkisel yağ – 40 ml.
• Küçük limon – 1 adet.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Maydanoz – 30 gr.
• Taneli hardal – 20 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri bir fırça veya süngerin sert tarafıyla iyice yıkayın. Pişene kadar 15-25 dakika üniformasıyla pişirin. Pişirme süresi yumruların boyutuna bağlıdır.

Adım 2. Küçük bir limonu sıcak suyla iyice yıkayın ve en küçük delikli bir rende kullanarak kabuğunu çıkarın. Limonun suyunu sıkın ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 3. Pansumanı hazırlayın. Küçük bir kapta limon suyunu, hardal tohumlarını, aromalı yağı, doğranmış kabuğu rendesini ve taze çekilmiş karabiberi birleştirin.

Adım 4. Kırmızı soğanı soyun, musluğun altında yıkayın ve ince tüyler halinde kesin. Dilimleri sosla birlikte bir kaseye koyun ve karıştırın.

Adım 5. Maydanozu durulayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Yeşillikleri sosla birlikte bir kaseye koyun ve tadına göre tuz ekleyin.

Adım 6. Haşlanmış patatesleri soyun. Sebzeleri küpler halinde kesin, sosla karıştırın, patatesler hala sıcak olmalıdır. Karışımı 10 dakika bekletin.

Adım 7. Salatalık turşusunu ince dilimler halinde kesin ve salata kasesine ekleyin.

Adım 8. Patates salatasını ortak bir salata kasesinde veya porsiyonlar halinde servis edin.Afiyet olsun!

Mantarlı patates salatası

Mantarlı patates salatası, buzdolabınızdaki hemen hemen her şeyi kullanarak atıştırmalık olarak hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Salatanın temeli haşlanmış patatestir, üzerine salamura veya kızartılmış mantar, turşu veya soğan ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Orta boy patates – 3 adet.
• Aromalı bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Kırmızı soğan – 0,5 adet.
• Sofra sirkesi - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Maydanoz – 5 gr.
• Konserve fasulye – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri iyice yıkayın ve plastik bir torbaya koyun. Bir kürdan ile torbanın üzerine birkaç delik açın.

Adım 2: Patates torbasını mikrodalgaya yerleştirin. Patatesleri 800 W'ta 6 dakika pişirin. Patatesleri kabuklarıyla da haşlayabilirsiniz.

Adım 3. Bitmiş patatesleri soğuk suyla durulayın ve kabuklarını kolayca çıkarın.

Adım 4. Marine edilmiş tereyağını dilimler halinde kesin. Yarım baş kırmızı soğanı yarım halkalara kesin.

Adım 5. Salatalık turşusunu tercihinize göre daireler veya küpler halinde kesin. Salatalık, soğan ve konserve fasulyeyi bir salata kasesine koyun.

Adım 6. Patatesleri büyük dilimler halinde kesin ve diğer salata malzemelerine ekleyin.

Adım 7. Yemeği tuzlayın ve karabiber ekleyin, rafine edilmemiş bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Salatanın tadının size uygun olması için baharatları ve sirkeyi kendi takdirinize göre kullanın.

Adım 8. Salata kasesinin içeriğini karıştırın. Mantarlı patates salatası hazır, masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ringa balığı ile patates salatası

Ringa balığı ile patates salatası kış salatası olarak adlandırılabilir. Bu, her yemeğe mükemmel şekilde uyan harika bir mezedir. Hafifçe tuzlanmış bütün bir ringa balığı karkasını almak daha iyidir, en sulu ve etlidir. Bazıları için belki salata size kürk manto altındaki meşhur ringa balığını hatırlatacaktır.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Patates – 80 gr.
• Hafif tuzlu ringa balığı – 150 gr.
• Kırmızı soğan – 40 gr.
• Salatalık turşusu – 70 gr.
• Mayonez – 80 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Elmalar – 70 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patates salatası hazırlamak için gerekli miktarda malzemeyi alın.

Adım 2. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarında haşlayın. Daha sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 3. Ringayı kesin, filetoları derisinden ve kemiklerinden ayırın ve küpler halinde kesin.

Adım 4. Elmayı soyun ve posayı küpler halinde kesin. Ayrıca soyulmuş kırmızı soğanı da doğrayın.

Adım 5. Salatalık turşusunu diğer malzemelerle aynı şekilde kesin.

Adım 6. Doğranmış tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Onları mayonezle baharatlayın. Mezeyi tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Adım 7. Ringa balığı ile patates salatası hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir. Afiyet olsun!

Kore patates ve havuç salatası

Kore usulü patates ve havuç salatası oldukça parlak baharatlı notalara sahiptir. Farklı şekillerde servis edilebilir. Hafta içi bir menü için tüm ürünleri bir salata kasesinde karıştırabilirsiniz. Şenlikli bir ziyafet için bölümlere ayrılabilir ve kullanımdan hemen önce karıştırılabilir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Patates – 200 gr.
• Tavuk fileto – 150 gr.
• Kore havuçları – 120 gr.
• Konserve mısır – 120 gr.
• Mayonez - pansuman için.
• Marul yaprakları – 2-3 adet.
• Kokusuz bitkisel yağ - patatesleri kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kendi takdirinize bağlı olarak, tavuk filetosu baharatlarla haşlanabilir, fırınlanabilir veya bir tavada kızartılabilir.

Adım 2. Soyulmuş patatesleri Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Daha sonra elde edilen talaşları nişastadan kurtulmak için birkaç kez soğuk suyla durulayın. Patatesleri peçete üzerinde kurutun.

Adım 3. Patatesleri bol miktarda bitkisel yağda kızartmanız gerekir. Doğranmış patatesleri kaynayan yağa atın ve altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Adım 4. Delikli bir kaşık kullanarak kızartılan patatesleri yağdan çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için kağıt peçetelere aktarın.

Adım 5. Bitmiş tavuk filetoyu şeritler halinde kesin.

Adım 6. Gerekirse Kore havuçlarını daha küçük parçalar halinde kesin.

Adım 7. Konserve mısırın suyunu boşaltın. Marul yapraklarını elinizle yırtın.

Adım 8. Hafta içi bir menü için malzemeleri bir kasede karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Şenlikli bir masa için meze hazırlıyorsanız, doğranmış tüm ürünleri şeritler halinde büyük bir tabağa koyun ve yanına mayonez koyun, konuklar salatayı kendi tabaklarında karıştırabilecek, sonra patatesler yumuşamaya zamanınız olacak ve çıtır olacaktır. Afiyet olsun!

Sosisli patates salatası

Sosisli patates salatası, tatilde servis edilebilecek lezzetli bir mezedir. Salata, bileşiminde geleneksel Olivier salatası ile rekabet edebilir. Hazırlanması zor değil ama orijinal sosu sayesinde tadı muhteşem.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Patates – 2-3 adet.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 30-50 ml.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Sarımsak - isteğe bağlı.
• Füme/yarı tütsülenmiş sosis – 150 gr.
• Hardal – 0,5 çay kaşığı.
• Dereotu – 3 dal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Orta boy patates yumrularını kabuklarıyla haşlayın veya pişirin. Daha sonra parmaklarınızı yakmayacak şekilde soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 2. Herhangi bir salata soğanını alabilirsiniz: kırmızı, beyaz veya mor. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Acısını sevmiyorsanız soğanın üzerine kaynar su dökün. Kestiğiniz parçaları patateslerin olduğu kaseye ekleyin.

Adım 3. Füme veya yarı tütsülenmiş sosisleri şeritler halinde kesin.

Adım 4. Birkaç salatalık turşusunu şeritler halinde kesin ve kaseye ekleyin.

5. Adım. Damak tadınıza göre hardalı seçin, az ya da çok baharatlı alabilirsiniz. Ayrıca istenirse bir diş doğranmış sarımsak da ekleyebilirsiniz, salatanın tadı daha parlak olacaktır.

Adım 6: Dereotu ince ince doğrayın ve diğer doğranmış malzemelerle birlikte kaseye ekleyin.

Adım 7. Bitkisel yağı ekleyin, patates salatasını karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Pastırmalı patates salatası

Pastırmalı patates salatası, iştahınızı kolayca tatmin edecek harika ve uygun fiyatlı bir atıştırmalıktır. Tüm salata malzemeleri karıştırıldığında eşsiz bir aroma ve tat kombinasyonu oluşturur. Çıtır domuz pastırması hiç şüphesiz bu salatanın öne çıkan özelliğidir.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Patates – 0,8 kg.
• Limon – 1 adet.
• Ekşi krema/doğal yoğurt – 120 gr.
• Füme pastırma/döş – 100 gr.
• Yeşiller (maydanoz, dereotu, soğan, nane, fesleğen veya diğerleri) - 1 demet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri musluğun altında iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyun. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Adım 2. Patatesler kaynarken listedeki diğer malzemeleri hazırlayın. Pastırmayı şeritler halinde kesin.

Adım 3. Farklı yeşillik türlerinden oluşan karışımı durulayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 4. Limonu sıcak suyla yıkayın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 5. İyi ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve pastırmayı çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Adım 6: Yağı çıkarmak için pastırmayı kağıt havlulara boşaltın.

Adım 7. Yeni patatesleriniz varsa, onları soymanıza gerek yoktur, dilimler halinde kesip bir salata kasesine koymanız yeterlidir.

Adım 8. Patateslere ekşi krema veya doğal yoğurt, limon kabuğu rendesi ve doğranmış otlar ekleyin, karıştırın.

Adım 9. Patates salatasını tuz ve karabiberle tatlandırın, kızarmış pastırmayı ekleyin. Afiyet olsun!

Yunan patates salatası

Yunan patates salatası kulağa tuhaf gelebilir ama mutlaka denemek istersiniz. Meze parlak, sulu çıkıyor ve tadı sıradışı. Genç ve küçük patatesleri alıp taze otları ihmal etmemek daha iyidir, ürünlerin tadını en iyi şekilde ortaya çıkaracaklardır.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Siyah zeytin – 1 avuç.
• Orta boy patates – 4 adet.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – 3 tüy.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Fesleğen – 1 dal.
• Beyaz peynir – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun, 4 parçaya bölün ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın.

Adım 2.Patatesler kaynarken kırmızı soğanı yarım halkalar halinde, yeşil soğanları ise çok küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 3. Fesleğenleri yıkayın ve ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve halkalar halinde kesin. Ezilmiş malzemelere limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. İstenirse toz biber ekleyin.

Adım 4. Haşlanmış patatesleri soslu kaseye ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Adım 5. Son akor - beyaz peyniri ufalayın ve Yunan patates salatası tamamen yemeye hazır. Afiyet olsun!