Fırında mantarlı patates

Fırında mantarlı patates çok lezzetli ve aromatik bir yemektir. Haşlanmış veya kızartılmış patateslerden sıkıldığınızda, aynı sebzeden sadece fırında ve aromatik mantar ilavesiyle daha orijinal bir garnitür hazırlamanızı tavsiye ederiz. Bu yemek, ister normal pirzola ister tavuk fileto brizol olsun, herhangi bir et yemeğini mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Pişirme işlemi çok basittir ve kızartmanın aksine, yiyeceği yalnızca ısıl işlem için hazırlamanız gerekir, gerisini fırın sizin için halleder. Çünkü tavanın içindekileri sürekli karıştırmanıza ve parçaların yanmamasına veya dibe yapışmamasına dikkat etmenize gerek yok. Deneyin ve sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız!

Fırında tencerelerde mantarlı patates

En basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden yapılan basit ama inanılmaz lezzetli bir tarifi dikkatinize sunuyoruz: porsiyonlu tencerelerde istiridye mantarlı fırında patates. Fırında sadece birkaç dakika içinde tüm evinizi inanılmaz hoş bir kokuyla dolduracak olan bu yemek, hazırlandığında hafif sebze salatalarının yanına çok yakışıyor.

1. 
   Fırında mantarlı patatesler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Yaklaşık 600 gram patatesi soyup akan su altında iyice duruladıktan sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesip fırına dayanıklı porsiyonluk tencerelere yerleştiriyoruz.
2. 
   Yıkanmış ve kurutulmuş mantarları düzensiz bir şekilde kesiyoruz (gerekirse hasarlı alanları kesiyoruz).
3. 
   Soğanı kabuğundan "serbest bırakıyoruz" ve ince ince kesiyoruz.
4. 
   Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın ve istiridye mantarlarını soğan küpleriyle birlikte hafifçe kızarana kadar kızartın.
5. 
   Kızarmış patatesleri patateslere ekleyin, üzerine tuz, kırmızı biber, karabiber ve sarımsak granülleri serpin - iyice karıştırın ve sulu olması için az miktarda krema dökün.
6. 
   Doldurulmuş kapları, tüm bileşenler pişene kadar yaklaşık 40-50 dakika fırına (200 derece) yerleştirin. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı ve ekşi kremalı patates

Etli ekşi kremada pişirilmiş mantarlı sebzeler o kadar lezzetli ve aromatik ki, önceden iki porsiyon hazırlamanızı öneririz. Ve pişirme işleminin kendisi o kadar kolay ve hızlı ki acemi bir amatör aşçı bile bunu halledebilir.

Pişirme süresi – 1 saat 45 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Domuz eti – 300 gr.
• Patates – 7-8 adet.
• Mantarlar – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 3 adet.
• Domates – 5 adet.
• Ekşi krema – 5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda taze veya kuru mantarı ölçün.

Adım 2.Bunları temiz suyla doldurun ve yaklaşık 20 dakika bekletin.

3. Adım. Aynı zamanda patates yumrularını kalın kabuklarından soyun ve kesin.

Adım 4. Tatlı biberi ikiye bölün, tohum kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın.

Adım 5. Bitmiş yemeğin güzelliği için farklı renkteki biberleri kullanmanızı öneririz.

Adım 6. Domuz parçasını suyla durulayın ve biraz kurumasını bekleyin.

Adım 7. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 8. Beş domatesi kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 9. Soyulmuş soğanları doğrayın.

Adım 10. Artık hemen hemen tüm bileşenler tencereye monte edilmeye hazırdır.

Adım 11. Eti her tencerenin dibine (porsiyonlar halinde) yerleştirin.

Adım 12. Domuz etine doğranmış soğanı ekleyin.

Adım 13. Soğana mantar ekleyin. Tercihlerinize bağlı olarak yiyeceğe tuz ve karabiber serpin.

Adım 14. Bir sonraki patates dilimleri katmanını yerleştirin.

Adım 15. Üstüne doğranmış biber ekleyin.

Adım 16. Ve yemeğe özel bir sululuk verecek rendelenmiş domatesler.

Adım 17. Ve tüm bileşenlerin tatlandırılması için üzerlerine tekrar tuz ve karabiber serpin.

Adım 18. Her tencerenin üstüne biraz ekşi krema koyun.

Adım 19. Ve bir kaşıkla dağıtın.

Adım 20. Isıya dayanıklı kapları soğuk fırına taşıyoruz ve ancak şimdi 220-240 dereceye kadar ısıtmaya başlıyoruz. Yemeğinizi 60-90 dakika kadar pişirin (ocağınızın gücüne ve kesimin büyüklüğüne bağlı olarak). Afiyet olsun!

Fırında mantarlı ve tavuklu patates için basit bir tarif

Tüm aileye uygun, sadece garnitür değil kümes hayvanları da içeren set akşam yemeği veya öğle yemeği hazırlıyoruz.Yaklaşık 15-20 dakika pişirdikten sonra, soya sosu ve ekşi krema sosunda inanılmaz derecede yumuşak tavuk filetosu elde edecek ve onu patates, petrol, soğan ve iki çeşit peynirle tamamlayacaksınız.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 3 adet.
• Patates – 3 adet.
• Petrol – 8 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Soya sosu – 50 ml.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Mozzarella peyniri – 100 gr.
• Parmesan peyniri – 100 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Filetoyu akan su altında yıkar, kağıt havluyla kurutur ve fotoğrafta gösterildiği gibi keseriz. Gerekirse beyaz filmleri ayırın ve yağ kalıntılarını kesin.

Adım 2. Kuşu bir kapta marine etmek için soya sosu ve ekşi kremayı karıştırın, üzerine tuz ve karabiber serpin.

Adım 3. Kuşu elde edilen turşuya batırın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.

Adım 4. Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin ve bir fırın kabına koyun (istenirse tabakları ince bir tabaka yağla kaplayın).

Adım 5. Petrolleri de aynı şekilde kesin ve sebze dilimlerinin üzerine dağıtın.

Adım 6. Mantarlar için - yarım halkalar veya soğan halkaları + zevkinize göre tuz ve karabiber.

Adım 7. Marine edilmiş eti sebze "yastığına" yerleştirin ve kalan soya turşusunu üzerine dökün. Hamuru önceden 180 derece ısıtılmış fırına 35-40 dakika kadar koyun.

Adım 8. Bu sırada Parmesan'ı küçük delikli bir rende kullanarak öğütün, mozarellayı küçük küpler halinde kesin, tavuk yumurtasını aynı kasede çırpın ve malzemeleri iyice karıştırın.

9. AdımPişirmeye başladıktan yaklaşık 40 dakika sonra, tavayı dikkatlice çıkarın ve tavuğu peynir ve yumurta karışımıyla kaplayın ve 15 dakika daha fırına geri dönün.

Adım 10. Süre geçtikten sonra sebzeler ve kümes hayvanları tamamen pişer ve yemeye hazır hale gelir. Tadın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı ve domuz eti ile patates nasıl pişirilir?

Fırında sebzeli sulu et pişirmenin asıl sırrının, pişirmeden önce domuz veya dana etini kızartmak olduğunu biliyor muydunuz? Bu basit manipülasyon sayesinde, üründe bulunan meyve suyu kızartma işlemi sırasında "mühürlenir". Bu nedenle, bitmiş yemeğin sadece dışı çıtır bir kabuğa değil, aynı zamanda iç kısmında da yumuşak ete sahiptir.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti göğüs eti – 600 gr.
• Patates – 10 adet.
• Mantarlar (haşlanmış/dondurulmuş) – 500 gr.
• Soğan – 1-2 adet.
• Ekşi krema %20 – 250 gr.
• Sert peynir - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış ve kurutulmuş eti orta büyüklükte dilimler halinde kesin, karabiber serpin ve karıştırın.

Adım 2. Haşlanmış mantarları rastgele doğrayın. Dondurulmuş ürünler kullanıyorsanız, önce bunları soğuktan çıkarın, yıkayın ve daha küçük parçalar halinde kesin.

3. Adım. Patatesleri kabuklarından "serbest bırakın", akan su altında durulayın ve mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Soğanları dilediğiniz gibi yarım halka veya halka haline getiriyoruz.

Adım 4. Yağı bir tavada ısıtın ve domuz etini altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra fırına uygun, ısıya dayanıklı bir kaba aktarın ve bir miktar tuz ekleyin.Ve aynı yağda, yağla karıştırılarak soğan yarım halkalarını şeffaf olana kadar soteleyin.

Adım 5. Kızartılmış soğanları domuz etinin üzerine dağıtın.

Adım 6. Başka bir tavada mantarları yarı pişene kadar kızartın, ekşi kremayla tatlandırın, tuz ve karabiberle tatlandırın - karıştırın.

Adım 7. Patates dilimlerini soğan tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 8. Aromatik mantar sosu son kat olur. Yarı mamul ürünü folyo altında 190 derece sıcaklıkta bir saat pişirin. Hazırlanmadan beş dakika önce, lezzet için rendelenmiş peynir serpin. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı ve peynirli lezzetli patates

Bir saat içinde herhangi bir et yemeği için doyurucu ve en önemlisi lezzetli bir garnitür mü? Kolayca! Tadı peyniri mantarlarla birlikte yansıtan ve tamamlayan basit ve kanıtlanmış fırında patates tarifi ile "kendinizi silahlandırın" - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Patates – 1 kg.
• Petrol – 500 gr.
• Soğan – 1-2 adet.
• Ekşi krema – 400 gr.
• Peynir – 200 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hareket hızı ve kendi rahatlığımız için, "içindekiler" sütununda belirtilen ürünleri hazırlayın: patatesleri ve soğanları soyun ve soyun, suyla durulayın. Gerekirse mantarları temizleyin. Ekşi kremanın yağ içeriğini zevkinize göre seçin, ancak kural olarak yağ içeriği ne kadar yüksek olursa o kadar lezzetli olur.

Adım 2. Soğanı tüylere veya yarım halkalara kesin.

Adım 3. Bir çorba kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve soğanı soteleyin.

Adım 4. Soyulmuş patates yumrularını çok ince dilimler halinde kesin (bu kesim, ısıl işlem süresini kısaltacaktır).

Adım 5. Mantarları dilimler halinde kesin.

Adım 6.Yanmayı ve yapışmayı önlemek için pişirme kabını ince bir tabaka halinde yağla kaplayın, patates dilimlerini dağıtın ve tuz ekleyin.

Adım 7. Doğranmış mantarları üstüne yerleştirin.

Adım 8. Sos için ekşi kremayı şeffaf soğan, tuz ve karabiberle bir kasede karıştırın.

Adım 9. Petrol tabakasını ekşi krema ile kaplayın ve ısıya dayanıklı kabı 180 derece sıcaklıkta yarım saat fırına koyun.

Adım 10. Vakit kaybetmeden peyniri hodan rendesi kullanarak öğütün.

Adım 11. 30 dakika sonra, neredeyse bitmiş yemeğin üzerine peynir talaşı serpin ve 5-7 dakika hazır hale getirin.

Adım 12. İnanılmaz lezzetli patatesleri porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve istenirse taze otlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı ve kıymalı patates

Akşam yemeği veya öğle yemeği için fikirleriniz tükendiğinde, herkesi memnun edecek doyurucu ve sulu bir yemek hazırlamak için ayrıntılı tarifi kullanın - patates ve mantardan oluşan garnitürle Fransız eti. Bununla birlikte, bu varyasyonda tadı son derece faydalı olan kıyma kullanılmaktadır.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Patates – 3 adet.
• Kıyma – 200 gr.
• Mantarlar – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Ayçiçek yağı – 20 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yabani mantarları veya petrolleri, ince doğranmış soğanlarla birlikte az miktarda bitkisel yağda kızartın.

Adım 2. Bir fırın tepsisini birkaç damla yağla kaplayın ve patatesleri ince dilimler halinde kesin.

Adım 3. Üzerine sotelenmiş soğanları ve mantarları yerleştirin.

Adım 4.Aynı tavada kıymayı pişene kadar kızartın, et bileşenini tuz ve karabiberle baharatlayın.

Adım 5. Kıymayı mantarların üzerine dağıtın, üzerine bir bardak domates koyun ve üzerine kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Adım 6. 180 derecede 40 dakika pişirin. Isıl işlemden sonra aromatik ve doyurucu yemeği tabaklara yerleştirin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Manşonda pişmiş mantarlı patates

Mantarlı patateslerden yapılan yemekler her zaman inanılmaz lezzetli, aromatik ve doyurucudur. Ek olarak, böyle bir yemeğin hazırlanması o kadar kolaydır ki, özellikle bir manşondaki bileşenleri pişirirken aşçının ısıl işlem sürecini döndürmesine ve izlemesine bile gerek olmadığı göz önüne alındığında, bir çocuk bile bunu halledebilir, bu da büyük ölçüde basitleştirir sürecin kendisi.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Petrol – 350 gr.
• Patates – 700 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 2 tutam.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın: Patatesleri ve soğanları kabuklarından ve kabuklarından "serbest bırakın", bunları petrolle birlikte akan su altında durulayın ve biraz kurumasını bekleyin.

Adım 2. Patates yumrularını oldukça büyük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Mantarları boyutlarına göre 4 veya 6 parçaya bölün.

Adım 4. Soyulmuş soğanları istediğiniz gibi yarım halkalar veya halkalar halinde kesin.

Adım 5. Malzemeleri geniş bir kapta birleştirin, üzerine tuz, karabiber ve tatlı toz kırmızı biber serpin (baharat miktarını tercihlerinize göre ayarlayın). Baharatlı sebzelere ve petrole iki yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.

Adım 6.Hazırlanan malzemeleri kovanın içine yerleştirin ve iyice karıştırın.

Adım 7. Pişirme torbasını talimatlara göre kapatın ve iş parçasını bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 8. Yiyeceği 180 derecede 40 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra manşonu üstten uzunlamasına kesin ve malzemeler kızarana kadar 10 dakika daha pişirin.

Adım 9. Altın patatesleri mantarlarla birlikte sıcak olarak servis edin. İstenirse doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı ve soğanlı patatesleri hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirim?

Rus mutfağının bir klasiği elbette soğanla tamamlanan mantarlı patatestir. Bu yemek, patateslerin önceden kaynatılması sayesinde çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Daha sonra, yemeğin altın rengi çıtır bir kabuğa sahip olması için malzemeleri fırında peynirle birlikte kızartın.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Patates – 4-6 adet.
• Petrol – 700 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Yarı sert peynir – 150 gr.
• Ayçiçek yağı – 2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patates yumrularını suyla iyice yıkayın ve kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın.

Adım 2. Zaman kaybetmeden soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve yağda hafifçe kızarana kadar soteleyin.

Adım 3. Altın soğanı tavadan çıkarın ve bir kaseye aktarın.

Adım 4. Aynı ısıya dayanıklı kapta, ince dilimler halinde kesilmiş mantarları kızartın. Nem tamamen buharlaşana kadar petrolleri pişirin.

Adım 5. Bir kapta aromatik mantarları soğanla karıştırın.

Adım 6. Pişirme kabını ince bir tabaka yağla kaplayın ve soyulmuş ve yaklaşık 1-2 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilmiş patatesleri yerleştirin.

Adım 7Bir kabuk oluşturmak için ana bileşeni yaklaşık 10-15 dakika fırına yerleştirin.

Adım 8. Kızartılmış patateslere tuz ve en sevdiğiniz baharatları serpin ve kızartılmış malzemeleri üstüne dağıtın.

Adım 9. Küçük delikli bir rende kullanılarak doğranmış son peynir katmanını yerleştirin.

Adım 10. Tavayı tekrar fırına verin ve peynir tamamen eriyip mantar tabakasını kaplayana kadar 5-7 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı ve mayonezli patates

Fırında patates ve hatta mantarlı, özellikle mayonez ve acı sos eklendiğinde tam olarak bozulmayacak türden bir yemektir. Mayonez sebzelere eşsiz bir sululuk verir. Patateslerin hindistan cevizi, karabiber, kırmızı biber ve kimyonla iyi gittiğini de belirtmekte fayda var, ancak baharat seçimi aşçıya kalıyor çünkü baharatları tercihlerinize göre seçmek en iyisidir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Mantarlar – 500 gr.
• Patates – 700 gr.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Acıka (kuru baharat) – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı acı biber – ½ çay kaşığı.
• Maydanoz - ½ demet.
• Su – 2/3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. 700 gram patatesi soyun, suyla durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, petrolleri veya diğer mantarları dilimler halinde kesin.

Adım 3. Yaklaşık iki yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak soğanları ve mantarları maksimum ateşte "yakın".

Adım 4. Baharatları hazırlayın ve sarımsak dişlerini soyun.

Adım 5.Patatesleri cömertçe baharatlarla serpin ve bir presten geçirilen sarımsak dişlerini ekleyin.

Adım 6. Ayrıca ana malzemelere - patateslere aşırı pişmiş mantarlar + mayonez ve salça ekleyin.

Adım 7. Baharatların eşit şekilde dağılması için ürünleri iyice karıştırın ve fırında pişirmeye uygun kil kaplara aktarın. Malzemeler sıkışınca biraz su ekleyin, kapağı kapatın ve fırına koyun: 220 derecede 25-30 dakika.

Adım 8. Servis yapmadan önce, bitmiş patatesleri, doğranmış maydanozlu baharatlı soslu mantarlarla serpin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!