Fırında etli patates

Fırında etli patates, herkesin en sevdiği ürünlerden farklı versiyonlarda klasik bir tandem olup, sebzelerin, çeşitli sosların ve turşuların yanı sıra her sofra için mükemmel bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Bu konuyla ilgili çeşitli tarifler, fırında patatesleri ve etleri lezzetli ve basit bir şekilde pişirmenize yardımcı olacaktır.

Fırın tepsisinde fırında etli patates

Fırın tepsisinde fırında etli patates, hem öğle hem de akşam yemeği için basit ve lezzetli bir yemek olacaktır. İçerik seti basittir. Herhangi bir eti alabilirsin. Bu tarifte domuz etini alıp önceden mayonez, soya sosu ve kebap tadı verecek baharatlarla marine ediyoruz. Şeffaf bir cam fırın tepsisinde pişirin.

1. 
   Fırında etli patateslerin hazırlanması çok kolaydır.Eti soğuk suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve 4 cm'ye kadar parçalar halinde kesin, dilimlenmiş eti ayrı bir kaseye aktarın ve soya sosu ve mayonez ile baharatları ekleyin. Daha sonra et parçalarını iyice karıştırın ve marine edilmesi için en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
2. 
   Pişirmeye başlamadan önce patatesleri ve soğanları soyun ve durulayın. Sebzeleri irice doğrayın. Cam fırın tepsisini biraz bitkisel yağla yağlayın, doğranmış sebzeleri yerleştirin, üzerine tuz serpin, karıştırın ve eşit bir tabaka halinde yayın.
3. 
   Marine edilmiş eti sebzelerin üzerine eşit şekilde yayın.
4. 
   Fırını 200°C'de açın. Fırın tepsisini bir parça folyo veya kapakla örtün ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat bekletin. Pişirmenin bitiminden 15-20 dakika önce folyoyu çıkarın ve üstte altın kahverengi bir kabuk elde edin.
5. 
   Pişen patatesleri ve etleri fırın tepsisine porsiyonluk tabaklara yerleştirin, baharatları ekleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında patates, peynir ve domatesli Fransız domuz eti

Fırında patates, peynir ve domatesli domuz etinin Fransız versiyonu sadece doyurucu ve lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda her sofra için etkileyici bir yemek olacaktır. Yemek, klasik Fransız et tarifine benzer şekilde hazırlanır ve üzerine bir kat doğranmış patates eklenir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Domuz boynu – 1 kg.
• Küçük patatesler – 10 adet.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Krem peynir – 350 gr.
• Mayonez - tatmak.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Yeşil dereotu - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Yıkanmış ve kurutulmuş domuz etini, tercihen domuz boynunu, porsiyon başına iki parça olacak şekilde en az 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Adım 2. Domuz dilimlerini dikkatlice torbadan ayırın. Büyük parçalar ikiye kesilebilir. Dövülmüş eti filmle örtün.

Adım 3. Domatesleri keserek kabuklarını çıkarın ve domateslerin üzerine 1 dakika kaynar su dökün.

Adım 4. Soyulmuş domatesleri daireler halinde kesin.

Adım 5. Patatesleri soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Ayrı bir kaseye aktarın, üzerine tuz ve kırmızı biber, doğranmış yeşil dereotu serpin, üzerine zeytinyağı dökün ve iyice karıştırın.

Adım 6. Bir fırın tepsisini folyo ile örtün, biraz yağla yağlayın ve doğranmış domuz etini ilk katmana üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Eti tuz ve karabiber serpin ve bir parça mayonezle örtün.

Adım 7. Domates dilimlerini ikinci kat halinde etin üzerine eşit şekilde yayın ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin.

Adım 8. Üçüncü kat patates dilimlerini yerleştirin.

Adım 9. Orta rende üzerine rendelenmiş krem ​​​​peyniri dördüncü katmana eşit şekilde yayın. Fırını 200°C'de alt ve üst ısıtma modunda açın. Peynirin çabuk pişmemesi için fırın tepsisini 50 dakika boyunca ve önce alttan fırına yerleştirin.

10. Adım. Bu süre zarfında et ve sebzelerin yeterince suyunu verecektir. Daha sonra fırın tepsisini daha yükseğe çıkarın, üst ısıyı kapatın ve meyve suyu buharlaşıncaya ve peynir altın rengi kahverengiye dönene kadar 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 11. Pişmiş Fransız usulü domuz etini patates, peynir ve domatesle birlikte fırına porsiyonlu tabaklara koyun ve doğranmış taze sebzelerle birlikte sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında bir tencerede etli patates

Fırında tencerelerde pişirilen yemeklerin tadı ve porsiyonlu sunumu sadece gurmeler tarafından oldukça beğenilmiyor ve etli patatesler de istisna olmayacak. Bu yemeğin birçok çeşidinden tarif basit ve lezzetlidir ve malzeme seti küçüktür. Eti ve soğanı kızartın, patatesleri ekleyin ve ekşi kremada pişirin.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domuz eti posası – 450 gr.
• Patates – 700 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle yemek için tüm malzemeleri hazırlayın. 4 adet servis kabına ihtiyacınız olacak.

Adım 2. Domuzu durulayın, bir peçeteyle nemini alın ve eti orta boy parçalar halinde kesin.

Adım 3. Dilimlenmiş etleri sıcak bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın.

Adım 5. Ayrı bir kapta ekşi kremayı 100 ml su ile karıştırın ve bu sosa damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Kızartılmış eti hazırlanan tencerelere yerleştirin.

7. Adım. Ayrıca ete tuz ve karabiber serpin ve üzerine kızarmış soğanları yerleştirin.

Adım 8. Patatesleri soyun, durulayın, istediğiniz şekilde küçük parçalar halinde kesin ve et ve soğanın üzerine tencerelere koyun.

Adım 9. Daha sonra tencerelerin içindekileri ekşi krema sosuyla doldurun. Fırını 240-260°C'de açın. Patatesler pişene kadar eti ve patatesleri 30 dakika pişirin.

Adım 10. Pişen patatesleri etle birlikte bir tencerede, taze otlar ekleyerek sıcak olarak fırında servis edin. Afiyet olsun!

Et ve mantarlı fırında patates

Etli ve mantarlı fırında patates çabuk hazırlanır ve aileniz için lezzetli bir akşam yemeği olabilir. Bu tarifte yemeği en basit seçeneği kullanarak pişiriyoruz: patatesleri, etleri ve mantarları doğrayın, karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın ve fırında bir saat pişirin.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 300 gr.
• Patates – 200 gr.
• Petrol – 300 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Ekşi krema %20 – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun ve durulayın. İsteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Petrolleri soyun ve durulayın. Mantarları dilimler halinde kesin.

Adım 3. Domuz etini bir peçeteyle durulayın ve kurulayın. Eti küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Doğranmış malzemeleri ayrı bir kaseye koyun ve sarımsak presi ile ezilmiş sarımsağı ekleyin.

Adım 5. Sonra her şeyi zevkinize göre tuzlayın.

Adım 6. Daha sonra bunlara iki yemek kaşığı zengin ekşi krema ekleyin ve ekşi krema tüm parçaları kaplayacak şekilde yavaşça karıştırın.

Adım 7. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve doğranmış malzemeleri ekşi kremaya koyun. Fırını 180°C'de açın. Tavayı folyo ile örtün ve 50 dakika fırına koyun. Pişirmenin sonuna doğru, üstte altın kahverengi bir kabuk elde etmek için folyoyu çıkarın.

Adım 8. Fırında patatesleri et ve mantarlarla birlikte sıcak olarak servis edin ve tabaklara koymanıza gerek yoktur. Afiyet olsun!

Fırında patates ve et ile kızartma

Fırında patates ve et ile kızartma, bu yemeğin hazırlanmasına ilişkin genel kurallara göre hazırlanır: tüm malzemeler ayrı ayrı kızartılır ve ardından su veya et suyunda haşlanır.Ana malzemeler (et ve patates) genellikle diğer sebzeler veya mantarlarla desteklenir. Bu tarifte kızartmaya tatlı biber, domates ve havuç ekliyoruz. Malzemeler aynı büyüklükte ve daha büyük kesilmelidir. Kızartmayı fırında bir kazanda domates sosunda haşlayın.

Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Et – 600gr.
• Patates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Fesleğen – 2 dal.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 150 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife göre kızartma için tüm malzemeleri hemen hazırlayın. Sebze miktarı damak zevkinize göre değiştirilebilir.

Adım 2. Eti parçalara ayırın ve her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Soyulmuş havuçları küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.

Adım 4. Tatlı biberleri ve sarımsakları soyun, iri doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Son olarak büyük dilimler halinde kestiğiniz patatesleri kızartın.

Adım 6. Kızartılmış eti, havuçları ve sarımsaklı biberleri bir kazana veya kalın dipli bir kaseye koyun. Büyük dilimler halinde kesilmiş domates, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin.

Adım 7. Daha sonra bu malzemeleri dikkatlice karıştırın ve kızarmış patatesleri üstüne yerleştirin. Domates salçasını 150 ml temiz suyla seyreltin ve karışımı bir kazanın içine dökün. Fırını 180°C'de açın.

Adım 8. Rostoyu üstü kapalı olarak 1 saat pişirin.

Adım 9. Pişmiş rostoyu patates ve etle birlikte fırına porsiyonlara ayrılmış kaplara veya tencerelere koyun ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Mayonezli fırında patatesli domuz eti

Mayonezli fırında patatesli domuz eti farklı şekillerde hazırlanabilir: Fransızca'da, katmanlar halinde, malzemeleri karıştırın ve bir fırın tepsisinde veya folyoda veya bir manşonda veya bir fırın tepsisinde pişirin. Bu tarifte yemeği fırında kalıpta pişiriyoruz. Domuzu (herhangi bir kısmını) mayonez ve soğanla önceden marine edin. Her şey basit ve çok lezzetli.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Patates – 5 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Mayonez – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yemek için seçilen domuz etini durulayın, fazla nemi bir peçeteyle alın ve eti orta boy küpler halinde kesin.

Adım 2. Soğanı soyun ve çeyrek halkalar halinde kesin.

Adım 3. Kıyılmış domuz eti ve soğanı ayrı bir kaseye koyun, mayonezi, tuzu ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve marine edilmesi için en az 40 dakika bekletin.

Adım 4. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, böylece pişirildiğinde şeklini korur, biraz kızartabilirsiniz.

Adım 5. Marine edilmiş domuz etini küçük bir pişirme kabına aktarın.

Adım 6. Fırını 180°C'de açın. Dilimlenmiş patatesleri ete ekleyin, biraz karıştırın ve önceden ısıtılmış fırında 40-60 dakika bekletin. Patatesler hazır olana kadar yemeği pişirin. İstenirse pişirmenin sonuna doğru tabağa rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Adım 7. Fırında pişirilmiş domuz etini patates ve mayonezle birlikte geniş bir paylaşımlı tabağa aktarın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında ekşi kremalı etli patates

Fırında ekşi kremada etli patateslerin özel kremsi bir tadı vardır ve ekşi krema eti daha yumuşak ve yumuşak hale getirir.Fırında kesilmemesi için ev yapımı veya tam yağlı ekşi kremayı seçin. Bu tarifte patatesleri çok ince kesiyoruz, bu da yemeğin tadını parçalara ayırmaya göre değiştiriyor. Domuz eti alıyoruz ama diğer türleri de uygundur. Tüm malzemeleri katmanlar halinde bir kalıba koyun ve ekşi krema ve peynir sosuyla pişirin.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Patates – 600 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Ekşi krema %20 – 250 gr.
• Sert peynir – 200 gr.
• Kekik – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen tarife göre yemek için basit bir dizi malzeme hazırlayın.

Adım 2. Domuzu durulayın, bir peçeteyle kurulayın, porsiyonlara bölün ve bir mutfak çekiciyle çırpın.

Adım 3. Özel bir parçalayıcı veya mutfak aletleri kullanarak patatesleri soyun, durulayın ve ince dilimler halinde doğrayın.

Adım 4. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Patates dilimlerinin yarısını içine yerleştirip üzerine tuz ve karabiber serpin.

Adım 6. Doğranmış soğanın yarısını patateslerin üzerine koyun.

Adım 7. Kıyılmış eti soğanın üzerine koyun ve üzerine tuz, kimyon ve karabiber serpin.

Adım 8. Geri kalan patates dilimlerini etin üzerine yerleştirin ve üzerine tuz ve karabiber serpin.

Adım 9. Geri kalan soğanları patateslerin üzerine yerleştirin ve üzerine kekik serpin.

Adım 10. Sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve ekşi krema ile karıştırın.

Adım 11. Patatesleri ve eti tamamen bu sosla kaplayın. Fırını 180°C'de açın.

Adım 12. Tavayı önceden ısıtılmış fırına 1 saat boyunca yerleştirin.

Adım 13Fırında pişmiş patatesleri ekşi kremalı etli porsiyonlu tabaklara paylaştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Patates ve et ile güveç

Patatesli etli güveç ya patates püresiyle ya da ince dilimlenmiş çiğ patatesle hazırlanır ve etler kıyma şeklinde alınır ve her iki seçenek de lezzetlidir. Bu tarifte çiğ patatesli bir güveç hazırlıyoruz. Kıymayı kızartmıyoruz. Dolguyu yumurta ve doğal yoğurtla yapıyoruz.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kıyma – 800 gr.
• Patates – 2 kg.
• Soğan – 3 adet.
• Yumurta – 5 adet.
• Yoğurt – 600 ml.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yeşil dereotu - tatmak.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun ve soğuk suyla durulayın.

Adım 2. Keskin bir bıçak veya mutfak aletleri kullanarak patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Üzerine tuz ve baharatları serpip karıştırın.

Adım 3. Kıymayı ince doğranmış soğan, tuz ve et baharatıyla karıştırın.

Adım 4. Büyük bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve dilimlenmiş patateslerin yarısını, kıymayı ve patateslerin ikinci kısmını katmanlara koyun.

Adım 5. Yoğurdu ayrı bir kaseye dökün, içine tavuk yumurtasını kırın, baharatla birlikte tuz ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Bu malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 6. Fırını 180°C'de açın. Hazırladığınız harcı fırın tepsisindeki patateslerin ve etlerin üzerine tamamen dökün. Yemeği önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin. Pişirmenin sonunda üstte altın bir kabuk kalmalıdır.

Adım 7Fırında pişirilen patates ve et güvecini porsiyonlara bölüp, üzerine doğranmış taze sebzeler ekleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında et ve patatesli sebze güveç

Etli ve patatesli sebze güveci fırında özellikle lezzetli çıkıyor. Güveç için herhangi bir et kullanabilirsiniz ve patatesler diğer sebzelerle tamamlanır, tercihen karıştırılır, bu da yemeğin tadını benzersiz kılar. Bu versiyonda patateslere kabak, soğan ve sarımsak ekleyin. Eti ve kabakları kızartın. Güveci ekşi krema sosunda ve peynir kapağının altında haşlayın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Et – 700 gr.
• Patates – 8 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Su – ½ yemek kaşığı.
• Sert peynir – 50 gr.
• Sarımsak – 6 diş.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Güveç için seçilen eti orta boy küpler halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, ete ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın. Daha sonra bu kızartılmış malzemeleri fırında pişirmek için bir kaba aktarın: bir kazan veya ördek tenceresi.

Adım 3. Patatesleri soyun, durulayın, istediğiniz şekilde parçalar halinde kesin ve etin üzerine koyun.

Adım 4. Küçük bir kabağı orta boy küpler halinde kesin ve doğranmış sarımsak dişlerini ekleyerek bir tavada kızartın.

Adım 5. Daha sonra bu karışımı patateslerin üzerine aktarın.

Adım 6. Tam yağlı ekşi kremayı bir kapta suyla karıştırın ve bu karışıma tuz ve baharatları ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün. Ekşi krema karışımını et ve sebzelerin üzerine dökün. Daha sonra her şeyi eşit şekilde rendelenmiş peynirle serpin. Fırını 220°C'de açın. Kazanı bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat bekletin.

Adım 7. Sebze güvecini, fırında pişmiş et ve patatesle birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Kaptan'ın fırında patatesli eti

Patatesli fırında kaptan usulü et, Fransız usulü ete benzeyen, Rus mutfağının enfes bir yemeğidir, ancak patates ilavesi ve dolgusu bakımından farklılık gösterir. Bu versiyonda domuz eti kullanıyoruz. Dolguyu ekşi krema ve peynirle yaklaşık olarak eşit miktarlarda hazırlıyoruz. Derin bir tavada pişirin ve doğranmış malzemeleri katmanlar halinde dizin.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Et – 300 gr.
• Patates – 6 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Sert peynir – 250 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Taze kekik – 3 dal.
• Zeytinyağı – 30 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle yemek için tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın. Patatesleri ve soğanları soyun ve durulayın.

Adım 2. Eti durulayın, peçeteyle kurulayın, 1 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin ve çırpın. Domuz eti dilimlerini tuz ve karabiber serpin ve herhangi bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve etin üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Adım 4. Patatesleri en fazla 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, soğanların üzerine koyun ve üzerine tuz ve karabiber serpin.

Adım 5. Sert peyniri rende üzerine öğütün. Taze kekiği ince ince doğrayın. Bu malzemeleri bir kaseye aktarın, tercihen tam yağlı ekşi kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 6. Patatesleri bu ekşi krema sosuyla tamamen kaplayın. Fırını 180°C'de açın. Tavayı önceden ısıtılmış fırına en az 50 dakika yerleştirin.

Adım 7. Fırında kaptan usulü etleri patateslerle birlikte sıcak olarak sofraya servis edin. Afiyet olsun!