Bir kazanda etli patates

Kazanda etli patates, sulu ve aromatik bir garnitürün yanı sıra yumuşak ve gevşek lifli eti birleştiren inanılmaz lezzetli bir yemektir. Tadı değiştirmek için kıyılmış lahana veya mantar da ekleyebilirsiniz; bu bileşenler ana malzemeleri mükemmel şekilde tamamlar. Bu yemek, gezinizi doğaya veya kır evinde bir Cumartesi akşamına kadar çeşitlendirecek ve aynı zamanda yemek pişirmek için minimum miktarda zaman ve çaba harcayarak büyük bir ailenin beslenmesine yardımcı olacaktır. Mutlaka deneyin!

Ocakta bir kazanda etli haşlanmış patates

Ocakta bir kazanda etli haşlanmış patates, normal diyetinizi kolayca çeşitlendirebilecek besleyici ve iştah açıcı bir yemektir. Et bileşeni için kuzu eti, domuz eti veya dana eti kullanabilirsiniz. Sebzeler birbirleriyle mükemmel uyum içindedir ve meyve sularına batırılmıştır.

1. 
   Kazanda etli patatesler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Eti kemiklerden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. 
   Kazanı iyice ısıtın ve et bileşenini yağlı tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin, domuz yağı dökün.
3. 
   Yağsız parçaları üstüne atın. Yağ yoksa bitkisel yağ ekleyin.
4. 
   İştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızartın.
5. 
   Bileşeni suyla doldurun ve kaynatın, ısıyı azaltın ve neredeyse pişene kadar pişirin.
6. 
   Zaman kaybetmeden havuçları şeritler halinde, soğanı ise çeyrek halkalar halinde kesin.
7. 
   Dolmalık biber posasını çubuklar halinde kesin.
8. 
   Olgun domatesleri doğrayın.
9. 
   Ete soğan ve havuç ekleyin, yarı pişene kadar kaynatın.
10. 
    Domates ve biberi ekleyin.
11. 
    Domates salçasıyla tatlandırın ve orta ateşte kaynatın.
12. 
    Kaynayan et suyuna soyulmuş ve rastgele doğranmış patatesleri ekleyin.
13. 
    Isıyı tekrar azaltın ve kapağı kapatın, 20 dakika pişirin.
14. 
    Daha sonra yemeğe tuz, baharat ve doğranmış yeşil soğan serpin.
15. 
    2-3 dakika sonra kazanı ocaktan alın ve yiyecekleri porsiyonlu kaselere yerleştirin. Afiyet olsun!

---

Ateşte bir kazanda etli patates

Ateşin üzerinde bir kazanda etli patates, daha güçlü cinsiyetin tüm üyeleri tarafından takdir edilecek, gerçekten erkeksi bir yemektir. Yağ içeriğine rağmen, tüm bileşenler bitkisel yağda değil eritilmiş domuz yağında hazırlandığı için yemek ilk denemeden itibaren büyülüyor.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Domuz yağı – 1 kg.
• Domuz sosisi – 1 kg.
• Patates – 1 kg.
• Ampuller – 2 adet.
• Tuz – 3 çay kaşığı.
• Granül sarımsak – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.İri doğranmış domuz yağını sıcak bir kazanın içine atın ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın.

Adım 2. Aynı zamanda orta boy patatesleri soyun ve yıkayın, her yumruyu kağıt havluyla kurulayın.

Adım 3. Delikli bir kaşık kullanarak aromatik çıtırları yanmaz bir tabaktan bir tabağa aktarın.

Adım 4. Patatesleri eritilmiş yağda 15 dakika kızartın ve ardından başka bir kaba koyun.

Adım 5. Kızartılmış domuz yağına tuz ve karabiber serpip karıştırın.

Adım 6. Patateslere benzer şekilde doğranmış soğanı altın rengi olana kadar pişirin (5 dakika yeterlidir).

Adım 7. Patatesleri biber, tuz ve toz sarımsakla karıştırın.

Adım 8. Daha sonra sosisleri yağda 15 dakika pişirin. Kızarmış et bileşenini çıkarıp yaklaşık 2 santimetrelik parçalar halinde keserek kazanda 100 mililitreden fazla yağ bırakmıyoruz.

Adım 9. Kızartılan tüm malzemeleri kazana geri koyun, karıştırın ve 5 dakika daha ısıtın.

Adım 10. Servis yapın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Afgan kazanında pişirilmiş etli patates

Afgan kazanında pişirilmiş etli patates, en azından biraz deneyen herkesi memnun edecek doyurucu ve özgün bir yemektir! Eklemli haşlama sayesinde tüm bileşenler maksimum düzeyde doyurulur ve birbirlerinin meyve suları ve aromalarıyla doyurulur.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Patates – 7 adet.
• Domuz eti – 500 gr.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 400 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun ve yıkayın, patatesleri isteğe göre büyük dilimler halinde kesin.

Adım 2. Soğanı ince ince doğrayın.

Aşama 3.Dolmalık biber hamurunu dikdörtgen şeritler halinde kesin.

Adım 4. Et bileşenini patateslerden biraz daha büyük dilimler halinde kesin.

Adım 5. Ayçiçek yağını bir kazanda ısıtın ve domuz eti ve soğanı rendelenmiş havuçla 10 dakika kızartın.

6. Adım. Daha sonra patatesleri, tatlı biberleri ve 400 mililitre suyu ekleyin - kapağı kapatarak 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 7. Sıcak yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın, et suyuyla birlikte porsiyonlu kaselere dağıtın ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Kazanda patates ve mantarlı et

Kazanda patates ve mantarlı et, tüm aile üyeleri tarafından takdir edilecek, sizin için lezzetli bir öğle veya akşam yemeği olacak inanılmaz derecede sulu ve doyurucu bir yemektir. Daha fazla sululuk ve lezzet hassasiyeti için biraz kremaya ve birkaç tutam öğütülmüş zencefile ihtiyacımız var.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Patates – 1 kg.
• Tatlı biber – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Ağır krema – 5 yemek kaşığı.
• Mantarlar – 400 gr.
• Zeytinyağı – kızartmak için.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Öğütülmüş kişniş - tatmak.
• Öğütülmüş zencefil - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Zeytinyağını bir kazanda ısıtın ve büyük et parçalarını, soğan yarım halkalarını ve baharatları ekleyin, karıştırın ve orta ateşte pişirin.

Adım 2. Domuzun rengi değiştiği anda dolmalık biber küplerini ekleyin ve 10 dakika bekletin.

Adım 3. Kullanılan mantarları irice doğrayın. Yabani mantarlarınız varsa önce onları haşlamalısınız.

Adım 4. Aromatik mantarları ana bileşime ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 5.Süre geçtikten sonra kazanın içine büyük patates parçaları atın. Krema, tuz ve baharatları ekleyip patatesler kapağın altında yumuşayana kadar pişirin.

Adım 6. Aromatik kabı plakalara yerleştirin ve bir örnek alın. Afiyet olsun!

Kazanda et ve patatesli sebze güveç

Bir kazanda etli ve patatesli sebze güveci, aşçıyı ana yemek ve garnitürün yanı sıra dağlarca kirli bulaşık hazırlamaktan kurtaracak karmaşık bir yemektir. Uzun ve yavaş kaynama nedeniyle malzemeler mümkün olduğunca sulu ve yumuşak olur.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6-7.

İçindekiler:

• Patates – 700 gr.
• Domuz eti – 500 gr.
• Havuç – 1-2 adet.
• Pancar – 1 adet.
• Kabak – 400 gr.
• Domates – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 4-5 diş.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Su – 150 ml.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• et için baharat – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti herhangi bir uygun şekilde durulayın ve kurutun, küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Domuz etini bir kaseye koyun ve üzerine baharat serpip karıştırın.

Adım 3. Pancar ve havuçları soyun ve iri doğrayın.

Adım 4. Patatesleri dilimler halinde kesin.

Adım 5. Bitkisel yağı bir kazana dökün ve ısıtın, domuz etini 15 dakika kızartın.

Adım 6. Isıyı azaltın, havuçları ve pancarları ekleyin ve karıştırarak 10 dakika daha kızartın.

[adsp-pro-730]

Adım 7. Daha sonra patatesleri, soyulmuş sarımsak dişlerinin yarısını, karabiberi kazanın içine koyun - karıştırın ve 10 dakika daha kızartın.

Adım 8. Daha sonra soğan yarım halkalarını ekleyin - 3-5 dakika bekletin.

Adım 9. Daha sonra kabak küplerini ekleyin.

Adım 10Yemeğe 150 mililitre su ile seyreltilmiş domates küpleri, tuz, karabiber, defne yaprağı ve salça ekliyoruz.

Adım 11. Malzemeleri kapağın altında 10-15 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra kalan sarımsak ve otlarla baharatlayın - 15 dakika daha bekletin ve servis yapmaya devam edin.

Adım 12. Afiyet olsun!

Bir kazanda lahana ve etli patates

Kazanda lahana ve etli patates - çok basit, hızlı ve inanılmaz lezzetli! Bu tarif için kıyma veya kıyma kullanabilirsiniz - bu, bitmiş yemeğin tadını etkilemez. Mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Kıyma – 250 gr.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Beyaz lahana – 250 gr.
• Patates – 5 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve ince doğranmış soğan ve havuç halkalarını yaklaşık 5 dakika soteleyin.

Adım 2. İnce kıyılmış lahanayı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 3. Daha sonra çözülmüş kıymayı yanmaz bir tabağa ekleyin.

Adım 4. Kompozisyonu büyük dilimlenmiş soyulmuş patates ile tamamlayın.

Adım 5. Salça, tuz ve karabiberle tatlandırın ve suyla doldurun.

Adım 6. Yiyeceği kapağın altında yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından üzerine doğranmış otlar serpin.

Adım 7. Yemek yapın ve eğlenin!

Özbek usulü kazanda patatesli et

Özbek usulü bir kazanda et ve patates, tabaklardan anında uçacak özgün bir yemektir! Yemeğin ana özelliği et bileşenlerinin çeşitliliğidir: kümes hayvanları, kuzu eti ve sığır eti. Zengin lezzetlerini sulu sebzelerle sulandıralım.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Kuzu – 300 gr.
• Tavuk – 300gr.
• Sığır eti – 300 gr.
• Patates – 10-12 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1-2 adet.
• Domates – 3-4 adet.
• Zira - tatmak.
• Kızamık - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve sığır eti ve kuzu eti kızarana kadar kızartın, ardından kümes hayvanlarını ekleyin, karıştırın ve kızartmaya devam edin.

Adım 2. Soğan yarım halkalarını altın malzemelere ekleyip şeffaflaşana kadar getirin, ardından havuç ve tuzu ekleyin.

Adım 3. Domateslerin kabuğunu çıkarın ve posayı rastgele doğrayın - baharatlarla birlikte kazanın içine atın ve kısık ateşte pişirin.

Adım 4. Domatesin suyu malzemeleri tamamen kaplamıyorsa, biraz su ekleyin ve gerekirse tuz ekleyin. Tüm malzemeler hazır olana kadar kapağın altında pişirin.

Adım 5. Daha sonra ikiye bölünmüş patatesleri et suyuna ekleyin ve sebze yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Adım 6. Servis yaparken, istenirse tabağa taze otlar serpin. Afiyet olsun!

Bir kazanda etli kızarmış patates

Kazanda etli kızarmış patates, evde ve tarlada yemek pişirmek için mükemmel bir yemektir. Seçilen eti doğrayıp küçük toplar oluşturmamız ve ardından genç patates yumrularıyla birlikte sıcak yağda kızartmamız gerekecek.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Sığır eti hamuru – 1 kg.
• Soğan – 1-2 adet.
• Patates – 1,5 kg.
• Kişniş - ½ demet.
• Ayçiçek yağı – 250 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Patatesleri soyun ve akan su altında durulayın.

Adım 3. Soğanı ve sığır etini kıyma makinesinin ızgarasında kaydırın.

Adım 4. Kıymayı tuzlayın ve karabiber ekleyin - iyice karıştırın ve hafifçe çırpın.

Adım 5. Büyük patates yumrularını ikiye bölün ve küçük yumruları bütün bırakın.

Adım 6. Kazana 250 mililitre bitkisel yağ dökün ve ısıtın, patatesleri kızartın.

Adım 7. Aynı zamanda nemli ellerle cevizden büyük olmayan kıyma topları oluşturun.

Adım 8. Oluklu bir kaşık kullanarak bitmiş patatesleri bir tabağa aktarın ve yarı mamul et ürünlerini aynı yağda kızartın.

Adım 9. Daha sonra sebzeleri kazanın dibine, topları üstüne koyun, biraz su dökün, tuz ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 10. Yiyeceği servis tabağına koyun ve üzerine doğranmış kişniş serpin - bir örnek alın. Afiyet olsun!

Bir kazanda etli patates ve patlıcan

Kazanda etli ve patlıcanlı patates, büyük bir aileyi lezzetli ve hızlı bir şekilde beslemenize yardımcı olacak doyurucu ve iştah açıcı bir yemektir. Tüm bileşenlerin altın kabuğunu korumak için, bunların önceden kızartılması ve ancak daha sonra kaynamaya devam edilmesi önerilir.

Pişirme süresi – 80 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Patlıcan – 2-3 adet.
• Havuç – 3 adet.
• Soğan – 3-4 adet.
• Patates – 500 gr.
• Dolmalık biber – 2-3 adet.
• Et – 650-700 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan her şeyi masaüstünüze yerleştirin.

Adım 2.Patatesleri soyun, durulayın ve birkaç parçaya bölün - sıcak yağda kızarana kadar kızartın ve bir tabağa aktarın.

Adım 3. Patateslere benzer şekilde büyük havuç dilimlerini kızartın.

Adım 4. Soğan tüylerini ekleyin.

Adım 5. Karıştırın, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

Adım 6. Kızartmayı yanmaz kaptan çıkarın. Kazana bitkisel yağ ekleyin ve tatlı biber şeritlerini ve patlıcan dilimlerini ekleyin.

Adım 7. Kazanı tekrar boşaltıyoruz ve doğranmış eti neredeyse pişene kadar kızartıyoruz.

Adım 8. Tüm kızartılmış sebzeleri ete koyun, tuz, otlar ve baharatlarla tatlandırın - tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

Adım 9. Çeşitli sebzeleri ve etleri sıcak olarak masaya servis edin ve yemeği hemen yiyin. Afiyet olsun!

Et ve patatesli Narhangi

Etli ve patatesli narhangi, çok az kişinin aşina olduğu bir Özbek mutfağı klasiğidir. Kişniş, kimyon ve kişniş gibi baharatlar yemeğe özel, zengin bir tat ve aroma verir. Ve uzun kaynama sayesinde sebzeler tamamen kuzu suyuna doyurulur.

Pişirme süresi - 4 saat

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kuzu eti – 300 gr.
• Patates – 3 adet.
• Tatlı biber – 2 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Kişniş – 1 demet.
• Dereotu – 1 demet.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Kişniş tohumları – 1 çay kaşığı.
• Zira – 1 çay kaşığı.
• Domates – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kimyonu ve kişnişi havan ve havan tokmağı kullanarak öğütün.

Adım 2. Kuzuyu durulayın ve kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve biraz baharat serpin, karıştırın ve 2 saat buzdolabında bekletin.

Adım 3. Zaman kaybetmeden havuçları fotoğrafta gösterildiği gibi doğrayın.

Adım 4. Domatesleri haşlayıp soyun, posayı ince ince doğrayın.

Adım 5. Sarımsak dişlerini öğütün, soğanı çeyrek halkalar halinde kesin ve biberi çubuklar halinde kesin.

Adım 6. Patatesleri şeritler halinde kesin.

Adım 7. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri öğütün.

Adım 8. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve baharatlara batırılmış eti koyun, rengi değişene kadar kızartın.

Adım 9. Alevi azaltın ve bir kat soğan ekleyin, üzerine öğütülmüş baharatları serpin.

Adım 10. Daha sonra domates, havuç ve otlardan oluşan katmanları yerleştirin - üstüne sarımsak serpin.

Adım 11. Dolmalık biber ekleyin.

Adım 12. Patates payetlerini dağıtın.

Adım 13. Kapağı sıkıca kapatın ve kısık ateşte 120 dakika pişirin.

Adım 14. Bitmiş yemeği biberleyin ve karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun!