Fırında manşondaki patatesler tüm aile için ucuz ve besleyici bir yemektir. Patates doyurucu olmasının yanı sıra, muzdan bile daha fazla miktarda potasyum içerir. Her ev hanımının kolaylıkla tekrarlayabileceği çeşitli patates pişirme tarifleri seçtik. Ayrıca fırında pişirilen yiyecekler, tavada kızartılan yiyecekler kadar yağlı değildir.
Kolunda sarımsakla pişirilmiş patates
Kovanda sarımsakla pişirilen patatesler her zaman çok lezzetli ve doyurucudur. Patates dilimleri baharat aromasıyla doyurulur ve çok lezzetli olur. Soslarla veya salatalarla ayrı bir yemek olarak servis edilebileceği gibi, etin yanına garnitür olarak fırınlanmış patates de eklenebilir.
- Patates 650 (gram)
- Sebze yağı 1.5 (yemek kaşığı)
- Tuz tatmak
- Zerdeçal ⅕ (çay kaşığı)
- Sarımsak 2 (parçalar)
- Öğütülmüş karabiber 1 Tutam
- Kırmızı biber ½ (çay kaşığı)
-
Toprağın yüzeyini tamamen temizlemek için patatesleri bir fırçayla iyice yıkayın. Fırını önceden açın ve sıcaklığı 200-220 dereceye ayarlayın. -
Patatesleri soymayın.Yumruları ince dilimler halinde kesin ve geniş bir kaseye koyun. Sarımsak dişlerini soyun, ardından bir presten geçirin ve elde edilen posayı patateslerle birlikte kaseye ekleyin. -
Ayrıca hazırlanan tüm baharatları ve tuzu ekleyin, bitkisel yağ ekleyin. Patates dilimlerini, baharatlar ve yağla eşit şekilde kaplanana kadar yavaşça atın. -
Bir fırın tepsisini parşömenle örtün. Hazırlanan patatesleri fırın tepsisine yerleştirin, kenarlarını sabitleyin ve patatesleri eşit bir tabaka halinde dağıtarak daha iyi pişmelerini sağlayın. -
Patatesli fırın tepsisini fırına yerleştirin. Bu zamana kadar iyice ısınması gerekiyor. 30-40 dakika pişirin. Lezzetli, altın kahverengi bir kabuk elde etmek için, kolu kesin ve patatesleri üstü açık olarak 5-7 dakika daha pişirin. -
Güzel bir sunum için marul yapraklarını düz bir tabağa yerleştirebilir ve üzerine sarımsakla pişirilmiş patates dilimlerini yerleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kolunda tavuklu patates
Kolunda tavuk bulunan patatesler, mevcudiyetine rağmen şenlikli bir ziyafeti bile süsleyebilecek evrensel bir yemektir. Patatesler tavukla birlikte pişirildiğinde çok lezzetli, yumuşak olurlar ve kendinizi onlardan ayıramazsınız.
Pişirme süresi – 2-2,5 saat.
Pişirme süresi – 20-30 dk.
Porsiyonlar – 5-6.
İçindekiler:
- Tavuk – 0,8 kg.
- Sofra tuzu - tatmak.
- Patates – 1 kg.
- Büyük soğan – 1 adet.
- Yeşiller - tatmak.
- Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
- Kokusuz bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
- Köri – 1 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kişniş - tatmak.
- Taze çekilmiş karabiber - tadı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Tavuk butları ve kanatları pişirme için en uygun olanlardır.Eti musluğun altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2. Tavuğu geniş bir kaseye aktarın, tuz, köri, kişniş ve kırmızı biber ekleyin. Daha sonra bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve eti ellerinizle iyice karıştırarak baharatlarla eşit şekilde kaplayın. Yeterli zamanınız varsa, etin marine edilmesi için buzdolabında bir saat bekletin.
Adım 3. Patatesleri ve soğanları soyun ve akan suyla yıkayın. Patates yumrularını dilimler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Adım 4. Doğranmış sebzeleri bir kaseye koyun, tuzlayın ve öğütülmüş baharatlarla baharatlayın. Kalan yağı onlara ekleyin ve sebzeleri karıştırın.
Adım 5. Manşonun bir kenarını sabitleyin. İlk önce patatesleri ve soğanları içine koyun. Tavukları patates ve soğanların üzerine yerleştirin. Manşonun ikinci kenarını sabitleyin ve fırın tepsisine yerleştirin.
6. Adım. Patatesleri ve tavuğu 200 derecelik fırında 1-1,5 saat pişirin.
Adım 7. Bitmiş fırında patatesleri tavukla birlikte ortak bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!
Koldaki kır usulü patates
Manşondaki kır usulü patatesler çok çabuk hazırlanır, soslar ve otlarla bağımsız bir yemek olarak yemeyi severler. Ayrıca et yemeklerinin ve söğüş etlerin yanında da servis edilmektedir. Burada en önemli şey doğru baharatları seçmektir.
Pişirme süresi – 70 dakika
Pişirme süresi – 25-30 dk.
Porsiyonlar – 5.
İçindekiler:
- Patates – 1 kg.
- Sarımsak – 8-10 diş.
- Kırmızı biber – 0,5 adet.
- Kokusuz bitkisel yağ – 40-50 ml.
- Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - tatmak.
- Sofra tuzu - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Tarif için patateslere, baharatlara ve bir fırın poşetine ihtiyacınız olacak.Yeni patates almak en iyisidir.
Adım 2. Patates yumrularını akan su altında iyice yıkayın. Yaklaşık aynı boyutta büyük dilimler halinde kesin.
Adım 3. Sarımsak dişlerini soyun. Çok büyüklerse birkaç parçaya bölün. Biber kabuğunun yarısını halkalar halinde kesin.
Adım 4. Doğranmış patatesleri büyük bir kaba koyun. Üzerine cömertçe tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin. Üzerine sarımsak dişlerini ve acı biber halkalarını ekleyin. Bitkisel yağı dökün ve kasenin içindekileri karıştırın.
Adım 5. Fırını önceden açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Hazırlanan patatesleri fırın tepsisine yerleştirin, kenarlarını iyice sabitleyin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 6. Patatesleri fırında 30-40 dakika pişirin.
Adım 7. Bundan sonra, kolu kesin ve patateslerin 10-15 dakika daha kahverengileşmesini sağlayın.
Adım 8. Hoş kokulu, altın rengi kahverengi kır usulü patatesleri, seçtiğiniz soslarla sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Bir manşonda pişmiş domuz eti ile patates
Manşonda pişirilmiş domuz eti ile patates çok popüler bir yemektir. Lezzetli bir şekilde pişirmek için süper aşçı olmanıza gerek yok. Tek yapmanız gereken kaliteli ürünleri seçip kesmek, eti marine etmek ve fırında pişirmek.
Pişirme süresi – 110 dk.
Pişirme süresi – 20-25 dk.
Porsiyonlar – 4-6.
İçindekiler:
- Domuz boynu – 1 kg.
- Kokusuz bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
- Patates – 0,7 kg.
- Orta boy havuç – 1 adet.
- Soğan – 1 adet.
- Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
- Kekik – 3 dal.
- İnce sofra tuzu - tadı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- İçme suyu – 120 ml.
Pişirme işlemi:
Aşama 1.Çok yağlı olmayan, geniş bir yağ tabakası olmayan et almak en iyisidir. Akan su ile durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Adım 2. Eti geniş bir kaba koyun, tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. Taze kekiği yıkayıp yapraklarını çıkarın. Ayrıca bitkisel yağın yarısını da dökün. Eti karıştırın ve şimdilik bir kenara bırakın.
Adım 3. Soğanı, havuçları ve patatesleri soyun. Sebzeleri akan su ile durulayın. Onları oldukça büyük parçalar halinde kesin. Sebzeleri tuzlayın ve tıpkı et gibi baharatlarla tatlandırın. Kalan bitkisel yağı dökün ve sebzeleri karıştırın.
Adım 4. 180 dereceye kadar ısınması için fırını önceden açın.
Adım 5. Önce sebzeleri pişirme kabına yerleştirin ve eşit bir tabaka halinde dağıtın.
Adım 6. Daha sonra baharatlarla marine edilmiş domuz etini sebzelerin üzerine koyun. Yemeğin daha sulu olması için 120 mililitre su dökün. Manşonun kenarlarını sıkıca bağlayın ve buharın çıkmasını sağlamak için kürdan ile birkaç yere delik açın.
Adım 7: Patates ve domuz etinin bulunduğu kılıfı fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yemeği 75 dakika pişirin.
Adım 8. Bundan sonra, manşonu kesin ve yemeği üstü açık olarak 10 dakika daha pişirin. Fırında patatesleri domuz etiyle birlikte ortak bir tabakta servis edin. İstenirse servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kolunda ördek olan patates
Kolunda ördek bulunan patatesler, tatil masası için inanılmaz derecede lezzetli, sulu, gerçekten şenlikli ve zarif bir yemektir. Bu pişirme yöntemi yağlı, sert bir ördeği bile yumuşatır. En sofistike gurmeler bile yemeği takdir edeceklerdir.
Pişirme süresi – 3,5 saat
Pişirme süresi – 25-30 dk.
Porsiyonlar – 5.
İçindekiler:
- Ördek – 0,8 kg.
- Patates – 6 adet.
- Yeşiller - servis için.
Marine için:
- Soya sosu – 60 ml.
- Sıvı bal – 10 ml.
- Limon suyu – 10 ml.
- Tuz – 5 gr.
- Sarımsak – 1 diş.
- Taze çekilmiş karabiber - tadı.
- Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 3 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Patates ve ördek pişirmek için gerekli tüm malzemeleri ve baharatları hazırlayın. Ördek karkasını yıkayın ve küçük porsiyonlara kesin. Patatesleri soyun ve yıkayın.
Adım 2. Ördek parçalarını tuz ve karabiberle ovalayın.
Adım 3. Marine için soya sosu, sıvı bal ve limon suyunu karıştırın. Bir diş sarımsağı soyun, bir presten geçirin ve posayı turşuya ekleyin.
Adım 4. Ördeği turşunun içine koyun ve etin eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında bir saat bekletin.
Adım 5. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin ve tadına göre tuz ekleyin.
Adım 6. Ördek marine edildiğinde patateslerle birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan turşuyu da manşonun içine dökün.
Adım 7. Manşonun kenarlarını bağlayın ve önceden 170-180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yemeği 2 saat pişirin.
Adım 8. Fırında ördek eti ve patatesler çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Taze sebzeler veya ev yapımı turşu ile sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Kolunda patates olan kaz
Kolunda patates bulunan kaz, muhteşem ve güzel bir yemektir. Acele etmeyin ve kazın 6-12 saat boyunca baharatlarla iyice marine edilmesine izin verin, ardından yemek övgünün ötesinde olacaktır. Şenlikli bir akşam yemeği için kazın tamamını pişirebilir ve hafta içi öğle yemeği için karkası porsiyonlara bölebilirsiniz.
Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika
Pişirme süresi – 20-30 dk.
Porsiyonlar – 4-6.
İçindekiler:
- Kaz karkası – 1 adet.
- Patates – 0,8 kg.
- Büyük soğan – 3 adet.
- Biberiye – 1 dal.
- Öğütülmüş kırmızı biber - tadı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Sofra tuzu - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Kaz karkasını içini ve dışını iyice yıkayın, kalan tüyleri çıkarın. Daha sonra karkası porsiyonlara ayırın.
Adım 2. Soğan kafalarını soyun. Bir soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin, gerisini büyük küpler halinde kesin.
Adım 3. Kaz parçalarını büyük bir kaba koyun. Ete tuz, kırmızı biber, karabiber ve doğranmış soğanı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kaseyi streç filmle örtün ve 6-12 saat marine edilmesi için serin bir yere koyun.
Adım 4. Patatesleri soyun ve yıkayın. Her yumruyu 4 parçaya bölün, dilimleri tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın.
Adım 5. Et iyice marine edildiğinde, bir pişirme kabı alın ve içine doğranmış patatesleri ve soğanları koyun. Daha sonra marine edilmiş kazı ve bir tutam biberiyeyi ekleyin. Manşonu bağlayın ve buharın çıkmasını sağlamak için kürdan ile birkaç delik açın.
Adım 6. İş parçasını önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 80 dakika boyunca yerleştirin. Pişirme süresi etin ağırlığına göre değişir, 1 kilogram için bir saat sürer.
Adım 7. Fırında patatesleri kaz sıcak olarak servis edin. Yemeğinizi sebze salatası ile tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kolunda tavuk butlu patates
Kolunda tavuk bagetleri bulunan patatesler mükemmel, çok doyurucu bir yemektir. Tavuklu patates pişirmenin kanıtlanmış bir tarifini paylaşmak istiyoruz. Malzemelerin mevcudiyetinin yanı sıra tarif çok basittir ve fazla zaman gerektirmez.
Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 4-6.
İçindekiler:
Tavuk için:
- Tavuk bagetleri – 1 kg.
- Tavuk için baharatlar - tatmak.
- Limon biberi - tatmak.
- Zeytinyağı – 3-4 yemek kaşığı.
- Sofra tuzu - tatmak.
Patates için:
- Patates – 1 kg.
- Zeytinyağı – 3-4 yemek kaşığı.
- Kaba tuz - tatmak.
- Kurutulmuş fesleğen - tatmak.
- Sert peynir - tatmak.
- İşlenmiş peynir – 1 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Tavuk butlarını kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Geniş bir kaseye 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün, tavuk baharatlarını ve limon biberini ekleyin. Elde edilen turşunun içine tavuk butlarını yerleştirin ve iyice karıştırın. Eti marine etmek için bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 2. Sert peyniri bir kaseye rendeleyin ve krem peynirle karıştırın.
Adım 3. Zeytinyağını peynir karışımına dökün ve kurutulmuş fesleğen ekleyin.
Adım 4. Bir kilogram patatesi soyun, yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin.
Adım 5. Doğranmış patatesleri peynir karışımıyla birlikte bir kaseye koyun ve karıştırın. Patatesleri bir saat buzdolabına koyun.
Adım 6. Bir pişirme kabı alın, önce patatesleri içine koyun, düzeltin.
Adım 7: Marine edilmiş tavuk bagetlerini patates tabakasının üzerine yerleştirin.
Adım 8. Manşonu bağlayın ve buharın çıkmasını sağlamak için kürdan ile birkaç delik açın. Yaklaşık 75 dakika pişirin.
Adım 9. Bundan sonra, manşonu dikkatlice kesin ve yemeği açıkta 15 dakika daha pişirin.
Adım 10. Tavuk butlu fırında patates hazır, yemeği servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Manşondaki fırında mantarlı patates
Manşondaki fırında mantarlı patates, hem vejetaryen hem de normal menüler için mükemmel bir yemektir. Taze petrol veya dondurulmuş yabani mantarlar pişirme için idealdir.Ve tabii ki genç patatesleri almak daha iyidir, daha hızlı pişerler.
Pişirme süresi – 55 dakika
Pişirme süresi – 15-20 dk.
Porsiyonlar – 4-6.
İçindekiler:
- Patates – 1,2 kg.
- Kokusuz bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
- Petrol – 450 gr.
- Soğan – 1 adet.
- Svan tuzu – 1 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Malzemeler listesinde belirtilen miktarda patates ve petrol alın.
Adım 2. Patatesleri soyun, akan su altında yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin. Genç patatesleriniz varsa soymanıza gerek yoktur.
Adım 3. Petrolleri yıkayın, kapaklarını soyun ve dilimler halinde kesin.
Adım 4. Soğanın başını soyun ve büyük yarım halkalar halinde kesin.
Adım 5. Patatesleri, mantarları ve soğanları geniş bir kapta birleştirin. Ürünlere bitkisel yağ ve Svan tuzu ekleyin, karıştırın.
Adım 6. Dilimleri bir pişirme kabına aktarın. Manşonun her iki ucunu da iyice sıkın ve iş parçasını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Adım 7. Patateslerin durumuna göre yemeğin hazır olup olmadığını belirleyin, yumuşak ve ufalanan bir hale gelmeleri gerekir.
Adım 8. Fırında patateslerin üzerine doğranmış otlar ve mantar serpin ve yemek sıcakken servis yapın. Afiyet olsun!
Kovanda pişmiş patatesli tavşan
Kovanda pişirilmiş patatesli tavşan en sevdiğiniz aile yemeği olabilir. Tavşan eti, diyet ürünü olarak kabul edilmesine rağmen çok lezzetlidir. Dondurulmuş et değil, soğutulmuş karkas almayı başarırsanız, yemek yumuşak, sulu ve lezzetli olacaktır.
Pişirme süresi – 70 dakika
Pişirme süresi – 25 dakika
Porsiyonlar – 2.
İçindekiler:
- Tavşan karkası – 0,4 kg.
- Patates – 5 adet.
- Soğan – 1 adet.
- Defne yaprağı – 3 adet.
- İnce sofra tuzu - tadı.
- Taze çekilmiş karabiber - tadı.
- Kokusuz ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Soğutulmuş tavşan karkasını yıkayın ve birkaç porsiyona bölün. Eti tuz ve karabiberle ovalayın.
Adım 2. Bir büyük veya birkaç küçük soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Doğranmış soğanı tavşan etiyle birlikte bir kaseye koyun.
Adım 3. Patatesleri soyun, musluğun altında iyice yıkayın ve tercihinize göre büyük küpler veya dilimler halinde kesin.
Adım 4. Patatesleri diğer malzemelerle birlikte bir kaseye koyun. Oraya birkaç parçaya bölünmüş kurutulmuş bir defne yaprağı yerleştirin.
Adım 5. Bitkisel yağı bir kaseye dökün ve malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 6. Kasenin içindekileri bir fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarını sıkıca bağlayın.
Adım 7. İş parçasını önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 1 saat boyunca yerleştirin.
Adım 8. Manşonu dikkatlice kesin ve tabağı ortak bir tabağa yerleştirin. Fırında tavşan ve patates çok lezzetlidir ve öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebilir. Afiyet olsun!
Kolunda hindili patates
Hindi kollu patates, popüler bir Amerikan tarzı yemektir. Amerika'da en önemli aile tatilleri için hindi pişirmek gelenekseldir. Patates bu yumuşak eti mükemmel bir şekilde tamamlıyor ve yemeği daha doyurucu hale getiriyor.
Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika
Pişirme süresi – 10-15 dk.
Porsiyonlar – 3-4.
İçindekiler:
- Hindi karkası – 0,6 kg.
- Patates – 0,6 kg.
- Küçük havuç – 0,5 adet.
- Sarımsak – 4 diş.
- Sofra tuzu – ½ çay kaşığı.
- Kurutulmuş kekik – 0,3 çay kaşığı.
- Kurutulmuş biberiye – 0,3 çay kaşığı.
- Et baharatları – 0,5 çay kaşığı.
- Soğuk sıkım zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
- Dereotu – 1 dal.
Pişirme işlemi:
Aşama 1.Tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Hindi uyluk filetosu pişirme için harikadır, ancak onu karkasın diğer kısımlarıyla değiştirebilirsiniz. Fırını açın ve 190 dereceye kadar önceden ısıtın.
Adım 2. Patatesleri ve havuçları soyun, musluğun altında yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Patatesler küpler halinde, havuçlar ise daire şeklinde kesilebilir.
Adım 3. Hindi etini yaklaşık 3 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
Adım 4. Doğranmış tüm ürünleri geniş bir kaseye koyun: hindi filetosu, patates ve havuç.
Adım 5. Sarımsak dişlerini soyun ve çok ince doğrayın.
Adım 6: Kıyılmış sarımsağı, kurutulmuş baharatlar, tuz ve zeytinyağıyla birlikte kaseye ekleyin. Kasenin içeriğini karıştırın.
Adım 7. Manşonun bir kenarını sabitleyin ve hazırlanan ürünleri içine yerleştirin. Manşonun ikinci kenarını açık bırakın. Manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 8. Patatesleri ve hindiyi 190 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Adım 9. Dereotu dalını bir bıçakla ince ince doğrayın. Bitmiş yemeği dikkatlice manşondan çıkarın ve üzerine doğranmış otlar serpin. Hindili Fırında Patates, tatil günlerinde ve hafta içi servis edilebilecek bir yemektir. Afiyet olsun!
