Fırında kefal

Fırında kefal, pişirildiğinde tamamen yeni bir tat ve hoş hoş bir aroma keşfedeceğiniz elit bir balıktır. Bu deniz canlısı doymuş yağların yanı sıra omega-3 açısından da zengindir, bu nedenle yüksek kalorili içeriğe rağmen balığın faydalı özellikleri hala birçok kez daha fazladır. Kefalin temel avantajı, balığın esas olarak yalnızca büyük kemikler içermesidir, bunlar çok kolay çıkarılır ve tüketim sırasında rahatsızlığa neden olmaz. Bu makaleyi okuduktan sonra muhtemelen beğeninize göre bir tarif bulacaksınız!

Folyoda pişmiş kefal

Folyoda pişirilen kefal, soğan, tatlı biber ve sulu domates gibi sebzelerle tamamlanan lezzetli ve sulu bir balıktır. Bir damla yağ olmadan pişirilmesi sayesinde balık, ısıl işlemden sonra bile tüm faydalı özelliklerini korur. Yukarıdakilere dayanarak sağlıklı ve lezzetli balıkları denemenizi öneririz!

1. 
   Balıkları temizleyip bağırsaklarını temizliyoruz, her tarafını su altında iyice durulayıp kağıt havluyla kurutuyoruz.
2. 
   Tatlı biber posasını ince şeritler halinde kesin.
3. 
   Sulu domatesi çeyrek halkalar halinde kesin.
4. 
   Aynısını soyulmuş soğanlarla da yapıyoruz.
5. 
   Kefalleri bir folyo tabakasının üzerine yerleştirin.
6. 
   İçine ve dışına tuz sürün.
7. 
   Balıkların üzerine sebze dilimleri koyun ve isterseniz biraz tuz ekleyin.
8. 
   İş parçasını, pişirme sırasında meyve sularının içeride kalması için folyoya sarıyoruz.
9. 
   "Demetleri" bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye kadar 35-40 dakika ısıtılmış fırına koyun.
10. 
    Bitmiş kefal paketini dikkatlice açın, taze salata ekleyin ve bir örnek alın. Afiyet olsun!

---

Fırında bütün olarak pişirilmiş kefal

Fırında bütün olarak pişirilen kefal, beyaz etli balık hazırlamanın basit ve başarılı bir yoludur. Aşçının tek yapması gereken, içi boşaltılmış karkası yıkamak, baharatlarla tatlandırmak ve fırına koymaktır. Ve 40 dakika sonra besleyici akşam yemeğiniz çoktan masada olacak!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kefal – 700 gr.
• Limon – 2-3 dilim.
• Maydanoz - 3-4 dal.
• Balık için baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce balığı dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin.

Adım 2. Karkası göbek boyunca kesin ve filmlerle birlikte iç kısımları çıkarın, pulları soyun - iyice durulayın ve kağıt peçetelerle kurulayın.

Adım 3. Narenciyeyi ince halkalar halinde kesin, yeşillikleri durulayın ve fazla suyu silkeleyin.

Adım 4. Kefalleri baharat ve tuzla ovalayın, maydanoz dallarını ve limonu karnına koyun - folyo üzerine yerleştirin.

Adım 5. Balıkları iki kat halinde sarın ve 200 derecede 40 dakika pişirin.

Adım 6. Sıcak balığı servis edin ve masaya servis edin. Afiyet olsun!

Fırında sebzeli kefal nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

Fırında sebzeli kefal nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? En sevdiğiniz sebzeleri küçük dilimler halinde kesmeniz, birkaç dilim limon eklemeniz ve balıkları doldurmanız yeterli. Ortak pişirme sayesinde bileşenler maksimum düzeyde doyurulur ve birbirlerinin meyve suları ve aromalarıyla doyurulur.

Pişirme süresi – 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 2-4.

İçindekiler:

• Kefal – 2 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Patlıcan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Balık baharatları – 1-2 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Dereotu – 10 gr.
• Limon – 2 dilim.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buzu çözülmüş balıkları temizleyin, sakatatlarından ve solungaçlarından kurtulun ve durulayın.

Adım 2. Kefalleri tuz, karabiber ve balık baharatıyla ovalayın. Kıyılmış sarımsakları doğranmış otlar ve tereyağıyla (bir çorba kaşığı) birleştirin - balığı yağlayın ve ayrıca karışımı karnına koyun.

Adım 3. Patlıcanı ve kabakları yarım halkalar halinde kesin ve az miktarda yağla kaplı bir kalıba yerleştirin (kabakları tabana, patlıcanları üstüne koyun). Tuz ve karabiber serpin, üzerine yağ serpin.

Adım 4. Sonraki soğan ve havuç halkalarını yerleştirin, tuz ve yağ ekleyin.

Adım 5. Kefalleri sebzelerin üzerine yerleştirin, karnına limon dilimleri yerleştirin ve yanmayı önlemek için kuyruklarını folyoya sarın.

Adım 6. Yiyeceği 50-55 dakika (180 derece) pişirin.

Adım 7. Balıkları ve sebzeleri servis tabağına koyun ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Fırında patatesli kefal

Fırında patatesli kefal, hem ana bileşeni hem de garnitürü hemen içeren doyurucu ve besleyici bir yemektir, buna göre harcanan zaman ve kirli bulaşıkların miktarı en az yarı yarıya azalır, bu da kesinlikle her aşçının yapacağı anlamına gelir. bu tarifi beğen!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Kefal – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Peynir – 50 gr.
• Patates – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Temizlenmiş ve içi boşaltılmış karkası porsiyonlara ayırın, sebzeleri temizleyin ve akan su altında durulayın.

Adım 2. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve doğranmış soğan, bir çorba kaşığı yağ, karabiber ve tuzla karıştırın.

Adım 4. Hodan rendesi kullanarak havuçları doğrayın.

Adım 5. Kefalleri rendelenmiş havuç, ekşi krema, tuz ve karabiberle birleştirin ve karıştırın.

Adım 6. Folyoyu kalan yağla kaplayın, patatesleri soğanla ve balıkları havuçla birlikte yerleştirin.

Adım 7. Buharın çıkması için küçük bir delik bırakarak folyoyu sarın.

Adım 8. Yiyeceği 200 derecede 45 dakika pişirin ve hazır olmadan 5-7 dakika önce “ambalajı” açın ve kefalin üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Adım 9. Sıcak olarak servis yapın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Fırında parçalar halinde pişmiş kefal

Fırında parçalar halinde pişirilen ve hatta patates, sarımsak ve otlarla desteklenen kefal, inanılmaz derecede lezzetli ve hafif bir yemektir, aynı zamanda sizi uzun süre açlıktan kurtarır, ancak "vermez". midenizde bir ağırlık var. Sebzeli sulu balık pişirmeyi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kefal – 1 adet.
• Patates – 4-5 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Maydanoz - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balığın pullarını çıkarın, kafayı ve yüzgeçleri kesin, filmlerle birlikte iç kısımları çıkarın ve iyice yıkayın.

Adım 2. İstenilen boyutta parçalar halinde kesin.

Adım 3. Patatesleri soyun ve akan su altında durulayın.

Adım 4. Orta kalınlıkta rastgele dilimler halinde kesin.

Adım 5. Soyulmuş soğanı tüyler halinde kesin ve sebzenin suyunu salması için ellerinizle yoğurun.

Adım 6. Herhangi bir uygun yöntemi kullanarak sarımsak dişlerini doğrayın.

Adım 7. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Adım 8. Derin bir kapta patatesleri soğan ve tuzla karıştırın.

Adım 9. Baharat ekleyin.

Adım 10. Ve yağla doldurun.

Adım 11. Ayrı bir tabakta yeşillikleri sarımsakla birleştirin.

Adım 12. Aromatik karışımı yağ, tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Adım 13. Pişirme kabını yağla yağlayın ve patatesleri ve soğanları dizin.

Adım 14. Balık dilimlerini üstüne yerleştirin.

Adım 15. Parçaları sarımsak ve otlar karışımıyla doldurun.

Adım 16. Bulaşıkları folyo ile örtün ve fırına koyun: 180 derecede 40 dakika.

Adım 17. Yemek yapın ve eğlenin!

Fırında limonlu kefal

Fırında limonlu kefal, soya sosu, zerdeçal, hardal ve mayonezden oluşan sos sayesinde size lezzet keyfi yaşatacak basit ve lezzetli bir yemektir. Bu bileşenlerin kombinasyonu balığı doyurur ve beyaz etini daha da lezzetli ve sulu hale getirir.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kefal – 1 kg.
• Hardal – 1 yemek kaşığı.
• Limon – ½ adet.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Zencefil turşusu - servis için.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları bağırsaklardan ve pullardan temizleyin.

Adım 2. Kanatçıkları kesin ve akan su altında iyice durulayın.

Adım 3. Sos için bir kasede şu malzemeleri birleştirin: soya sosu, hardal, mayonez ve limon suyu.

Adım 4. Rengi koyulaştırmak için zerdeçal ekleyin ve karıştırın.

Adım 5. Balığın üzerine eğik sığ kesimler yapıp yağla kaplı bir kalıba yerleştiriyoruz. Cömertçe sosla tatlandırın ve fırına koyun: 200 derecede 20-30 dakika.

Adım 6. Süre geçtikten sonra kefalleri dikkatlice çıkarın ve bir tabağa koyun.

Adım 7. Zencefil turşusunu ve otları ekleyin ve tadın. Afiyet olsun!

Ekşi kremada pişmiş kefal

Ekşi kremada pişirilen kefal, ısıl işlem sürecinde bile evinizden geçen aromayı en azından koklayan herkese hitap edecek, orta derecede yağlı ve inanılmaz lezzetli bir yemektir. Kendinize doyurucu ve sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği ısmarlayın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Kefal – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Dereotu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İçi çıkarılmış ve pullu kefalleri porsiyonlar halinde kesin ve durulayın, ayrıca sebzeleri ve otları da soyun ve yıkayın.

Adım 2. Havuçları büyük delikli bir rende kullanarak öğütün ve soğanı ince ince doğrayın.

Adım 3. Dereotu ince ince doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın.

Adım 4. Biftekleri dikkatlice tuz ve karabiberle ovalayın.

Adım 5. Isıya dayanıklı bir kabın dibine sebzeleri ve ardından balıkları yerleştirin.

Adım 6. Balıkları ekşi krema sosuyla kaplayın ve 200 derecede yarım saat fırına koyun.

Adım 730 dakika sonra besleyici ve lezzetli bir akşam yemeği tamamen yemeye hazırdır. Afiyet olsun!

Fırında kefal filetosu

Kimyon, limon ve zeytinyağı ile tamamlanan fırında kefal filetosu, tek tabakta toplanan farklı tat ve aromalardan oluşan bir isyandır. Bu şekilde hazırlanan balıklar damak tadınıza gerçek bir tat keyfi verecektir - garantilidir.

Pişirme süresi - 3 saat

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kefal (fileto) – 720 gr.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
• Kimyon – 4 yemek kaşığı.
• Limon - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dört yemek kaşığı kaliteli zeytinyağını bir kaseye dökün.

Adım 2. Kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 3. Soyulmuş ve bağırsakları çıkarılmış kefalleri zeytin karışımıyla cömertçe kaplayın ve üç saat buzdolabında bekletin.

Adım 4. Fırını "ızgara" modunda 190 dereceye kadar önceden ısıtın ve baharatlara batırılmış balıkları doğrudan bitkisel yağla kaplı tel rafın üzerine yerleştirin (bir fırın tepsisinin aşağıya yerleştirilmesi önerilir).

Adım 5. 20 dakika pişirin, servis yapmadan önce limon ekleyin. Afiyet olsun!