Üzümlü kek

Oldukça hızlı bir şekilde ve her zaman evinizde bulunan basit malzemelerden hazırlanan harika bir çay ürünüdür. Süt, ekşi krema, süzme peynir, fındık, elma vb. İle hazırlanabilir. Bu nedenle size bu kekin yapımı için 10 adım adım tarif sunuyoruz.

Fırında klasik kuru üzümlü kek

Bir karıştırıcı kullanarak yumuşatılmış tereyağını vanilya, tuz ve şekerle çırpın. Daha sonra un, kabartma tozu ve kuru üzümleri ekleyin. Bitmiş hamur kalıba aktarılır ve her şey 60-75 dakika pişirilir. Çay için yemyeşil ve çok lezzetli bir kek ortaya çıkıyor.

1. 
   Fırında klasik bir kuru üzümlü kek hazırlamak çok kolaydır. Öncelikle kuru üzümleri akan su altında iyice durulayın, ardından küçük bir kaba aktarın, üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra tüm sıvıyı boşaltın ve kuru üzümleri bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
2. 
   Şimdi uygun bir kap alın, yumuşatılmış tereyağı, tuz, toz şeker ekleyin ve kabarık bir kütle elde edene kadar her şeyi çırpın. Daha sonra yumurtaları teker teker kırıp çırpmaya devam edin.
3. 
   Daha sonra bir elek ile elenmiş un, kabartma tozu, vanilini ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
4. 
   Hazırlanan kalın hamura yıkanmış kuru üzüm ekleyin ve tüm kütleye dağılıncaya kadar her şeyi iyice karıştırın.
5. 
   Şimdi pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, üzerine hafifçe un serpin ve hamuru oraya yerleştirin. Fırını önceden 160°C'ye ısıtın ve pastayı 60-75 dakika pişirin. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin. Eğer kuru çıkarsa işiniz bitti demektir.
6. 
   Bitmiş ürünü kalıbın içinde soğumaya bırakın, ardından servis tabağına koyun, üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak çay veya kahve ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Kuru üzümlü ev yapımı süzme peynirli kek

Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları toz şeker ve süzme peynirle çırpın. Daha sonra un, kabartma tozu, ıslatılmış kuru üzüm ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Bitmiş hamur bir fırın kabına aktarılır ve 40-50 dakika pişirilir. Sonuç lezzetli ve aromatik bir pastadır.

Pişirme süresi: 2 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Toz şeker – 200 gr.
• Yumuşak, ekşi olmayan süzme peynir – 300 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Koyu kuru üzüm – ½ yemek kaşığı.
• Rom veya taze sıkılmış portakal suyu – 3 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – kalıbı yağlamak için.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce kuru üzümleri hazırlayın.Ilık akan su altında iyice durulayıp kağıt havluyla kurutup ayrı bir kaba aktarıp rom veya portakal suyuyla doldurup bir saat bu şekilde bekletiyoruz.

Adım 2. Bu sırada hamuru hazırlayın. Üç yumurtayı derin bir kaba kırın, üzerine toz şekeri ekleyin ve her şeyi mikserle iyice çırpın. Daha sonra süzme peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Buğday ununu kabartma tozuyla birlikte ayrı bir kaba eleyin. Daha sonra kuru malzemeleri yavaş yavaş lor ve yumurta karışımına karıştırın.

Adım 3. Şimdi elde edilen hamura rom veya meyve suyuna batırılmış kuru üzümleri, limon kabuğu rendesini ekleyin ve her şeyin eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

Adım 4. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, hafifçe un serpin ve hamuru oraya yerleştirin. Bir spatula ile düzeltip önceden ısıtılmış 170'e gönderiyoruz^Ö40-50 dakika kadar fırına koyun. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin. Eğer kuru çıkarsa işiniz bitti demektir.

Adım 5. Bitmiş pastayı tavada hafifçe soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerinde soğutun. Daha sonra bir tabağa aktarın, üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak çay veya kahvenin yanında servis yapın. Afiyet olsun!

GOST'a göre "Stolichny" kuru üzümlü kek

Bir mikser kullanarak tereyağını toz şeker, yumurta, un, vanilya şekeri, kabartma tozu ve tuzla çırpın. Yıkanmış kuru üzümleri de ekliyoruz, ardından her şey bir fırın kabına aktarılıyor ve 50-60 dakika pişiriliyor. Lezzetli ve aromatik bir kek ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Toz şeker – 170 gr.
• Tereyağı – 170gr.
• Koyu kuru üzüm – 170 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Buğday unu – 250gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Pudra şekeri - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce kuru üzümleri ılık suyla iyice durulayın, ardından kağıt havluyla kurulayın.

Adım 1. Şimdi hamuru hazırlayın. Yumuşak tereyağını, toz şekeri ve vanilya şekerini derin bir kaba koyun. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir karıştırıcıyla iyice çırpın.

3. Adım. Daha sonra üç yumurtayı orada kırın, tuz ekleyin ve her şeyi tekrar iyice çırpın.

Adım 4. Daha sonra yıkanmış kuru üzümleri ekleyin ve hamurun her yerine eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

Adım 5. Şimdi elenmiş unun bir kısmını kabartma tozuyla birlikte hamura ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın. Daha sonra kalan unu ekleyin ve kalın hamuru bir kaşıkla yoğurun.

Adım 6. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, hamuru içine koyun ve her şeyi bir kaşıkla düzeltin. Daha sonra kaşığın sapını suyla ıslatıp hamurun ortasında derin bir oluk açıyoruz. Böylece kek ortadan eşit şekilde bölünecektir. Fırını önceden 170'e ısıtın^ÖC ve pastayı 50-60 dakika pişirin.

Adım 7. Bir kürdan ile ürünün hazır olup olmadığını kontrol edin, ardından tel ızgara üzerinde soğutun, üzerine pudra şekeri serpin ve bir fincan sıcak çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında silikon kalıplarda kuru üzümlü kekler

Bir mikser kullanarak tereyağı, şeker, yumurta, un ve kabartma tozunu çırpın. Daha sonra hamura ıslatılmış kuru üzümler eklenir, her şey karıştırılır ve ardından silikon kalıplara konularak 25 dakika pişirilir. Bunlar çay için çok lezzetli kekler yapar.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Kuru üzüm – 150 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• konyak – 3 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kuru üzümleri küçük bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün ve 4-5 dakika kadar bekletin. Daha sonra tüm sıvıyı boşaltın, kuru üzümleri hafifçe sıkın, üzerine konyak dökün ve 10 dakika demlenmesini sağlayın.

Adım 2. Yumuşatılmış tereyağını, toz şekeri ve vanilya şekerini derin bir kaba koyun. Her şeyi bir mikser ile biraz çırpın.

Adım 3. Ardından üç yumurtayı orada kırın ve tekrar çırpın.

Adım 4. Daha sonra elek ile elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve bir kaşık kullanarak yumuşak, plastik hamuru yoğurun.

Adım 5. Şimdi ıslatılmış kuru üzümleri ekleyin ve hamurun her yerine eşit şekilde dağılması için her şeyi karıştırın.

Adım 6. Silikon kalıpları tereyağıyla yağlayın ve yaklaşık ¾'ünü hamurla doldurun. Fırını önceden 180'e ısıtın^ÖC ve ürünlerimizi 25 dakika pişirin.

Adım 7. Bitmiş kekleri kalıplardan çıkarın, tamamen soğumasını bekleyin ve ardından sıcak çay veya kahve ile birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Ekşi krema ve kuru üzüm ile lezzetli kek

Uygun bir kapta eritilmiş tereyağını şeker, yumurta ve ekşi kremayla çırpın. Daha sonra oraya un, kabartma tozu ve tuz eklenir. Buharda pişirilmiş kuru üzümler bitmiş hamurun içine karıştırılır, ardından her şey bir kalıba aktarılır ve bir saat pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Buğday unu - 2 su bardağı.
• Tereyağı – 100 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Toz şeker – 150 gr.
• Kuru üzüm – 0,5 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Tereyağını mikrodalgada eritin, biraz soğumasını bekleyin ve ardından toz şekerle ovun.Adım 2. Daha sonra içine üç yumurta kırın ve her şeyi bir karıştırıcıyla iyice çırpın.

Adım 3. Şimdi yağ karışımına ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın ve çırpın.

Adım 4. Elek ile elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve yumuşak, homojen bir hamur elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 5. Pişirmeye başlamadan önce kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından tüm sıvıyı boşaltın, kuru üzümleri bir havlu üzerinde kurutun ve üzerine eşit şekilde dağılacak şekilde hamurun içine karıştırın.Adım 6. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, ardından hamuru oraya koyun ve her şeyi önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin.^ÖBir saat kadar fırında. Kuru üzümlerin yanmasını önlemek için, kekin üst kısmının kızarması için pişirme bitiminden 10 dakika önce çıkardığımız folyo ile tavayı örtün.

Adım 7. Bitmiş ürünü bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak çay veya kahveyle birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Kuru üzüm ve süt ile yemyeşil kek

Başlamak için yumuşatılmış tereyağı şeker ve tuzla öğütülür. Daha sonra yumurta, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, kuru üzüm ekleyin ve her şeyi karıştırın. Daha sonra süt ilave edilerek un ve kabartma tozu ilave edilerek hamur yoğrulur. Kek tavada 30-35 dakika pişirilip servis edilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 100 gr.
• Kuru üzüm – 100 gr.
• Süt – 250 ml.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Vanilya şekeri – 2 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Limon – ½ adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Pudra şekeri – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kuru üzümleri akan su altında iyice durulayın, ardından küçük bir kaba aktarın, ılık suyla doldurun ve 30 dakika bu şekilde bekletin. Daha sonra tüm sıvıyı boşaltın ve kuru üzümleri bir kağıt havlu üzerinde kurutun.

Adım 2. Yumuşatılmış tereyağını derin bir kaba koyun ve her şeyi toz şeker, tuz ve vanilya şekeriyle birlikte öğütün. Daha sonra yumurtayı elde edilen kütleye bölün, yarım limonun lezzetini ve suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.Adım 3. Daha sonra kuru üzümleri ekleyin, sütü dökün ve karıştırın.

Adım 4. Sonunda, elekten elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve yumuşak, homojen bir hamur yoğurun.

Adım 5. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, hamuru oraya koyun ve her şeyi önceden ısıtılmış bir odaya 180 ° C'ye yerleştirin.^Ö40-50 dakika kadar fırına koyun. Bir kürdan veya tahta çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Adım 6. Bitmiş pastayı soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın, üzerine pudra şekeri serpin, porsiyonlara bölün ve sıcak çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında kuru üzüm ve fındıklı kabarık kek

Tereyağı şekerle öğütülür, ardından yumurta, kuru üzüm, fındık, kuru kayısı, kabartma tozu ve un eklenir. Daha sonra hamur yoğrulur, kalıba konulur ve 40-45 dakika pişirilir. Bitmiş kek soğutulur ve servis edilir. Çok lezzetli ve aromatik çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tereyağı – 180 gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Vanilya şekeri – 2 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Kuru üzüm – 150 gr.
• Kuru kayısı – 150 gr.
• Fındık – 200 gr.
• Buğday unu – 250-300 gr.
• Kabartma tozu – 3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Öncelikle kuru kayısıları akan su altında durulayın, ardından kağıt havlu üzerinde kurutup küp şeklinde doğrayın.

Adım 2. Fındıkları bir karıştırıcıya yerleştirin ve öğütün. Ceviz, badem, fındık, yer fıstığı gibi herhangi bir kuruyemiş alabilirsiniz.

Adım 3. Yumuşatılmış tereyağını ayrı bir kaba koyun ve toz şeker ve vanilya şekeriyle birlikte öğütün.

Adım 4. Daha sonra içine dört yumurta kırın ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 5. Şimdi doğranmış fındıkları, kuru üzümleri ve kuru kayısıları ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 6. Sonunda elek ile elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyin ve yumuşak, gevşek bir hamur yoğurun.

Adım 7. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, hamuru oraya koyun ve her şeyi önceden ısıtılmış bir odaya 180 ° C'ye yerleştirin.^Ö40-45 dakika kadar fırına koyun. Bir kürdan veya tahta çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Adım 8. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın, soğutun ve sıcak çay veya kahve ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında kuru üzümlü çikolatalı kek

Un, kakao, vanilin, toz şeker ve soda derin bir kapta karıştırılır. Daha sonra oraya yumurta, kefir, yumuşak tereyağı ve bitkisel yağ eklenir. Her şey pürüzsüz olana kadar çırpılır, ardından kuru üzümler hamurun içine karıştırılarak bir kalıba aktarılır ve 35-40 dakika pişirilir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 300gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Toz şeker – 200 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Vanilin – 2 gr.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Kefir – 250 ml.
• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı.
• Bitter çikolata – 60 gr.
• Ceviz – 3 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buğday ununu ve kakao tozunu bir elekten geçirerek derin bir kaba eleyin.Daha sonra toz şeker, soda ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 2. Daha sonra iki yumurtayı kuru malzemelere bölün, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, kefir ve bitkisel yağı dökün.

Adım 3. Bir çırpma teli kullanarak homojen, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar her şeyi çırpın.

Adım 4. Kuru üzümleri ılık akan su altında iyice yıkayın, ardından bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve hamurun üzerine eşit şekilde dağılacak şekilde karıştırın.

Adım 5. Pişirme kabını az miktarda tereyağıyla yağlayın, hafifçe un serpin ve hamuru içine dökün.

Adım 6. Her şeyi önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin^ÖFırında 35-40 dakika. Hazır olup olmadığını tahta bir çubuk veya kürdan ile kontrol ediyoruz.

Adım 7. Kuru üzümlü çikolatalı keki soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın, üzerine eritilmiş çikolata dökün, fındık serpin ve sıcak çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!

Havuçlu üzümlü kek nasıl pişirilir?

Öncelikle un, soda, yumurta, zeytinyağı ve şekerden oluşan hamuru yoğurun. Daha sonra kuru üzümleri, iri rendelenmiş havuçları ve cevizleri ekleyin. Ortaya çıkan kütle bir kalıba aktarılır ve 40 dakika pişirilir. Sonuç, hoş kokulu ve çok lezzetli bir kektir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 200 gr.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Toz şeker – 150 gr.
• Zeytinyağı – 150 ml.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Havuç – 180 gr.
• Ceviz – 75 gr.
• Büyük kuru üzüm – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Cevizleri birkaç parçaya bölün. Kuru üzümleri ılık suyla iyice yıkayın, ardından kağıt havluyla kurulayın.Adım 2. Havuçları iyice yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.Daha sonra fazla suyu çıkarmak için sıkın.

3. Adım Şimdi elenmiş un ve sodayı derin bir kaba koyun, iki yumurtayı kırın, toz şeker ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile yoğurun.

Adım 4. Daha sonra hamura rendelenmiş havuç, kuru üzüm, fındık ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

Adım 5. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, hamuru üzerine eşit şekilde dağıtın ve her şeyi önceden ısıtılmış bir odaya 180 ° C'ye yerleştirin.^Ö40 dakika boyunca fırına koyun. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin. Kuru üzümlü havuçlu keki soğumaya bırakın, ardından tadına göre süsleyin ve bir fincan sıcak kahve veya çay ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kuru üzüm ve elmalı kek için adım adım tarif

Eritilmiş tereyağı yumurta ve toz şekerle çırpılır. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenerek homojen bir hamur yoğrulur. Daha sonra doğranmış elma, kuru üzüm, ceviz ve şekerlenmiş meyveler eklenir. Her şey bir kalıba aktarılır ve yarım saat pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Tereyağı – 200 gr.
• Buğday unu – 150 gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Elma – 1 adet.
• Kuru üzüm – 1 avuç.
• Ceviz – 1 avuç.
• Şekerlenmiş portakal kabuğu – 1 avuç.
• Tuz – 1 tutam.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tereyağını küçük bir tencereye veya tencereye koyun, kısık ateşte koyun ve tamamen eriyene kadar bekleyin.

Adım 2. Daha sonra tavayı ocaktan alın, tereyağına toz şeker ekleyin ve her şeyi bir mikser ile iyice çırpın.

3. Adım. Daha sonra iki yumurtayı orada kırın ve her şeyi bir karıştırıcıyla tekrar çırpın.

Adım 4.Şimdi, birkaç yaklaşımla, kabartma tozuyla birlikte buğday unu ekleyin. Her şeyi iyice çırpın. Çok kalın ekşi kremaya benzer, homojen, kalın bir hamur elde etmelisiniz.

Adım 5. Elmayı akan su altında iyice yıkayın, soyun, çekirdeğini kesin ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 6. Doğranmış elmaları hamurlu bir kaba koyun. Daha sonra önceden yıkanmış kuru üzümleri ekleyin.

Adım 7. Cevizleri bıçakla hafifçe doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin.

8. Adım. Son olarak ilk önce ince ince doğradığımız şekerlenmiş meyveleri ekleyin.

Adım 9. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen kütleyi bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 180'e ısıtın^ÖC ve pastayı 35-40 dakika pişirin.

Adım 10. Kuru üzümlü elmalı keki soğumaya bırakın, ardından porsiyonlara bölün ve sıcak çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!