Elmalı kek

Elmalı kekler, bu ev yapımı unlu mamuller arasında en popüler ve en lezzetli seçenektir. Elmalı kek hamurunun temeli un, şeker, yumurta ve tereyağıdır ve dilimlenmiş veya püre haline getirilmiş elmalar tatlıya elma aroması ve aroması verir. Özel bir tat için keklere tarçın ve vanilya eklenir. Teknoloji son derece basittir ve tarifler kişisel zevke göre seçilebilir.

Fırında elmalı süzme peynirli kek

Fırında elmalı süzme peynirli kek, klasik elmalı charlotte'a benzer, ancak hamur farklı olduğu için çok daha lezzetlidir. Bu tarif, hamurun normal kek malzemeleri kullanılarak karıştırılmasını ve üzerine süzme peynir eklenmesini içerir. Elmaları dilimleyip hamurun üzerine dizin. Fırında ve büyük bir tavada bir turta pişirin. Pişen kek yumuşak, nemli bir dokuya ve çıtır bir kabuğa sahip olacaktır.

1. 
   Elmalı keklerin fırında hazırlanması çok kolaydır. Öncelikle pastanın malzemelerini tarifte belirtilen miktarlarda ölçün, böylece her şey elinizin altında olsun.
2. 
   Hamuru yoğurmak için önceden yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun.Hacmi zevkinize göre değiştirebileceğiniz şekeri içine dökün, vanilya ile limon suyunu ekleyin ve karıştırıcı ile 2-3 dakika kabarık bir kütle elde edene kadar çırpın. Üzerine süzgeçten geçirilmiş süzme peyniri ekleyin ve tekrar çırpın.
3. 
   Daha sonra yumurtaları teker teker karışıma kırın ve her yumurtadan sonra karıştırın.
4. 
   Unu bir elekten geçirin, kabartma tozuyla karıştırın, çırpılmış malzemeleri ekleyin ve bir spatula kullanarak hamuru pürüzsüz, düzgün bir doku elde edene kadar yoğurun. Yoğurulan hamur kalın olmalıdır.
5. 
   Süzme peynirli kek daha fazla pişme süresi gerektirdiğinden ve yüksek sıcaklıklarda yanabileceğinden fırını 165 derecede açın, artık açmayın. Bir pişirme kabı hazırlayın ve eğer sizinki silikon değilse, içine bir parça kağıt yerleştirin. Yoğrulan hamuru kalıba eşit şekilde yerleştirin. Elmaları dilimler halinde kesin ve hamurun üzerine güzelce yerleştirin.
6. 
   Pastayı önceden ısıtılmış fırında bir saat veya biraz daha fazla pişirin. Pastanın üst kısmı çok kahverengi olursa, üzerini folyo ile örtün. Pişen yemeğin pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin.
7. 
   Lorlu keki fırında pişmiş elmalarla soğutun, dikkatlice kalıptan çıkarın ve porsiyonlara böldükten sonra çay ile servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Silikon kalıplarda elmalı kekler

Elmalı kekler pasta şekline getirilebileceği gibi silikon kalıplarda da hazırlanabilir, bu da çay masası için özgün bir dekorasyon olacaktır ancak tatlının tadı ve narin dokusu değişmeyecektir. Bu tarifte kek hamurunu ekşi kremayla karıştırıyoruz. Elmaları parçalara ayırıp hamura ekleyin, streusel kırıntılarını da unlu mamullerin üzerine ekleyin. Bu tatlı sevdiklerinizi ve özellikle çocuklarınızı çok sevindirecek.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Şeker – 150 gr.
• Ekşi krema – 125 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Un – 250gr.
• Kabartma tozu – 15 gr.
• Elma – 2 adet.

Gazlı:

• Tereyağı – 50 gr.
• Un – 100gr.
• Şeker – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kek için elmaları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Ekşi kremayı, tercihen tam yağlı ekşi kremayı hamur yoğurmak için bir kaseye koyun.

Adım 3. İki tavuk yumurtasını içine kırın.

Adım 4. Tarifte belirtilen miktarda normal şekeri dökün.

Adım 5. Daha sonra kabartma tozunu ve vanilya şekerini ekleyin.

Adım 6. Bu bileşenlere bir parça yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve her şeyi düşük hızda bir karıştırıcı ile homojen bir kütleye kadar karıştırın.

Adım 7. Daha sonra elek ile elenmiş unu bu kütleye ekleyin ve hamuru yoğurun.

Adım 8. Elma dilimlerini yoğrulan hamurun içine yerleştirin ve tekrar karıştırın.

Adım 9. Üzeri için tüm malzemeleri ayrı bir kaseye koyun.

Adım 10. Bir çatal veya ellerinizi kullanarak, streusel adı verilen ince kırıntılar oluşana kadar öğütün.

Adım 11. Elmalarla karıştırılmış hamuru hazırlanan silikon kalıplara yalnızca 2/3'ünü dolduracak şekilde yerleştirin.

Adım 12: Hazırlanan streusel kırıntılarını tavalardaki tüm kekleri eşit şekilde serpin.

Adım 13. Elmalı muffinli silikon kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen muffinleri biraz soğutup kalıplardan çıkarıp servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Elmalı ve tarçınlı kek

Bu klasik ikili olan elmalı ve tarçınlı çörek, özel bir aromaya, tada, orta derecede nemli dokuya ve çıtır kabuğa sahiptir. Cupcake'ler dikdörtgen veya yuvarlak sırtlı olarak veya pişmiş ürünün tadını etkilemeyen özel kalıplarda pişirilir.Bu tarifte kek hamurunu çırpılmış yumurta, şeker ve unla kabartma tozuyla karıştırın. Elmaları doğrayın, tarçınla karıştırın ve hamura ekleyin.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 10 adet.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 60 gr.
• Un – 60gr.
• Kabartma tozu – 5 gr.
• Bitkisel yağ – 30 gr.
• Elma – 1 adet.
• Tarçın - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pastanın malzemelerini tarifte belirtilen miktarlarda ölçün.

Adım 2. Elmayı soyun ve küçük küpler halinde kesin çünkü bunları hamurla karıştıracağız.

Adım 3. Ayrı bir kapta elma dilimlerini öğütülmüş tarçınla karıştırın.

Adım 4. Hamuru yoğurmak için tavuk yumurtasını bir kaseye bölün, içine şeker dökün ve bir karıştırıcıyla kabarık bir kütleye kadar çırpın.

Adım 5. Çırpılmış yumurtalara 30 ml bitkisel yağ dökün ve her şeyi karıştırın.

Adım 6. Unu kabartma tozuyla birlikte bir elekten geçirerek sıvı hamur tabanına dökün.

Adım 7. Daha sonra hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurmak için bir karıştırıcı kullanın ve kıvam oldukça sıvı olmalıdır.

Adım 8. Doğranmış elmaları ve tarçını hamurun içine koyun ve tekrar yavaşça karıştırın.

Adım 9. Yoğrulmuş hamuru, hacminin 2 / 3'ünü dolduracak şekilde büyük veya küçük bir pişirme kabına dökün. Kek/kekler pişene kadar 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Pişen tatlıyı soğutup beğeninize göre süsleyip çayın yanında servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Elmalı kefir keki

Herhangi bir versiyondaki kefir hamuru, herhangi bir ev yapımı hamur işi için iyi bir temel oluşturur ve bu tarifte, elmalı bir kefir keki hazırlamaya davetlisiniz. Bu hamur iyice kabarır ve tatlının yumuşak ve havadar olmasını sağlar.Hamur için kefir dışında olağan malzemeleri kullanıyoruz: tereyağı yerine un, yumurta, şeker ve bitkisel yağ. Elmaları parçalara ayırıp hamura ekleyin.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Elma – 2 adet.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Vanilya – ½ çay kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çip.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru yoğurmak için yumurtaları şekerli bir kaseye koyun.

Adım 2. Bunları bir karıştırıcıyla kabarık bir kütleye 5 dakika boyunca çırpın.

Adım 3. Oda sıcaklığındaki kefiri bu karışıma dökün, bir tutam tuzla kabartma tozu, vanilya ekleyin ve bitkisel yağ ekleyin.

Adım 4. Daha sonra bu malzemeleri bir karıştırıcıyla karıştırın.

Adım 5. Unu bir elekle eleyin, kefir kütlesine dökün ve hamuru bir karıştırıcıyla yoğurun.

Adım 6. Tadının daha parlak olması için elmaları, tercihen ekşi olarak durulayın, küçük küpler halinde kesin ve tarçınla karıştırın. Daha sonra bunları kefir hamuruna aktarın ve her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 7. Elmalı hamuru özel bir kek kalıbına dökün. 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Pişen kefir kekini elma ile soğutup kalıptan çıkarın, dilediğiniz gibi süsleyin ve çayın yanında servis yapın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Elmalı ve muzlu kek

Muffin pişirmeye yönelik birçok seçenek arasından bu sıradışı tarif, sizi sağlıklı veya diyetsel beslenme için elmalı ve muzlu bir muffin hazırlamaya davet ediyor. Karabuğday unu kullanarak, şeker yerine muz ve bal ekleyerek hamuru yoğurun. Kalıplara dilimlenmiş elmaları hamurun üzerine yerleştirin ve tatlının lezzetini ceviz ve tarçınla tamamlayın.Muz, özellikle de olgunlaşmış olanlar, kekin dokusunu nemli ve gevşek tutacak ve karabuğday ununun tadı hissedilmeyecektir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Muz – 1 adet.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Bal – 3 yemek kaşığı.
• Karabuğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Ceviz - tatmak.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Elma – 1 adet.
• Yumurta – 3 adet.
• Vanilya – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Olgun ve yumuşak bir muzu soyun, hamur yoğurmak için bir kaseye koyun ve çatalla ezin.

Adım 2. Üç tavuk yumurtasını ezilmiş muzun içine kırın ve sıvı bal ekleyin. Bu malzemeleri bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın.

Adım 3. Başka bir kaseye tarifte belirtilen miktarda kuru malzemeyi dökün: karabuğday unu, tarçın ve kabartma tozu. Bunları iyice karıştırın ve karışımı bir elekten geçirin.

Adım 4. Kuru karışımı tekrar bir elekten geçirerek sıvı bazın içine dökün ve hamuru bir çatal veya karıştırıcı ile yoğurun.

Adım 5. Yoğurulan hamurun içerisine damak zevkinize göre kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Adım 6. Yoğrulan hamuru silikon kalıplara veya büyük bir kalıplara yerleştirin ve üzerini bir kağıt parçasıyla örtün. Elmaları dilimler halinde kesin ve hamurun üzerine yerleştirin.

Adım 7. Tatlıyı önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Pişen muffinleri elma ve muzla soğutup tavadan çıkarın ve çayla birlikte servis yapın. Afiyet olsun!