Kış için domates ketçapı

Evde kışa yönelik domates ketçapı, domates hazırlamanın harika bir yoludur. Pek çok sıcak yemeğin tamamlayıcısı olacak bu parlak ikramı, damak tadınıza uygun başka soslar hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Raf ömrü uzun olan 10 farklı tarife göz atın. Seçimde herkes kendi zevkine uygun bir fikir bulacaktır.

Kış için parmak yalayan domates ketçapı nasıl yapılır?

Bu lezzetli ev yapımı parmak yalama sosunu olgun domateslerden yapmak kolaydır. Kavanozdaki ikramlar uzun süreli depolamaya uygundur. Bu lezzetli sosu yılın herhangi bir zamanında servis yapın.

1. 
   Kış için evde parmak yalayan domates ketçapı nasıl yapılır? Domatesleri, biberleri ve elmaları dikkatlice yıkayın. Sarımsak dişlerini soyun.
2. 
   Her malzemeyi bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ortaya çıkan kütleyi bir tencereye koyun ve kaynatın.
3. 
   Diğer ürünlerden de gerekli miktarda hazırlayacağız. Baharatları, şekeri ve tuzu bir tencereye koyun ve karışımı kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
4. 
   Daha sonra sirkeyi dökün ve içindekileri bir blender kullanarak öğütün.
5. 
   Sıcak ürünü sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Onları yuvarlayın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
6. 
   İnanılmaz lezzetli ev yapımı ketçap hazır!

---

Kış için ev yapımı domates ve elma ketçapı

Sulu ve inanılmaz lezzetli ketçap evde domates ve elmadan yapılabilir. Orta derecede lezzetli bir ikram, diğer yemeklere parlak bir katkı olacaktır. Tarif kış hazırlıklarına uygundur.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika

Porsiyon – 4 l.

İçindekiler:

• Domates – 4 kg.
• Elma – 1 kg.
• Soğan – 1 kg.
• Tuz – 60 gr.
• Şeker – 200 gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 10 gr.
• Tarçın – 20 gr.
• Sirke %9 – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yemek pişirmek için olgun ve sulu domatesleri seçiyoruz. Onları küçük dilimler halinde kesin.

Adım 2. Elmaları da kesiyoruz. Çekirdeği ve tohumları dikkatlice çıkarmak önemlidir. Kabuğu bırakabilirsiniz.

Adım 3. Soğanları soyun ve parçalara ayırın.

Adım 4. Malzemeleri ortak bir tavaya yerleştirin. Yaklaşık 2 saat kadar kısık ateşte bekletin. İçeriği düzenli olarak karıştırın.

Adım 5. Bu süre zarfında malzemeler meyve suyunu serbest bırakacak ve kütle yulaf lapasına benzeyecektir.

Adım 6. Ateşte pişirilen ürünü herhangi bir uygun şekilde öğütün.Bir blender, meyve sıkacağı veya ince elek kullanabilirsiniz.

Adım 7. Karışıma şeker, tuz, tarçın, kırmızı biber ve sirkeyi ekleyin. Ürünü karıştırın, kaynatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 8. Sıcak karışımı sterilize edilmiş kavanozlara dökün. İş parçasını bir kapakla kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Adım 9. Parlak ev yapımı domates ve elma ketçapı hazır!

Kış için lezzetli domates ve biber ketçapı

İştah açıcı ve doğal olan domates ve biber ketçapı uzun süreli saklamaya uygundur. Parlak sos, et yemekleriyle birlikte servis edilebilir veya makarna ve diğer ikramların hazırlanmasında kullanılabilir.

Pişirme süresi: 2 saat 50 dakika

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Porsiyon – 4,2 l.

İçindekiler:

• Domates – 3 kg.
• Kırmızı dolmalık biber – 1 kg.
• Şeker – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Kuru hardal – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Karabiber – 1 çay kaşığı.
• Karanfil – 3 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri ve biberleri iyice yıkayın. İlkinde sapları çıkarıyoruz, diğerlerinde çekirdeği de tohumlarla birlikte çıkarıyoruz. Ürünleri uygun herhangi bir şekilde kesiyoruz.

Adım 2. Baharatlar için bir torba oluşturun. Biberleri, karanfilleri ve defne yapraklarını tülbentin içine koyun. Malzemeyi içerikle birleştiriyoruz.

Adım 3. Domatesleri ve tatlı biberleri dört parçaya bölün, poşet, şeker, tuz, hardal, toz kırmızı biber ve bitkisel yağla birlikte bir tencereye koyun. Karışımı karıştırın, 2,5 saat pişirin ve düzenli olarak karıştırın. Hazırlanmadan 20 dakika önce torbayı çıkarın.

Adım 4. Pişmiş kütleyi metal bir elek içinden tavaya geçirin. Kalan keke ihtiyacımız yok, sadece sıvı kullanıyoruz. Kaynatın ve 5 dakika pişirin.

Adım 5.Bitmiş sıcak kütle hemen hazırlanan kavanozlara dökülebilir. Kapaklarıyla kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Adım 6. Aromatik domates ve biber ketçapı hazır.

Kavanozlarda ev yapımı domates ve soğan ketçapı

Aromatik, baharatlı ketçap evde domates ve soğandan yapılabilir. İştah açıcı muamele uzun süreli depolama için uygundur. Tüm yıl boyunca herhangi bir yemeğe ekleyin.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon – 1,8 l.

İçindekiler:

• Domates – 1,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Nişasta – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Karanfil – 5 adet.
• Otların karışımı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Olgun etli domatesleri yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesinden geçirin. Ayrıca bir blender kullanabilirsiniz.

Adım 2. Soğanları soyun, kesin ve kıyma makinesine koyun. Hadi kaydıralım.

Adım 3. Elde edilen kütleyi bir tencerede kaynatın ve kısık ateşte bir buçuk saat pişirin.

Adım 4. Sıcak ürünü ince bir metal elekle dikkatlice öğütün. Kalan kabuk ve tohum karışımı atılabilir. Sadece sıvı ürün kullanıyoruz.

Adım 5. Daha sonra püre kütlesine nişasta, şeker, tuz ve baharat ekleyin. İçeriği karıştırın ve 5-10 dakika daha kaynatın.

Adım 6. Baharatlı ev yapımı ketçapı sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Bunları sarıyoruz, soğutuyoruz ve depoya kaldırıyoruz.

Evde kıyma makinesinden domates ketçapı

Parlak ve hoş tadı olan domates ketçapı, kıyma makinesi kullanılarak hazırlanabilir. Tedavi, doğal bileşimi ve kullanım çok yönlülüğü ile ayırt edilir. Dene!

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 1,8 l.

İçindekiler:

• Domates – 2 kg.
• Sarımsak - tatmak.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Sirke %6 – 30 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ketçap yapmak için yalnızca olgun ve yumuşak domatesleri seçin. Bunları su altında iyice duruluyoruz ve saplarını çıkardığınızdan emin olun.

Adım 2. Her üründe küçük çapraz şekilli kesimler yapın. Bunun için uygun bir yer eski sapın yakınındadır.

Adım 3. Sebzeyi kaynar su dolu bir tencereye koyun. Lezzet için sarımsak dişlerini de ekliyoruz. Tam olarak 2 dakika boyunca yanmaya devam edin.

Adım 4. Daha sonra haşlanmış domatesleri soğuk suya aktarın. Patlama kabuğunu dikkatlice çıkarın.

Adım 5. Daha sonra hazırlanan malzemeyi bir kıyma makinesinden geçirin.

Adım 6. Sebze püresini tavaya koyun ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ve sirke ekleyin.

Adım 7. Bitmiş ketçabı, kapaklarla kapattığımız sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Serin ve saklayın.

Domates ve nişastadan yapılan kalın ketçap

Ev yapımı domates ketçabını mümkün olduğu kadar kalın hale getirmek için pişirme sırasında patates nişastası kullanın. Yapımı kolay olan bu ikram, uzun süreli saklamaya uygundur. Doğal bir ürünün tarifini değerlendirin.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 1,2 l.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg.
• Acı biber – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Patates nişastası – 80 gr.
• Domates suyu – 50 ml.
• Sofra sirkesi %9 – 30 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Olgun etli domatesleri su altında iyice durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Daha sonra ürünü herhangi bir uygun şekilde öğütün. Bir blender kullanabilirsiniz.

Adım 3. Ortaya çıkan kütleyi bir elek kullanarak öğütün.Bu, tohumları ve kabuğu posadan ayırmak için gereklidir.

Adım 4. Acı biberi bıçakla ince ince doğrayın. Gözlerinizi yakmamak için dikkatli bir şekilde çalışın.

Adım 5. Domates karışımını biberle birlikte tavaya koyun. Ayrıca buraya doğranmış sarımsak dişlerini de gönderiyoruz.

Adım 6. Karışımı kaynatın ve ardından tuz, şeker ve toz biberi ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 7. Ayrı bir kapta nişastayı domates suyuyla topaklar kaybolana kadar karıştırın.

Adım 8. Nişasta karışımını tavaya dökün. İçeriği 15 dakika daha pişirin ve sonunda sirke ekleyin.

Adım 9. Sıcak ketçabı bir kavanoza dökün ve kapağını kapatın. Hazır!

Kış için domates ve erik ketçapı için basit ve lezzetli bir tarif

İlginç bir tada sahip ketçap, domates ve erikten yapılır. Bu ikramın kışa cam kavanozlarda hazırlanması kolaydır. Ailenizi parlak ve doğal bir ürünle memnun edin.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon – 2,5 l.

İçindekiler:

• Domates – 2 kg.
• Erik – 0,5 kg.
• Acı biber – 2 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Elma sirkesi %6 – 60 ml.
• Bitkisel yağ – 60 ml.
• Tuz – 30 gr.
• Şeker – 60 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ketçap yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bunları suyun altında yıkıyoruz.

Adım 2. Sulu ve olgun domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve bunları hemen tavaya daldırın.

Adım 3. Erikleri kesin ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Meyveleri domateslerin yanına koyuyoruz.

Adım 4. Daha sonra ince doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyin.

Adım 5. Yiyeceği bir buçuk saat kısık ateşte pişirin. İçeriği düzenli olarak karıştırmak önemlidir.

Adım 6. Bitmiş kütleyi bir blender ile öğütün, şeker, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 7. Karışımı karıştırın ve ardından ince bir elekle öğütün.

Adım 8. Buraya sirke ekleyin. Tekrar kaynatıp ocaktan alın.

Adım 9. Sıcak ketçapı hazırlanan cam kavanozlara dökün. Hazır!

Evde baharatlı ketçap nasıl yapılır?

Lezzetli ketçap yapmanın en kolay yolu olgun domateslerdendir. Zengin tadı olan bu ikram aynı zamanda parlak görünümü ve aromasıyla da sizi memnun edecek. Tatmak için et ve diğer yemeklerle eşleştirin.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 1,2 l.

İçindekiler:

• Domates – 0,5 kg.
• Kırmızı dolmalık biber – 0,5 kg.
• Acı biber – 1 adet.
• Soğan – 150 gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 30 ml.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Olgun ve sulu domatesler su altında dikkatlice yıkanır ve ardından dilimlere bölünür.

Adım 3. Acı biber kabuğunu herhangi bir uygun şekilde öğütün.

Adım 4. Dolmalık biberin çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın. Ürünün kendisini ince şeritler halinde kestik.

Adım 5. Soyulmuş sarımsak dişlerini ezin.

Adım 6. Hazırlanan tüm sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün.

Adım 7. Homojen bir macun elde etmelisiniz.

Adım 8. Elde edilen karışımı bir tencerede kaynatın ve tuz, şeker, kırmızı biber ve zeytinyağını ekleyin. 10 dakika pişirin ve sirke ekleyin.

Adım 9. Baharatlı ev yapımı ketçap hazır. Uygun hacimde bir cam kavanoza dökün. Serin bir yerde saklanabilir.

Kış için tatlı ketçap yapmak için adım adım tarif

Baharatlı yiyecekleri sevmeyenler, tatlı ev yapımı ketçap tarifini kesinlikle beğeneceklerdir.Doğal ürün olgun domateslerden hazırlanır ve kiler ve diğer serin yerlerde uzun süreli depolamaya uygundur.

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon – 2,8 l.

İçindekiler:

• Domates – 2,5 kg.
• Şeker – 5 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Tarçın - tatmak.
• Karabiber – 10 adet.
• Karanfil – 10 adet.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Olgun ve sulu kırmızı domatesleri seçin. Onları dikkatlice yıkayıp birkaç parçaya bölüyoruz.

Adım 2. Daha sonra sebzeleri bir kıyma makinesinde öğütün veya homojen bir karışım oluşana kadar bir blender ile öğütün.

Adım 3. Hazırlanan kütleyi tavaya dökün. Kaynatın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Ürünün yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

Adım 4. Hazırlanmadan 30 dakika önce tuz, şeker, tarçın ve diğer baharatları ekleyin. Karışımı kuru malzemeler çözülene kadar karıştırın. Pişirmenin sonunda biraz sirke ekleyin. Tekrar karıştırıp ocaktan alın.

Adım 5. Tatlı ketçabı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin. Ev yapımı ikramlar serin bir yerde saklanabilir.

Kış için sirkesiz ev yapımı domates ketçapı

Sirke kullanmadan doğal ev yapımı ketçap yapabilirsiniz. Olgun domatesleriyle renkli bir ziyafet için bu basit tarife bir göz atın. Ürün diğer yemeklere ek olarak kullanılır.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 1,4 l.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg.
• Soğan – 200 gr.
• Kırmızı dolmalık biber – 1 adet.
• Sarımsak – 100 gr.
• Şeker – 60 gr.
• Tuz – 30 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Tarçın – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ev yapımı ketçap için olgun ve etli domatesleri seçin.Meyveleri su altında dikkatlice yıkayın.

Adım 2. Soğanları ve sarımsak dişlerini soyun. Dolmalık biberin sapını ve çekirdeğini tohumlarla birlikte çıkarın.

Adım 3. Hazırlanan tüm sebzeleri sarımsak hariç küçük parçalar halinde kesin. Olduğu gibi bırakılabilirler.

Adım 4. Malzemeleri bir tencereye koyun, suyla doldurun, kaynatın ve 30 dakika daha pişirin.

Adım 5. Gerekli miktarda kuru baharatı ölçün. Bunları toplam kütleye koyduk.

Adım 7. Domates karışımını tekrar kaynatın, ardından bir blender ile öğütün ve bitkisel yağla karıştırın.

Adım 8. Sıcak ürünü önceden haşlanmış bir cam kaba dökün. Ketçabı soğumaya bırakın ve serin bir yerde saklayın.