Korece Kimçi

Kore kimchisi, diyetinize mükemmel şekilde uyan harika, orta derecede lezzetli bir atıştırmalıktır. Ayrıca sebzelerin doğal fermantasyona uğraması nedeniyle kimchi sağlıklıdır. Salata sadece Çin lahanasından değil aynı zamanda farklı turp, salatalık ve diğer sebzelerden de yapılabilir. Kimchi, et yemeklerine, fırınlanmış patateslere veya pilavlara harika bir katkıdır.

Çin lahanasından yapılan Kore kimchisi

Çin lahanasından yapılan Kore kimchisi, Kore ulusal mutfağından bize gelen bir atıştırmalıktır. Doğuda onu çok sıcak ve haşlayıcı yapıyorlar; kimchi birkaç ay boyunca rahatlıkla saklanabilir. Sizi kendiniz pişirmeyi denemeye davet ediyoruz.

1. 
   Çin lahanası kimchisi yapmak için gerekli tüm malzemeleri masanın üzerinde toplayın.
2. 
   Lahananın başını yıkayın, yaprakları kum kalmayacak şekilde yayın.Sebzeyi büyük küpler halinde kesin. Lahana parçalarını tuzlayıp bir kaseye koyun, tuzlayıp suyunu salmasını sağlayın.
3. 
   Daha sonra lahanayı akan su altında durulayın ve süzülmesi için bir eleğe aktarın.
4. 
   Sarımsak dişlerini ve zencefil kökünü soyun. Sarımsak ve zencefili doğrayın. Yeşil soğanın tüylerini bıçakla kesin, kuru acı biber kabuğunu elinizle ufalayın.
5. 
   Bir kapta doğranmış sarımsak, zencefil, acı biber, şeker, soya ve balık soslarını karıştırın. Ayrıca hazırladığınız tom yum ezmesini de marineye ekleyebilirsiniz.
6. 
   Lahanayı, yeşil soğanı ve baharatlı sosu katmanlar halinde uygun bir cam veya plastik kaba koyun.
7. 
   Kabı, lahana suyunun içine akması için daha geniş başka bir kaba yerleştirin. Lahanayı serin bir yerde saklayın.
8. 
   2-3 gün içinde Çin lahanası kimchisi hazır olacak.
9. 
   Bu arada, böyle lezzetli bir meze, et, tavuk veya deniz ürünlerinden oluşan sıcak yemeklerin yanına gidecek. Afiyet olsun!

---

Daikonlu Çin lahanası kimchi

Daikonlu Çin lahanası kimchisi, soğuk havalarda bağışıklık sistemini büyük ölçüde destekleyecek doğal bir antioksidan kaynağıdır. Bu lezzetli meze, her türlü sıcak et ve balık yemeğini mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Kimchi'yi evde nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı size anlatacağız.

Pişirme süresi - 6 saat

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 4 adet.
• Daikon – 2 adet.
• Asya nashi armutları – 2-3 adet.
• Zencefil – 15 gr.
• Kaba tuz – 800 gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Yeşil soğan – 150 gr.
• Hamsi filetosu – 100 gr.
• Balık sosu – 150 ml.
• Öğütülmüş acı kırmızı biber – 200 gr.
• Şeker –70 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dört büyük Çin lahanasını iyice yıkayın. Bunları uzunlamasına ikiye bölün.Büyük bir kaseye veya tencereye ılık su dökün ve büyük bir avuç tuz ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Sıvının tüm yaprakların arasına girdiğinden emin olarak lahanayı çözeltiye batırın. Lahanayı solüsyondan çıkarın ve sıvıyı çalkalayın.

Adım 2. Her lahananın yarısına tuz serpin, her yaprağı kaldırarak sebzenin eşit şekilde tuzlanmasını sağlayın. Lahanayı kesikleri yukarı bakacak şekilde bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve 4-6 saat bekletin. 2 saat sonra lahanayı ters çevirin.

Adım 3. Daikon ve nashi'yi soyun ve bu ürünleri ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğan tüylerini 3-4 santimetre uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin. Malzemeleri bir kaseye koyun.

Adım 4. Sarımsak dişlerini ve zencefil kökünü soyun. Zencefili küçük parçalar halinde kesin. Malzemeleri blender kasesine koyun ve öğütün. Daha sonra yarım bardak ılık su ve balık sosunu dökün, kırmızı biber ve şekeri ekleyin. Karışımı bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çekin. Baharatlı karışımı doğranmış sebzelere ekleyin. Ayrıca hamsileri de kaseye koyun. Her şeyi elinizle karıştırın, ellerinizi eldivenle korumak daha iyidir.

Adım 5. Elde edilen karışımı lahana yapraklarının arasına yerleştirin. Önceden 3-4 büyük sayfayı yırtın.

Adım 6. Yaprakların üst uçlarını lahana başının ortasına doğru çevirin ve iki dış yaprağı iş parçasının etrafına sarın. Lahana demetlerini baş aşağı olacak şekilde bir kaba yerleştirin. Bunu Çin lahanasının tüm kısımlarıyla yapın.

Adım 7. Lahanayı kalan yapraklarla örtün ve üzerine tuz serpin. Mayalanması için bir hafta bekletin.

8. Adım. Bu şekilde hazırlanan kimchi, serin bir yerde birkaç ay saklanabilir. Afiyet olsun!

Pirinç unu ile Çin lahanası kimchi

Çin lahanasından pirinç unu ile yapılan kimchi, sıcak et yemekleri için özgün bir mezedir. Bu salatanın anavatanında 60 ila 100 baş arasında büyük miktarlarda ileride kullanılmak üzere hazırlanmaktadır. Bu basit tarif, kendi kimchi'nizi kolayca yapmanıza yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 2 kafa.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Sarımsak – 2-3 kafa.
• Taze zencefil - tatmak.
• Yeşil soğan - tatmak.
• Balık sosu – 0,5 su bardağı.
• Pirinç unu – 3 yemek kaşığı.
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Kırmızı pul biber – 0,5 su bardağı.
• Şeker – 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahanayı yıkayın. Her bir lahana başını uzunlamasına dört parçaya bölün.

Adım 2. Lahana başının her bir parçasını akan suyun altına yerleştirin ve tüm yaprakları ayırın. Daha sonra her lahana yaprağını bir leğende tuzlayın. Bunu tüm parçalarıyla yaptıktan sonra lahanayı 2 saat bekletin. Bundan sonra lahanayı çevirin ve birkaç saat daha bekletin.

Adım 3. Sarımsak dişlerini ve soğan başlarını soyun. Zencefil kökünü de soyun.

Adım 4. Zencefil, soğan ve sarımsak dişlerini bir blender kasesinde öğütün.

Adım 5. Pirinç unundan jöle pişirin. Pirinç ununu üç bardak suda eritin. Elde edilen karışımı ateşe koyun ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Kabarcıklar görünmeye başlar başlamaz 3-4 yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın ve jöleyi soğutun.

Adım 6. Havuçları soyun, şeritler halinde kesin ve yeşil soğanları da bıçakla iri ince doğrayın.

Adım 7. Bir kasede soğan-sarımsak karışımını, havuçları ve yeşil soğanları karıştırın. Soğuyan jöleyi kaseye ekleyin. Ayrıca acı pul biber ekleyin.

Adım 8. Yarım bardak balık sosunu sosun içine dökün ve karıştırın.

9. AdımÇin lahanasını akan su altında iyice durulayın, yaprakların arasında tuz kalmamalıdır.

Adım 10: Çin lahanasını baharatlı sosa batırmadan önce eldiven giyin. Sebzenin karışımla eşit şekilde kaplanması için tüm lahana yapraklarını dikkatlice kaplayın. Lahanayı plastik bir kaba koyun, kapatın ve oda sıcaklığında bir gün bekletin.

Adım 11: Kore kimçisini buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Kimchi soslu Pekin lahanası

Kimchi soslu Çin lahanası, Kore atıştırmalıkları hazırlamanın hızlı ve sorunsuz bir yoludur. Turşu karışımı için baharatları kendiniz karıştırmanıza gerek yok; o zaten hazır. Kimchi'nin tadı yüzde yüz lezzetli ve Kore orijinaline en yakın olacak.

Pişirme süresi - 12 saat

Pişirme süresi – 25-35 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 0,6 kg.
• Kimchi sosu – 110 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahanayı akan su altında, yapraklar arasındaki boşluklara dikkat ederek iyice yıkayın. Sıvıyı çalkalayın. Lahana başını uzunlamasına dört parçaya bölün.

Adım 2. Lahana parçalarını bir kaba koyun, her yaprağı kimchi sosuyla kaplayın, tabandaki saplara özellikle dikkat edin. İstenirse havuç, turp veya yeşil soğan gibi sebze ve otlar ekleyebilirsiniz.

Adım 3. Lahanayı basınç altına alın ve 12 saat bekletin. Çin lahanası kimchi mezesini soğutulmuş olarak servis edin. Afiyet olsun!

Beyaz lahana kimchi meze

Beyaz lahana kimchi mezesi, lezzetli bir meze hazırlamak için seçeneklerden biridir. Geleneksel olarak kimchi, baharatlı lezzetle mükemmel uyum sağladığı için pilavla servis edilir. Kimchi'ye lahananın yanı sıra turp veya havuç da eklenir.

Pişirme süresi - 15 saat

Pişirme süresi – 60 dakika

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1-2 adet.
• Sofra tuzu – 150 gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir büyük veya birkaç küçük beyaz lahana başını alın.

Adım 2. Lahanayı yıkayın. Büyük bir lahana başını dört parçaya, küçük olanları ikiye bölün.

Adım 3. Bir tencereye iki litre su dökün ve içinde 150 gram tuzu çözün.

Adım 4. Lahanayı tuzlu su çözeltisi içeren bir kaba koyun. 10-15 saat bekletin.

Adım 5. 5 saat sonra lahanayı ters çevirin.

Adım 6. Islattıktan sonra lahanayı akan su altında durulayın.

Adım 7. Sarımsak dişlerini kuru kabuklardan soyun ve bir presten geçirin.

Adım 8. Sarımsak posasına şeker ve kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.

Adım 9. Daha sonra elde edilen baharatlı karışıma, sosun kıvamının kalın ekşi kremaya benzer olması için biraz tuz çözeltisi dökün.

Adım 10. Ortaya çıkan baharatlı sosu lahanaya ekleyin, gerekirse tuz ekleyin. Lahanayı bir kaba koyun, kapağını kapatın ve serin bir yere koyun.

Adım 11. Beyaz lahana kimchisi hazır, mezeyi soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Biber soslu Çin lahanası kimchi

Biber soslu Çin lahanası kimchi, doğu tarzı lezzetli bir mezedir. Baharatlı bir sosla fermente edilmiş sebzelerden oluşur. Çin lahanası daha sık kullanılır, ince yaprakları baharat aromasıyla kolayca doyurulur ve çıtır kalır.

Pişirme süresi – 2 gün 2 saat

Pişirme süresi – 40-60 dk.

Porsiyonlar – 15.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 2 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş acı biber – 200 gr.
• Havuç – 200 gr.
• Daikon – 200 gr.
• Yeşil soğan – 80 gr.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Zencefil – 30 gr.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Pirinç unu – 2 yemek kaşığı.
• Balık sosu – 100 ml.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Her bir lahana başını ikiye bölün. Sapın en kalın kısmını kesin ve uzunlamasına küçük bir dikey kesim yapın.

Adım 2. Daha sonra Çin lahanasını iyice yıkayın ve sıvının süzülmesi için 15 dakika bekletin.

Adım 3. Daha sonra her bir yaprağı tuzla kaplayın ve parçaları bir kaba koyun. En az 2 saat kurumaya bırakın. Lahanayı bir kez çevirin.

Adım 4: Biber sosunu hazırlayın. Bir tencereye birkaç bardak su dökün ve ocağa koyun. Suya iki yemek kaşığı pirinç ununu ekleyin, topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Karışım kaynayınca şekeri ekleyin, karıştırın ve tavanın altındaki ısıyı azaltın. Karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak bir dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve karışımı soğutun.

Adım 5. Sebzeleri soyun: daikon, havuç. Sebzeleri ince şeritler halinde kesin veya Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Yeşil soğanları kısa parçalar halinde kesin.

Adım 6. Soyulmuş zencefil kökü, sarımsak ve soğanı bir blender kullanarak öğütün. Bu malzemeleri ince bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz.

7. Adım. Soğuyan karışıma soğan-sarımsak püresini, balık sosunu ve acı biberi ekleyin, biber sosunu yarım saat bekletin. Bundan sonra doğranmış sebzeleri ekleyin.

Adım 8. Turşudan sonra lahanayı akan su altında durulayın, sıvıyı çalkalayın veya lahanayı bir süre kevgir içinde bırakın. Her bir lahana parçasını kesim boyunca ikiye bölün. Lastik eldiven giyin ve lahanayı biber sosuyla kaplayın.

Adım 9. Boşlukları bir kaba yerleştirin ve ellerinizle hafifçe bastırın.Kabı sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 36-48 saat bekletin.

10. Adım. Bundan sonra kimchi'yi saklamaya uygun kavanozlara veya kaplara koyabilir ve atıştırmalıkları buzdolabına koyabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kore turp kimchi evde

Geleneksel Kore tarifine göre hazırlanan evde Kore turp kimchisi tüm sevdiklerinize ve misafirlerinize hitap edecek. Mükemmel tadın yanı sıra, aynı zamanda faydalı mikro elementler ve vitaminlerin de deposudur.

Pişirme süresi - 4 saat

Pişirme süresi – 20-30 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Turp – 0,6 kg.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Kırmızı acı biber – 3 yemek kaşığı.
• Balık sosu – 3 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu – 1,5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kıyılmış zencefil – 0,5 yemek kaşığı.
• Pirinç unu – 1 yemek kaşığı.
• Su – 120 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Turpları ve soğanları hazırlayın, sebzeleri yıkayın. Sarımsak dişlerini soyun.

Adım 2. Turpu soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Yeşil soğan tüylerini bıçakla doğrayın.

Adım 4. Turpun üzerine bir çorba kaşığı tuz serpin, karıştırın ve yarım saat bekletin. Daha sonra akan su ile iki kez durulayın ve suyun akmasını sağlayın.

Adım 5. Bir çorba kaşığı pirinç ununu suya karıştırın.

Adım 6. Elde edilen pirinç unu karışımını 1 dakika mikrodalgada tutun.

Adım 7. Daha sonra kaseyi çıkarın, karıştırın, hafifçe soğutun ve bir dakika daha mikrodalgaya koyun.

Adım 8. Elde edilen jöleyi acı biber, balık sosu, şeker, kalan tuz, doğranmış sarımsak ve zencefille karıştırın.

Adım 9. Ortaya çıkan baharatlı karışıma turp ve yeşil soğan ekleyin.

Adım 10. Sebzeleri iyice karıştırın ve oda sıcaklığında bir gün bekletin. Bundan sonra en az 5 gün buzdolabında saklayın.

Adım 11Turp kimchisini sıcak et yemekleri ile servis edin. Afiyet olsun!

Kore salatalık kimchi

Kore salatalık kimchi, özgün bir tada sahip, parlak, baharatlı bir atıştırmalıktır. Artık salatalıklı kimchi sadece Doğu'da popüler değil, her yerde servis ediliyor. Hafif tuzlu salatalık gibi lezzetli bir meze bile kimchi ile kolaylıkla rekabet edebilir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 20-30 dk.

Porsiyonlar – 2-4.

İçindekiler:

• Küçük salatalık - 1 kg.
• Sofra tuzu – 2 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – 0,5 demet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Büyük havuç – 1 adet.
• Küçük soğan – 1 adet.
• Acı biber gevreği - tatmak.
• Balık sosu – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Beyaz susam – 1 yemek kaşığı.
• İçme suyu – 0,25 su bardağı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri iyice yıkayın. Gerekli tüm baharatları alın. Balık sosunuz yoksa soya sosuyla değiştirebilirsiniz.

Adım 2. Salatalıkları uzunlamasına, sonuna kadar kesmeden biraz kısa olacak şekilde dört parçaya bölün.

Adım 3. Salatalık preparatlarının kesiklerini ve dışını tuzla kaplayın, bir kaseye koyun ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra sebzeleri çevirin ve 10 dakika daha bekletin.

Adım 4. Yeşil soğan tüylerini bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın. Soğan kafasını yarım halkalara kesin. Havuçları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Sarımsak dişlerini herhangi bir uygun şekilde öğütün: rende üzerinde, bıçakla veya preste.

Adım 5: Baharatlı sosu hazırlayın. Balık sosunu, şekeri, pul biberi bir kapta karıştırın, biraz su dökün ve susam ekleyin. Acı biber miktarını damak tadınıza göre ekleyin.

Adım 6. Sosu doğranmış sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Adım 7. Fazla tuzu gidermek için salatalıkları akan su altında durulayın.

Adım 8. Baharatlı sebze karışımını kesiklere yerleştirin.Bunu eldivenli ellerle yapmak daha iyidir.

Adım 9. Salatalık kimchisi hazır. Mezenin üzerine susam serpin ve servise hazır. Afiyet olsun!

Daikon turp kimchi

Daikon turp kimchi lezzetli ve çıtır bir atıştırmalıktır. Sıcak et yemekleri veya et suları ile servis edilebilir. Özel sululuğu ve faydalı özellikleri nedeniyle daikon'a "kış ginsengi" adı verilir. Geleneksel olarak kimchi sonbahar ve kış aylarında hazırlanır.

Pişirme süresi - 4 gün.

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Daikon turpu – 2 kg.
• Yeşil soğan – 150 gr.
• öğütülmüş biber – 2 yemek kaşığı.

Turşu için:

• Sofra tuzu – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.

Un hamuru için:

• Filtrelenmiş su – 250 ml.
• Pirinç unu – 2 yemek kaşığı.

Marine için:

• Köpüklü maden suyu – 4 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kırmızı biber gevreği – 4 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 yemek kaşığı.
• Balık sosu – 4 yemek kaşığı.
• Zencefil kökü – 0,5 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu – 0,25 yemek kaşığı.
• öğütülmüş biber – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Daikon'u soyun, yıkayın ve istediğiniz gibi küp veya çubuk halinde kesin, ancak çok ince değil, dilimleri bir kaseye aktarın, üzerine tuz ve şeker serpin, karıştırın ve bir saat bekletin. Marine etme işlemi sırasında bu süre zarfında sebzeyi birkaç kez karıştırın.

Adım 2. Yeşil soğan tüylerini yıkayın ve 2 santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesin.

Adım 3: Un ezmesi yapmak için pirinç ununu suda eritin. Karışımı kısık ateşte ısıtın ve sıvı yoğunlaştırılmış süt kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Adım 4. Un hamurunu soğutun. Daha sonra maden suyunu, balık sosunu, doğranmış sarımsağı ve zencefili ekleyin, pul biberi, şekeri ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve 20 dakika demlenmesini bekleyin.

Adım 5. Turpu suyla durulayın ve bir kevgir içinde süzün.Daha sonra sebze dilimlerinin üzerine kırmızı toz biber serpin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Adım 6. Doğranmış yeşil soğanları ve baharatlı sosu dakonlu bir kaseye koyun ve karıştırın. 1 gün oda sıcaklığında beklettikten sonra 4-7 gün buzdolabında bekletin.

Adım 7. Daikon turp kimchi'yi buzdolabında birkaç ay saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Soya soslu kimchi

Soya soslu Kimchi, sofranız için sulu, parlak, oldukça baharatlı bir mezedir. Genellikle Çin lahanasından yapılır. Özellikle soğuk kış aylarında popülerdir. Kimchi, fırında et, şiş kebap veya haşlanmış patates ile servis edilebilir.

Pişirme süresi – 3-4 gün.

Pişirme süresi – 60 dakika

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 1 adet.
• Sofra tuzu – 3 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soya sosu – 100 ml.
• Elma – 1 adet.
• Armut – 1 adet.
• Beyaz soğan – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Zencefil kökü – 0,5 adet.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Yeşiller – 1 demet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Acı biber – 1-2 adet.
• Daikon – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yaklaşık 1 kilogram ağırlığındaki bir baş Çin lahanasını alın.

Adım 2. Sapta derin bir kesim yapın, ardından ellerinizle kafayı ikiye bölün.

Adım 3. Daha sonra, her yarıyı aynı şekilde iki parçaya daha bölün.

Adım 4. Büyük bir tencereye su dökün ve 3 yemek kaşığı tuz ekleyin. Ayrıca lahana çeyreklerine tuz serpin.

Adım 5. Daha sonra lahanayı tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve üzerine bir ağırlık koyun. Sebzelerin tuzlanması için 3-4 saat bekletin.

Adım 6. Baharatlı lahana sosu yapmak için ihtiyacınız olan yeşillikler dışındaki tüm malzemeleri alın.

Adım 7. Tüm sebzeleri bir karıştırıcıda soyun, yıkayın ve doğrayın.

Adım 8Yeşillikleri yıkayıp keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Sebze karışımını otlar ile karıştırın.

Adım 9. Soya sosunu sebze karışımına dökün ve karıştırın.

Adım 10. Ortaya çıkan baharatlı sebze kütlesini tuzlanmış lahanaya uygulayın, tabakaların arasına iyice yayın.

Adım 11. Daha sonra lahanayı rulo halinde yuvarlayın.

Adım 12. Müstahzarları bir kaseye koyun ve kalan sebze karışımını üstüne koyun.

Adım 13. Lahanayı 3-4 gün buzdolabına koyun. Bundan sonra kimchi atıştırmalık olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!