Çin eriştesi

Çin halkı için erişte, mutfağının en eski ve en geleneksel yemeklerinden biridir; Asyalılar bu ürünü o kadar sık ​​tüketiyor ki erişte hem patatesin hem de tahılların yerini alıyor. Genellikle buğday veya pirinç unundan hazırlanır, ancak bazıları soya unu da kullanır. Bu yemeğin nötr bir tadı var, ancak onu soslar, et veya deniz ürünleri ile tamamlayarak enlemlerimizde büyük popülerlik kazanmış karmaşık bir yemek elde ediyorsunuz.

Ev yapımı sebzeli Çin eriştesi

Boş zamanınız olmadığında ve ocakta durma isteğiniz olmadığında ancak tüm aile üyelerini beslemeniz gerektiğinde, deneyen herkesi mutlaka memnun edecek orijinal bir Asya yemeği hazırlıyoruz. Yumurtalı erişte, yumuşak tavuk eti ve baharatlı soslu sebzeler - lezzetli, hızlı ve sorunsuz.

1. 
   Çin eriştesini paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. 
   Filetoyu kemikten ayırın, beyaz filmlerden ve yağdan temizleyin ve küpler halinde kesin.
3. 
   Yağı bir tavada ısıtın ve tavukları yaklaşık 4 dakika kızartın.
4. 
   Eti tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
5. 
   Tavaya soya sosunu ekleyin ve filetoyu yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
6. 
   Malzemeler listesinde belirtilen rastgele doğranmış sebzeleri kızartma tavasına dökün ("kızartma için" dondurulmuş sebze karışımı ile değiştirilebilir), biraz daha sos ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
7. 
   Ocaktan çıkarmadan 5 dakika önce erişteleri sebze ve tavukla birleştirin, iyice karıştırın ve her şeyi birlikte ısıtın.
8. 
   Aromatik yiyecekleri kaselere koyuyoruz, yemek çubuklarıyla kendimizi silahlandırıyoruz ve tadını çıkarıyoruz. Afiyet olsun!

Tavuklu Çin eriştesi nasıl pişirilir?

Her zamanki gibi kızarmış tavuklu haşlanmış makarnadan sıkıldığınızda, her markette kolayca bulabileceğiniz, uygun fiyatlı malzemeler kullanarak özgün bir Çin mutfağı yemeği hazırlıyoruz. Günlük beslenmenizi lezzetli ve aromatik yiyeceklerle çeşitlendirin!

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 2 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• “5 baharat” karışımı - 1 çay kaşığı.
• Zencefil – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Acı biber - 1/3 adet.
• Nişasta – 1 çay kaşığı.
• Şarap sirkesi – 2 çay kaşığı.
• Soya sosu – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Udon eriştesi – 150 gr.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Zerdeçal – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavaya su dökün, biraz tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

Adım 2: Erişteleri kaynayan suya batırın ve zengin renk ve lezzet için zerdeçalla baharatlayın.Udon tavaya düşer düşmez yapışmayı önlemek için yavaşça karıştırın. Bitene kadar kaynatın.

Adım 3. Tavuk filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 4. Tavuğu soya sosu, tuz, şarap sirkesi ve “5 baharat” karışımı (istediğiniz baharatlarla değiştirilebilir) ile marine edin ve 10 dakika bekletin.

Adım 5. Soğanları soyun ve ince tüyler halinde kesin.

Adım 6. Dolmalık biberi tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin.

Adım 7. Pişmiş erişteleri bir kevgir içine koyun ve ısıl işlemi durdurmak için akan soğuk su altında iyice durulayın. Birkaç damla bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve biz diğer malzemeler üzerinde çalışırken.

Adım 8. Baharatlara batırılmış tavuğu nişasta serpin.

Adım 9. Eti, beyaz karışımın parçaları tamamen kaplayacak şekilde karıştırın.

Adım 10. Tavaya yağı dökün ve yüksek ateşte ısıtın.

Adım 11. Öncelikle kızgın yağa doğranmış sarımsak, zencefil ve acı biberi ekleyip karıştırın.

Adım 12. Daha sonra filetoyu ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan birkaç dakika kızartın.

Adım 13. Tavuğu hafifçe kızarana kadar getirin ve gerekirse biraz daha tuz ekleyin.

Adım 14. Kızaran ete soğanı ve 1/3 bardak kaynar suyu ekleyin, tam bir dakika pişirin.

Adım 15. Daha sonra dolmalık biberi tavaya ekleyin, malzemeleri 1 dakika daha, kuvvetlice karıştırmayı bırakmadan yakın.

Adım 16. Haşlanmış erişteleri sebzelere ve tavuğa ekleyin.

Adım 17. Her şey temizlendi, tekrar iyice karıştırın, 1 dakika daha ateşte tutun ve kapatın. “Asya klasiklerini” kaselere koyup afiyetle içiyoruz. Afiyet olsun!

Evde Çin eriştesi ve funchose salatası

Şeffaf "funchosa" erişteleri, ince şeritler halinde kesilmiş sebzeler ve bunların hepsi zeytinyağı, zencefil, kişniş, limon suyu ve çok daha fazlasının aromatik ve baharatlı sosu altında. Salata soğuk olarak servis edilir ve yemek çubuklarıyla yenir. Bu yemek çok hafiftir, az kalori içerir ve uzun süre tokluk hissi verir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

Yakıt ikmali için:

• Zencefil (kök) – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Balık sosu – 30 ml.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 3 yemek kaşığı.
• Pirinç sirkesi – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Biber sosu - ½ çay kaşığı.
• Kişniş – 1 demet.

Temel:

• Pirinç eriştesi – 200 gr.
• Kırmızı dolmalık biber – 1 adet.
• Sarı dolmalık biber – 1 adet.
• Salatalık – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Alabaş lahanası - 1 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Turp – 4 adet.
• Pekin lahanası – 5 yaprak.
• Kırmızı soğan – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listede belirtilen tüm sebzeleri yıkayıp kurumaları için biraz zaman veriyoruz, ince şeritler halinde kesiyoruz.

Adım 2. Hazırlanan malzemeleri derin bir kaba aktarıp buzdolabına koyun.

Adım 3. Ayrı bir kapta turşuyu hazırlayın: ince rende üzerine rendelenmiş zencefil ve sarımsağı, balık sosunu, yağı, sirkeyi, limon suyunu, toz şekeri ve kırmızı biber sosunu karıştırın. Tatlı kristaller tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Adım 4. Sebze şeritlerini turşuyla baharatlayın, karıştırın ve 15 dakika daha buzdolabına koyun.

Adım 5. Bu sırada eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve ardından soğuk suyla durulayın. Sebzeleri ve funchose'u birleştirin ve karıştırın.

Adım 6. Servis yapmadan önce salataya ince kıyılmış kişniş serpin ve istenirse soya sosunun üzerine dökün. Afiyet olsun!

Domuz eti ile lezzetli Çin eriştesi

Asya notalarına sahip lezzetli ve çok doyurucu bir yemek - domuz eti ve mevsim sebzelerinin eklenmesiyle ince Çin eriştesi. Havuç, dolmalık biber ve diğer sebzelerin kullanımı sayesinde yemeğin çok renkli olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Domuz eti – 300 gr.
• Çin eriştesi – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Lahana – 150 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Susam yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Etteki filmleri ve yağları çıkarın, şeritler halinde kesin ve soya sosunu dökün - karıştırın ve 20 dakika buzdolabına koyun.

Adım 2. Lahanayı, havuçları ve çok renkli biberleri mümkün olduğunca ince doğrayın.

Adım 3. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve domuz eti ve sebzeleri maksimum ateşte 3-5 dakika kızartın.

Adım 4. Aynı zamanda erişteleri tuzlu suda paketin arkasında belirtilen süre kadar kaynatın ve diğer malzemelerle karıştırın.

Adım 5. Tavanın içindekileri kalan soya sosu ve aromatik susam yağıyla dökün. Birkaç dakika daha kaynatıp servis tabaklarına alın. Afiyet olsun!

Çin sığır eriştesi yapmak için adım adım tarif

Akşam yemeğini veya öğle yemeğini hazırlamak için yarım saatten fazla zamanınız kalmadığında, mevcut malzemelerden inanılmaz lezzetli bir Çin yemeği hazırlayalım: sığır eti, brokoli ve ramen eriştesi. Yüksek ateşte hızlı kızartma sayesinde yemeğin tüm bileşenleri maksimum faydalı özelliklerini korur ve ayrıca dışı çıtır, içi ise hafif yumuşak kalır.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Ramen eriştesi – 80 gr.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Dana bonfile – 450 gr.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Brokoli (çiçekleri) – 3 yemek kaşığı.
• Susam - tatmak.

Sosu için:

• Sarımsak – 2 diş.
• Zencefil kökü (rendelenmiş) – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 1/3 yemek kaşığı.
• Bal - ¼ yemek kaşığı.
• Sığır suyu - ¾ yemek kaşığı.
• Pirinç sirkesi – 2 yemek kaşığı.
• Mısır nişastası – 2 yemek kaşığı.
• Çin "kuru üzüm" sosu - ¼ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sosu hazırlayın: Listede belirtilen sos için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Son olarak mısır nişastasını ekleyin ve bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 2. Erişteleri kaynatın veya kaynar su dökün (paketin üzerindeki talimatlara bakın) ve soğuk suyla durulayın.

Adım 3. Kenarları yüksek bir tavada bir kaşık zeytinyağını ısıtın ve önceden şeritler halinde kesilmiş dana etini kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte yaklaşık 6 dakika (yumuşayana kadar) kızartın.

Adım 4. Bitmiş eti tavadan çıkarın ve brokoliyi pişirmeye başlayın: biraz daha yağ dökün, çiçek salkımlarını yayın ve üzerlerine yarım bardak kaynar su dökün. Sebzenin zengin rengini kaybetmemesi için kapağın altında en fazla 2-3 dakika pişirin. Birkaç dakika sonra brokoliyi sığır eti ile birleştirin.

Adım 5. Hazırlanan erişteleri de fritöze koyup tüm malzemeleri aromatik sosla döküyoruz. Mutfak maşası kullanarak her şeyi iyice karıştırın ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirin.

Adım 6. Aromatik yemeğin üzerine susam serpin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Karidesli Çin eriştesi nasıl pişirilir?

En titiz konukları bile şaşırtacak parlak ve şenlikli bir yemek hazırlıyoruz: sebzelerin doğal parlaklığı, deniz ürünlerinin ve Çin eriştesinin nefis tadı.Yemek çok çabuk hazırlanır ve kesinlikle hiçbir çaba gerektirmez, bu nedenle deneyimsiz bir aşçı bile bunu halledebilir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Karides (büyük) – 600 gr.
• Erişte – 500 gr.
• Bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 4 yemek kaşığı.
• Tavuk suyu – 100 ml.
• Mısır nişastası – 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker – ½ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Soğan – 200 gr.
• Limon otu – 1 adet.
• Zencefil (taze) – 30 gr.
• Genç bezelye – 250 gr.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Mantarlar – 200 gr.
• Mısır (genç) – 200 gr.
• Fasulye filizi – 100 gr.
• Kişniş - ½ demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Erişteleri paketin arkasındaki talimatlara göre yumuşayana kadar kaynatın. Bir kevgir içine koyun, fazla sıvıyı boşaltın ve iki yemek kaşığı bitkisel yağla baharatlayın. Soğanı, zencefil kökünü ve tatlı biberi ince ince doğrayın.

Adım 2. Karidesleri kabuktan ve çelenklerden temizliyoruz ve aynı zamanda sosu hazırlıyoruz: soya sosu, et suyu, toz şeker ve nişastayı birleştirin - iyice karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun.

Adım 3. Kalan yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı, limon otunu (önce üst yaprakları çıkarın ve ortasını kesin), mantarları, mısırı, genç bezelyeyi, dolmalık biberi ve zencefili 2 dakika kızartın.

Adım 4. Daha sonra temizlenmiş deniz ürünlerini tabağa dökün ve 1 dakika daha pişirin.

Adım 5. Süre geçtikten sonra, haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin, sosu dökün, iyice karıştırın ve bileşeni yukarı fırlatarak 2 dakika kızartın.

Adım 6. Yarım demet taze kişnişi doğrayın ve fasulye filizlerini akan suyun altında durulayın.

Adım 7. Filizleri ve otları tavadaki malzemelerle karıştırın ve yemeği ocaktan alın.

Adım 8Aromatik ve inanılmaz lezzetli Asya mutfağını kaselere koyun ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli Çin şehriye çorbası

Alışılmadık malzemelerden yapılmış orijinal aromatik bir çorba: Çin eriştesi ve içli köfte, hiç böyle bir şey duydunuz mu? Deneyen herkesi kesinlikle şaşırtacak inanılmaz lezzetli bir yemek pişirelim.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Bezelye (dondurulmuş) – 200 gr.
• Kereviz sapı – ½ adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Petrol – 150 gr.
• Buğday eriştesi – 70 gr.
• Acı biber - tatmak.

Et suyu için:

• Tavuk çorbası seti – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Taze zencefil – 20-30 gr.
• Yıldız anason – 1 yıldız.
• Yenibahar bezelye – 1 adet.
• Votka – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.

Köfte için:

• Domuz eti hamuru – 250 gr.
• Karides (küçük) – 9 adet.
• Yeşil soğan - tatmak.
• Nişasta – ¼ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri listeye göre hazırlayın ve Asya çorbasını pişirmeye başlayın.

Adım 2. Et suyunu pişirin: çorba setini suyla doldurun ve kaynatın (köpüğü çıkarın), soyulmuş soğanı, dörde bölünmüş, zencefil dilimlerini (birkaç dilim bırakıyoruz), kırık yıldız anasonu ve yenibahar bezelye - en az 90 dakika kısık ateşte pişirin. Süre geçtikten sonra suyu süzün ve içine soya sosu, votka ve toz şeker dökün - birkaç dakika kaynatın ve çorbanın tabanı hazır.

Adım 3. Bu sırada taze veya kurutulmuş yeşil soğan, nişasta ve bir çay kaşığı soya sosu ilavesiyle yumuşak kıyma hazırlayın.

Adım 4.Kıymadan küçük bir parça koparın, düz bir kek haline getirin ve 1-2 karides ekleyin ve top haline getirin.

Adım 5. Doldurulmuş köfteleri yaklaşık 5 dakika boyunca buharda pişirin (büyük bir süzgeci doğrudan et suyuyla birlikte tavanın üzerine yerleştirerek).

Adım 6. Mantarları ve sebzeleri suyla iyice yıkayın, soyun ve istediğiniz gibi doğrayın.

Adım 7. Köpüren et suyuna mantarları ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın, ardından bezelye, kereviz, havuç, soğan ve zencefil ekleyin (her ürünü sırayla ekleyin, çorbayı her seferinde kaynatın).

Adım 8. Sebzeler hazır olmadan birkaç dakika önce erişteleri ve köfteleri et suyuna batırın ve 2-3 dakika daha pişirin.

9. Adım. Son olarak pul biber halkalarını çorbaya ekleyip ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika bekletin.

Adım 10. Çorbayı porsiyonlu kaselere dökün.

Adım 11. Yemek yemeyi kolaylaştırmak için masayı Çin yemek çubukları ve bir kaşıkla hazırlayın. Afiyet olsun!

Deniz ürünleri ile Çin eriştesi için lezzetli tarif

Yararlı mikro elementler ve vitaminler açısından oldukça zengin olan deniz kokteyli ilavesiyle cam pirinç eriştesi hazırlıyoruz. Bu yemek hem öğle yemeğinde hem de geç akşam yemeğinde servis edilebilir, içindekiler listesinde et bulunmadığından yemeğin aynı zamanda çok hafif ve besleyici olduğu ortaya çıkar.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Erişte – 150 gr.
• Deniz kokteyli – 200 gr.
• Pırasa – ½ adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Domates – 1-2 adet.
• Ketçap - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir tencerede suyu kaynatın, erişteleri kaynatın ve aynı zamanda sarımsak dilimlerini bitkisel yağda kızartın.

Adım 2. Pırasaları halkalar halinde kesin ve sarımsaklara ekleyin.

Adım 3. Deniz ürünlerini önceden çözdürün ve bir kevgir içine koyarak fazla sıvının akmasını sağlayın.

Adım 4. Deniz ürünleri kokteylini sebzelere ekleyin.

Adım 5. Malzemeleri yüksek ateşte birkaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş dolmalık biber ve domates dilimlerini ekleyip ateşi kısın ve kapağın altında pişirin.

Adım 6. 3-4 dakika sonra malzemeleri ketçap, tuzla tatlandırın ve en sevdiğiniz baharatları serpin - iyice karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Adım 7. Deniz ürünlerini sebzeler ve eriştelerle karıştırın, karıştırın ve yemeklerin arasına yerleştirin. Afiyet olsun!