Klafutiler

Bu hızlı ve kolay bir tatlıdır. Her mutfakta, her buzdolabında bulunan mevcut malzemelerden hazırlanır. Ancak tatlı çok iştah açıcı ve güzel görünüyor. Topladığımız 8 detaylı tariften evde clafoutis hazırlamayı öğreneceksiniz.

Kirazlı Clafoutis - klasik bir Fransız tarifi

Clafoutis, Fransız usulü pişmiş meyveli bir turtadır. Klasik tarife göre pasta, çırpılmış krema veya dondurma ile sıcak olarak servis edilir. İşin garibi, kirazların çekirdekleri her zaman çıkarılmıyor, bunun tatlıya hafif badem aroması verdiğine inanılıyor.

1. 
   Fransız tarifine göre kirazlı klasik clafoutis nasıl hazırlanır? Elenmiş unu, normal şekeri ve vanilya şekerini bir kaseye dökün.
2. 
   Tuz ekleyin, malzemeleri karıştırın.
3. 
   Sıcak sütü kuru malzemelere dökün ve iyice karıştırın.
4. 
   Tereyağının erimesini sağlamak için önceden buzdolabından çıkarın. Tereyağını bir kaseye koyun.
5. 
   Malzemeleri iyice karıştırın.
6. 
   Daha sonra bir kaseye bir yumurtayı kırın.
7. 
   Homojen bir kütle elde etmek için malzemeleri iyice karıştırın.
8. 
   Daha sonra ikinci yumurtayı kırın.
9. 
   Hamuru tekrar iyice karıştırın ve iki yumurta daha ekledikten sonra aynı işlemi yapın.
10. 
    Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın.
11. 
    Kirazları kalıbın tabanına yerleştirin.
12. 
    Daha sonra hamuru meyvelerin üzerine dökün. Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pastayı 40-45 dakika pişirin.
13. 
    Bitmiş pastayı fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve servis yapın.

---

Elmalı clafoutis turtası nasıl pişirilir?

Clafoutis yapımı en kolay meyveli turtalardan biridir. Bu tarif, hamurla doldurulan ve fırında pişirilen elmalara dayanmaktadır. Pasta sabah kahvesine kolaylıkla hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 60

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon – 6-8

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Elmalar – 2 adet.
• Tereyağı – 150gr.
• Şeker – 5 yemek kaşığı.
• Un – 4 yemek kaşığı.
• Ağır krema – 200 ml.
• Rom – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 0,25 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Tereyağını kısık ateşte eritin.

Adım 2. Elmaları yıkayın, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Adım 3. 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını bir tavaya dökün, elmaları ekleyin ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin, karıştırın ve elmalar ince bir karamel tabakasıyla kaplanana kadar pişirin.

Adım 4. Daha sonra romu dökün ve tarçını ekleyin, sıvı buharlaşana kadar elmaları pişirmeye devam edin.

Adım 5. Yumurtaları şeker ve kremayla çırpın. Elde edilen kütleyi çırpmayı bırakmadan eritilmiş tereyağını dökün ve elenmiş unu ekleyin. Bitmiş hamur, sıvı ekşi kremaya benzer bir kıvama sahip olmalıdır.

Adım 6. Önce elmaları ısıya dayanıklı bir forma koyun, ardından hamurla doldurun.

Adım 7Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Pastayı 25 dakika pişirin. Kek kokulu ve yumuşak çıkıyor. Sıcak olarak servis yapın.

Erikli clafoutis yapmak için adım adım tarif

Erik çok aromatik ve lezzetli bir meyvedir. Sonbaharda her türlü börek ve böreklerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. Erikli muhteşem bir Fransız clafoutis turtası yapmanızı öneririz.

Pişirme süresi: 50

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Erikler – 6 adet.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Krem – 150 ml.
• Pudra şekeri – 3 çay kaşığı.
• Tereyağı – 1 çay kaşığı.
• Esmer şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve posayı dilimler halinde kesin.

Adım 2. Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın, erikleri içine koyun ve üzerine şeker serpin.

Adım 3. Bir kapta yumurtaları pudra şekeriyle kabarıncaya kadar çırpın, ardından yavaş yavaş kremayı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra unu ekleyip hamuru iyice yoğurun.

Adım 4. Elde edilen hamuru eriklerin üzerine dökün.

Adım 5. Kalıbı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pastayı 20-25 dakika pişirin. Kek iyice kabarır ve şeklini korur. Tatlıyı çayın yanında sıcak olarak servis edin.

Lezzetli badem clafoutis

Geleneksel Fransız pastası çeşitli dolgularla hazırlanır. Tatlarla oynayabilir ve deneyebilirsiniz. Büyük gurmeler için buğday unu badem unu ile değiştirilebilir. Clafoutis'in tadı daha aromatik ve ilginç çıkıyor.

Pişirme süresi: 70

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Krem %20-22 – 130 ml.
• Badem unu – 130 ovmak.
• Kiraz – 150 gr.
• Şeker – 150 gr.
• Mısır nişastası – 20 gr.
• Tereyağı – 25 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir kasede 2 tavuk yumurtasını ve iki sarısını karıştırın.

Adım 2. Yumurta karışımına şekeri ekleyin ve kabarıncaya kadar çırpın. Daha sonra kremayı dökün ve çırpmaya devam edin.

Adım 3. Bundan sonra nişastayı ekleyin ve malzemeleri tamamen karıştırın. Daha sonra elenmiş badem ununu ekleyip hamuru yoğurun.

Adım 4. Hamur pürüzsüz ve homojen olmalıdır.

Adım 5. Clafoutis kalıplarını tereyağıyla yağlayın, hamuru dökün ve meyveleri yerleştirin.

Adım 6. Clafoutis'i önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Uyumlu tadı ve enfes aromasıyla pastayı çok seveceksiniz.

Evde armut clafoutis nasıl yapılır?

Armutlu Clafoutis, Fransız mutfağından bize gelen oldukça sıra dışı bir tatlıdır. Bu pastayla güveç arasında bir şey. Sadeliğine rağmen güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Pişirme süresi: 65

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Krem – 150 ml.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Vanilya özü – 1 çay kaşığı.
• Süt – 100 ml.
• Şeker – 100 gr.
• Deniz tuzu – 1 tutam.
• Un – 100gr.

Doldurmak için:

• Armut – 3 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Esmer şeker – 80 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Armutları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini tohumlarla birlikte kesin.

Adım 2. Tereyağını bir tavaya koyun, esmer şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar getirin. Açık bej karamel rengi elde edeceksiniz.

Adım 3. Armut yarımlarını karamelin içine yerleştirin ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.

Adım 4. Kremayı ve sütü tavaya dökün ve karışımı kaynatın.

Adım 5. Yumurtaları ve şekeri bir blender ile çırpın, vanilya özü ve tuzu ekleyin, karıştırın. Daha sonra elenmiş unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.Son olarak ılık süt ve krema karışımını dökün.

Adım 6. Armutları ısıya dayanıklı bir tabağa koyun ve üzerine karamel dökün. Daha sonra hamuru yayın.

Adım 7. Clafoutis'i fırında 190 derecede 25 dakika pişirin. Bitmiş pastayı hafifçe soğutun ve çay ile servis yapın.

Çilek ile inanılmaz lezzetli clafoutis

Clafoutis, taze mevsim meyveleri veya dondurulmuş meyvelerle pişirilebilir. Unlu mamuller ilginç bir yapıya sahiptir ve hazırlanması özellikle kolaydır. Çilek clafoutis için ideal olan çok zarif bir meyvedir.

Pişirme süresi: 50

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Süt – 300 ml.
• Şeker – 50 gr.
• Un – 70 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Vanilya özü – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Çilek – 400 gr.
• Nane – 1 şube.
• Tuz – bir tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çilekli clafoutis yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Adım 2: İki porsiyon keki tutacak iki küçük tava hazırlayın.

Adım 3. Yumurtaları kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Sarıları şeker ve vanilya özüyle karıştırın.

Adım 4. Daha sonra sütü dökün ve elenmiş unu ekleyin, iyice karıştırın.

Adım 5. Yumurta aklarını bir tutam tuzla kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Protein köpüğünü ana kütleye ekleyin ve kabarık bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Adım 6. Clafoutis kalıplarını tereyağıyla yağlayın ve çilekleri yerleştirin.

Adım 7: Çilekleri hamurla doldurun. Kalıpları önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 25 dakika yerleştirin.

Adım 8. Bitmiş tatlıyı taze meyveler ve nane yapraklarıyla süsleyin. Nefis tatlımız hazır, geriye sadece kahveyi demlemek kalıyor.

Fırında şeftali clafoutis nasıl pişirilir?

Lezzetli ve yumuşak klasik Fransız hamur işleri. Clafoutis, çeşitli meyveler ve meyvelerin eklenmesiyle bir hamur kullanılarak hazırlanır.Bu tarifte şeftali kullanılacak. Pasta için değişen derecelerde olgunluğa sahip meyveler uygundur.

Pişirme süresi: 45

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Şeftali – 3-4 adet.
• Badem gevreği - serpmek için.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Un – 70 gr.
• Süt – 180 gr.
• Şeker – 5 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Pudra şekeri - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın. Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve eti dilimler halinde kesin.

Adım 2. Şeftali dilimlerini tavaya yerleştirin ve üzerine badem pullarını serpin.

Adım 3. Süt, yumurta, şeker ve tuzu çırpın. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.

Adım 4. Hamuru meyvenin üzerine tavaya dökün. Formu önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Clafoutis'i 20-25 dakika pişirin.

Adım 5. Turtayı hafifçe soğutun, üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak olarak servis yapın. Clafoutis çok çekici görünüyor ve en hassas tada sahip.

Kuru erikli Fransız tatlısı clafoutis

Muhteşem bir Fransız tatlısı olan clafoutis'i evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Elinizde taze meyvelerin veya meyvelerin olmaması önemli değil. Doldurma için kuru erik veya diğer kuru meyveleri kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 90

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Pudra şekeri – 75 gr.
• Çekirdeksiz kuru erik – 400 gr.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Süt %3,2 – 230 ml.
• konyak – 30 ml.
• Krem %33-35 – 230 ml.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Un – 75gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kuru erikleri yıkayın ve birkaç dakika konyakta bekletin.

Adım 2. Yumurtaları bir karıştırıcı kullanarak pudra şekeri ile çırpın, kütle iki katına çıkmalıdır.

Adım 3. Ayrı olarak kremayı bir karıştırıcıyla çırpın.

Adım 4. Yumurta karışımına elenmiş un ve sütü ekleyip karıştırın.Daha sonra kremayı ekleyin ve malzemeleri yavaş dairesel hareketlerle karıştırın.

Adım 5. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve tereyağıyla yağlayın. Kuru eriklerdeki fazla alkolü sıkın ve tavaya yerleştirin.

Adım 6. Hamuru üstüne dökün. Tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 45-50 dakika yerleştirin. Pişirme süresi doğrudan fırınınızın gücüne bağlıdır.

Adım 7. Bitmiş clafoutis'i fırından çıkarın ve hafifçe soğutun.

Adım 8. Daha sonra pastayı porsiyonlara bölün ve çayla birlikte sıcak olarak servis yapın.