Klasik çalılık

Klasik çalı çırpı, hazırlanması çok kolay, ev yapımı bir lezzet için denenmiş ve gerçek bir büyükannenin tarifidir. Bu tür çalı ağacı en hızlı ve en başarılı olanıdır. Yağda kızartılan çıtır hamur inanılmaz derecede havadar ve tatlı çıkıyor. Herkes bundan kesinlikle hoşlanacak: hem yetişkinler hem de çocuklar. Çabuk masaya servis yapın!

Votka eklemeden çıtır klasik çalı çırpı

Votkasız çıtır çalı çırpı, çocukluktan beri gerçek bir incelik için bir reçetedir. Tadı çörek gibi ama hazırlaması çok daha kolay. Biraz çaba ve çay için inanılmaz bir tatlılık hazır!

1. 
   Klasik tarife göre çalı çırpı hamuru hazırlamak çok kolaydır. Ürünleri derin bir kapta karıştırın. Yumurtaları çırpın ve şeker ve bir kaşık tuzla öğütün. Şimdi bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak düşük hızda karışımı yenmeniz gerekiyor.
2. 
   Sütü biraz ısıtın ve henüz sıcakken yumurtalı karışıma ekleyin.
3. 
   Unu bir süzgeçten geçireceğiz. Hamuru yoğurarak yavaş yavaş kaseye ekleyin.
4. 
   Hamuru yoğur. Bunu yapmak için ellerinizi bitkisel yağla yağlayıp yaklaşık 10 dakika yoğurmanız daha iyidir.
5. 
   Hamuru ince bir tabaka (1-2 mm) halinde açın. Yaklaşık 7 cm genişliğinde elmas şeklinde parçalar halinde kesiyoruz, her birinin ortasında bir kesim yapıp hamuru turnike gibi görünecek şekilde çeviriyoruz.
6. 
   Sobayı önceden ısıtıyoruz. Tüm bitkisel yağı kızartma tavasına dökün ve ısıtın. Her bir hamur parçasını kızgın yağda 2-3 dakika kızartın.
7. 
   Çalıları çıkarıp kağıt peçetelerin üzerine koyuyoruz ki yağı emsinler. Servis tabağına alıp üzerini pudra şekeriyle süsleyin.

Afiyet olsun!

İçin adım adım tarifkefirde klasik çalı çırpı

Kefirli klasik çalı çırpı, çok çabuk hazırlanabilen, çay için lezzetli bir ikramdır.Kefirle hazırlanan çalı çırpı, kabarık ve yumuşak olur. Tabaktan hızla kaybolacak gerçek bir lezzet.

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 40 dakika

İçindekiler:

• Yumurta – 1 adet.
• Kefir – 300ml.
• Tuz - bir tutam
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Un – 750gr.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri – 1 poşet
• Bitkisel yağ (kızartma için) – 700 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, şeker ve bir tutam tuzla öğütün.

2. Reaksiyonu başlatmak için bir bardak kefirin içine soda dökün. 10 dakika bekletin.

3. Kefiri yumurta karışımına dökün. Karıştırmak.

4. Unu bir elekle eleyerek ekleyin. Hamuru yavaşça yoğurun. Unun tamamı döküldükten sonra hamuru 20 dakika dinlendirin.

5. Hamurun yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağla yağlayın. Masaya hafifçe un serpin ve hamuru açın.

6.Şimdi hamuru yaklaşık 6-8 cm'lik şeritler halinde kesiyoruz, her birinin ortasından kesip hamuru diğer tarafa çeviriyoruz.

7. Bitkisel yağı bir tencereye dökün ve ısıtın. 3-4 parça hamur atıp 2-3 dakika kaynatın.

8. Bitmiş çalı ağacının üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Votka ve sütlü yumuşak çalı ağacı

Sütlü yumuşak çalı çırpı en popüler ev yapımı lezzetlerden biridir. Çalı ağacının tadı çocukluğundan beri herkese tanıdık geliyor. Yumuşak, kabarık, reçele batırılabilir veya bal ile sürülebilir. Bir aile çay partisi için en iyi ikram!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 45 dakika

İçindekiler:

• Un – 500gr.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Süt – 125 ml.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Votka – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 750 ml.
• Tuz - bir tutam

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kase alın ve yumurtaları, şekeri tuz, süt ve votkayla karıştırın. Tüm karışımı bir çırpma teli ile iyice çırpın.

2. Unu bir elekle yumurta-süt karışımına eleyin, hemen bir çatal kullanın ve ardından hamuru ellerinizle yoğurun. Ve 20 dakika bekletin.

3. Şimdi bir oklava ile ince bir tabaka oluşturarak açın.

4. Dikdörtgenler halinde kesin, her birinin ortasından bir kesim yapın ve hamuru diğer tarafa çevirin.

5. Bitkisel yağı ısıtın (bir tavada kullanabilir veya küçük bir tencere alabilirsiniz). 2-3 dal damlatıp yağda 2-3 dakika kaynatın.

6. Bitmiş çalı çırpıya pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile yemyeşil çalı çırpı nasıl pişirilir?

Ekşi krema ile yemyeşil çalı çırpı, herhangi bir çay partisini süsleyecek lezzetli bir ev yapımı inceliktir. Hazırlamak için sadece özel hamur ve bitkisel yağa ihtiyacınız var. Ve bu nedenle çalı çırpı çok çabuk hazırlanır. Çocuklar bu inceliğe bayılıyorlar!

Bölümler: 10

Pişirme süresi:40 dakika

İçindekiler:

• Ekşi krema – 100 ml.
• Süt – 50 ml.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Un – 625gr.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ (kızartma için) – 300 gr.
• Pudra şekeri – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Ekşi kremayı bir kaseye koyun ve sodayla karıştırın. 10 dakika bekletin.

2. Sütü hafifçe ısıtın. Şeker ve yumurta ile karıştırın. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

3. Yavaş yavaş az miktarda un ekleyin. Bir hamur oluşturmak için karıştırın. Ona 15-20 dakika veriyoruz. demlemek.

4. Hamuru 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.

5. Yaklaşık 3 x 7 cm'lik eşit dikdörtgenler halinde kesin, her birinin ortasında küçük bir kesim yapın ve hamuru diğer tarafa çevirin.

6. Tavaya yağı dökün. Ve kızgın yağa birkaç parça hamur atın. 2-3 dakika kızartın.

7. Bitmiş çalıları bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Suda pişirilmiş lezzetli çalı çırpı

Su üzerinde klasik çalı çırpı, büyükannelerimizin bildiği eski, kanıtlanmış bir tariftir. Suda pişirildiğinde aynı derecede kabarık ve çıtır ve hatta daha az kalorili olur. Lezzetli bir çay partisi için harika bir ikram!

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Un – 250gr.
• Su – 125 ml.
• Tereyağı – 35 gr.
• Pudra şekeri – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Kızartma için bitkisel yağ – 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için un, bir elekten geçirilerek doğrudan uygun bir kaseye elenir. Tereyağı ev sıcaklığında yumuşatılır, parçalara ayrılır, una aktarılır ve elle ince kırıntılar halinde öğütülür.

2. Daha sonra elde edilen kırıntılara tuz dökülür ve tarifte belirtilen miktarda su dökülür.Kırıntıları ve suyu önce kaşıkla karıştırıp, hamur tüm sıvıyı emdiğinde, avuç içine yapışması durana kadar elinizle iyice yoğurun.

3. Yoğurulan hamur 10 dakika mayalanmaya bırakılır. Daha sonra iki parçaya bölüp her parçayı oklavayla ince yassı kekler halinde yuvarlıyorlar.

4. Açılan hamuru keskin bir bıçak kullanarak 7 cm uzunluğa kadar baklava şeklinde parçalar halinde kesin.

5. Her parça ortadan kesilip güzelce sarılarak fiyonk yapılır.

6. Özel bir kapta veya fritözde 300 ml bitkisel yağı ısıtın ve içindeki çalıları her iki tarafı da altın rengine dönene kadar kızartın.

7. Daha sonra fazla yağı kağıt havlu veya peçeteyle alın ve pişmiş ürünleri geniş bir tabağa koyun.

8. Sıcak çalı çırpı, bir elek aracılığıyla eşit şekilde pudra şekeri serpilir.

9. Suda hazırlanan hamurun üzerine çalı çırpı hazır. Herhangi bir içecek veya sütle servis yapın.

Lezzetli ve başarılı pişirme!

Yumurta eklemeden çalı çırpı tarifi

Yumurta eklemeden çalı çırpı tarifi, elinizde çok fazla yiyecek olmadığında çok faydalı olacaktır. Hazırlanması çok kolay olan bu lezzet, her çay partisini süsleyecektir. Ve eğer reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis ederseniz, kendinizi ondan ayıramayacaksınız!

Bölümler:10-12

Pişirme süresi: 40 dakika

İçindekiler:

• Un – 250gr.
• Su – 125 ml.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Soda - bir tutam
• Sitrik asit - bir tutam
• Pudra şekeri – 60 gr.
• Bitkisel yağ – 600 ml.
• Votka - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Unu ayrı bir kaba eleyin ve dikkatlice iyice karıştırarak suyla birleştirin. Sitrik asit ve soda ekleyin. Karışım.

2. Şimdi un karışımına votkayı ekleyin ve hamuru yoğurun.

3. Hamuru 15 dakika bekletin.Daha sonra ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve hamurun yapışmaması için masanın üzerine biraz un dökün. Bir oklava kullanarak hamuru 1-1,5 cm kalınlığında eşit bir tabaka halinde açın.

4. Hamuru dikdörtgenler halinde kesin, genişlikleri yaklaşık 7 cm'dir, her birinin ortasında bir kesim yapıyoruz, hamuru diğer tarafa çeviriyormuş gibi çeviriyoruz, bir ip oluşması gerekiyor. Hazır.

5. Şimdi bitkisel yağı ısıtın ve içine 2-3 parça hamur atın. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

6. Çıkarıp bir tabağa koyun, üzerine fırça ağacını pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

 Adım adım yemek tarifi xSüzme peynirli Vorosta

Süzme peynirli çalı çırpı, en popüler ev yapımı kurabiye tariflerinden biridir. İnanılmaz derecede yumuşak, kabarık ve havadar çıkıyor. Tadı muhteşem ve hazırlaması çok kolay olan bu lezzete karşı koymak imkansız!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 40 dakika

İçindekiler:

• Yumurta – 1 adet.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Kefir – 500 ml.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Un - 800gr.
• Pudra şekeri – 1 poşet
• Bitkisel yağ – 600 ml.

Pişirme işlemi:

1. Unu eleyin ve sodayla karıştırın.

2. Şimdi ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri öğütün.

3. Kefiri ekleyip karıştırın.

4. Karışıma küçük porsiyonlarda yavaş yavaş unu ekleyerek iyice karıştırın.

5. Artık süzme peynir ekleyip hamuru yoğurabilirsiniz.

6. Hamuru oklava ile yaklaşık 1-1,5 cm kadar ince bir tabaka halinde açın ve dikdörtgen şeritler halinde kesin. Hamuru diğer tarafa çevirmek için dikdörtgenlerin ortasında bir kesim yapın.

7. Bitkisel yağı bir tencereye dökün ve ateşe verin. Hava ısındığında çalı çırpı atabilirsiniz. 2-3 dakika bu şekilde kaynatın. çıkarın ve yağın hafifçe emilmesi için bir peçeteye koyun. Artık çalı çırpıya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mayayla pişirilmiş yemyeşil çalılar

Mayalı çalı çırpı, tadı çocukluktan beri herkesin bildiği en sevilen tatlıdır. Çalı odununu daha da iştah açıcı hale getirmek için onu mayalı hamurla pişirmeyi deneyin. Bu gerçek bir mucize! Gür, tatlı, çıtır - ağzınıza konmak için yalvarıyor. Çocuklar ellerini çekemeyecek!

Bölümler: 10-12

Pişirme süresi: 3-3,5 saat

İçindekiler:

• Preslenmiş maya – 20 gr.
• Süt – 200 ml.
• Şeker – 80 gr.
• Un – 400gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Pudra şekeri – 50 gr.
• Ayçiçek yağı – 600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için sütün ısıtılması gerekiyor. Ateşe verin ve kaynamadığından, biraz ısındığından emin olun.

2. Sütü maya ve şekerle karıştırın.

3. Yumurtayı karışıma çırpın ve dikkatlice unu bir elek kullanarak yavaş yavaş içine eleyin. Çalılık için hamuru yoğurun.

4. Hamuru ılık bir yerde 2-3 saat mayalanmaya gönderiyoruz (hacminin bir buçuk kat artmasına dikkat edin).

5. Bitmiş hamuru 3 mm kalınlığa kadar açın ve yaklaşık 10*5'lik dikdörtgenler halinde kesin. Ortasını kesip hamuru diğer tarafa doğru çevirin.

6. Küçük bir tencereye ayçiçek yağını dökün, ısıtın ve kızartmak için kızgın yağa çalı çırpı atın. Çalı ağacı istenen allık elde edilinceye kadar yaklaşık 2-4 dakika yağda tutun.

7. Çalıları çıkarıp bir tabağa koyuyoruz. Üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Ballı çıtır çalı çırpı için klasik tarif

Ballı süzme peynirin klasik tarifi, çay veya kahve için en iyi tatlıdır. Doğal ürünlerden yapılan ev yapımı, mağazadan satın alınan unlu mamullerden çok daha sağlıklı ve lezzetlidir.Genellikle çalılara pudra şekeri serpilir, ancak bal ile kaplanması çok daha ilginçtir! Bu çok lezzetli!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 40 dakika

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Un – 2,5 yemek kaşığı.
• Bal – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 600 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları ve sodayı karıştırın, her şeyi şekerle ovalayın.

2. Şimdi onlara ekşi krema ekleyin ve yavaş yavaş unu tanıtabilirsiniz. Çalı odununu daha havadar hale getirmek için bir elekten geçirmek daha iyidir.

3. Hamuru yoğurun. Hamur oldukça kalın olmalıdır.

4. Ellerinize yapışmasını önlemek için yağla yağlayın. Şimdi hamuru bir oklava kullanarak 1 cm'lik ince bir tabaka halinde açın ve yaklaşık 5*10 dikdörtgenler oluşturacak şekilde şeritler halinde kesin. Ortasında hamuru diğer tarafa çevirdiğimiz bir kesim yapıyoruz.

5. Yağı küçük bir tencerede ısıtın. Hamur parçalarını 2-3 dakika boyunca tek tek içine batırın.

6. Bitmiş çalıları bir tabağa koyun ve üstünü balla kaplayın.

Afiyet olsun!