Klasik domuz lagmanı

Klasik domuz lagmanı, ailenizle öğle veya akşam yemeği için inanılmaz derecede doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Böylesine renkli bir oryantal ürünü evde hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için, adım adım tariflerden oluşan kanıtlanmış bir mutfak seçimi kullanın. Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi şaşırtın!

Evde klasik domuz lagman tarifi

Domuz eti ilavesiyle klasik lagman daha yağlı ve daha zengin çıkıyor. Ayrıca bu tür etler, mutfak konularında tamamen iddiasız olduğu için yemek pişirmenizi daha hızlı hale getirecektir.

1. 
   Evde klasik tarife göre domuz lagmanı nasıl pişirilir? Çözülmüş eti küçük eşit küplere bölün.
2. 
   Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.
3. 
   Kabuğu havuçtan çıkarın ve sebzeyi küçük küpler halinde kesin.
4. 
   Tohumları dolmalık biberden dikkatlice çıkarın. Meyvenin kendisini bıçakla kesiyoruz.
5. 
   Daha sonra turpu soyup ince yarı saydam şeritler halinde kesiyoruz.
6. 
   Önce domatesleri haşlıyoruz, sonra dikkatlice küçük küplere ayırıyoruz.
7. 
   Eti bitkisel yağda soğanla birlikte hafifçe kızartın. Daha sonra hazırlanan tüm sebzeleri kızartmak için yayıyoruz, su, tuz ekliyoruz, kimyon serpiyoruz ve yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz.
8. 
   Şimdi patatesleri soyup küpler halinde kesip ortak bir tabağa koyuyoruz. Patatesler hazır olana kadar pişirin.
9. 
   Yeşillikleri önceden doğrayın. Gönderirken buna ihtiyacımız olacak.
10. 
    Lagman için erişteleri ayrı ayrı kaynatın. Pişirme sırasında ürün hafifçe tuzlanabilir.
11. 
    Son adım, güveci erişte ve taze otlarla birleştirmektir. Yemeği porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve servis yapın!

Erişte ile klasik domuz lagman

Klasik tarife göre Lagman, yumuşak domuz eti ilavesiyle daha zengin ve yumuşak çıkıyor. Ailenizin akşam yemeği için uygulama ve sunum açısından orijinal bir yemek deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Lagman için erişte – 400 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Konserve domates – 120 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Yeşiller – 80 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 tutam.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Eti su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Bir tencerede domuz etini bitkisel yağda kızartın. Hemen tuz, kırmızı biber ve öğütülmüş kırmızı biberi ekleyin.Parlak bir şekilde kızarana kadar pişirin.

3. Daha sonra biberleri ince şeritler halinde kesin. Soğanı soyup ince yarım halkalara bölüyoruz.

4. Kızartılmış ete sebze ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.

5. Şimdi konserve domatesleri tabağa dökün. Ayrıca 2 bardak su ekleyin. Tekrar karıştırın ve yaklaşık 30-40 dakika kaynamaya devam edin.

6. Lagman için erişteleri ayrı ayrı kaynatın. Üründeki suyu boşaltın.

7. Sarımsak dişlerini sıkın ve hazır olmadan birkaç dakika önce ürünü yemeğe ekleyin.

8. Sıcak et ve sebzeleri tabaklara yerleştirin. Hemen erişteleri ekleyin. Lagman hazır!

Özbek tarzında lezzetli domuz lagmanı nasıl pişirilir

Lagman, et, sebze ve uzun eriştelerden oluşan doyurucu ve zengin bir yemektir. Domuz eti kullanan ulusal Özbek tarifini deneyin. Sevdiklerinizi lezzetli ve orijinal bir öğle yemeğiyle şaşırtın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,4 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 450gr.
• Su – 80 ml
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Kimyon – 0,5 çay kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Buzu çözülmüş eti su altında yıkayın, ardından orta veya büyük parçalar halinde kesin.

2. Sebzeleri temizlemeye ve kesmeye başlayalım. Biberleri ve havuçları küpler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin.

3. Daha sonra domatesleri, taze maydanozu ve sarımsak dişlerini doğrayın.

4. Bitkisel yağı kalın bir tavaya veya başka bir uygun kaba dökün. Soğanı ve domuz etini kızarana kadar kızartın.

5. Etin üzerine domatesleri yerleştirin, tuz ve karabiber ekleyin.Karıştırıp 2-3 dakika daha pişirin.

6. İçeriği suyla doldurun. Hemen sıcak olabilir. Yemeği ocakta tutmaya devam ediyoruz.

7. Kalan tüm sebzeleri tavaya yerleştirin. Dikkatlice karıştırın.

8. Şimdi kırmızı biber ve kimyonu ekleyin. Yemeği 30 dakika daha kısık ateşte pişirin.

9. İş parçasını ocaktan alın ve kapağın altında 15-20 dakika demlenmesini sağlayın.

10. Şimdi erişteleri hazırlamaya başlayalım. Unu derin bir kaseye dökün. Burada bir tavuk yumurtasını da kırıyoruz.

11. İçeriği karıştırın ve yavaş yavaş 80 ml soğuk suya dökün.

12. Ellerinizi kullanarak hamuru sıkı bir topak halinde yoğurun. 10-15 dakika uzanmasına izin verin.

13. Daha sonra hamuru, her birini dikdörtgen şeklinde açtığımız birkaç parçaya bölün. Bitkisel yağa batırın.

14. Her parçayı daha uzun bir şerit halinde açın. Hamuru spiral şeklinde bir tabağa yerleştirin. 15 dakika bekletin.

15. Daha sonra her şeridi hazır ev yapımı erişte şeklinde uzatıyoruz.

16. Suyu kaynatın, tuzlayın ve eriştelerimizi 6-7 dakika kaynatın.

17. Demlenmiş et ve sebzeleri tabaklara yerleştirin. Her porsiyona biraz erişte ekleyin. Bitti, hizmete hazır!

Ateşte bir kazanda domuz lagmanı için klasik tarif

Açık ateşte domuz lagmanı, aroması ve hoş baharatlı tadıyla sizi şaşırtacak, hazırlanması ilginç bir yemektir. Bu mutfak seçeneği doyurucu bir piknik veya öğle yemeği için uygundur.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,7 kg.
• Lagman için erişte – 400 gr.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Domates – 4 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Turp – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Yeşiller – 1 demet.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Kimyon – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kazanı ateşin üzerine yerleştirin. İyice ısındığında bitkisel yağ ekleyin.

2. Doğranmış domuz etini yağın içine ve ardından soğanları koyun. Yaklaşık 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

3. Daha sonra tüm sebzeleri kesmeye devam ediyoruz. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve hemen kazanın içine koyun.

4. Biberleri ve turpları öğütün. Bir kazana koyun, karıştırın ve pişirin.

5. Kabak, patates ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Onu da bir kazana koyduk.

6. İçeriği su, tuzla doldurun, üzerine baharat serpin ve 20-30 dakika pişirin.

7. Erişteleri ayrı ayrı haşlayın ve servis yaparken lagmana koyun. Ayrıca yemeği doğranmış otlarla tamamlıyoruz. Hazır!

Bir kazanda ocakta domuz lagmanını pişirmek için adım adım tarif

Doğu lagmanını pişirmenin en popüler yolu kazanda pişirmektir. Yumuşak ve yağlı domuz eti ilavesiyle bu lezzetli ve besleyici yemeği deneyin. Büyük bir ev yemeği için ilginç bir çözüm.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,3 kg.
• Lagman için erişte – 200 gr.
• Patates – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 60 ml.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - 1 tatmak için.
• Tuz - tatmak.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Kimyon – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli sebzeleri yıkayın ve domuz etini küçük eşit parçalar halinde kesin.

2. Önceden soyulmuş biberleri ve havuçları ince şeritler halinde kesin.

3. Bir kazanda et ve soğanı bitkisel yağda kızartmaya başlayın. 10-15 dakika açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

4. Daha sonra kazana havuç ve biber koyun. Malzemeleri karıştırıp kaynatın.

5.Patatesleri ve domatesleri küçük küpler halinde kesip kazanın içine koyun.

6. Yemeğin üzerine bir bardak su dökerek, tuzlayarak ve tamamen pişene kadar baharat serperek pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika.

7. Lagman için erişteleri ayrı ayrı kaynatın. Pişirme sırasında ürünü hafifçe tuzlayın.

8. Yemeğin tüm bileşenleri hazır olduğunda servis yapmaya başlayabilirsiniz. Sebze ve et güvecine, tadına biraz erişte ve otlar ekleyin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede domuz lagmanı için basit ve lezzetli bir tarif

Domuz lagmanı yavaş bir tencerede özellikle kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İhtiyacınız olan malzemeleri kaseye yükleyin ve kokulu bir ev yapımı yemek için bekleyin. Ev yapımı bir akşam yemeğinin baharatlı aromasıyla ailenizi veya misafirlerinizi şaşırtın.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Lagman için erişte – 300 gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 60 ml.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Çoklu pişiricinin "kızartma" modunu açın. Kaseye yağı dökün ve ardından ince doğranmış domuz eti, havuç ve soğanı atın. Tuz, baharat ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kızartın.

2. Daha sonra patatesleri soyun, yıkayın ve dikkatlice ince şeritler halinde kesin.

3. Patatesleri doğranmış domateslerle birlikte çok pişirici kaseye yerleştirin. Yiyeceği suyla doldurun, kapağını kapatın ve “güveç” modunda 1 saat pişirin.

4. Yemeğin tabanı hazırlanırken lagman için erişteleri ayrı ayrı kaynatın. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.

5. Pişirdikten sonra lagmanı erişte ve taze otlarla birleştirerek tatlandırın. Yemeği tabaklara dökün ve servis yapın!

Patates ve erişte ile klasik domuz lagmanı

Klasik tarife göre ev yapımı lagman genellikle patates ve erişte ilavesiyle hazırlanır. Bu ürün seti sayesinde yemeğin doyurucu ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. İlave garnitür gerektirmeyen bir aile yemeği için ideal bir çözüm.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Lagman için erişte – 300 gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - damak tadına göre.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Khmeli-suneli – 1 çay kaşığı.
• Kimyon – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domuzun buzunu tamamen çözün ve küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin.

2. Soğanı soyun ve bıçakla doğrayın.

3. Eti ve soğanı bir kazanda bitkisel yağda kızartın.

4. Yiyeceği tamamen yumuşayana kadar pişirin, ardından üzerine kırmızı biber ve öğütülmüş karabiber serpin.

5. Daha sonra kazana doğranmış biber, sarımsak ve domates ekleyin. Ocaktaki ısıyı azaltın.

6. Patatesleri ince dilimler veya şeritler halinde kesin ve kazanın içine koyun. Buraya rendelenmiş havuç da gönderiyoruz.

7. Kabı suyla doldurun. Tatlandırmak için salça, suneli şerbetçiotu, kimyon ve tuz ekleyin. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

8. Bu sırada lagman için erişteleri kaynatın. Daha sonra ürünü bir kevgir içerisine koyuyoruz.

9. Daha sonra lagman'ı erişte ve taze otlarla birleştirin. Masaya servis edebilirsiniz!

Patlıcanlı lezzetli domuz lagmanı

Domuz eti olan Lagman daha yağlı ve daha zengin çıkıyor. Patlıcan eklenmesi yemeğin tadı daha da özgün ve hassas hale getirecektir. Büyük bir aile yemeği için eğlenceli bir tarif deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,6 kg.
• Kurdyuk – 60 gr.
• Lagman için erişte – 300 gr.
• Patlıcan – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Elma sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 tutam.
• Yıldız anason - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yağlı kuyruğu öğütün ve ısıtılmış bir kazanın içine atın. Üzerini kızartalım.

2. Sığır etini ince ince doğrayın ve eti yağlı kuyruğun içine yerleştirin. Buraya doğranmış soğanları da koyuyoruz. Karıştırın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin.

3. Daha sonra havuçları ve biberleri soyun. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve ete ekleyin. Yiyecekleri orta ateşte pişirin.

4. Yemeğin üzerine kaynar su dökün. Domates salçasını ekleyip iyice karıştırın.

5. Ayrı olarak, lagman için erişteleri tamamen pişene kadar kaynatın.

6. Patlıcanları küp şeklinde kesip kazanın içine atın. Ayrıca tuz, sirke, doğranmış otlar ve gerekli tüm baharatları da ekliyoruz. İçeriği 20-30 dakika karıştırın ve pişirin.

7. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin. Erişteleri porsiyonlar halinde ekleyip servis yapın. Afiyet olsun!