İnci arpa ve salatalık ile klasik rassolnik

İnci arpa ve salatalıklı klasik rassolnik, ev yemeğiniz için kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak, zengin tadı ve inanılmaz derecede iştah açıcı bir çorbadır. Farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla birlikte on tariften oluşan seçimimizde sizin için en iyi mutfak seçeneklerini topladık.

Arpa ve turşulu Rassolnik - klasik bir tarif

Arpalı ve turşulu Rassolnik, lezzetli ve doyurucu öğle yemeğiniz için mutlaka not almanız gereken klasik bir tarif. Kendinize ve ailenize ilginç mutfak fikrimizle şımartın. Sıcak çorba ekmek, ekşi krema veya otlarla servis edilebilir.

1. 
   Arpa ve salatalıktan oluşan klasik turşu nasıl hazırlanır? Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız.
2. 
   Sığır eti parçalara ayırın ve bir tavaya koyun. Buna bir buçuk litre su dökün ve iş parçasını sobanın üzerine yerleştirin. Kaynatın ve ardından yaklaşık bir ila bir buçuk saat pişirin. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun, et suyunun kuvvetli kaynamasına izin vermemek de önemlidir.
3. 
   Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin, havuçları ve kökleri (yaban havuç, maydanoz, kereviz) şeritler halinde kesin.
4. 
   Bitmiş suyu süzün ve eti ona geri verin. Çorbaya defne yaprağı ve karabiber de ekliyoruz. Yıkanmış inci arpayı ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Daha sonra sebzeleri ekleyip çorbayı kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. 
   Salatalık turşusunu küçük parçalar halinde kesin. Bunları bir tavada salatalık salamurasında hafifçe pişirin.
6. 
   Salatalıkları ve salamurayı çorbamıza dökün. Mısır gevreği yumuşayıncaya kadar pişirin ve ateşi kapatın.
7. 
   Klasik tarife göre arpa ve turşulu Rassolnik hazır. Kendine yardım et!

Arpa, salatalık ve tavuklu klasik rassolnik

İnci arpa, salatalık ve tavuktan oluşan klasik turşu, zengin tadı, iştah açıcı görünümü ve besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek. Çorbayı ailenizin akşam yemeğinde ekmek ve aromatik bitkilerle tamamlayarak servis edin. Turşu hazırlamak için seçeneklerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İnci arpa – 3 yemek kaşığı.
• Salatalık turşusu – 3 adet.
• Tavuk sırtı – 300 gr.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 0,5 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Salatalık salamura – 150 ml.
• Tuz – 0,5 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Eti bir tavaya koyun ve suyla doldurun, buraya tuz ekleyin. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Adım 3. Gerekli miktarda inci arpayı ölçün ve su altında durulayın.

Adım 4. Hazırlanan mısır gevreğini bir tencereye aktarın ve et suyunu mısır gevreğiyle birlikte orta ateşte 40 dakika pişirin.

Adım 5. Soğanları doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Adım 6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve içindeki sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.

Adım 7. Patatesleri soyun, su altında durulayın ve küpler halinde kesin. Ürünü çorbamıza koyuyoruz. 15 dakika daha pişirin.

Adım 8. 15 dakika sonra kızarmış sebzeleri yayın ve salatalık turşusunu dökün.

Adım 9. Turşuları ince ince doğrayın ve çorbaya ekleyin. Tedaviyi 5 dakika daha pişirin ve doğranmış otları ekleyin. Isıyı kapatın ve çorbanın kapağı kapalı olarak 15 dakika pişmesine izin verin.

Adım 10. Arpa, salatalık ve tavuktan oluşan klasik turşu çorbası hazır. Tabaklara dökün ve servis yapın!

İnci arpa, salatalık ve mantarlı Rassolnik

İnci arpa, salatalık ve mantarlı Rassolnik, ev öğle yemeğiniz için inanılmaz derecede doyurucu ve ilginç tadı olan bir yemektir. Bu çorba kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Herkes pişirebilir. Bunu yapmak için, mutfak seçimlerimizden fotoğrafların yer aldığı kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• İnci arpa – 70 gr.
• Salatalık turşusu – 80 gr.
• Champignon mantarları – 150 gr.
• Tavuk budu – 300 gr.
• Tuzlu domates – 130 gr.
• Patates – 200 gr.
• Soğan – 130 gr.
• Havuç – 150 gr.
• Domates salçası – 30 gr.
• Sarımsak – 20 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Acı biber - tatmak.
• Dereotu – 20 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Tavuk butunu yıkayın ve bir tavaya koyun. Buraya yıkanmış inci arpayı da koyuyoruz. Tuz ve defne yaprağını ekleyin.

Adım 3. Tavanın içindekileri iki litre suyla doldurun ve ateşe verin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 40 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Adım 4. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Çorbaya ekleyip tekrar kaynattıktan sonra 15 dakika daha pişirin. Bitmiş tavuk etini et suyundan çıkarın ve soğutun.

Adım 5. Soğanı ve havuçları bıçakla ince ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.

6. Adım. Ayrıca buraya doğranmış salatalık turşusu ve ince doğranmış mantarları da gönderiyoruz. Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

7. Adım. Ayrıca buraya domates posası ve salçayı da gönderiyoruz. Biraz salatalık turşusu dökebilirsiniz. Karıştırın ve 5 dakika pişirin.

Adım 8. Rostoyu çorbaya koyun, her şeyi tekrar karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 9. Soğutulmuş eti kemikten ayırın ve parçalara ayırın. Çorbaya koyuyoruz.

Adım 10. Buraya doğranmış sarımsak ve acı biberi ekleyin. Tadına göre yemeği ve karabiberi tuzlayın. Tekrar kaynatın ve ateşi kapatın.

Adım 11. Çorbaya doğranmış dereotu ekleyin ve kapağın altında demlenmesini sağlayın.

Adım 12. Arpa, salatalık ve mantarlı turşu hazır. Deneyebilirsin!

Salatalık, arpa ve domuz eti ile Rassolnik

Salatalık, arpa ve domuz eti içeren Rassolnik, parlak bir tada, iştah açıcı aromaya ve besleyici özelliklere sahiptir. Ailenizin akşam yemeğinde ekmek ve aromatik bitkilerle tamamlanan sıcak çorba servis edin. Kolay DIY hazırlığı için seçeneklerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• İnci arpa – 2 avuç.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Kemikli domuz eti – 400 gr.
• Su – 2,5 l.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz etini kemikli suyla bir tencereye doldurun, kaynatın ve tamamen pişene kadar pişirin. Tadına göre tuz ekleyin ve pişirme sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Pişirdikten sonra eti doğrayın ve tekrar et suyuna koyun.

Adım 2. Et suyunu pişirmeye paralel olarak inci arpayı kaynatın. Önceden suya batırıyoruz.

Adım 3. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Patatesleri çorbamıza ekleyip 15 dakika daha pişirin.

Adım 4. Soğanı bıçakla ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağ içeren bir tavada yumuşayana kadar kızartın.

Adım 5. Turşuları küçük küpler halinde kesin ve soğan ve havuçların yanına koyun. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 6. Kızartılmış sebzeleri çorbaya ekleyin.

7. Adım: Buraya haşlanmış inci arpayı da gönderiyoruz. Çorbayı 10 dakika daha pişirin, sonunda baharat ekleyin.

Adım 8. Salatalık, inci arpa ve domuz eti ile Rassolnik hazır. Biraz taze otlarla servis yapın!

Etsiz arpa ve salatalık ile mercimek turşusu

İnci arpa ve etsiz salatalık ile mercimek turşusu inanılmaz derecede lezzetli, iştah açıcı ve besleyici hale gelecektir. Bu yemek oruç tutan veya hayvansal ürünleri yemeyenler için idealdir. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış yemek tarifimizi kullanarak çorba yapmayı deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İnci arpa – 150 gr.
• Salatalık turşusu – 4 adet.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yeşil soğan – 10 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Salatalık salamura – 200 ml.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Biber karışımı – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın. Sebzeleri soyup soyup yıkıyoruz.

Adım 2. Arpayı iyice yıkayıp bir tencereye koyun, üzerini suyla doldurup yumuşayana kadar pişirin.

Adım 3. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Tahılları 30 dakika pişirdikten sonra patatesleri tavaya ekleyin.

Adım 5. Soğanı bıçakla ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Adım 6. Doğranmış sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 7. Patatesleri kaynattıktan 20 dakika sonra sebzeleri çorbaya koyun.

Adım 8. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.

Adım 9. Ayrıca çorbaya salatalık ekleyin ve salatalık salamurasını ekleyin.

Adım 10. Yıkanmış yeşil soğanları bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 11. Doğranmış aromatik bitkileri çorbaya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Tadına göre tuz ve baharat ekleyin.

Adım 12. Etsiz arpa ve salatalıklı mercimek turşusu hazır. Tabaklara dökün ve tadını çıkarın!

İnci arpa, salatalık ve domates salçası ile Rassolnik

İnci arpa, salatalık ve salçalı Rassolnik, zengin tadı, çekici görünümü ve inanılmaz besin değeriyle sizi memnun edecek. Bu lezzetli çorbayı ailenizin akşam yemeğinde dilediğiniz eşlikçiyle servis edin. Hazırlamak için, seçimimizdeki fotoğrafların yer aldığı kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• İnci arpa – 0,75 yemek kaşığı.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Tavuk – 300gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 30 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz – 0,5 yemek kaşığı.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir parça tavuğu bir tavaya koyun ve suyla doldurun.

Adım 2. Kaynattıktan sonra 1 saat pişirin. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Adım 3. Tavuk parçasını et suyundan çıkarın ve soğutun.

Adım 4. Yıkanmış inci arpayı kaynayan et suyuna koyun.

Adım 5. 15 dakika sonra doğranmış soğanları ekleyin.

Adım 6. Çorbaya rendelenmiş havuçları da ekleyin.

Adım 7. Soğutulmuş tavuğu parçalara ayırın ve kemiklerinden kurtulun. Kanatlı etini tekrar çorbaya gönderiyoruz.

Adım 8. Aroma için buraya bir defne yaprağı ekleyin.

Adım 9. Ayrıca doğranmış patatesleri de çorbaya ekliyoruz.

Adım 10. Daha sonra çorbaya doğranmış turşuları ekleyin.

Adım 11. Tedaviyi domates salçası ile tamamlayın.

Adım 12. Tadına göre tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 13. Patatesler ve tahıllar hazır olana kadar çorbayı pişirin, ardından doğranmış dereotu ekleyin.

Adım 14. Karıştırın, kapağı kapatın ve birkaç dakika sonra ocağı kapatın. Çorbanın 15 dakika daha demlenmesine izin verin.

Adım 15. İnci arpa, salatalık ve salçalı Rassolnik hazır. Masaya lezzetli çorba servis edin!

İnci arpa, turşu ve haşlanmış etli Rassolnik

İnci arpa, turşu ve haşlanmış etli Rassolnik, ailenizle öğle yemeğiniz için besleyici ve ilginç bir tada sahip bir yemektir. Bu çorba kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazırlanması kolaydır. Bunu yapmak için, mutfak seçimlerimizden fotoğrafların yer aldığı kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• İnci arpa – 100 gr.
• Salatalık turşusu – 3 adet.
• Sığır eti güveç – 350 gr.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 50 gr.
• Salatalık salamura – 200 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 3 l.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda arpayı ölçün, su altında iyice durulayın ve ardından 2 saat ılık suda bekletin. Bir kevgir içine atıyoruz.

Adım 2. Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın. Salatalık turşusunu ince şeritler halinde kesin ve havuçları rendeleyin.

Adım 3. Doğranmış sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra domates salçasını ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 4. Patatesleri soyun, su altında durulayın ve küpler halinde kesin. Fazla nişastayı gidermek için bunları kısa bir süre soğuk suya batırın.

Adım 5. Bir tencerede üç litre suyu kaynatın. İnci arpayı buraya koyun ve orta ateşte 10 dakika pişirin.

6. Adım. Ayrıca buraya patatesleri ekleyin ve her şeyi birlikte 15 dakika daha pişirin. Daha sonra güveci, kızarmış sebzeleri, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Salatalık turşusunu dökün ve 10 dakika pişirin.

Adım 7. Pişirmenin sonunda doğranmış otları ekleyebilirsiniz.

Adım 8. Arpa, turşu ve güveç ile rassolnik hazır.Kaselere dökün ve deneyin!

Salatalık, inci arpa ve füme etli Rassolnik

Salatalık, inci arpa ve füme etli Rassolnik, ev masanızı kesinlikle çeşitlendirecek özgün bir mutfak çözümüdür. Sıcak çorba, zengin tadı, iştah açıcı aroması ve besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek. Kanıtlanmış adım adım tarifimize dikkat edin.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İnci arpa – 50 gr.
• Salatalık turşusu – 130 gr.
• Patates – 200 gr.
• Füme sosis – 100 gr.
• Füme tavuk – 100 gr.
• Tatlı dolmalık biber – 120 gr.
• Havuç – 120 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Domates salçası – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Dereotu – 20 gr.

Et suyu için:

• Tavuk sırtı – 300 gr.
• Su – 1,7 l.
• Soğan – 100 gr.
• Havuç – 130 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tatlı bezelye – 5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Arpayı su altında iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve 3 saat bekletin.

Adım 3. Tavuk sırtlarını soyulmuş soğan ve havuçla birlikte bir tavaya yerleştirin. Buraya defne yaprağı ve karabiber de gönderiyoruz.

Adım 4. Yiyeceği soğuk suyla doldurun ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Adım 5. Bitmiş suyu süzün, tekrar kaynatın ve hazırlanan arpa ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar 30 dakika pişirin.

Adım 6. Daha sonra soyulmuş patates küplerini buraya ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

Adım 7. Füme etleri küçük parçalar halinde kesin ve kuru bir tavada yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 8Buraya doğranmış soğanları ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha kızartın. Biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Adım 9. Ayrıca tavaya havuç çubuklarını ekleyin, tekrar karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

10. Adım. Kızartmamızı dolmalık biber şeritleriyle tamamlayıp 2 dakika daha pişiriyoruz.

Adım 11. Buraya doğranmış turşuları ekleyin, salçayı ekleyin ve et suyunu dökün. 100 mililitre et suyu eklemek yeterlidir. Karıştırın ve kapağın altında 10 dakika pişirin.

Adım 12. Füme etlerle hazırlanan sosu çorbaya koyun, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.

Adım 13. Çorbamızı doğranmış dereotu ile tamamlıyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz.

Adım 14. Isıyı kapatın ve çorbanın kapağın altında 10 dakika demlenmesini sağlayın.

Adım 15. Salatalık, arpa ve füme etli Rassolnik hazır. Masaya servis yapın!

Yavaş bir tencerede inci arpa ve salatalık ile klasik rassolnik

Yavaş pişiricide inci arpa ve salatalıktan oluşan klasik turşu, zengin tadı, iştah açıcı görünümü ve besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek. Çorbayı ailenizin akşam yemeğinde ekmek ve aromatik bitkilerle tamamlayarak servis edin. Yavaş bir tencerede turşu hazırlamak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• İnci arpa – 2 yemek kaşığı.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Domuz böbreği – 1 adet.
• Domuz eti – 150 gr.
• Salatalık salamura – 50 ml.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Pırasa – 20 gr.
• Patates – 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Karabiber – 2 adet.
• Zencefil – 0,5 çay kaşığı.
• Kekik – 0,5 çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayacağız. İnci arpayı 6 saat soğuk suda önceden ıslatın. Domuz böbreğini 4 saat soğuk suda bekletin.

Adım 2. Çok pişiricinin kasesine bir parça domuz eti ve hazırlanmış böbreği koyun.

Adım 3. Buraya mısır gevreğini ekleyin ve suya dökün. 40 dakika boyunca “pişirme” modunu açın. Belirtilen sürenin sonunda eti ve böbreği et suyundan çıkarın.

Adım 4. Bu süre zarfında inci arpanın yumuşaması gerekir. Çoklu pişiricinin içeriğini başka bir kaseye dökün.

Adım 5. Şimdi doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları çok pişirici kaseye koyun. Bitkisel yağı ekleyin ve sebzeleri yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 6. Sebzelere patates küpleri ekleyin ve et suyumuzu mısır gevreğiyle dökün. “Pişirme” modunu 50 dakikaya ayarlayın.

Adım 7. 30 dakika piştikten sonra iri rendelenmiş salatalıkları çorbaya ekleyin ve salatalık salamurasını dökün. Hazırlanmadan 5 dakika önce doğranmış domuz eti ve böbreği koyun, tuz, listeden baharatlar ve doğranmış sarımsak ekleyin. 10 dakika daha sıcak tutun.

Adım 8. Yavaş tencerede arpa ve salatalıklı klasik turşu hazır. Biraz yeşillikle servis yapın!

Arpa, turşu ve dana eti ile Rassolnik

İnci arpa, turşu ve dana eti içeren Rassolnik, ev akşam yemeğiniz için inanılmaz derecede doyurucu ve parlak aromalı bir yemektir. Bu çorba kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazırlanması kolaydır. Bunu yapmak için, mutfak seçimlerimizden fotoğrafların yer aldığı kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kemikli dana eti – 500 gr.
• İnci arpa – 100 gr.
• Salatalık turşusu – 5 adet.
• Salatalık salamura – 200 ml.
• Patates – 5 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Karabiber – 8 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Arpayı önceden yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Ocağın üzerine koyun ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak bir buçuk saat pişirin.

Adım 2. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bunları ayrı bir tavaya yerleştirin. Buna iki litre su dökün ve her şeyi kaynatın. Lezzet için soyulmuş soğan ekleyebilirsiniz. Köpüğü periyodik olarak çıkararak suyu 1 saat pişirin.

Adım 3. Bu sırada soyulmuş patatesleri ve turşuları küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 4. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Üzerine patatesleri hafif kızarana kadar kızartın.

Adım 5. Aynı tavada havuçları yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından salatalıkları ekleyip aynı miktarda pişirin.

Adım 6. Soğanı et suyundan çıkarın ve haşlanmış arpa ile kızarmış patates ekleyin. Salatalık turşusunu dökün ve 8 dakika pişirin.

Adım 7. Buraya kızarmış sebzeleri ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin. 7 dakika pişirin ve ateşi kapatın. Daha sonra çorbanın kapağın altında 10 dakika demlenmesine izin verin.

Adım 8. Arpa, turşu ve dana eti ile Rassolnik hazır. Kendinizi tedavi edebilirsiniz!