Klasik “Obzhorka” salatası

Klasik salata "Obzhorka", zengin tadı ve karşı konulması imkansız parlak aroması sayesinde birçok kişi tarafından sevilen, Rus mutfağının ünlü bir yemeğidir! “Obzhorka” salatası, ince dilimlenmiş sebzelerden oluşur; bunların bir kısmı bitkisel yağda iştah açıcı bir altın rengine kadar sotelenir, mayonez sos ilavesiyle tütsülenmiş veya haşlanmış et bulunur. Bu salata, hiçbir gurmeyi kayıtsız bırakmayacak hassas bir tada ve muhteşem bir görünüme sahiptir. "Obzhorka" salatası, tam bir yemek için ihtiyacınız olan her şeyi zaten içerdiğinden bağımsız bir yemek olarak kolayca servis edilebilir: proteinler, yağlar ve karbonhidratlar veya diğer yemeklerle birleştirilmiş!

Tavuk ve turşu ile klasik salata “Obzhorka”

Tavuk ve turşulu klasik "Obzhorka" salatası, mayonez ve otlarla tatlandırılmış, yumuşak et ve çıtır turşuların enfes bir birleşimidir. Bu salata hem günlük öğle yemeği hem de tatil masası için mükemmeldir.Tavuk etinin tatlı notaları ile salatalığın asitliğinin birleşimi onu eşsiz bir tatla zenginleştiriyor.

1. 
   Klasik tarife göre “Obzhorka” salatası nasıl hazırlanır? Tavuk filetoyu su ve tuzla doldurun, kaynama anından itibaren yaklaşık 20 dakika kaynatın ve soğutun.
2. 
   Bu arada soğanın kabuğunu çıkarın ve baş kısmını ince ince doğrayın, ısıtılmış bitkisel yağda açık kahverengi olana kadar soteleyin.
3. 
   Rendelenmiş havuçları ekleyip malzemeleri yumuşayana kadar kavurun, tuz ve karabiberi ekleyin. Kızartmayı bir tabağa yerleştirin ve tüm yağın tavada kalmasına dikkat edin.
4. 
   Soğutulmuş tavuğu küpler halinde kesin ve düz bir tabağa koyun.
5. 
   Üzerine kızarttığınız malzemeleri paylaştırın.
6. 
   Kıyılmış salatalık ekleyin.
7. 
   Sulu olması için mayonez serpin.
8. 
   Mezeyi doğranmış dereotu, tuz ve bir tutam karabiber serpin. Karıştırın ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
9. 
   Klasik "Obzhorka" salatası hazır! Aromatik salatayı servis edip masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Sığır eti ile “Obzhorka” salatası

Sığır eti ile "Obzhorka" salatası, yumuşak et dilimleri, salatalık turşusu ve oldukça zengin bir sosla iştah açıcı bir yemektir. Etin sulu tadı salatalığın tatlı ve ekşi tadıyla birleşerek eşsiz bir lezzet dengesi yaratıyor. Bu atıştırmalık, zengin ve besleyici atıştırmalıkları sevenler için mükemmel bir seçimdir.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Sığır eti hamuru – 300 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan/kırmızı – 1-2 adet.
• Tuzlu/salamura salatalık – 150-200 gr.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin veya liflere ayırın.

Adım 2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar veya tüyler halinde kesin.

Adım 3. Havuçları Kore sebze rendesi kullanarak öğütün.

Adım 4. Bir çorba kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve soğanı orta ateşte sık sık karıştırarak 3-5 dakika kızartın.

Adım 5. Isıya dayanıklı başka bir kapta kalan bitkisel yağı ısıtın ve havuçları 5-7 dakika kızartın.

Adım 6. Turşuları dikdörtgen şeritler halinde kesin.

Adım 7. Tüm malzemeleri birleştirin (ürünler oda sıcaklığına soğumalıdır), üzerine karabiber ve tuz serpin ve mayonezle tatlandırın.

Adım 8. Mezeyi servis tabağına aktarın, maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Füme sosisli “Obzhorka” salatası

Füme sosisli "Obzhorka" salatası, aromatik tütsülenmiş sosis, taze salatalık ve sulu otlardan oluşan lezzetli bir yemektir. Sosislerin ve sulu sebze parçalarının kendine özgü tadı, bu salatayı gerçekten iştah açıcı kılıyor. Renkli ve aromatik bir atıştırmalık, geleneksel lezzetleri ve hazırlama kolaylığını sevenler için idealdir.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Füme sosis – 150 gr.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Kök sebzeleri temizleyip akan su altında duruluyoruz, salatalığı salamuradan çıkarıyoruz.

Adım 2. Soğanı ince parçalar halinde doğrayın ve ayçiçek yağında 2 dakika kızartın.

Adım 3. Havuç çubuklarını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın. Kızartmayı bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

Adım 4. Zaman kaybetmeden sosisleri şeritler halinde kesin ve salata kasesine dökün.

Adım 5. Salatalık turşusunu da aynı şekilde öğütün.

Adım 6. Kızartılmış sebzeleri, mayonezi, tuz ve karabiberi ekleyin.

Adım 7. Malzemeleri iyice karıştırın ve zaman varsa, soğuması için soğuğa koyun. Afiyet olsun!

Kore havuçlu klasik salata “Obzhorka”

Kore havuçlu klasik "Obzhorka" salatası, çıtır havuç, kızarmış salatalık ve lezzetli mayonezden oluşan taze ve iştah açıcı bir salatadır. Kore havuçlarının aroması ve tadı bu atıştırmaya özel bir keskinlik ve çekicilik kazandırıyor. Bu salatayı piknikte veya aile yemeğinde deneyin; yemeğin damak tadınızı cezbedeceğinden emin olabilirsiniz.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk fileto – 150 gr.
• Kore havuçları – 150 gr.
• Tuzlu/salamura salatalık – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Mayonez - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Dereotu - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kolaylık sağlamak ve süreci hızlandırmak için ürünleri masanın üzerine koyun.

Adım 2. Soyulmuş soğanı çeyrek halkalar halinde kesin.

Adım 3. Bitkisel yağda hafifçe kızartın ve bir kaseye aktarın.

Adım 4. Salatalığı şeritler halinde kesin ve salamura buharlaşana kadar kuru bir tavada ısıtın, soğana ekleyin.

Adım 5. Haşlanmış tavuk eti parçalarını ekleyin.

Adım 6. Kompozisyonu doğranmış otlar, havuç, mayonez, tuz ve karabiberle tamamlıyoruz.

Adım 7. Karıştırın ve bir pişirme halkası kullanarak servis tabaklarına yerleştirin. Yemek yapın ve eğlenin!

Mantarlı “kavurma”

Mantarlı "Obzhorka", aromatik mantarlar, salatalık turşusu ve yumuşak yeşilliklerin mayonezle tatlandırılmış alışılmadık bir birleşimidir. Mantarlar bu salataya turşularla mükemmel bir şekilde tamamlanan zengin ve baştan çıkarıcı bir aroma verir. Sulu ve iştah açıcı olan bu salata, hafif bir akşam yemeği veya evde eğlenmek için mükemmel bir seçimdir. Daha parlak bir tat için biraz limon suyu eklemeyi deneyin.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Sığır eti – 300 gr.
• Kore havuçları – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Petrol – 400 gr.
• Salatalık turşusu – 200 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez – 80 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti suyla doldurun ve kaynatın, tuz ekleyin ve bir saat kaynatın. Bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın.

Adım 2. Soğutulmuş eti dikdörtgen liflere ayırıyoruz.

Adım 3. Kabuğu soğandan çıkardıktan sonra, kafayı yarım halkalar halinde kesin, petrolleri dilimler halinde kesin.

Adım 4. Bitkisel yağı ısıtın ve mantarları ve soğanları altın rengi ve soğuyuncaya kadar kızartın.

Adım 5. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin ve salamurayı hafifçe sıkın.

Adım 6. Baharatlı havuç, mayonez, tuz ve karabiber de dahil olmak üzere malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin.

Adım 7. Kuvvetlice karıştırın ve bir numune alın. Afiyet olsun!

Fasulyeli “Obzhorka” salatası

Fasulyeli "Obzhorka" salatası, yüksek proteinli fasulye, peynir, tütsülenmiş sosis ve kremalı mayonezin lezzetli ve orijinal bir birleşimidir. Fasulye yemeğe mükemmel bir tokluk verir ve onu daha besleyici hale getirir. Bu atıştırmalık, lezzetli, doyurucu ve sıra dışı bir şeyler istediğiniz günler için mükemmel bir seçim olacaktır.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi – 7 dakika

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Füme sosis – 70 gr.
• Sert peynir – 50 gr.
• Konserve fasulye – 3 yemek kaşığı.
• Domates – 1 adet.
• Mayonez – 2 çay kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Aromatik sosisi ince ve dikdörtgen şeritler halinde kesin.

Adım 2. Kendinizi büyük delikli bir rende ile silahlandırın ve peyniri doğrayın.

Adım 3. Sulu domatesi büyük dilimler halinde kesin.

Adım 4. Doğranmış malzemelerin yanı sıra fasulye, mayonez ve maydanozu birleştirin.

Adım 5. Damak zevkinize odaklanarak mezeyi tuzlayıp karabiberleyin ve tadına bakın. Afiyet olsun!

Korece karaciğer ve havuçlu "Obzhorka" Salatası

Korece'de karaciğer ve havuçlu "Obzhorka" salatası, yumuşak karaciğer, baharatlı havuç ve iştahı uyandıran baharatlı aromanın orijinal kombinasyonundan oluşan bir yemektir. Karaciğer salataya özel bir tat vererek onu daha zengin ve besleyici hale getirir. Ürünlerin böyle bir uyumu, orijinal atıştırmalıkların uzmanları için gerçek bir keşif olacaktır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Karaciğer – 200 gr.
• Kore havuçları – 80 gr.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Sofra sirkesi %9 – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Maydanoz – 0,5 demet
• Mayonez - tatmak

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Karaciğeri su, tuzla doldurun ve orta ateşte 30-40 dakika pişirin, ayrıca yumurtaları da haşlanmış olarak kaynatın. Kök sebzeleri temizliyoruz.

Adım 2. Soğanı çeyrek halkalar halinde kesin ve sirke, şeker ve tuzla marine edin.

Adım 3. Salatalıkları dikdörtgen dilimler halinde kesin.

Adım 4. Soyulmuş yumurtaları da benzer şekilde öğütün.

Adım 5. Havuçları, salatalıkları, yumurtaları ve soğan turşusunu kenarları yüksek bir kaseye dökün.

Adım 6. Karaciğeri ekleyin, şeritler halinde kesin, kıyılmış maydanozu ve mayonezi ekleyin.

Adım 7. Kompozisyonu iyice karıştırın ve servis yapın. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Domuz eti ile “Obzhorka”

Domuz eti ile "Obzhorka", çıtır salatalık turşusu, yumuşak et ve aromatik mayonez içeren sulu bir salatadır. Sulu domuz eti ve ekşi salatalık, unutulamayacak lezzetlerin muhteşem bir kombinasyonunu oluşturur. Bu yemek hem bir aile yemeği hem de her durum için dost canlısı bir parti için mükemmel bir seçim olacaktır.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Haşlanmış/fırınlanmış domuz eti – 250 gr.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yiyecekleri hazırlayın: Havuçları ve soğanları soyun, fazla tuzlu suyu çıkarmak için salatalıkları peçeteyle kurulayın.

Adım 2. Havuçları Kore sebze rendesi kullanarak öğütün, soğanı ince ince doğrayın.

Adım 3. Sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağda 5-7 dakika soteleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın.

Adım 4. Domuz eti ve salatalıkları şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine dökün.

Adım 5. Bir presten geçirilen kızartma ve sarımsak ekleyin.

Adım 6.Mayonezle tatlandırın ve ıslanması için biraz zaman verin. Afiyet olsun!

Füme tavuklu lezzetli “Obzhorka” salatası

Füme tavuklu lezzetli "Obzhorka" salatası, aromatik tavuk göğsü parçaları, turşu ve ev yapımı kokulu krutonlardan oluşan, mayonezle servis edilen hafif bir yemektir. Yumuşak et ve dumanlı aroma bu atıştırmalıkların eşsiz tadını yaratır. Salatayı otlar ve taze sebzelerle süsleyip servis yapın.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Füme tavuk filetosu – 200 gr.
• Somun – 3-4 dilim
• Salatalık turşusu – 5-6 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri listeye göre çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Somunu düzgün küpler halinde kesin ve sıcak bir tavada hızla kızartın.

Adım 3. Rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanları ısıtılmış bitkisel yağda yumuşak ve altın rengi olana kadar soteleyin.

Adım 4. Salatalık turşusunu rastgele kesin ve derin bir kaba dökün.

Adım 5. Soğutulmuş rostoyu, füme et küplerini ve krakerleri ekleyin.

Adım 6. Mezeyi mayonezle tatlandırın, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Krutonlu “Obzhorka” salatası nasıl hazırlanır

Krutonlu "Obzhorka" salatası nasıl hazırlanır - bu, ana malzemeleri salatalık turşusu, fasulye ve mayonezle tatlandırılmış et olan basit ve lezzetli bir yemektir. Çıtır krutonlar ve sulu salatalıklar, hem yetişkinlerin hem de çocukların keyif alacağı yemeğin keskin bir tadını yaratıyor.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk filetosu – 1 adet.
• Konserve fasulye – 1 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Somun – 4 dilim
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salatalık turşusunu ve havuçları dikdörtgen şeritler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.

Adım 2. Havuçları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

3. Adım Haşlanan eti rastgele doğrayıp veya liflerine ayırıyoruz.

Adım 4. Soğutulmuş havuçları, tavuğu, doğranmış sarımsakları, soğanları, fasulyeleri ve salatalıkları bir salata kasesine koyun.

Adım 5. Salatayı mayonezle baharatlayın ve aynı zamanda somun küplerini hızla kızartın.

Adım 6. Mezeyi altın krakerlerle süsleyin ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!