Klasik kırmızı fasulye lobiosu

Klasik kırmızı fasulye lobio, lezzetli bir Gürcü yemeğidir. Uzun zamandır ülkesi dışında popüler hale geldi ve bu nedenle birçok pişirme seçeneği aldı. Yalnızca temeli değişmeden kalır! Favori tarifinizi bulun ve ailenizi inanılmaz bir atıştırmalıkla şaşırtın!

Klasik kırmızı fasulye lobio tarifi

Klasik kırmızı fasulye lobio tarifi, oryantal tada sahip muhteşem bir mezedir. Geleneksel olarak sebze ve taze ekmekle servis edilir, her zaman sıcaktır ve kişniş ve suneli şerbetçiotu ile iyice tatlandırılmıştır. Tatil menüsünü çeşitlendirecek ve inanılmaz aromasıyla konukları kesinlikle şaşırtacak!

1. 
   Klasik tarife göre kırmızı fasulye lobiosu nasıl pişirilir? Fasulyelerin üzerine soğuk su dökün ve yaklaşık 8 saat bekletin.
2. 
   Suyunu boşaltıp tekrar dolduralım. Fasulyeli tavayı ocağa yerleştirin ve kaynayana kadar bekleyin. Şimdi sıcak suyu boşaltın ve tekrar soğuk suyla doldurun, ideal oran 1:4'tür. Fasulyelerimizi iyice yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Bir kısmını çatalla ezin, böylece bütün fasulyelerin çoğu korunmuş olur. Et suyunu boşaltmıyoruz, daha sonra ihtiyacımız olacak.
3. 
   Kabuklarını çıkararak fındık çekirdeklerini ayırıyoruz.
4. 
   Fındıkları bir karıştırıcıya veya kıyma makinesine yerleştirin ve öğütün.
5. 
   Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Isıtılmış bir tavaya dökün ve açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. 
   Domateslerin kuyruklarını koparıp 10 saniye kaynar suya batırıp ardından akan soğuk su altında duruluyoruz. Şimdi cildi bir bıçakla çıkarın.
7. 
   Domatesleri soğanlarla aynı şekilde doğrayın.
8. 
   Kişnişi yıkayıp doğruyoruz, ardından sarımsakları küçük parçalar halinde doğruyoruz.
9. 
   Domatesleri soğanlara ekleyin ve her şeyi baharatlarla tatlandırın. Meze baharatlı olmalı ancak yenilebilir kaldığından emin olun.
10. 
    Şimdi fasulyeleri, kızarmış soğanları ve domatesleri, kişniş, sarımsak ve fındıkları birleştiriyoruz. Biraz fasulye suyu dökün. Ocağa alıp kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin. Hazır!

Afiyet olsun!

Gürcü tarzında baharatlı lobio

Gürcü dilindeki Lobio, baharatlı fasulye ve fındık sosundan yapılan inanılmaz lezzetli bir mezedir. Garnitür veya ana yemek olarak kullanılabilir. Lezzetli lezzetlerin hayranları çok sevinecek!

Porsiyon: 9

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• Fasulye (kırmızı) – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Fındık (ceviz) – 60 gr.
• Acıka – 2 yemek kaşığı.l.
• Kişniş/maydanoz – 20 gr.
• Tuz, baharatlar - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak en iyisidir ancak daha hızlı yumuşayıp pişmeleri için 8-10 saat soğuk suda bırakabilirsiniz. Belirlenen süre geçtikten sonra fasulyeleri yıkayıp tencereye alın, üzerine su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat kaynattıktan sonra pişirin.

2. Sarımsak ve soğanı soyun. Sarımsakları basınç altında ezin, soğanı küçük kareler halinde kesin ve bir tavada kızartın, soğan altın rengine döndüğünde sarımsakları ekleyin.

3. Haşlanmış fasulyeleri ve acıkayı kızartmaya ekleyin, karıştırın ve baharatlarla tatlandırın.

4. Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün ve fasulyeye ekleyin.

5. Yemek neredeyse hazır, tek yapmanız gereken otları ekleyip birkaç dakika kısık ateşte tutmak.

Hizmet etme zamanı! Afiyet olsun!

Konserve kırmızı fasulye lobio

Konserve kırmızı fasulyeden elde edilen Lobio, Gürcü mutfağından klasik bir yemek hazırlamanın hızlı bir yoludur. Bunun için hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan fasulyeleri kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek için yeterli zamanınız yoksa bu harika bir çözümdür. Sonuçta ailenizi her zaman inanılmaz bir şeyle şaşırtmak istersiniz!

Porsiyon: 12

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• Kırmızı fasulye (konserve) – 2 kutu
• Soğan – 3 adet.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı. l.
• Khmeli-suneli – 2 çay kaşığı.
• Şarap sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• Ceviz – 110 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Kişniş/maydanoz – demet

Pişirme işlemi:

1. Tabanı kızartma için hazırlayın. Bunu yapmak için, fındıkları bir karıştırıcıda veya oklava ile öğütün ve sarımsakları bir pres veya bıçak kullanarak öğütün.

2. Malzemeleri karıştırın ve üzerlerine şarap sosunu ekleyin. Burası lobimizin benzin istasyonu olacak.

3. Yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın.Soğanı altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Daha sonra ürünlerimizi karıştırıp üzerine makarnayı ekliyoruz. Karışım.

4. Fasulyeleri soğanla birlikte tavaya koyun ve baharatlarla bolca baharatlayın. Yemeğin oldukça baharatlı olması gerekiyor.

5. Lobioya pansuman ekleyin ve 10 dakika kaynamaya bırakın.

6. Çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Etli lobio yapmak için adım adım tarif

Etli Lobio, Gürcü mutfağından çok doyurucu ve besleyici bir yemektir. Ana özelliği zengin fasulye tadı ve hafif fındık aromasıdır. Tadı kesinlikle uzun süre hatırlanacak!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

İçindekiler:

• Sığır eti – 800 gr.
• Fasulye – 400 gr.
• Domates – 150 gr.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz, karabiber, otlar - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri suyla doldurun ve gece boyunca demlenmeye bırakın. Suyu boşaltın, fasulyeleri tavaya koyun, tekrar suyla doldurun ve yaklaşık bir saat pişmeye bırakın.

2. Eti orta büyüklükte kareler halinde kesip suda yaklaşık yarım saat kaynatacağız. Bunu yaparken karıştırmayı unutmayın.

3. Soğanı ve sarımsağı soyup küçük parçalar halinde kesin. Bunları tavaya ekleyin.

4. Domateslerin kaynar suyla ıslatılması, ardından su altında soğutulması ve kabuklarının çıkarılması gerekir. Domatesleri haşladıktan sonra parçalara ayırıp et ve soğanın üzerine ekleyebilirsiniz.

5. Bitmiş fasulyeleri de tavaya gönderiyoruz, karıştırıp baharat ekliyoruz. Yemeğimizi 10 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. Daha sonra ocağı kapatın ancak lobioyu 20 dakika pişmesi için üzerinde bırakın.

6. Yeşilleri doğrayın ve yemeğe ekleyin.

Lobio hazır! Afiyet olsun!

Tavuklu lezzetli Gürcü lobiosu

Tavuklu Gürcü lobiosu bu yemeğin en lezzetli versiyonlarından biridir. Fasulye etle iyi gider ve baharatlar ve otlar özel bir aroma katar. Lobioyu hazırlamak yeni başlayanlar için bile zor değil ama bundan alınacak zevk uzun süre devam edecek. Kesinlikle tekrarlamak isteyeceksiniz!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 2 adet.
• Fasulye – 1 yemek kaşığı.
• Acıka – 3 yemek kaşığı. l.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Biber – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Yeşiller - tatmak
• Tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri soğuk suya batırın, pişirmeye çok fazla zaman harcamamak için bunu gece boyunca veya en az 10 saat yapmak en iyisidir.

2. Fasulyeleri yaklaşık 1 saat haşlayın.

3. Filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bitene kadar bir tavada kızartın.

4. Sebzeleri yıkayın ve gereksiz sap ve kabukları çıkarın. Soğanı küçük kareler halinde, biberi ve havucu ise ince şeritler halinde kesin. Her şeyi ara sıra karıştırarak 10-12 dakika kızartmaya gönderiyoruz.

5. Tüm malzemeleri karıştırın: kavrulmuş sebzeler, fileto ve fasulye. Acıka, doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin. 25 dakika kaynatın. Sonunda yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.

Yemek masaya hazır! Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede klasik lobio tarifi

Yavaş bir tencerede bulunan Lobio, Gürcü mutfağının inanılmaz lezzetli baharatlı bir yemeğidir. Yavaş bir tencerede hazırlamak çok kolaydır. Her zaman ateşi izlemenize gerek yok ve malzemeler eşit şekilde pişiyor. Ve aromaya direnmek imkansız!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.

İçindekiler:

• Fasulye – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı. l.
• Fındık (ceviz) – 65 gr.
• Yeşiller - tatmak
• Baharatlar, tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1.Fasulyeleri bir gece bekletin, önce üzerine kaynar su dökün.

2. Soğanı soyun ve küçük kareler halinde kesin. Kahverengileşene kadar kızartın.

3. Fasulyeleri çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin, su ekleyin ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

4. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın.

5. Fasulyeler neredeyse hazır olduğunda makarnayı, sarımsağı, otları ve kıyılmış cevizi ekleyin. Her şeyi karıştırın, kızarmış soğanları ekleyin, tuzlayın ve yemeği baharatlarla baharatlayın.

6. Daha sonra "pişirme" modunu ayarlayın ve sebzeleri 20-30 dakika pişirin.

Lobio'nun geleneksel olarak sıcak servis edildiğini unutmayın! Afiyet olsun!

Kavanozlarda kışlık kırmızı fasulye lobiosu

Kış için kırmızı fasulye lobisi, Gürcü mutfağının inanılmaz lezzetli bir yemeğidir. Ana yemek olarak sıcak, et ürünlerine garnitür olarak soğuk olarak servis edilebilir. Lobioyu hazırlamak zor değil. Bu tür ambalajlar kesinlikle kış için stoğunuzu çeşitlendirecek ve aromalarıyla sevdiklerinizi şaşırtacak!

Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 2 saat

İçindekiler:

• Fasulye – 450 gr.
• Domates – 4 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Biber – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kişniş -35 gr.
• Tuz, karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri bir gece önceden ılık suda bekleterek hazırlayın. Sabah suyunu değiştirip pişmeye bırakın. Pişirme süresi yaklaşık bir saat olacaktır. Bu süre zarfında diğer ürünleri de hazırlayacağız.

2. Tüm sebzeleri iyice yıkayıp gereksiz kabuk ve yaprak saplarından temizliyoruz. Tüm sebzeleri küçük parçalar halinde kesiyoruz, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

3. Şimdi soğanı kızartın, üzerine havuç, biber ve sarımsak ekleyin. Ortalama 10-15 dakika kızartın.

4. Domatesleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve yumuşayana kadar öğütün. Düşük ateşte sobanın üzerine yerleştirin.

5.Domates kütlesi kaynamaya başladığında fasulyeleri, kızartmayı ve gerekli tüm baharatları ve otları (zevkinize göre) ekleyin.

6. Tüm malzemelerin kapağın altında 20-25 dakika kaynatılması gerekir.

7. Kapatma kavanozlarını sterilize edin. Bitmiş lobiyi yerleştirip metal kapaklarla sarıyoruz. Soğuyana kadar bekliyoruz. Ve serin bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Cevizli baharatlı lobio

Cevizli Lobio, Gürcü mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Harika bir fındık sosuyla tatlandırılmış ve baharatlarla cömertçe tatlandırılmış, inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor. Basitçe lezzetli!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• Fasulye (haşlanmış) – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Ceviz – 100g.
• Şarap sirkesi – 2 yemek kaşığı. l.
• Kişniş - çay kaşığı.
• Karışık biber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Kabuklarından kurtulun ve soğanları ince ince doğrayın. Soğanı şeffaflaşana ve hafifçe kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.

2. Sarımsakları doğrayın ve kişniş ve tuzla karıştırın.

3. Cevizleri havanda ezin ve sarımsak karışımına ekleyin, şarap sirkesi ile baharatlayın.

4. Kızaran soğanlara fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Fındık sosu ve baharatları ekleyin. Lobioyu 10-15 dakika pişirin.

5. Ateşten alın, üzerine doğranmış otlar serpin.

Hazır! Afiyet olsun!

Domates salçalı klasik lobio için adım adım tarif

Salçalı Lobio oldukça renkli ve baharatlı bir fasulye yemeğidir. Domates salçası, taze domateslerin mükemmel bir alternatifidir ve pişirme süresini kısaltacaktır. Bu lobio aceleyle de olsa hazırlanabilir. Ailenizi orijinal bir yemekle şaşırtın!

Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 25 dk.

İçindekiler:

• Fasulye (konserve) – 450 gr.
• Biber – 1 adet.
• Domates salçası – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kişniş - 30 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Baharatlar - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Soğanı doğrayıp kavurun.

2. Sarımsakları bir presle öğütün, biberleri tohumlardan soyun ve küçük kareler halinde kesin.

3. Soğana sarımsak ve biber ekleyin, ardından salçayı ekleyip fasulyeleri dizin. Tuz ve baharat.

4. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Sonunda yemeği kişnişle süslüyoruz. Hazır!

Afiyet olsun!

Bir tencerede kırmızı fasulye lobio yapmak için basit bir tarif

Bir tencerede kırmızı fasulyeden elde edilen Lobio, özel bir tarife göre hazırlanan, fındık ve kişniş ilavesiyle geleneksel Gürcü mutfağı yemeğini hazırlamanın klasik bir yoludur, inanılmaz lezzetli çıkıyor. Böyle bir kokuya aşık olmamak mümkün değil!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

İçindekiler:

• Kırmızı fasulye – 250 gr.
• Biber – 1 adet.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı. l.
• Su – 250 ml.
• Soğan - 1 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı. l.
• Havuç – 1 adet.
• Kişniş – 30 gr.
• Khmeli-suneli, biber, tuz - tatmak
• Fındık – 40 gr.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyelerin şişmesi ve daha hızlı pişmesi için gece boyunca suda bekletin.

2. Şimdi onu bir tencereye koyup suyla dolduruyoruz. Tencereyi fırına koyun ve 180 derece sıcaklıkta 1 saat bekletin.

3. Soğanları ve havuçları soyup doğrayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Unu ekleyip karıştırın.

4. Domates salçasını soğuk kaynamış suda karıştırın. Elde edilen suyu kızartmaya ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyin.

5. Şimdi fasulyeleri ve domates tabanını bir tencerede karıştırın, böylece yer kalır ve su dökülmeden serbestçe kaynayabilir.

6. Tencereyi 30-40 dakika fırında bırakın. Fasulyelere bakarak hazır olup olmadığına karar veriyoruz: süper yumuşak olmalılar.

7. Lobioyu çıkarın ve üzerine kıyılmış kişniş serpin. Karışım.

Hazır! Afiyet olsun!