Balık hamuru, yemeği görünüşte daha çekici, tadı ise daha iştah açıcı hale getirecek özel bir hamurdur! Hazırlanmasının pek çok çeşidi vardır, böylece herkes ideal seçeneğini seçebilir. Hamur yapmak oldukça kolay! Ve en basit yemek bile gerçekten enfes hale gelecektir!
Un ve yumurtadan yapılan balık hamuru
Un ve yumurtadan yapılan balık hamuru, lezzetli ve sulu balıklar için klasik, iyi bilinen bir tariftir. Bu deneyimli ev hanımları tarafından test edilen en basit tariflerden biridir. Daha sonra balık kaplanır ve derin yağda kızartılır. Kabuk inanılmaz derecede altın kahverengi ve gevrek olacak ve fileto besin özelliklerini koruyacaktır. Gerçek bir ziyafet!
İpucu: Hamurun iyi çıkması ve kızartma sırasında kabuğun çıtır olması için suyun çok soğuk veya tercihen buz gibi soğuk olması gerekir.
- Tavuk yumurtası 1 (şeyler)
- Un 4 yemek kaşığı (tam dolu)
- su 5 (yemek kaşığı)
- Tuz ⅓ (çay kaşığı)
-
Basit ve lezzetli balık hamuru nasıl yapılır? Derin bir kap alın ve içine bir yumurtayı çırpın. -
Sıvının 1/2'sini dökün ve tuz ekleyin. Karışımı tamamen homojen hale gelinceye kadar karıştırın. -
Unu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz. -
Hamuru yoğurun, kıvamı gözleme hamuruna çok benzer ve geri kalan suyu dökün.
Afiyet olsun!
Mayonezli hamur
Mayonezli hamur uzun zamandır birçok ev hanımı için balık yemeklerine favori bir katkı haline gelmiştir. Sonuçta, balığa istenilen sululuğu ve narin tadı vermenizi sağlayan mayonez ilavesidir. Bu tarifi henüz denemediyseniz, balıkları mayonez hamurunda yuvarladığınızdan emin olun, sonuç çok lezzetli olacak!
Bölümler: 10-12
Pişirme süresi: 20 dakika.
İçindekiler:
- Mayonez - 300 ml.
- Yumurtalar - 5 adet.
- Un - 10-12 kaşık.
- Tuz, karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
Adım 1. Unu bir süzgeç kullanarak derin bir tabağa eleyin.
Adım 2. Şimdi başka bir derin kapta yumurtaları ve mayonezi birleştiriyoruz.
Adım 3. Ve yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz, topaklanmaması için küçük porsiyonlar halinde ekliyoruz. Tamam, iyice karıştırın.
Adım 4. Sonunda tadına tuz ve baharat ekleyin.
İpucu: Deneyimli ev hanımları, gerçekten altın kahverengi ve çıtır bir kabuk elde etmek için hamura 1 çay kaşığı ekleyin. votka.
Afiyet olsun!
Kabarık bira hamuru
Kabarık bira hamuru, lezzetli deniz ve nehir balıkları hazırlamak için mükemmel bir tariftir. Bira hamurunun hafif bir acıyla birlikte tatlı bir tadı vardır. Balığa özel bir hava verir ve filetoyu sulu ve yumuşak tutar. Bu basit ama çok lezzetli yöntemi deneyin! Aileniz kesinlikle bundan hoşlanacak!
Bölümler: 8
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Un – 200gr.
- Yumurta – 2 adet.
- Bira (hafif) – 150 ml.
- Süt – 5 yemek kaşığı. l.
- Tuz, karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
Adım 1. Yumurtaları derin bir kasede çırpın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 2. Karışımı hafif köpük oluşana kadar bir çırpma teli ile çırpın.
Adım 3. Başka bir kapta bira ve sütü karıştırın.
Adım 4.İki karışımı bir araya getirin ve küçük porsiyonlar halinde un eklemeye başlayın.
Adım 5. Her şeyi iyice karıştırın. Karışım gözleme hamuruna benzemelidir.
Afiyet olsun!
Maden suyuyla havadar hamur
Havadar maden suyu hamuru, lezzetli ve yumuşak balıklar için mükemmel bir tariftir. Hamurdaki maden suyu, kabuğun özellikle gevrek ve altın rengi olmasını sağlayacak, ancak fileto sulu ve yumuşak kalacaktır. Ve en önemlisi, böylesine lezzetli bir yemeği birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz!
Bölümler: 6
Pişirme süresi: 20 dakika.
İçindekiler:
- Yumurta – 1 adet.
- Maden suyu (gazlı) – 150 ml.
- Un – 150gr.
- Tuz - tatmak
Pişirme işlemi:
Adım 1. Maden suyunu buzdolabına koyun, ancak birkaç dakika dondurucuya koymak en iyisidir. Ancak donmadığından emin olun.
Adım 2. Şimdi yumurtayı kaseye kırın ve bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın.
Adım 3. Unu eleyin. 
Adım 4. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde kütleye ekleyin.
Adım 5. Soğutulmuş maden suyunu ekleyin. Hamuru karıştırın.
Adım 6. Tuzu çok dikkatli ekleyin, maden suyunun kendisi de tuz içerdiğinden ek olarak ihtiyaç duyulduğundan emin olun.
Afiyet olsun!
Süt hamuru
Süt hamuru - balıklar için altın kahverengi, gevrek bir kabuk. Derin yağda kızartılmış balıklar inanılmaz derecede iştah açıcı ve çok yumuşak çıkıyor! Fileto gerçek bir ziyafet! Tatiller ve akşam yemeği partileri için ideal bir yemek!
Bölümler: 8-10
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Yumurtalar – 4 adet.
- Süt – 125 ml.
- Un – 200gr.
- Tuz - tatmak
- Öğütülmüş biber - isteğe bağlı
Pişirme işlemi:
Adım 1. Kreplerde olduğu gibi unu bir süzgeç kullanarak elemeniz gerekir.
Adım 2. Yumurtaları ayrı ayrı hafif bir köpük haline getirin.
Adım 3. Onlara süt ekleyin. Karıştırmak.
Adım 4.Unu yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde ekleyerek hamuru yoğurun.
Adım 5. Tutarlılık gözleme hamuruna benzer olmalıdır.
Adım 6. Sonunda tuz ekleyin ve hamura karabiber ekleyin.
Adım 7: Bitti! Balık pişirmeye başlayabilirsiniz!
Afiyet olsun!
Kefir hamuru
Kefir hamuru, sulu, derin yağda kızartılmış balıkları pişirmek için mükemmel bir hamurdur! Hamur, filetoyu mükemmel bir şekilde yumuşak ve yumuşak tutar ve kabuğun altın rengi kahverengi ve çıtır olmasını sağlar. Bu yemek gerçekten lezzetli bir ikram olacak!
Bölümler: 6-8
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Kefir – 200 ml.
- Yumurtalar – 1 adet.
- Un – 150gr.
- Nişasta – 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz - bir tutam
- Balık için baharat - isteğe bağlı
Pişirme işlemi:
Adım 1. Kefir soğuk olmalıdır, bu nedenle doğrudan buzdolabından gelmesi iyi olur.
Adım 2. Kefir ve yumurtayı karıştırın.
Adım 3. Un ve nişastayı ekleyin. Gereksiz topaklanmaları önlemek için toplu ürünleri kademeli olarak porsiyonlar halinde ekleyerek piyasaya sürüyoruz. Karıştırmak.
Adım 4. Hamuru tuz ve baharatla tatlandırın. Karışım.
Hazır! Afiyet olsun!
Yumurta eklemeden hamur
Yumurta eklemeden yapılan hamur, vejetaryenler için lezzetli, derin yağda kızartılmış balık pişirmeleri için mükemmel bir çözümdür. Bu şekilde yemek mümkün olduğunca çok sayıda faydalı vitamin ve minerali koruyacaktır. Gurmeler için gerçek bir lezzet! Kendin dene!
Bölümler: 6
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Un – 100gr.
- Soda – 0,25 çay kaşığı.
- Su – 100 ml.
- Sarımsak – 0,5 kafa.
- Tuz - tatmak
- Öğütülmüş biber karışımı - tatmak
Pişirme işlemi:
Adım 1. Unu derin bir kaba eleyin ve tuz, soda ve biber karışımıyla karıştırın.
Adım 2. Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın.
Adım 3. Karışıma su ekleyin, topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice ve iyice karıştırın. Hamur homojen olmalıdır.
Adım 4.Sonunda sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Afiyet olsun!
Mercimek balığı hamuru
Lenten balık hamuru, aileniz ve arkadaşlarınız için alışılmadık bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Hazırlanması çok kolay ve hızlıdır ancak balık bambaşka bir tada bürünür. Sulu ve besleyici, bir aile yemeği için harika bir menü olacak!
Bölümler: 6
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Un – 100gr.
- Soda – 0,5 çay kaşığı.
- Sarımsak – 2 diş.
- Tuz, baharatlar - tatmak.
- Su – 100 ml.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Kütlenin havadar ve topaksız olması için önce un elenmelidir.
Adım 2. Unun üzerine sodayı, soyulmuş ve doğranmış sarımsağı, baharatları, tuzu ekleyip karıştırın.
Adım 3. Dikkatlice su eklemeye başlayın. Burada hamurun homojen bir bileşime sahip olması için her şeyi iyice karıştırmak önemlidir.Bu, yağsız hamurun elde etmesi gereken kıvamdır.
Afiyet olsun!
Ekşi krema ile balık hamuru
Ekşi kremalı balık hamuru inanılmaz derecede iştah açıcı ve sağlıklı bir yemektir. Balık, besinsel mineraller ve vitaminlerin deposudur. Ve hamur, kızartma sırasında onları korumak için harikadır! Kendinize ve ailenize lezzetli ve narin bir lezzet ısmarlayın!
Bölümler: 8
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Un – 5 yemek kaşığı. l.
- Yumurta – 2 adet.
- Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
- Su – 100 ml.
- Tuz – 1/3 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Yumurtaları derin bir kaba sürün ve çatalla hafifçe çırpın.
Adım 2. Yumurtalara ekşi krema ve tuz ekleyin. Karışımı karıştır.
Adım 3. Şimdi su ekleyin.
Adım 4. Yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde hamura un eklemeye başlayın. 
Adım 5. Kütleyi iyice karıştırın, aksi takdirde heterojen ve topaklı çıkacaktır.
Afiyet olsun!
Balık için peynir hamuru
Balık için peynir hamuru, derin yağda kızartılmış yemeklere hamur hazırlamak için en lezzetli tariflerden biridir.Bu hamur kaymaz, kabuğun özellikle pembe ve iştah açıcı olmasını sağlar ve filetoya yumuşaklık ve sululuk verir. Böyle bir yemeği hızlı ve kolay bir şekilde pişirmek gerçek bir zevktir!
Bölümler: 6-8
Pişirme süresi: 20 dakika.
İçindekiler:
- Yumurtalar – 2 adet.
- Sert peynir – 50 gr.
- Un – 3 yemek kaşığı. l.
- Su – 100 ml.
- Tuz, karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
Adım 1. Yumurtaları kırın ve çırpma teli veya çatalla hafif köpürene kadar çırpın.
Adım 2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 3. Yumurtaları ve peyniri karıştırın, isteğe göre ve damak tadınıza göre su, tuz ve baharatları ekleyin.
Adım 4. Son olarak unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Gereksiz topaklanma olmaması için unu porsiyonlar halinde dikkatlice ekleyin.
Hazır! Afiyet olsun!
