Pişirmeden kış için şekerli kızılcık

Kış için pişirmeden şekerli kızılcıklar - doğru hazırlanırsa, çeşitli hastalıklar için bir "vitamin bombası", ev yapımı hamur işleri için iyi bir dolgu ve çay için sadece sağlıklı ve lezzetli bir tatlıya sahip olacaksınız. Kızılcıklar püre halinde veya bütün meyveler halinde, şekerli veya şekersiz, ancak ısıl işlem uygulanmadan hazırlanır, böylece meyvelerin benzersiz özellikleri mümkün olduğunca korunur.

Kış için pişirilmeden şekerle püre haline getirilmiş kızılcıklar

Şekerle ezilmiş kızılcıklar, sağlıklı meyve içecekleri, içecekler ve ev yapımı hamur işleri için dolgu için iyi bir kış hazırlığı olacaktır. Küçük hacimli meyveler için bunları bir blender ile öğütün. Bu çiğ reçeli soğuk bir yerde saklamak için kızılcıkların şekere oranı 1:1'dir.

1. 
   Pişirmeden kışa şekerli kızılcık nasıl hazırlanır? Taze kızılcıkları, içlerinde küçük kalıntılar, saplar veya hasarlı meyveler kalmayacak şekilde dikkatlice ayırın. Çilekleri akan su altında iyice durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
2. 
   Hazırlanan kızılcıkları herhangi bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün, ancak büyük hacimler için bu bir kıyma makinesinde daha hızlı yapılabilir. Blenderdeki öğütme derecesini kendiniz seçin.Kızılcık püresini ayrı bir kaseye alıp üzerine hesapladığınız miktarda şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar en az bir saat bekletin.
3. 
   Bu süre zarfında kızılcıkları bir kaşıkla birkaç kez karıştırın. Hazırlamak için kavanozları mikrodalgada veya fırında sterilize edin ve kapakları kaynar suyla haşlayın.
4. 
   Şeker tamamen eridikten sonra, püre haline getirilmiş kızılcıkları hazırlanmış kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve buzdolabında veya soğuk mahzende saklayın.

Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Pişirmeden şekerli ve portakallı kızılcık

Kızılcıkların ekşi ve ekşi bir tadı vardır, bu nedenle onları kışa hazırlarken onlara narenciye eklenir: limonlu portakal veya yalnızca portakal. Bu narenciye katkı maddesi meyvenin acılığını yumuşatır, aromasını, tadını ve vitaminlerini ona katar. Soğuk kızılcık reçeli, meyve tatlısı olarak, sağlıklı içeceklerin yapımında ve hatta kümes hayvanları yemeklerinde kullanılır. Meyve kütlesi ve şeker oranı 1:1 alınır ve reçel buzdolabında saklanır.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Bölümler: 3 l.

İçindekiler:

• Kızılcık – 3 kg.
• Portakal – 5 adet.
• Limonlar – 2 adet.
• Şeker – 3,5 kg.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu hazırlık için öncelikle kızılcık ve turunçgilleri hazırlayın. Küçük döküntüleri, kuru dalları ve bozulmuş meyveleri temizleyerek meyveleri ayırın. Daha sonra kızılcıkları durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın. Portakalları ve limonları bir fırçayla iyice durulayın ve kaynar suyla haşlayın.

Adım 2. Daha sonra turunçgilleri kabuğuyla birlikte, çekirdeklerini çıkararak orta boy parçalar halinde kesin. Bunları bir blender kullanarak öğütün veya bir kıyma makinesinde öğütün.

Adım 3. Hazırlanan kızılcıkları aynı şekilde öğütün. Narenciye ve kızılcık püresini bir kaseye koyun.

Adım 4.Püredeki şeker miktarını 1:1 oranında ölçtüğünüzden emin olun, çünkü bu, ürünün güvenilir şekilde saklanması için önemlidir.

Adım 5. Şekeri ezilmiş malzemelerin içine dökün, iyice karıştırın ve şekerin erimesi için yaklaşık bir saat bekletin. Bu süre zarfında reçeli birkaç kez karıştırın.

Adım 6. Daha sonra şeker ve narenciye ile ezilmiş kızılcıkları önceden sterilize edilmiş kavanozlara paketleyin, sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Kışın bu hazırlığın harika tadını çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Buzdolabında saklamak için şekerli kızılcık

Kızılcıklar, belirgin ekşilikleriyle birçok meyveden farklıdır, bu nedenle şeker ilavesiyle kışa hazırlanırlar. Fermente olmasını önlemek için buzdolabında 1:1 oranında çilek ve şeker alınır. Naylon bir kapağın altında saklamak için reçelin üzeri bir şeker tabakasıyla kaplanır. Kızılcıklar bir blender ile ezilir çünkü meyveleri yoğundur ve elle öğütmek zordur.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Bölümler: 1 l.

İçindekiler:

• Kızılcık – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze kızılcıkları dikkatlice ayırın ve küçük kalıntıları ve hasarlı meyveleri çıkarın. Daha sonra soğuk suyla iyice durulayıp mutfak havlusu ile kurutuyoruz ki bu çiğ reçel için önemli bir noktadır.

Adım 2. Öğütmek için bir blender veya mutfak robotu alın ve hazırlanan meyveleri kaseye dökün.

3. Adım. Öğütme derecesini tercihimize göre belirliyoruz çünkü bazı insanlar homojen püreyi severken, diğerleri reçelli meyve parçalarını sever.

Adım 4. Kızılcık kütlesini kaseden ayrı bir kaseye dökün ve hesaplanan miktarda şekeri içine dökün.

Adım 5.Şekerin mümkün olduğu kadar erimesi için meyve püresini şekerle iyice karıştırın.

Adım 6. Bu kütleyi 1 saat boyunca masanın üzerinde bırakın ve bu süre zarfında birkaç kez daha karıştırın.

Adım 7. Hazırlamak için kavanozları fırında veya mikrodalgada sterilize edin. Kapakları kaynatın.

Adım 8. Bir saat sonra kızılcıkları ve şekeri hazırlanan kavanozlara kenarları temiz olacak şekilde dikkatlice dökün.

Adım 9. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın. Plastik olanlarla kapatıyorsanız reçelin üzerine bir kat şeker ekleyin. Kızılcıkları buzdolabında saklıyoruz.

Adım 10. Kışın bu sağlıklı meyvenin tadını çıkarabilirsiniz.

İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için pişirmeden kalın kızılcık jölesi

Kızılcık reçelini pişirmeden kışa hazırlamak bazı özelliklere sahiptir. Jelleştirici maddeler (jelatin, jelatin, agar-agar) eklenmeden hazırlanır. Kızılcıklar doğal pektin içermesine rağmen, kalın jöle için şeker daha büyük miktarlarda eklenir ve bazen toz haline getirilir. Kavanoz ve kapaklar mutlaka sterilize edilmelidir. Bu jöle sadece buzdolabında saklanmalıdır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Bölümler: 1 l.

İçindekiler:

• Kızılcık – 1 kg.
• Şeker – 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hasat etmeden önce kızılcıkları dikkatlice ayırın, durulayın ve bir mutfak havlusu ile kurutduğunuzdan emin olun. Tarifte belirtilen şeker ve kızılcık miktarını ölçün.

Adım 2. Hazırlanan kızılcıkları bir blender kasesinde püre haline gelinceye kadar öğütün.

Adım 3. Daha sonra keki ayırmak için meyve kütlesini kalın bir elekle dikkatlice öğütün.

Adım 4. Ayrı bir kaseye dökün ve hesaplanan miktarda şekeri ekleyin. Şekeri tozla değiştirirseniz meyve kütlesinde daha hızlı çözülür.Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar 1 saat bekletin.

Adım 5. Bu sürenin sonunda jöleyi steril kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.

Adım 6. Jöle buzdolabında giderek daha kalın bir kıvam alacaktır. Kış aylarında bu lezzetli ve sağlıklı tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Kışın dondurmak için şekerle püre haline getirilmiş kızılcıklar

Kızılcıkları kışa hazırlamanın en iyi yolu hem bütün meyveleri hem de püre haline getirilmiş olanları dondurmaktır. Meyvenin hemen tüketilebilmesi için içine sadece tat vermesi için bir miktar şeker eklenir. Dondurmak için özel kaplar veya torbalar kullanın. Bu tür kızılcıklar dondurucuda 2 yıl boyunca -18°C'de ve 1 yıl -10°C'de mükemmel bir şekilde saklanır, ancak meyveler kokularını emebildiğinden, kokulu yiyecekleri yakına koymayın.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Bölümler: 1 l.

İçindekiler:

• Kızılcık – 1 kg.
• Şeker – 120 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu hazırlığı hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.

Adım 2. Kızılcıkları dikkatlice ayırın ve döküntüleri ve hasarlı meyveleri çıkarın, aksi takdirde ürünün tadını bozarlar. Kızılcıkları bir kevgir içinde akan su altında iyice durulayın.

Adım 3. Meyveleri dondurmak için kuru olmalıdır - kural budur. Temiz kızılcıkları bir mutfak havlusu üzerine tek kat halinde yayarak kurutun.

Adım 4. Daha sonra kızılcık ve şeker tarife göre tartılmalıdır.

Adım 5. Kızılcıkları ve şekeri bir blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz hale gelinceye ve şeker tamamen eriyene kadar öğütün.

Adım 6. Daha sonra püre haline getirilmiş kızılcıkları dondurmak için dikkatlice kaplara veya özel torbalara koyun, sıkıca kapatın ve özel bir çıkartma üzerine etiketlediğinizden emin olun.Daha sonra kapları kompakt bir şekilde dondurucuya yerleştirin.

İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!