Bağırsaklarda domuz sosisi

Ev yapımı domuz bağırsağı sosisi, birçok garnitür, taze sebze ve turşuyla mükemmel uyum sağlayan bir yemektir. Sosis, doğal bileşimi ve eşsiz tadı nedeniyle evde sevilir. Bağırsaktaki bitmiş ürün kızartılabilir, fırınlanabilir, kurutulabilir veya tütsülenebilir. Sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren 7 mutfak fikrini not edin!

Evde bağırsakta domuz sosisi nasıl pişirilir?

Bağırsaktaki ev yapımı domuz sosisini kendiniz hazırlamak zor değildir. Besleyici ürünün kullanımı evrenseldir. Kurutulabilir, kaynatılabilir veya kızartılabilir.

1. 
   Evde bağırsaklarda domuz sosisi nasıl pişirilir? Eti ve domuz yağını küçük parçalar halinde kesin. Kıyılmış domuz eti elde edene kadar onları bir kıyma makinesinden geçirin.
2. 
   Et ürününün tadına tuz ve baharat serpin. Sarımsakları da buraya sıkıyoruz.
3. 
   Ellerinizi kullanarak içindekileri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun.
4. 
   Domuz bağırsaklarını yıkayıp yaklaşık 30 dakika ılık suda bekletiyoruz.
5. 
   Sosis oluşturmak için kıyma makinesine bir sosis şırıngası takın.
6. 
   Yıkanan bağırsağı memeye koyuyoruz.
7. 
   Kıymayı yavaş yavaş cihazın boynuna dökün. Kıyma makinesini açın ve bağırsağı dikkatlice doldurun.
8. 
   Sosis uzun yapılabilir veya küçük parçalara bölünebilir. Uçları sıkıca büktüğünüzden emin olun.
9. 
   Bağırsakta ev yapımı domuz sosisi hazır. Dondurularak saklanabilir veya kurutulabilir.

Fırında bağırsaklarda sulu ev yapımı domuz sosisi

Doğal karnabaharı kullanarak kendi lezzetli domuz sosisinizi yapabilirsiniz. Çanak fırında pişirilebilir ve öğle veya akşam yemeğinde garnitürle birlikte servis edilebilir.

Pişirme süresi: 22 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyonlar – 1 kg.

İçindekiler:

• Domuz eti göğüs eti – 500 gr.
• Domuz filetosu – 500 gr.
• Domuz bağırsağı – 2 m.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Votka – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domuzun karnını kemikten ayırın. Ayrıca deriyi de çıkarıyoruz. Ürünün kendisini küçük parçalara ayırıyoruz.

2. Filetoyu su altında yıkayıp bıçakla da kesiyoruz.

3. Daha sonra bu parçalar kıyıcıya veya kıyma makinesine gönderilebilir.

4. Ekipmanınız yoksa keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.

5. Elde edilen kıymayı derin bir kaseye koyun. Üzerine ezilmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyin.

6. İçeriği ellerinizle yoğurun ve içine votka dökün.

7. Plastik bir şişenin boynunu kesin.

8. Bağırsakların içini ve dışını yıkarız. Sıcak suya batırılabilir.

9. Bağırsakları şişenin boynuna koyuyoruz.

10. Kıymayı yavaş yavaş ekleyin ve elinizle yavaşça itin.

11. Doldurulmuş sosisleri her iki tarafa da bağlarız.

12.İş parçasını buzdolabında 10-20 saat bırakın.

13. Ürünü çıkarıyoruz. Çevresi boyunca birkaç delik açıyoruz.

14. Daha sonra sosisleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Hazır!

Bağırsaklarda aromatik kuru kürlenmiş sosis nasıl yapılır?

Evde domuz etinden iştah açıcı kuru kürlenmiş sosis hazırlanabilir. Etli atıştırmalık inanılmaz derecede aromatik ve orta derecede baharatlı olacaktır. Sadece 5 gün içinde deneyebilirsiniz!

Pişirme süresi: 6 gün

Hazırlama süresi: 5 gün

Porsiyon – 1200 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Domuz yağı – 200 gr.
• Domuz bağırsağı – 2 m.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Votka - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Eti ve domuz yağını küçük parçalar halinde kesin.

2. Elde edilen kıymaya tuz ve baharat ekleyin.

3. Soyulmuş sarımsak dişlerini de buraya itiyoruz.

4. Votkayı dökün ve içindekileri ellerinizle iyice karıştırın. 2 saat serin bir yerde bekletin.

5. Et karışımını önceden yıkanmış bağırsağa batırın. Bu bir kıyma makinesi kullanılarak yapılabilir.

6. Sosisleri bir halkaya bağlayın ve havalandırılan bir alanda 5 gün bekletin. Ürün gündüzleri sıcak, geceleri ise soğuk tutulmalıdır.

7. 5 gün sonra ev yapımı kuru tütsülenmiş sosis hazırdır. Deneyebilirsin!

Evde tütsülenmiş sosis için basit ve lezzetli bir tarif

Evde lezzetli tütsülenmiş sosis yapmak o kadar da zor değil. Doğal kasada domuz eti kullanarak etli bir ikram hazırlayın. Adım adım basit tarife göz atın!

Pişirme süresi: 24 saat

Pişirme süresi: 12 saat

Porsiyon – 1100 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti – 800 gr.
• Tuzlu domuz yağı – 300 gr.
• Domuz bağırsağı – 1,5 m.
• Kurutulmuş sarımsak – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti ve domuz yağı parçalarını kıyma makinesinde öğütün. Kıymayı tuz, karabiber ve kuru sarımsakla birleştirin. İyice karıştırın.

2. Domuz bağırsağını durulayın. Bir kase ılık suyun içinde 2 dakika kadar bekletebilirsiniz.

3. Hazırlanan kıyma ile bağırsaklara başlıyoruz. Oluşan sosisleri halkalara bağlayıp 6-10 saat asıyoruz. İş parçasını oda sıcaklığında tutun.

4. Daha sonra sosisleri fırın rafına asın. 70 derecede 2 saat pişirin.

5. Daha sonra et yemeği tütsülenir. Soğuk için 6-12 saat, sıcak için 40 dakika sürecektir. Hazır!

Sulu Ukrayna domuz sosisini kendiniz nasıl pişirirsiniz?

Kishka'da ev yapımı sosis, geleneksel Ukrayna tarifine göre hazırlanabilir. Yemek sizi sadece tadıyla değil aynı zamanda besin özellikleriyle de memnun edecek. Ev masanız için en iyi çözüm!

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon – 1500 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti – 700 gr.
• Tavuk budu – 500 gr.
• Tuzlu domuz yağı – 300 gr.
• Domuz bağırsağı – 5 m.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Kişniş – 0,5 çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 2,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Ana ürünleri hazırlayın. Bir parça domuz yağından cildi çıkarın. Kemikleri uyluklardan çıkarıyoruz. Daha sonra hepsini domuz etiyle birlikte su altında yıkıyoruz.

2. Üç malzemeyi çok küçük parçalar halinde kesin. Et karışımını tuz, doğranmış sarımsak ve diğer baharatlarla karıştırın.

3. Bağırsakları iyice yıkayın ve et karışımıyla doldurun. Bunu yapmak için bir kıyma makinesi veya plastik bir şişeden normal bir boyun kullanabilirsiniz.

4. Daha sonra sosisleri iplikle sıkıca bağlayın ve spiral şeklinde yuvarlayın. İnce bir iğne ile birkaç delik açıyoruz.

5.İş parçası bir su kabına daldırılabilir. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin

6. Daha sonra ürünü bir tavada parlak bir şekilde kızarana kadar kızartın.

7. Ukrayna tarifine göre ev yapımı sosis hazır! Yeşilliklerle servis yapın!

Domuz ve sığır bağırsağından yapılan ev yapımı sosis

Sulu ve besleyici ev yapımı sosis, sığır eti ve domuz etinden yapılır. Doğal bağırsakta basit pişirme işleminin keyfini çıkarın. Et ürünü kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir ve garnitürle servis edilebilir!

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 1400 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti – 700 gr.
• Sığır eti – 700 gr.
• Domuz bağırsağı – 3 m.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti ve sığır etinin buzunu çözün ve önceden yıkayın. Eti küçük parçalar halinde kesin.

2. Bağırsakların içini ve dışını yıkıyoruz, ayrıca ılık suda 20-30 dakika bekletebilirsiniz.

3. Malzemeleri domuz yağıyla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı domuz yağı, tuz ve baharatlarla karıştırın. Özel bir nozul kullanarak bağırsağa yerleştiriyoruz.

4. Parçaları her iki uçtan sıkıca bağlayın. Bir iğne ile ürünün çevresine küçük delikler açabilirsiniz.

5. Ev yapımı domuz eti ve dana sosisi hazır! Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartabilirsiniz.

Ev yapımı domuz eti ve tavuk sosisi için basit ve lezzetli bir tarif

Evde tavuk ve domuz etinden yumuşak sosis hazırlamak zor değil. Bu ikram yumuşak, sulu ve fazla yağlı olmayacak. Atıştırmalık olarak servis etmek için ideal!

Pişirme süresi: 4 saat

Pişirme süresi: 3 saat

Porsiyon – 1200 gr.

İçindekiler:

• Domuz eti – 700 gr.
• Tavuk fileto – 300 gr.
• Domuz yağı – 200 gr.
• Domuz bağırsağı – 2 m.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk fileto, domuz eti ve domuz yağı parçalarını kıyma makinesinden geçirin.

2. Kıymaya tuz ve baharat ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.

3. Domuz bağırsaklarını yıkayın ve et ürününü içine karıştırın. Bunu elle veya mutfak aletlerini kullanarak yapabilirsiniz.

4. Sosisleri uçlarından bağlayın ve ardından hava fritözüne veya fırına aktarın. Parlak pembe kızarana kadar 80 derecede 2-3 saat pişirin.

5. Daha sonra sosisleri buzlu bir kaseye aktarın. Onu 10 dakika orada tutuyoruz.

6. Ev yapımı tavuk ve domuz eti ürünü hazır! İkramı kesin ve servis yapın!