Çekirdekli kayısı kompostosu kış için basit ve çok lezzetli bir hazırlıktır. Zaten su içmekten bıktıysanız ama hala sıcak çay içmek istemiyorsanız, ev yapımı kompostodan daha iyi bir şey olamaz. Lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklıdır da: Özellikle eklenen şeker miktarını kendiniz ayarlayabileceğiniz için. Ve hazırlanması fazla zaman almayacak.
Kış için çekirdekleri olan kayısı kompostosu - kraliyet tarifi
Kayısı kompostosunda A vitamini, potasyum, magnezyum, fosfor ve diğer eser elementler bulunur. Hazırlanması zor değil ve tabii ki eczaneden vitamin satın almaktan çok daha ucuz, bu yüzden tembel olmayın ve özellikle komposto aynı zamanda büyük bir susuzluk giderici olduğu için kışın faydalarını hızla stoklayın.
- Kayısı 400 (gram)
- Toz şeker 100 (gram)
- su 1 (litre)
-
Kışa çekirdekleri ile kayısı kompostosu nasıl hazırlanır? Öncelikle kavanozu sterilize edin ve üzerindeki kapağı kaynatın. Kompostonun bütün kış boyunca dayanabilmesi için metal bir kapak almak daha iyidir çünkü daha hava geçirmezdir. -
Kayısıları seçiyoruz ve bozuk olanları hemen bir kenara bırakıyoruz. Olgunlaşmış meyveleri değil, olgun bırakmak önemlidir. Kayısıları iyice yıkayın ve kağıt havlu veya peçete üzerinde süzülmeye bırakın.Seçilen kayısıları sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. -
Suyu kaynatın ve kayısıların bulunduğu kavanoza dökün. Ani sıcaklık değişimlerini önlemek için kavanozun altına bir bıçak yerleştirebilirsiniz, aksi takdirde kavanoz patlayabilir. Üzerini temiz bir kapakla kapatıp 20 dakika kadar bekletin, bu süre zarfında meyveler ısınacaktır. -
Bundan sonra kayısı sıvısını kavanozdan tavaya dökün. Üzerine şekeri ekleyip karıştırın. Ortaya çıkan şurubu kaynatın ve 5 dakika pişirin. -
Şerbeti kayısıların üzerine dökün ve kavanozu yuvarlayın. Onu bir battaniye veya battaniyeyle örtüyoruz, yani buhar banyosu için koşullar yaratıyoruz: bu şekilde komposto başka bir sterilizasyon aşamasından geçecek ve daha iyi saklanacaktır. Kompostoyu 18 dereceden yüksek olmayan serin bir yerde saklamak en iyisidir. Yaklaşık bir yıl dayanabilir.
Sterilizasyon olmadan 3 litrelik kavanoz için çekirdekli kayısı kompostosu
Büyük bir aile için yeterli litre rulo yok, bu yüzden hemen uygun bir kap (üç litrelik bir kavanoz) seçmenizi ve kayısı kompostosunu içine yuvarlamanızı öneririz. Kavanozu sterilize etmenize gerek olmadığı için bu hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir, ancak sonuç hem tadı hem de vitamin içeriği açısından sizi memnun edecektir.
Pişirme süresi: 50 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon – 15.
İçindekiler:
- Kayısı – 1 kg.
- Şeker – 300 gr.
- Su – 3 l.
Pişirme işlemi:
1. Kavanozları yıkayıp kurulayın. Olgun kayısıları seçin, ancak fazla olgunlaşmış veya morarmış olanları atın. İyice durulayın ve şimdilik bir kenara koyun.
2. Üç litrelik bir kavanoz alın ve kayısıları kabın tüm yüksekliğinin yaklaşık üçte birini kaplayacak şekilde içine yerleştirin. Bu yaklaşık 20 orta boy kayısıdır.
3. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Kavanozdaki kayısıların üzerine boğazına kadar kaynar su dökün.Ani sıcaklık değişimlerini önlemek için kavanozun tabanının altına bıçak, tahta bir tahta veya havlu koyabilirsiniz, aksi takdirde kavanoz patlayabilir. Temiz bir kapakla gevşek bir şekilde örtün ve yaklaşık 30 dakika bekletin, bu süre zarfında meyve ısınacaktır.
4. Daha sonra kavanozdaki kayısı suyunu tavaya boşaltın. Üzerine şekeri ekleyip karıştırın. Ortaya çıkan şurubu kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
5. Şurubu kayısılı bir kavanoza dökün, temiz bir kapağı sıkıca kapatın ve ters çevirin. Bir battaniye veya battaniyeyle örtün, yani buhar banyosu için koşullar yaratın: bu şekilde komposto başka bir sterilizasyon aşamasından geçecek ve daha iyi saklanacaktır. Kompostoyu sıcaklığı 18 dereceyi geçmeyen serin bir yerde saklamak en iyisidir ancak kompostoya çok fazla şeker eklerseniz oda sıcaklığında bile dayanabilir.
Portakallı kış için çekirdekleri olan lezzetli kayısı kompostosu
Kompostolar geleneksel olarak en yararlı susuzluk giderici olarak kabul edilir. Zevklerinin çeşitliliği, kişisel tercihlerinize uygun olanı seçmenizi sağlar. Bu tarif, kompostolarında ilginç ve lezzetli notalar hissetmek isteyenler için uygundur. Bu görev en iyi şekilde bir portakalla gerçekleştirilir.
Pişirme süresi: 40 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon – 5.
İçindekiler:
- Kayısı – 400 gr.
- Portakal – 1 adet.
- Şeker – 100 gr.
- Su – 1 l.
Pişirme işlemi:
1. Öncelikle kavanozu sterilize edin ve üzerindeki kapağı kaynatın. Kompostonun bütün kış boyunca dayanabilmesi için metal bir kapak almak daha iyidir çünkü daha hava geçirmezdir.
2. Kayısıları seçin, bozulmuş olanları hemen bir kenara koyun. Olgunlaşmış meyveleri değil, olgun bırakmak önemlidir. Kayısıları iyice yıkayın ve kağıt havlu veya peçete üzerinde süzülmeye bırakın. Seçilen kayısıları sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
3.Portakalı yıkayıp dörde bölün. Kayısılarla birlikte kavanoza ekleyin.
4. Suyu kaynatın ve içinde kayısı ve portakal bulunan bir kavanoza dökün. Ani sıcaklık değişimlerini önlemek için kavanozun altına bir bıçak yerleştirebilirsiniz, aksi takdirde kavanoz patlayabilir. Üzerini temiz bir kapakla kapatıp 20 dakika kadar bekletin, bu süre zarfında meyveler ısınacaktır.
5. Bundan sonra kavanozdaki kayısı sıvısını tavaya dökün. Üzerine şekeri ekleyip karıştırın. Ortaya çıkan şurubu kaynatın ve 5 dakika pişirin.
6. Kayısıları şurupla doldurun ve kavanozu yuvarlayın. Onu bir battaniye veya battaniyeyle örtüyoruz, yani buhar banyosu için koşullar yaratıyoruz: bu şekilde komposto başka bir sterilizasyon aşamasından geçecek ve daha iyi saklanacaktır. Kompostoyu 18 dereceden yüksek olmayan serin bir yerde saklamak en iyisidir. Yaklaşık bir yıl dayanabilir.
Sitrik asitli kış için basit ve lezzetli kayısı kompostosu
Ev yapımı kompostoların tatlılığını çok basit bir şekilde düzenleyebilirsiniz: eklenen şeker miktarını izlemeniz yeterlidir. Ancak çoğu kişi tatlı komposto istemiyor, hafif ekşi bir tadı tercih ediyor. İkinci tip insansanız bu tarifi beğeneceksiniz.
Pişirme süresi: 40 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon – 5.
İçindekiler:
- Kayısı – 400 gr.
- Şeker – 100 gr.
- Su – 1 l.
- Sitrik asit – 5 gr.
Pişirme işlemi:
1. Öncelikle kavanozu sterilize edin ve üzerindeki kapağı kaynatın. Kompostonun bütün kış boyunca dayanabilmesi için metal bir kapak almak daha iyidir çünkü daha hava geçirmezdir.
2. Kayısıları seçin, bozulmuş olanları hemen bir kenara koyun. Olgunlaşmış meyveleri değil, olgun bırakmak önemlidir. Kayısıları iyice yıkayın ve kağıt havlu veya peçete üzerinde süzülmeye bırakın.Seçilen kayısıları sterilize edilmiş bir kavanoza koyun, üzerlerini şekerle örtün ve sitrik asit ekleyin.
3. Suyu kaynatın ve kayısıların bulunduğu kavanoza dökün. Ani sıcaklık değişimlerini önlemek için kavanozun altına bir bıçak yerleştirebilirsiniz, aksi takdirde kavanoz patlayabilir. Üzerini temiz bir kapakla kapatıp 20 dakika kadar bekletin.Bu süre zarfında meyve ısınacak ve su biraz soğuyacaktır.
4. Bundan sonra kavanozdaki kayısı sıvısını tavaya dökün. Elde edilen şurubu kaynatın ve kayısıların üzerine dökün.
5. Kavanozu yuvarlayın. Onu bir battaniye veya battaniyeyle örtüyoruz, yani buhar banyosu için koşullar yaratıyoruz: bu şekilde komposto başka bir sterilizasyon aşamasından geçecek ve daha iyi saklanacaktır. Kompostoyu 18 dereceden yüksek olmayan serin bir yerde saklamak en iyisidir. Ancak sitrik asit ilavesiyle komposto oda sıcaklığında bile durabilir. Yaklaşık bir yıl dayanabilir.
