Kış için böğürtlen kompostosu

Böğürtlen kış hazırlıklarının en popüler meyvesi olmasa da lezzetli ve aromatik içeceklerin yapımı için idealdir. Böğürtlenlere çeşitli meyve ve meyvelerin yanı sıra nane ve baharatlar da ekleyebilirsiniz, ardından komposto parlak ve sıradışı lezzet tonları elde edecektir.

3 litrelik kavanozlarda kış için böğürtlen kompostosu

Aromatik böğürtlen kompostosu için basit bir tarif. Meyvelerin aşırı tatlılığını nötralize etmek için içeceğe hoş bir ekşilik katan erik kullanılır.

1. 
   3 litrelik kavanozlarda kışa böğürtlen kompostosu nasıl hazırlanır? Kompostonun saklanacağı kavanozu buharda veya fırında sterilize edin.
2. 
   Böğürtlenleri, aralarında yabancı yaprak veya başka kalıntı kalmayacak şekilde ayırın.
3. 
   Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Meyveler dilimler halinde kesilebilir veya yarıya bırakılabilir.
4. 
   Erikleri ve meyveleri bir kavanoza dökün, belirtilen miktarda şekeri ekleyin ve kavanozun içindekileri suyla kaplayacak şekilde kabın ortasına kaynar su dökün. Bir kapakla örtün ve 20 dakika bekleyin.Daha fazla dökmek için, bir dakika boyunca kaynar suya bir dal nane ekleyin, ardından çıkarın ve meyveleri içeren kabı ağzına kadar aromalı suyla doldurun.
5. 
   Kavanozu sıkıca kapatın, ters çevirin ve battaniyenin altında soğumaya bırakın. Bundan sonra iş parçasını buzdolabında saklayın.

Kış için lezzetli böğürtlen ve limon kompostosu

Böğürtlen tatlı bir meyvedir ve bu tarifte kullanılan limon, içeceğe hoş bir narenciye notası ve ekşilik katar. Komposto ayrıca melisa da içerir, bu nedenle böğürtlen içeceğinin bu versiyonuna "mojito" temasının bir varyasyonu denilebilir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – bir litrelik kavanoz.

İçindekiler:

• Böğürtlen – 150 gr.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.
• Limon – 1 dilim.
• Melissa - 1 dal.
• Su – 1 l

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri ayırın, buruşuk veya bozulmuş böğürtlenleri çıkarın. Durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın.

2. Kompostonun saklanacağı kapları sterilize edin, meyveleri içlerine aktarın ve üzerini toz şekerle örtün.

3. Bir limonun üzerine kaynar su dökün, bir dakika bekletin, bir daire kesin ve böğürtlenlerle birlikte bir kavanoza koyun.

4. Melisa dalını yıkayın, kurutun ve meyveler, şeker ve limonla dolu bir kavanoza ekleyin.

5. Kavanozun içindekilerin üzerine kaynar su dökün ve kapatın. Sarılmış içeceği tamamen soğuyana kadar battaniyenin altında tutun ve ardından soğukta saklayın.

Kışa elmalı böğürtlen kompostosu nasıl hazırlanır?

İçeceğin bu versiyonu için, sert ve çok tatlı olmayan, parlak renkli elmaları seçmelisiniz. Şeker miktarı, kullanılan elma çeşidinin ne kadar tatlı olduğuna ve nihai sonucun ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – bir litrelik kavanoz.

İçindekiler:

• Böğürtlen – 200 gr.
• Elma – 1 adet.
• Toz şeker – 600 gr.
• Su – 1 l

Pişirme işlemi:

1. Elmayı yıkayın ve dilimler halinde kesin.

2. Elma dilimlerini hazırlıklar için hazırlanmış, sterilize edilmiş kaplara yerleştirin.

3. Dilimlenmiş meyvelerin üzerine meyveleri yerleştirin.

4. Su ve şekerden şeker şurubu hazırlayın ve kaynayan karışımı kavanozun içindekilerin üzerine dökün.

5. Komposto kaplarını sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir battaniyenin altında soğumaya bırakın ve ardından serin bir yere aktarın. Servis yaparken komposto soğuk suyla seyreltilebilir.

Diğer meyvelerle kış için böğürtlen kompostosu

Bu tarifte böğürtlenlerin yanı sıra aşçının sevdiği meyveleri de kullanabilirsiniz. Buna bağlı olarak içeceğin tat nüansları ve rengi değişecektir. Böğürtlen, yaban mersini ve siyah kuş üzümünün birleşimi inanılmaz tadı ve aromasıyla gerçek bir “vitamin bombasına” dönüşüyor.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – bir litrelik kavanoz.

İçindekiler:

• Böğürtlen – 1 yemek kaşığı.
• Yaban mersini – 1 yemek kaşığı.
• Frenk üzümü – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1 l

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri ayırın, kırışmış veya bozulmuş olanlardan kurtulun, geri kalanını durulayın ve kurumaya bırakın. Bunu yapmak için bunları kağıt havluların üzerine yerleştirebilirsiniz.

2. Müstahzarlar için kavanozları su banyosunda tutarak, fırında kalsine ederek veya mikrodalga fırında maksimum güçte ısıtarak sterilize edin.

3. Uygun hacimde bir tencerede, suyu şekerle karıştırıp kaynatarak şeker şurubunu hazırlayın.

4. Karıştırın, bir dakika kaynatın, ardından hazırlanan meyveleri dökün ve yaklaşık 3 dakika kaynatın.

5. Elde edilen kompostoyu kavanozlara dökün, kapatın ve ters çevirerek bir battaniyenin altında soğumaya bırakın ve ardından bodrumda veya mahzende saklamak için yeniden düzenleyin.

Kış için sitrik asitli lezzetli böğürtlen kompostosu

Böğürtlen kompostosundaki sitrik asit, meyvelerin tadını ve rengini korur. Bu tarife göre hazırlanan içecek herhangi bir sıcaklıkta saklanabilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 5 l.

İçindekiler:

• Böğürtlen – 1 kg
• Su – 3,5 l
• Toz şeker – 700 gr.
• Sitrik asit – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Böğürtlenleri ayırın ve meyvelerin morarmaması ve şeklini koruması için dikkatlice yıkayın.

2. Hazırlanan böğürtlenleri kavanozun üçte birini dolduracak şekilde sterilize edilmiş komposto kaplarına aktarın.

3. Her bir kaba kaynar su dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın.

4. Belirlenen sürenin sonunda aromalı suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyip kompostoyu kaynatın ve ardından sitrik asit ekleyin.

5. Meyvelerin üzerine şeker şurubunu dökün ve kapatın. Kompostoyu bir battaniyenin altında soğumaya bırakın ve ardından uygun herhangi bir yerde saklayın.