Kış için bektaşi üzümü kompostosu

3 litrelik bir kavanozda kış için bektaşi üzümü kompostosu hızlı, basit ve çok lezzetli bir hazırlıktır ve tek bir şartla hazırlanması zor olmayacaktır: piyasada bektaşi üzümü bulursanız veya bahçenizde yetiştirirseniz. Ne yazık ki, bir zamanlar çok popüler olan bu meyve artık bahçıvanlar tarafından biraz unutuluyor, ancak boşuna çünkü ondan yapılan reçeller ve kompostolar tek kelimeyle mükemmel! 10 basit ve lezzetli bektaşi üzümü kompostosu tarifimizi kullanın ve ailenizi memnun edin!

Kış için 3 litrelik kavanozda nane ve limonlu bektaşi üzümü mojito

Nane ve limonlu bektaşi üzümü mojito, bu arada aynı zamanda alkolsüz olan Küba mojito kokteyli temel alınarak icat edildi. Tek kapak altında nane, limon ve bektaşi üzümü gibi orijinal bir kombinasyon içerir. Hazırlayın, büyük olasılıkla bu kompostosu da gerçekten beğeneceksiniz!

1. 
   3 litrelik kavanozda kışa bektaşi üzümü kompostosu nasıl hazırlanır? Meyvelerin döküntülerden ayrılması, yıkanması ve kurutulması gerekir (istenirse bektaşi üzümlerinin kuyrukları kesilir).
2. 
   Ayrıca naneyi yıkayın, kurutun, hasarlı yaprakları çıkarın.
3. 
   Limonu iyice durulayın, kabuğuyla birlikte 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
4. 
   Çilekleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
5. 
   Üzerine nane koyun.
6. 
   Limon ekleyin.
7. 
   Kavanozları boyunlarına kadar kaynar su ile doldurun.
8. 
   Kavanozları temiz kapaklarla kapatın ve 20-25 dakika bekletin.
9. 
   Şurubu kaynatın; bunun için komposto kavanozundaki suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın. Bitmiş şurubu tekrar kavanozlara dökün.
10. 
    Kavanozları kapaklarla kapatın.
11. 
    Komposto kavanozlarını kapakların üzerine yerleştirin, sarın ve soğumaya bırakın ve ardından bir kilerde veya karanlık kilerde saklayın.

---

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü ve portakaldan "Mojito" kompostosu

Biraz sıra dışı bir bektaşi üzümü ve mojito adı verilen nane kompostosu seviyorsanız, portakal ilavesiyle hazırlayın. Mojitoya nanenin yanı sıra melisa da ekleyebilirsiniz. Bu içecek özellikle sıcakta hoş bir şekilde canlandırıcı ve toniktir, ancak kışın kesinlikle masanızdan eksik edilmeyecektir.

İçindekiler:

• Su - kavanoza ne kadar girecek.
• Bektaşi üzümü – 500 gr.
• Portakal – 1 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Nane – 3 dal.
• Melisa - 1 dal.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları ve kapaklarını yıkayın, sterilize edin, kapakları 5 dakika kaynatın.

2. Kabuğu olmayan portakalı ince dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın, çünkü bunlar da kabuk gibi mojitoya gereksiz acılık katacaktır.

3.Bektaşi üzümlerini döküntülerden ayırın, akan su altında yıkayın ve suyun bir kevgir içinden akmasını sağlayın.

4. Kavanozların dibine bektaşi üzümlerini, üstüne de portakal dilimlerini yerleştirin.

5. Melisa ve naneyi iyice durulayın, üzerine kaynar su dökün ve kavanozlara koyun.

6. Kavanozların üstüne mojito kompostosu üzerine kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve kavanozları 15-20 dakika bekletin.

7. Daha sonra suyu bir tencereye boşaltın, şekeri ekleyin ve şurubu kaynatın.

8. Şeker eriyince kaynayan şurubu kavanozlara dökün ve mojitoyu 15-20 dakika daha kapakların altında bekletin.

9. Şurubu kavanozlardan tekrar tavaya boşaltın, kaynatın, şurubu kavanozlara geri koyun ve boyunların en üstüne ekleyin.

10. Kavanozları vidalayın veya kış için bir anahtarla kapatın, kapaklarının üzerine çevirin ve bir battaniyenin altında tamamen soğumasını bekleyin.

11. Portakal ve bektaşi üzümü mojitosunu karanlık ve serin bir odada saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için siyah kuş üzümü ile basit ve lezzetli bektaşi üzümü kompostosu

Siyah kuş üzümü ilavesiyle kışa hazırlanan bektaşi üzümü kompostosu çok daha lezzetli hale gelecektir çünkü kuş üzümü ona zengin tadı ve aromasını verecektir. Seyreltilmiş formda bile, böyle bir komposto kalın bir şarap yakut tonuna sahip olacaktır, ki bu çok güzel!

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 300 gr.
• Siyah frenk üzümü – 300 gr.
• Şeker – 1-2 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri çöpten ayırın ve tüm dalları çıkarın. Daha sonra kuş üzümü ve bektaşi üzümlerini akan su altında iyice durulayın ve suyun bir kevgir içinden akmasını sağlayın.

2. Çeşitli meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve şeker ekleyin. Meyveler çok ekşiyse daha fazla şeker ekleyin.

3.Kavanozların boyunlarının altındaki meyvelerin üzerine sıcak su dökün, kapakların altında 15 dakika bekletin.

4. Daha sonra şurubu bir tencereye dökün ve kaynatın; Kavanozların boyunlarının altındaki meyvelerin üzerine sıcak şurubu tekrar dökün.

5. Tekrar 15-20 dakika bekleyip şerbeti tavaya döküp kaynatın.

6. Kaynayan şurubu kavanozların boyunlarının altına dökün ve kavanozları kış için sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

7. Komposto kavanozlarını ters çevirin, sıcak bir şeye sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

8. Ruloları karanlık ve serin bir odada saklayın.

Afiyet olsun!

3 litrelik kavanoz için kırmızı kuş üzümü ile bektaşi üzümü kompostosu

Kırmızı kuş üzümü ile bektaşi üzümü kompostosu, tarifimizi kullanarak kışa hazırlamak hiç de zor olmayan, lezzetli ve sağlıklı bir içecek olacaktır. Buradaki en yoğun emek gerektiren süreç meyvelerin toplanması ve döküntü ve ince dalların kaldırılmasıdır. Ancak birkaç ay içinde mükemmel kompostonun tadını çıkarmak zahmete değer!

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 300 gr.
• Kırmızı kuş üzümü – 300 gr.
• Şeker – 1,5-2 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Kapaklı kavanozları durulayın, kavanozları buharda veya fırında sterilize edin ve kapakları temiz suda en az 5 dakika kaynatın.

2. Meyveleri ayırın, tüm kalıntıları ve ince dalları çıkarın (bektaşi üzümlerinin kuyrukları kısaysa kesilmesine gerek yoktur).

3. Meyveleri akan su altında iyice durulayın, bir kevgir içinden süzün.

4. Daha sonra çeşitli meyveleri üç litrelik kavanozlara dökün ve tadına göre şeker ekleyin. Kırmızı kuş üzümü doğal olarak C vitamini açısından zengin ve dolayısıyla ekşi olduğundan, üç litre kompostoya en az 1,5-2 bardak şeker ekleyebilirsiniz.

5. Kavanozların üstüne meyvelerin üzerine kaynar su dökün, kavanozları kapaklarla kapatın.

6.Kavanozları çeyrek saat bekletin, ardından şurubu bir tencereye dökün ve kaynatın.

7. Kavanozları tekrar en az çeyrek saat bekletin ve meyveler içlerinde buharlaşsın.

8. Şurubu tekrar tavaya dökün, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.

9. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve sıcak bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.

10. Daha sonra uzun süreli depolama için kompostolarınızı karanlık ve serin bir odada saklayın.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü ve kiraz kompostosu yapmak için adım adım tarif

Bektaşi üzümü ve vişne kompostonuzun çok zengin bir kiraz rengine sahip olmasını istiyorsanız kırmızı bektaşi üzümü kullanın. Ancak prensip olarak, önemli olan bektaşi üzümünün rengi değil, tadıdır: eğer çok ekşi ise, o zaman kirazlar olduğu için kompostoya üç litrelik kavanoz başına en az iki bardak şeker eklemeniz gerekir. aynı zamanda ekşi bir meyvedir. Ancak bu meyveler şekerle birlikte aromatik bir içeceğe dönüşür ve bunun daha sonra sadece kaynamış su ile seyreltilmesi gerekir.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 250 gr.
• Kiraz – 250 gr.
• Şeker – 1-2 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları ve kapaklarını yıkayıp sterilize edin (kapakları temiz su dolu bir tencerede en az 5 dakika kaynatın).

2. Kirazları ve bektaşi üzümlerini ayrı ayrı akan su altında iyice durulayın, suyun bir kevgir içinden akmasını sağlayın.

3. Kirazların çekirdeklerini çıkarabilirsiniz veya çıkarmanıza gerek yoktur. Önce kirazları kavanoza koyun, üzerine bektaşi üzümlerini serpin.

4. Kavanoza şeker ekleyin ve ardından en üstüne kadar kaynar su ile doldurun.

5. Kavanozları ağzı kapalı olarak 15 dakika bekletin, ardından kavanozlardaki suyu büyük bir tencereye boşaltın ve kaynatın.

6.Kavanozları tekrar kaynayan şurupla meyvelerle doldurun, kavanozların içindekileri en az 15 dakika kapakların altında bırakın.

7. Şurubu tekrar tavaya dökün, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.

8. Özel bir anahtar kullanarak kavanozların kapaklarını sıkıca vidalayın (veya çevirerek açılan kapaklı kavanozlar kullanın).

9. Komposto kavanozlarını ters çevirin, sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

10. Daha sonra kavanozları karanlık ve serin bir odada saklamak üzere çıkarın.

Afiyet olsun!

Kış için lezzetli bektaşi üzümü ve elma kompostosu

Narin bir elma-meyve aromasına ve çok hoş, tatlı ve ekşi bir tada sahip, kış için lezzetli ve sağlıklı bir ev yapımı içecek stoklamak ister misiniz? Daha sonra basit tarifimize göre bektaşi üzümü ve elma kompostosu hazırlayın. Bu tür bir çalışma çok az zaman alır, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak! Tarif üç litrelik bir kavanoz içindir.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 200 gr.
• Elmalar – 3-4 adet.
• Şeker – 1-1,5 yemek kaşığı.
• Su - 3 litrelik bir kavanoza ne kadar girecek?

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları ve kapaklarını deterjan veya soda ile yıkayın, ardından kavanozları fırında veya buharda sterilize edin ve kapakları 5-7 dakika kaynatın.

2. Çürük veya solucan delikleri olmayan komposto için elmaları seçin. Yıkayın, 2 veya 4 parçaya bölün, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Elmaları kavanozların dibine yerleştirin.

4. Bektaşi üzümlerini de iyice yıkayın; Kuyrukların kesilmesine gerek yoktur - reçelden farklı olarak kompostoya müdahale etmezler.

5. Çilekleri bir kevgir içine süzün ve elmaların üzerine dökün.

6. Daha sonra kavanoza 1-1,5 su bardağı şeker dökün ve üstüne kadar kaynar su ile doldurun.

7. İçeriklerinin iyice buharlanması için kavanozları 15-20 dakika kapalı bırakın.

8.Şerbeti süzgeç kapağından geçirerek bir tencereye dökün, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.

9. İkinci kez, kavanozların içindekileri sıcak şurupla çeyrek saat kadar buharlaştırın.

10. Şurubu tekrar tavaya dökün, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.

11. Bu sefer kavanozları kışlık olarak toplayın, ters çevirin ve sıcak bir şeye sarın.

12. Kavanozlar tamamen soğuduğunda, uzun süre saklamak üzere serin bir odada çıkarın.

Afiyet olsun!

Kış için bektaşi üzümü ve ahududu kompostosu için basit bir tarif

Bektaşi üzümü kompostosuna genellikle bahçe veya orman ahududuları eklenir ve çok aromatik, hoş tadı olan bir ev yapımı içecek elde edilir. Ve bu lezzetten daha fazlasını elde etmek için, çok konsantre bir komposto yapmanızı, meyveleri kavanozun üçte ikisine 1,5-2 bardak şeker ekleyerek dökmenizi öneririz. Bu komposto çok iyi depolanır, meyveleri turtalar için dolgu olarak kullanılabilir ve kullanımdan önce sıvının tadına bakmak için sadece kaynamış su ile seyreltilmesi gerekir.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 250-300 gr.
• Ahududu – 300 gr.
• Şeker – 1,5-2 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Kapakları su ve deterjanla yıkayıp temiz bir tencerede 5 dakika kaynatın.

2. Kavanozları iyice yıkayın ve sterilize edin.

3. Bektaşi üzümü ve ahududuların ayıklanması ve ardından akan su altında durulanması ve bir kevgir yoluyla süzülmesine izin verilmesi gerekir. Ahududuları zarar görmeyecek şekilde dikkatlice yıkayın.

4. Bektaşi üzümü ve ahududuları sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

5. Meyvelerin üzerine kaynar su dökün, üzerini temiz kapaklarla örtün ve 15-20 dakika bekletin.

6. Daha sonra süzgeç kapağı kullanarak suyu tavaya boşaltın.

7. Şekeri ekleyin, şurubu kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin.

8.Kavanozları kaynayan şurupla meyvelerle doldurun ve tekrar kapakların altında bekletin ve 15-20 dakika buharda pişirin.

9. Şurubu tekrar tavaya dökün, kaynatın ve kavanozları kış için kapatın.

10. Kavanozları kapaklarının üzerine yerleştirin, sıcak bir şeye sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

11. Daha sonra kavanozları karanlık ve serin bir odada uzun süre saklamak üzere çıkarın.

Afiyet olsun!

Kış için lezzetli bektaşi üzümü ve kayısı kompostosu

Kayısılar tatlı, harika kokulu güney meyveleridir ve sıradan bektaşi üzümü kompostosunu daha da lezzetli hale getirir! Ancak çekirdekli meyvelerden çekirdeklerini çıkarmadan komposto yaparken zehirlenme olasılığını ortadan kaldırmak için iki yıl içinde içilmesi gerektiğini unutmayın.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 250 gr.
• Kayısı – 250-300 gr.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Su - kavanoza ne kadar girecek.

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları durulayın, fırında veya buharda sterilize edin.

2. Kapakları bulaşık deterjanıyla yıkayıp 5 dakika kaynatın.

3. Bektaşi üzümlerindeki kalıntıları temizleyin, iyice durulayın ve suyun bir kevgir içinden akmasını sağlayın. Kuyrukları çıkarmayın - bu ekstra bir iştir, çünkü kompostoda kimseyi rahatsız etmezler.

4. Kayısıları iyice durulayın, çekirdekleri çıkarılabilir veya meyveler bütün olarak bırakılabilir.

5. Kayısıları bektaşi üzümüyle kaplayın ve kavanozları üstüne kadar kaynar suyla doldurun.

6. Kavanozları temiz kapaklarla kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

7. Daha sonra suyu bir tencereye dökün (süzgeç kapaklarını kullanın), suya şeker ekleyin, şurubu kaynatın ve şeker tamamen erisin.

8. Kaynayan şurubu meyvelerin kavanozlarına dökün, tekrar en az 15 dakika bekletin.

9. Şurubu tekrar tavaya dökün, kaynatın ve kavanozları kış için sıkıca ve hava geçirmez şekilde kapatın.

10.Kavanozları ters çevirip bir battaniyeye sararak soğutun.

11. Soğuk kavanozları karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kışa bektaşi üzümü ve erik kompostosu nasıl hazırlanır?

Bektaşi üzümü ile erikler, kış için komposto için bir başka harika çeşittir. Erikler ekşiyse 1-1,5 su bardağından biraz fazla şeker ekleyebilirsiniz. Bu şekilde, daha sonra kaynamış su ile seyreltilebilen konsantre bir içecek elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 250 gr.
• Erik – 250 gr.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Su - 3 litrelik bir kavanoza ne kadar girecek?

Pişirme işlemi:

1. Üç litrelik kavanozları soda veya herhangi bir ürünle iyice durulayın, buharda veya fırında durulayın ve sterilize edin. Kapakları 5-7 dakika kaynatın.

2. Bektaşi üzümü ayıklanmalı, ardından akan soğuk suda yıkanmalıdır, kuyrukları kesmeye gerek yoktur - komposta müdahale etmezler.

3. Erikleri durulayın; Çukurları ikiye bölerek çıkarılabilir veya çukurlarla birlikte yuvarlayabilirsiniz.

4. Kavanozun dibine erikleri, üstüne de bektaşi üzümlerini yerleştirin. Çok konsantre bir kompostoya ihtiyacınız varsa eklenen meyve ve meyvelerin toplam hacminin kavanozların askılarına ulaşması gerektiğini unutmayın.

5. Kavanozları kaynar suyla doldurun, içeriklerinin iyice buharlaşması için 15-20 dakika bekletin.

6. Daha sonra delikli bir kapak kullanarak suyu büyük bir tencereye dökün.

7.Şerbetin içine şekeri ekleyip kaynatın.

8. Kaynayan şurubu kavanozların üstüne dökün, 15-20 dakika bekletin.

9. Şurubu tekrar tavaya dökün, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.

10. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.

11. Kompostoyu bir battaniyenin altında, kavanozlar kapaklarında olacak şekilde soğumaya bırakın; bu, kompostanın dışarı sızıp sızmadığını veya kavanozların gerçekten sıkı bir şekilde vidalanıp vidalanmadığını belirlemenize yardımcı olacaktır.

12. Soğutulmuş bektaşi üzümü ve erik kompostosunu serin, karanlık bir dolapta veya bodrumda saklayın.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan çok basit bektaşi üzümü kompostosu

Kavanozların ön sterilizasyonunu gerektirmeyen bektaşi üzümlerinden komposto yapabilirsiniz, sadece iyice yıkamak önemlidir. Mevcut tüm mikropların kaynar su ile yok edildiği bu konuda üç kez dökme yöntemi yardımcı olacaktır. Ama yine de kapakları kaynatmanız gerekiyor.

İçindekiler:

• Su - 3 litrelik bir kavanoza ne kadar girecek?
• Bektaşi üzümü - kavanozun 2/3'ü.
• Şeker 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Üç litrelik kavanozları yıkayın ve üzerlerine kaynar su dökün.

2. Meyveleri ayırın, saplarını kesmenize gerek yok ve ardından her kavanozun hacminin 2/3'ünü ekleyin.

3. Kavanozları ağzına kadar kaynar suyla doldurun, 10-15 dakika bekletin. Kavanozların üstlerini temiz kapaklarla kapatın.

4. Süzgeç kapağını kullanarak teneke kutulardaki suyu büyük bir tencereye dökün.

5. Üç litrelik kavanoz başına 1,5 bardak oranında şekeri tavaya dökün (veya şeker miktarını kendi takdirinize göre ayarlayın).

6. Şekerli şurubu kaynatın, şekeri tamamen eritin ve kavanozlara dökün, üzerini kapatın ve 15-20 dakika daha bekletin.

7. Şurubu tekrar boşaltın, kaynatın, kavanozlara dökün ve kompostoyu tekrar 15 dakika bekletin.

8. Şurubu son kez kaynatın, çilek kavanozlarının üstüne kadar dökün ve şimdi kapaklarla sıkıca kapatın.

9. Kavanozları ters çevirin, sıcak bir şeye sarın ve tamamen soğumalarını bekleyin ve ardından uzun süre saklamak üzere serin bir odada çıkarın.

Afiyet olsun!