Kış için erik kompostosu

Erik kompostosu kışa harika ve basit bir hazırlıktır. Erikler oldukça çabuk fermente olmaya başladığından onları depolamak değil, hemen hasat etmek daha iyidir. Önerilen on tarif arasından size uygun olanı kolayca bulabilirsiniz.

3 litrelik kavanoz için sterilizasyonsuz erik kompostosu

Herhangi bir komposto daha sonra sterilizasyon yapılmadan hazırlanabilir. Tarifte açıklanan pişirme yöntemi, kompostoyu kış boyunca korumanıza kesinlikle yardımcı olacaktır. Tarif malzemeleri size kolaylık sağlamak amacıyla 3 litrelik bir kavanoz içindir.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon sayısı – 3 litre

1. 
   Kış için 3 litrelik kavanoza erik kompostosu nasıl hazırlanır? Öncelikle meyveleri ayıklayın, tüm çürük ve çürük erikleri çıkarın. Zarar vermemeye dikkat ederek iyice durulayın. Bundan sonra erikleri steril bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar su dökün, üzerini kapatın. Kavanozdaki meyveler demlenmelidir.
2. 
   Yaklaşık yirmi dakika sonra, infüzyonu kavanozdan tekrar tavaya boşaltmanız ve oraya toz şeker eklemeniz gerekir. Şurubu tavada kaynatın ve içindeki tüm şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
3. 
   Bundan sonra erik kavanozunun içine şurubu boynunuza kadar dökün ve kavanozu hemen steril bir kapakla sarın.
4. 
   Bu tarife göre hazırlanan erik kompostosu kavanozlarını baş aşağı soğutun ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın. Komposto yaklaşık bir gün içinde tamamen soğuyacak ve ardından iş parçasını serin ve karanlık bir yerde saklamanız gerekiyor.

Çukurlu kış için erik kompostosu

Çekirdeği olan bütün eriklerden elde edilen erik kompostosu oldukça zengindir. Komposto için güçlü, iyi erikler seçmeniz ve iyice durulamanız yeterlidir. Tarif, üç litrelik bir kavanozun oranını gösterir, ancak malzemelerin oranını sizin için uygun olan bir kaba göre ayarlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon sayısı – 3 litre

İçindekiler:

• Erik – 1 kg.
• Toz şeker – 300 gr.
• Arıtılmış su – 2 l.

Pişirme işlemi:

1. Dikiş suyunu önceden kaynatın ve bu sırada işlenmiş erikleri steril bir kavanoza koyun. Bir kavanozun yaklaşık yarısını alacaklar.

2. Kavanozu eriklerle birlikte en üste kadar kaynar suyla doldurun, kavanozun çatlamaması için bunu dikkatlice yapın. Komposto kavanozunu steril bir kapakla kapatın ve on beş veya yirmi dakika bekletin.

3. Kavanozdaki erik infüzyonunu tekrar tavaya dökün, şekeri ekleyin ve şurubu pişirin. Kaynamalı ve şeker suda tamamen çözülmelidir.

4. Daha sonra kavanozdaki erikleri ortaya çıkan şurupla doldurmanız ve hemen bir makine kullanarak yuvarlamanız gerekir.Kompostonuz için steril bir kapak almayı unutmayın.

5. Komposto kavanozunu ürün tamamen soğuyana kadar baş aşağı çevirin, ardından uzun süreli depolama için kompostoyu giderlerden kilere veya kilere çıkarın.

Kavanozlarda sarı erik kompostosu

Sarı erik kompostosu genellikle biraz daha tatlıdır. Aslında erik rengindeki fark çok da önemli değil. Sarı erikleriniz varsa, onlardan hiçbir şekilde mavi erik kompostosundan daha aşağı olmayan kokulu bir komposto hazırlayın.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon sayısı – 6 litre

İçindekiler:

• Sarı erik – 1 kg.
• Toz şeker – 0,6 kg.
• Arıtılmış su – 5 l.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle kompostoyu yuvarlayacağınız kavanozları sterilize edin. Bunu yapmanın en kolay yolu eski yoldur - buhar banyosu üzerinden.

2. Saplarını çıkarmayı unutmadan meyveleri ayırdığınızdan emin olun. Bundan sonra erikleri akan suda iyice durulayın.

3. Bütün erikleri ikiye bölün ve her kavanoza aynı miktarda erik koyun. Bir kavanozun yaklaşık üçte birini kaplayacaklar.

4. Büyük bir tencerede kavanoz başına 2,5 litre olacak şekilde beş litre suyu kaynatın. Tavadaki su kaynamaya başlayınca şekerin tamamını ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Komposto şurubunu yaklaşık beş dakika pişirin.

5. Daha sonra şurubu erik kavanozlarına, kavanozların boynuna ulaşacak şekilde dikkatlice dökün. Kavanozları steril kapaklarla yuvarlayın ve ters çevirin. İş parçası tamamen soğuyana kadar kavanozları bir battaniyeye veya battaniyeye sarın, ardından karanlık bir yerde saklayın.

Kış için basit ve lezzetli bir erik ve elma kompostosu

Birden fazla ana bileşen içeren bileşik kompostolar ek aroma ve tat kazanır. Elma ve erik kombinasyonu birçok ev hanımı tarafından test edildi ve asla başarısız olmadı. Bu preparat bir yıldan fazla bir süre mükemmel bir şekilde saklanır, bu nedenle iyi bir sezonda çok sayıda kutuyu güvenle hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon sayısı – 3 litre

İçindekiler:

• Elma – 250 gr.
• Erik – 450 gr.
• Toz şeker – 300 gr.
• Su – 2,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Önce meyveyi hazırlayın. Elmaları ve erikleri ayırmanız ve ardından akan suda veya büyük bir leğende suyunu değiştirerek yıkamanız gerekir.

2. Erikleri ikiye bölün, tüm çekirdeklerini çıkarın ve elmaları çekirdeklerinden ve saplarından soyun.

3. İkiye bölünmüş meyveleri steril bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar su dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve on beş dakika demlenmeye bırakın.

4. Belirlenen sürenin sonunda infüzyonu dikkatlice uygun bir tavaya dökmeniz gerekir.

5. Şekeri sıvıyla birlikte bir tencereye dökün ve ateşi açın. Şurup kaynadığında ve içindeki şeker tamamen eridiğinde hazırlığın son aşamasına geçebilirsiniz.

6. Tavadaki şurubu dikkatlice meyve kavanozuna dökün, ardından kavanozu hemen steril bir kapakla sarın. Kavanozu baş aşağı çevirerek iş parçasını "kürk manto" içinde soğutun. Daha sonra iş parçasını karanlık bir yerde saklayın.

Erik ve armut kompostosu için adım adım tarif

Kışa iştah açıcı bir erik ve armut kompostosu hazırlamak kolaydır. Bu meyvelerin birleşimi, preparata hafif ekşilikle birlikte tatlı, taze bir tat verir. Tarif, standart üç litrelik kavanoz için gerekli malzemeleri içerdiğinden içerik hesaplamalarını kolaylaştırır.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon sayısı – 3 litre

İçindekiler:

• Armut – 250 gr.
• Erik – 400 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Armutları ayıklayıp iyice yıkayın. Daha sonra meyvelerin saplarını çıkarın ve meyveleri isteğe bağlı dilimler halinde kesin. Tohum kabuğunu çıkarmayı unutmayın.

2. Eriklerin de ayıklanıp yıkanması gerekir. Bundan sonra her meyve ikiye bölünmeli ve tohumlar çıkarılmalıdır.

3. Ocağın üzerine yaklaşık iki buçuk litrelik bir tencere su koyun. Şu anda üç litrelik bir kavanozu sterilize edin ve meyveyi içine yerleştirin. Tavada su kaynayınca toz şekeri ekleyin ve şurubu pişirin - bu yaklaşık üç dakika sürecektir.

4. Bitmiş şurubu, armut ve eriklerin bulunduğu kavanoza boynunuza kadar dökün, ardından kompostoyu hemen steril bir kapakla kavanoza sarın ve ters çevirin. Bundan sonra kavanozun bir battaniyeye iyice sarılması ve bu pozisyonda tamamen soğumasına izin verilmesi gerekir.

Kış için kavanozlarda erik ve şeftali kompostosu

Çeşitli kompostolar, lezzet çeşitliliği nedeniyle her zaman çok popülerdir. Her yıl belirli meyvelerin çeşidine, olgunluğuna ve miktarına bağlı olarak biraz farklı bir hazırlıkla karşılaşacaksınız. Şeftali ve erik kombinasyonuna dikkat edin, bu meyvelerden elde edilen komposto çok yumuşak ve aromatik olacaktır.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon sayısı – 3 litre

İçindekiler:

• Şeftali – 250 gr.
• Erik – 400 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Arıtılmış su – 2,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri ayıklayıp iyice yıkayın. Sapları çıkarın, hasarlı veya çürümüş meyveleri çıkarın. Şeftalileri ve erikleri ikiye bölün ve her bir meyvenin çekirdeklerini çıkarın.

2. Bundan sonra bir tencere suyu ocağa koyun ve kaynatın.

3.Bir tencerede kaynayan suya toz şekeri ekleyip şerbetini hazırlayın. Birkaç dakika kaynatılıp pişirilmelidir.

4. Hazırladığınız meyveyi koyduğunuz steril bir kavanoza şeker şurubunu dökün. Kavanozun çatlamaması için şerbeti yavaşça boğazınıza kadar dökün. Daha sonra komposto kavanozunu steril bir kapak ve kapatma makinesi kullanarak kapatın. İş parçası en az bir gün boyunca ekose veya battaniyeden yapılmış bir "kürk manto" içinde baş aşağı soğumalıdır.

Erik ve kayısı kompostosu tarifi

Güzel kokulu erik ve kayısı kompostosunun kış için korunması kolaydır. Eriklerdeki doğal asit sayesinde bu komposto iyi bir şekilde muhafaza edilebilir ve bir sonraki sezona kadar bozulmadan kalır. Aşağıdaki tarifi kullanarak bu lezzetli içeceği yapmayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon sayısı – 1 litre

İçindekiler:

• Erik – 150 gr.
• Kayısı – 150 gr.
• Toz şeker – 1/3 yemek kaşığı.
• Arıtılmış su – 0,7 l.

Pişirme işlemi:

1. Taze erik ve kayısıları toplayın ve zarar görmüş meyveleri atın. Komposto için, bozulma belirtisi olmayan iyi meyveler almanız gerekir.

2. Erikleri ve kayısıları akan suda yıkadıktan sonra tüm meyveleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Tohumlarını atın ve meyveyi steril bir litrelik kavanoza koyun.

3. Bir tencere suyu ocağa koyun ve suya şekeri ekleyin. Sıvı kaynayınca toz şeker suda tamamen eriyene kadar birkaç dakika kaynatın.

4. Daha sonra elde edilen şurubu dikkatlice bir kavanoz meyveye dökmeniz ve kavanozu yuvarlamanız gerekir. Kompostonun güvenliği konusunda endişeleniyorsanız, kapatmadan önce müstahzarınızı bir tencere su içinde yaklaşık on beş dakika sterilize edebilir ve ardından kavanozu sarabilirsiniz.

Kış için sitrik asitli erik kompostosu

Kokulu erik kompostosu, içine sitrik asit eklenirse sterilizasyona gerek kalmadan kolayca muhafaza edilebilir. Asit, iş parçasının daha iyi korunmasına ve kompostanın sonraki sterilizasyonunda harcayacağınız zamandan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon sayısı – 1 litre

İçindekiler:

• Erikler – 0,3 kg.
• Sitrik asit - tutam
• toz şeker – 2-3 yemek kaşığı. l.
• Arıtılmış su – 0,7 l.

Pişirme işlemi:

1. Yumuşak ve şüpheli görünen tüm meyveleri çıkardıktan sonra erikleri ayırın ve durulayın.

2. Kompostonuzun kavanozunu iyice sterilize edin, önce soda veya hardal tozuyla yıkayın. Erikleri bütün olarak bir kavanoza sıkıca koyun, isterseniz önce çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.

3. Suyu bir çaydanlık veya tencerede kaynatın ve bir kavanoz meyvenin içine dökün. Kavanozun ağzına kadar su dökün ve kapağını kapatın. Ayrıca kavanozu bir havluyla sarabilir ve ardından kabı tam anlamıyla on beş dakika bırakabilirsiniz.

4. Kavanozdaki suyu tavaya dökün ve tekrar kaynatın. Komposto tentür işlemini tekrarlayın.

5. Suyu tekrar boşaltıp kaynatın. Toz şeker ve sitrik asit ekleyin, şurubu kaynatın. Kaynayınca şerbeti kavanozun içine boğazına kadar dikkatlice dökün.

6. Bitmiş ürün derhal steril bir kapakla kapatılmalı veya sarılmalı ve ardından 24 saat boyunca baş aşağı soğumaya bırakılmalıdır. Bundan sonra komposto serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Yabani eriklerden yapılan lezzetli komposto

Yabani erik kompostosu, özel aroması ve tadıyla oldukça sıra dışıdır. Yabani erik çok ekşi bir meyvedir, bu nedenle komposto için şekerden tasarruf etmemelisiniz.Bu hazırlık, kompostoyu doğru şekilde hazırlarsanız tüm kış boyunca ve hatta daha uzun süre iyi durumda kalacaktır.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon sayısı – 1 litre

İçindekiler:

• Erik – 300 gr.
• Şeker – 1/2 yemek kaşığı.
• Arıtılmış su – 0,7 l.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayırın ve akan suda yıkayın ve ardından erikleri ikiye bölerek her meyvenin çekirdeklerini çıkarın.

2. Sızdırmazlık kavanozlarını buhar kullanarak veya fırında sterilize edin ve bundan önce kapları soda tozu veya hardalla iyice durulayın.

3. Arıtılmış suyu bir tencereye koyun ve kaynatın. Daha sonra toz şekeri ekleyip komposto şurubu hazırlayın. Çilekleri kapaklı kavanozlara yerleştirin ve şurupları boyunlarına kadar dökün.

4. Bundan sonra, kavanozları kapaklarla kompostoyla kapatın ve iş parçasını, suyun kaynadığı andan itibaren on beş dakika boyunca bir su tavasında sterilize edin. Kavanozları hemen yuvarlayın ve baş aşağı soğutun, ardından doğrudan güneş ışığı almayan karanlık bir yerde saklayın.

İlave şeker içermeyen diyet erik kompostosu

Eğer ailenizdeki herkesin kompostodaki şeker miktarı konusunda farklı fikri varsa o zaman şekersiz komposto yapabilirsiniz. Bu konsantre daha sonra çeşitli amaçlar için kullanılabilir, seyreltilebilir veya doğrudan bardağa şeker eklenebilir. Dene!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon sayısı – 2 litre

İçindekiler:

• Erik – 500 gr.
• Arıtılmış su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayıklayıp yıkayın ve komposto hazırlarken patlamaması için şişle delin.

2. Litrelik kavanozları kaynar su, buhar kullanarak veya fırında sterilize edin.

3. Daha sonra kavanozlara eşit miktarda erik dağıtın ve kavanozların içine gevşek bir şekilde dağıtın.

4.Her kavanozun içine boğazına kadar kaynar su dökün ve kavanozları yuvarlamadan kapaklarla kapatın. Renkli bir infüzyon elde etmek için erikleri bir süre demlenmeye bırakın.

5. Drenajdaki suyu tavaya boşaltın ve tekrar kaynatın.

6. Tavadaki su kaynayınca. Kaynayan sıvıyı tekrar erik kavanozlarına dökün. Bundan sonra kavanozları hemen steril kapaklarla sıkın ve ters çevirin. Soğutmayı yavaşlatmak için iş parçasını bir battaniye veya havluyla örtün ve kavanozları bir gün bu şekilde bırakın. Bundan sonra kompostoyu kilerde veya kilerde saklamak üzere kaldırabilirsiniz.