Kış için kompostolar

Kışa yönelik kompostolar, mağazadan satın alınan içeceklere bir alternatiftir, daha sağlıklı ve lezzetlidir, çünkü doğal olarak üretilirler, boyalar ve lezzet arttırıcılar içeren koruyucu maddeler içermezler. Kompostoların hazırlanması kolaydır, çok fazla şeker veya sterilizasyon gerektirmez ve tüm taze meyveler ve meyveler hem tek tek hem de karışım halinde hazırlanmaya uygundur. Komposto hazırlamak için basit kurallar önerilen konuda belirtilmiştir.

Kış için 3 litrelik kavanozda kiraz kompostosu

Kış için 3 litrelik kavanoza kiraz kompostosu sterilizasyon yapılmadan hazırlanır. Kavanoz başına en az 2 yemek kaşığı kullanın. kiraz ve 250 gr. Sahra. Bu hazırlık için seçilen kirazlar taze olarak toplanır ve bir gün bekletilirse komposto fermente edilebilir. Bu tarifte çift dökme yöntemiyle kiraz kompostosu hazırlıyoruz.

1. 
   Kış ne olursa olsun lezzetli bir komposto nasıl hazırlanır? İlk adım kirazları korumaya hazırlamaktır. Çilekleri soyun ve soğuk suyla durulayın.
2. 
   Kavanozları sodayla durulayın ve uygun bir şekilde sterilize ettiğinizden emin olun.
3. 
   Kapakları yıkayıp 1-2 dakika kaynatın.
4. 
   Temiz suyu kaynatın.Hazırlanan kirazları kavanozlara koyun, tamamen kaynar suyla doldurun ve kavanozları kapaklarla kapatarak 20 dakika bekletin.
5. 
   Bu sürenin sonunda teneke kutulardaki suyu delikli özel bir kapaktan bir tencereye dökün, hesaplanan miktarda şekeri içinde eritin ve şurubu kaynatın.
6. 
   Daha sonra kavanozlardaki kirazları kaynayan şurupla tekrar doldurun ve hemen kapaklarla kapatın.
7. 
   Hazırladığınız vişne kompostosu kışlık 3 litrelik kavanozlara kapaklarla kapatılır, bir gün ılık bir battaniyeyle örtülür ve konserveleriniz için saklama yerine aktarılır. Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

Kış için kayısı kompostosu

Kış için kayısı kompostosu hem lezzetli bir içecek hem de meyveli tatlı olacak, bunun için sadece sert ve olgun kayısılar seçiliyor. Bu tarifte çekirdekleri çıkarılmış kayısılardan bir litrelik kavanoza üç kez dökerek komposto hazırlıyoruz. Kayısı kompostosuna nane yapraklarıyla taze bir aroma katacağız ama bu isteğe bağlıdır.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Kayısı – 200 gr.
• Şeker – 70 gr.
• Su – 0,75 l.
• Sitrik asit - bıçağın ucunda.
• Nane yaprakları - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifin oranlarına ve ihtiyacınız olan iş parçasının hacmine göre kayısı ve şekeri hemen hazırlayın.

Adım 2. Seçilen kayısıları soğuk suyla iyice durulayın. Kavanozu herhangi bir şekilde kapakla sterilize ediyoruz.

Adım 3. Temiz kayısıları bir kavanoza dökün, kaynar su dökün ve kavanozu bir kapakla kapatarak 10 dakika bekletin.

Adım 4. Daha sonra suyu bir tencereye dökün, kaynatın ve tekrar 10 dakika kaynar su dökün.

Adım 5. İkinci dökmeden sonra suyu bir tencereye dökün, içindeki şekeri ve sitrik asidi eritin, taze nane yapraklarını ekleyin ve şurubu birkaç dakika pişirin.

Adım 6.Naneyi çıkarın ve kaynayan şerbeti kavanozdaki kayısıların üzerine dökün.

Adım 7. Kavanozu hemen hava geçirmez şekilde kapatın, kapağına koyun ve bir gün boyunca havluyla örtün.

Adım 8. Hazırlanan ve tamamen soğutulmuş kayısı kompostosunu kış için bodrumda veya ev kilerinde saklamak üzere yerleştirin. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için sterilizasyon olmadan elma kompostosu

Kış için sterilizasyon olmadan elma kompostosu 3 litrelik kavanozda ve bütün meyvelerden hazırlıyoruz. Elmaları küçük, zararsız, tadı tatlı ve ekşi olanlardan seçiyoruz. “Beyaz dolgu” kompostolar için çok uygundur. Elma kompostosunun tadını tarçınla tamamlayıp, çift dökme yöntemiyle hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 3 l.

İçindekiler:

• Elmalar – 1 kg.
• Şeker – 250 gr.
• Su – 2,3 l.
• Sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.
• Tarçın – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifteki oranlara göre elma kompostosu malzemelerini hazırlayın. Kavanozu ve kapağı durulayın ve herhangi bir şekilde sterilize edin.

Adım 2. Elmaları iyice yıkayın ve bir kavanoza koyun.

Adım 3. Daha sonra meyvenin üzerine kaynar su dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve yarım saat bekletin.

Adım 4. Bu sürenin sonunda kavanozdaki suyu özel bir kapaktan tavaya dökün. İçinde şekeri eritin.

Adım 5. Bu çözeltiye tarçın ve sitrik asit ekleyin ve karıştırın.

Adım 6. Şurubu 5 dakika kısık ateşte pişirin. Bir kavanozdaki elmaların üzerine kaynayan şurubu dökün, bir kapakla sıkıca kapatın, alt kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve havluyla örtün 12 saat boyunca.

Adım 7. Tamamen soğumuş elma kompostosu, sterilizasyon olmadan kışlık konserveleriniz için saklama yerine taşıyın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için çilek kompostosu

Kış için çilek kompostosu, bu meyvenin belirgin aroması ve tadı ile ayırt edilir, bu nedenle preparat popülerdir. Komposto için sert ve sağlam çilekler seçilerek çift dökme yöntemiyle komposto hazırlanır. Bu tarifte malzemelerin hesaplanması üç litrelik bir kavanoz için verilmiştir.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 3 l.

İçindekiler:

• Çilek – 750 gr.
• Şeker – 250 gr.
• Su – 2,3 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Komposto için seçilen çilekleri ayırın, hasarlı olanları çıkarın ve ardından akan su altında bir kevgir içinde durulayın.

Adım 2. Sepalleri dikkatlice çıkarmak için ellerinizi kullanın.

Adım 3. Kavanozları durulayın ve herhangi bir şekilde sterilize edin. Kapakları kaynatın.

Adım 4. Hazırlanan çilekleri ¼ veya ½ hacme kadar doldurarak kavanozlara yerleştirin.

Adım 5. İş parçasının hacmine göre bir tencerede temiz suyu kaynatın.

Adım 6. Kavanozlardaki çileklerin üzerine tamamen kaynar su dökün ve kapaklarla kapatın. Çilekleri 10 dakika demlenmeye bırakın.

Adım 7. 10 dakika sonra kavanozlardaki infüzyonu bir tencereye dökün, gerekli miktarda şekeri içinde eritin ve birkaç dakika pişirin.

Adım 8. Kavanozlardaki çilekleri tekrar kaynayan şurupla doldurun ve hemen kapakları sıkıca kapatın. Contanın sıkılığını kontrol edin.

9. Adım. Hazırlanan çilek kompostosunu kış için kapakların üzerine koyun, 12 saat boyunca havluyla örtün ve ardından bodrum katındaki veya ev kilerindeki depoya aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Nane ve limonlu bektaşi üzümü mojito

Bektaşi üzümü ile nane ve limondan yapılan komposto veya Mojito içeceği, ferahlatıcı tadı, kolay hazırlanması ve nadiren patlaması nedeniyle popüler bir hazırlık haline geliyor. Herhangi bir bektaşi üzümü uygundur, ancak yeşil olanlarla daha güzel olur.Kompostoyu iki kez ve üç litrelik kavanoza dökerek hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3 l.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 350 gr.
• Limon – 3 dilim.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Nane – 1 demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle Mojito için basit bir malzeme seti hazırlayın. Bektaşi üzümlerinin uçlarını küçük bir makas kullanarak dikkatlice çıkarın. Bir demet naneyi durulayın. Limonu iyice durulayın.

Adım 2. Bektaşi üzümlerini akan su altında durulayın ve tüm sıvının boşaltılması için bir kevgir içinde bırakın.

Adım 3. Limonu kabuğuyla birlikte ince halkalar halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 4. Kavanozu durulayın ve herhangi bir şekilde sterilize edin. Kapağı kaynatın.

Adım 5. Daha sonra temiz bektaşi üzümlerini kavanoza dökün, bir demet nane ve bir dilim limon ekleyin.

Adım 6. Kavanozdaki malzemelerin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin. Daha sonra bu infüzyonu boşaltın, şekeri ekleyin ve kaynatın. Kaynayan şurubu bektaşi üzümü, limon ve nane üzerine dökün ve hemen kavanozu yuvarlayın.

Adım 7. Hazırlanan bektaşi üzümü mojitoyu nane ve limonla birlikte kapağın üzerine yerleştirin, havlunun altında tamamen soğutun ve kışlık koruma alanına aktarın. Bu içecek sizi hoş bir tatla memnun edecek. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için erik kompostosu

Kış için erik kompostosu, tıpkı meyvelerden ve meyvelerden elde edilen kompostolar gibi, sterilizasyon olmadan basit bir şekilde hazırlanır. Zengin ve lezzetli bir içecek için Macar Ugorka, Yeşil Otu veya kuru erik gibi çekirdekleri kolay ayrılabilen olgun, sert erikleri seçin. Bu tarifte, çekirdekleri çıkarılmış bütün meyvelerden, üç litrelik bir kavanozda ve çift doldurma yöntemini kullanarak erik kompostosu hazırlıyoruz. Şeker miktarı eriklerin tatlılığına bağlıdır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3 l.

İçindekiler:

• Erik – 700 gr.
• Şeker – 300 gr.
• Su – 2,3 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifteki oranlara göre şekeri ve erikleri hemen ölçün. Erikleri ayırın, saplarını çıkarın, iyice durulayın ve kabuklarını sağlam tutacak bir kürdan ile delin.

Adım 2. Kavanozu önceden kapakla sterilize edin. Hazırlanan erikleri kavanoza dökün ve kavanozun yarısından biraz daha az kalması gerekir. Daha sonra eriklerin üzerine kaynar su dökün ve dikkatlice kavanozun duvarı boyunca ince bir dere halinde dökün.

Adım 3. Erik kavanozunu bir kapakla kapatın ve 20 dakika bekletin.

Adım 4. Bu sürenin sonunda kavanozdaki erik infüzyonunu özel bir kapaktan tavaya dökün.

Adım 5. Gerekli miktarda şekeri bu infüzyonda çözün ve şurubu birkaç dakika pişirin.

Adım 6. Kavanozdaki erikleri kaynayan şurupla tekrar doldurun ve sıkıca kapatın.

Adım 7. Hazırlanan erik kompostosunu kış için bir kapağa koyun, bir gün boyunca havluyla örtün ve tamamen soğuduktan sonra bodrum katında veya karanlık kilerde depoya aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Frenk üzümü kompostosu yapımı

Frenk üzümü kompostosu yapmak oldukça popülerdir, hazırlanması kolaydır ve sıklıkla diğer meyveler veya meyvelerle desteklenir. Bu tarifte tek seferlik dökme yöntemini kullanarak sadece kuş üzümünden mono komposto hazırlıyoruz. Kuş üzümüne normal miktardan daha fazla şeker ekliyoruz, bu da kuş üzümü asidi ve tanenleriyle birlikte ürünün iyi bir şekilde saklanmasını sağlıyor.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3 l.

İçindekiler:

• Frenk üzümü – 750 gr.
• Şeker – 500 gr.
• Su – 2,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Frenk üzümlerini komposto için dikkatlice ayırın, saplarını ve saplarını çıkarın.Daha sonra meyveleri soğuk suyla iyice durulayın ve sıvının süzülmesi için birkaç dakika kevgir içinde bırakın.

Adım 2. Üç litrelik bir kavanozu kapakla sterilize edin. Hazırlanan kuş üzümlerini kavanoza dökün.

Adım 3. Daha sonra kavanozdaki kuş üzümlerini 500 gram şekerle kaplayın.

Adım 4. Bir tencerede temiz suyu kaynatın ve kuş üzümü ve şekerin üzerine kaynar suyu kavanozun en üstüne dökün.

Adım 5. Kavanozu hemen hava geçirmez şekilde kapatın. Daha sonra şeker tamamen eriyene kadar birkaç kez çevirin.

Adım 6. Frenk üzümü kompostosu karışımını kapağın üzerine koyun, bir gün boyunca havluyla sıkıca örtün ve soğuduktan sonra bodrumdaki depoya aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kış için armut kompostosu

Kışa yönelik armut kompostosu farklı şekillerde hazırlanıyor çünkü armutun pek çok çeşidi var, hepsi kendine has özelliklere ve tada sahip. Bu tarifte iri, sert armutlardan komposto hazırlıyoruz. Kabuklarını soyup ikiye bölüyoruz ve iki kere şerbet dökerek muhafaza ediyoruz. Kompostonun aromasını karanfillerle tamamlayacağız. Armutlara sitrik asit veya limon suyu ilave edilmelidir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş armut – 1 kg.
• Şeker – 500 gr.
• Su – 1,5 l.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Karanfil – 2 tomurcuk.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Komposto için seçilen armutları iyice durulayın, keskin bir bıçakla kabuğunu çıkarın, meyveleri ikiye bölün ve tohum kabuklarını çıkarın.

Adım 2. İki litrelik kavanozları veya birkaç küçük kavanozu kuru bir yöntemle sterilize edin. Kapakları kaynatın. Armut dilimlerini kavanoza sıkıca yerleştirin.

Adım 3. Bir tencerede içme suyunu kaynatın ve hesaplanan miktardaki şekeri içinde çözün.Şurup içerisine karanfil tomurcuklu limon suyunu ekleyip yüksek ateşte 2 dakika pişirin.

Adım 4. Bir kavanozdaki armutların üzerine kaynayan şurubu dökün, üzerini kapatın ve en az bir saat, hatta daha iyisi tamamen soğuyana kadar bekletin. Daha sonra şurubu tavaya dökün ve tekrar kaynatın.

Adım 5. Kavanozdaki armutların üzerine kaynayan şerbeti ikinci kez dökün ve hemen ağzını sıkıca kapatın. Kış için hazırlanan armut kompostosu bir havlu altında tamamen baş aşağı soğutulur ve ardından depolanmak üzere bodruma veya serin kilere aktarılır. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kavanozlarda üzüm kompostosu nasıl hazırlanır

Kavanozlarda üzüm kompostosu hazırlamak basit ve hızlıdır, bu da büyük hacimli müstahzarlar için önemlidir. Farklı üzüm çeşitleri kompostoya uygun olup, sterilizasyonla veya iki veya üç kat dolumla hazırlanabilir. Bu tarifte, üç litrelik bir kavanozda ve sterilizasyon olmadan ince dallarla yeşil üzüm kompostosu hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 3 l.

İçindekiler:

• Üzüm – 800 gr.
• Şeker – 250 gr.
• Sitrik asit – 1/3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Üzüm kompostosu stazasını hazırlamak için kavanozları kapaklarla sterilize edin. Üzümleri ve şekeri tarife göre ölçün. Üzümleri ince dallarla akan su altında iyice durulayın ve hasarlı meyveleri çıkarın.

Adım 2. Bir tencerede veya su ısıtıcısında temiz suyu kaynatın. Yıkanmış üzüm salkımlarını hazırlanmış kavanozlara koyun ve hemen tamamen kaynar suyla doldurun. Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.

Adım 3. Bu sürenin sonunda kutulardaki suyu tekrar tavaya dökün ve tekrar kaynatın. Tarif oranlarına göre her kavanoza şeker ve sitrik asit dökün.

Adım 4.Kavanozlardaki üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve hemen kapaklarla kapatın. Kavanozları bir havluyla alın ve şeker tamamen eriyene kadar birkaç kez çevirin. Daha sonra bunları kapakların üzerine koyun ve bir gün boyunca herhangi bir "kürk manto" ile örtün. Tamamen soğuyan hazırladığınız üzüm kompostosu kavanozlara alınarak, reçelleriniz için saklama alanına taşıyın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Frenk üzümü kompostosu

Kırmızı kuş üzümü kompostosu hoş bir ekşiliğe sahip özel bir tada sahiptir ve kışa hazırlanması kolay ve hızlıdır. Kırmızı kuş üzümü asidi de iyi bir koruyucudur, bu nedenle komposto için tek bir şurup ilavesi yeterlidir. Kuş üzümü miktarını damak tadınıza göre seçebilirsiniz. Bu tarif size kompostonun mono versiyonunu sunuyor, sadece kırmızı kuş üzümü ve şeker. Çileklerin dallarını çıkarmaya gerek yoktur.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 6 l.

İçindekiler:

İki adet 3 litrelik kavanoz için:

• Kırmızı kuş üzümü – 600 gr.
• Şeker – 640 gr.
• Sitrik asit – 2 çay kaşığı.
• Su – 5,8 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen tarifin oranlarına göre kırmızı kuş üzümü ve şekeri hazırlayın.

Adım 2. Daha sonra yeşil meyveleri çıkararak kırmızı kuş üzümlerini ayırın. Dallar çıkarılabilir veya bırakılabilir. Kuş üzümlerini akan su altında iyice durulayın.

Adım 3. Kapaklı kavanozları herhangi bir şekilde sterilize ettiğinizden emin olun. Temiz kuş üzümlerini kavanozlara yerleştirin.

Adım 4. Her kavanoza bir çay kaşığı sitrik asit dökün.

Adım 5. Tarifte belirtilen miktardaki şekeri geniş bir tencereye dökün ve temiz su ekleyin.

Adım 6. Şurubu kaynatın ve en az 5 dakika pişirin.

Adım 7. Kavanozların çatlamaması için kaynayan şurubu porsiyonlar halinde dökün, kuş üzümü dökün ve en üstüne kadar doldurun.

Adım 8Daha sonra kavanozları hemen kapaklarla kapatın, altları yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve bir gün boyunca sıcak bir battaniyeyle örtün. Hazırlanan frenk üzümü kompostosu tamamen soğuduktan sonra bodrumda veya kilerde saklayın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!