Yaban mersini tatlısının vücuda çok faydalı olmasının yanı sıra inanılmaz lezzetlidir. Bir diğer avantajı ise 5 tarifimizi kullanarak evde kolaylıkla hazırlanabilmesidir.
Kış için beş dakikalık yaban mersini tatlısı
Yaban mersini, iyileştirici özellikleri ve harika tadıyla bilinen eşsiz bir meyvedir. Çok lezzetli ve kıvamlı bir reçel oluyor.
- Yaban mersini 1 (kilogram)
- Toz şeker 1 (kilogram)
-
Kışa yaban mersini tatlısı nasıl hazırlanır? Meyveleri ayırın, akan su altında durulayın ve bir kevgir içinde süzün. -
Meyveleri bir kaseye koyun, şekeri ekleyin, karıştırın ve bir kaşıkla meyveleri hafifçe bastırın. Yaban mersinlerini 2-4 saat bekletin. -
Daha sonra meyve kütlesini bir tencereye aktarın ve pişmesine izin verin. -
Berry kütlesini kaynatın, ara sıra karıştırarak yanmamasını sağlayın. Reçeli kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Reçel kabını yıkayıp sterilize edin. -
Sıcak reçeli kavanozlara koyun, kapatın, sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğutun. Reçeli serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Jelatinli kalın yaban mersini tatlısı
Yaban mersini tatlısının bu basit tarifi her ev hanımını memnun edecektir.Koyu yaban mersinden yapılan tatlı, iyileştirici özelliklerinin ve besin değerlerinin çoğunu korur. Yaban mersini reçeli kış aylarında bağışıklığınızı destekleyecektir.
Pişirme süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 5.
İçindekiler:
- Yaban mersini – 1 kg.
- Şeker – 1 kg.
- Jelatin – 1 poşet.
Pişirme işlemi:
1. Meyveleri ayırın, yıkayın ve bir kevgir içinde süzün.
2. Daha sonra yaban mersinlerini bir blenderde püre haline getirin.
3. Meyve kütlesine şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Meyve karışımını ateşe koyun, kaynatın ve 5-7 dakika pişirin.
4. Jelatini az miktarda suyla seyreltin. Jelatin kütlesini sıcak reçele ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin. Daha sonra kavanozları kapaklarla yuvarlayın, soğutun ve serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Pektinli yaban mersini tatlısı nasıl yapılır?
Yaban mersini her türlü haliyle seviyorsanız, bu lezzetli lezzetli tarif de size hitap edecek. Doğal jelleştirici pektin sayesinde lezzet yoğun ve zengindir.
Pişirme süresi: 30 dk.
Pişirme süresi: 30 dk.
Porsiyon: 1.
İçindekiler:
- Yaban mersini – 7 yemek kaşığı.
- Limon suyu – 3 yemek kaşığı.
- Pektin – 4,5 yemek kaşığı.
- Şeker – 4 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
1. Yaban mersinlerini ayırın, yıkayın ve bir kevgir içinde süzün.
2. Çilekleri bir tencereye dökün ve eziciyle ezin.
3. Yaban mersini karışımını ateşe koyun, limon suyunu ekleyin, yavaş yavaş pektini ekleyin ve karıştırın.
4. Meyve karışımı kaynadığı anda şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak reçeli şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
5. Daha sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, oda sıcaklığında soğutun ve serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Agar-agar ile yaban mersini tatlısı için basit ve lezzetli bir tarif
Yaban mersini, kışa yönelik lezzetli ev yapımı hazırlıklar hazırlamak için en popüler meyvelerden biridir. Agar-agardan yapılan reçel kalın, zengin ve aromatiktir. Hızlı ve kolay bir şekilde pişirir.
Pişirme süresi: 90 dakika
Pişirme süresi: 30 dk.
Porsiyon: 5.
İçindekiler:
- Yaban mersini – 1 kg.
- Şeker – 500 gr.
- Agar-agar – 2 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
1. Yaban mersinlerindeki kalıntıları giderin ve akan su altında durulayın.
2. Meyveleri şekerle örtün ve bir saat bekletin.
3. Bundan sonra yaban mersinli tavayı ateşe verin, meyve kütlesini kaynatın.
4. Daha sonra agar-agar ekleyin ve kütleyi sürekli karıştırarak meyveleri 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Reçel yavaş yavaş koyulaşmaya başlayacak ve daha düzgün bir kıvam alacaktır.
5. Sıcak reçeli kavanozlara koyun, yuvarlayın ve üzerini bir battaniyeyle örterek soğutun. Yaban mersini reçelini serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
Kış için sitrik asitli yaban mersini tatlısı nasıl hazırlanır?
Berry reçelleri sadece kaşıkla yenmez, aynı zamanda ev yapımı hamur işlerinde de sıklıkla kullanılır. Bu tarifte size sitrik asitle yaban mersini tatlısının nasıl hazırlanacağını anlatacağız; bütün kış boyunca bozulmadan kalır.
Pişirme süresi: 4 saat.
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon: 5.
İçindekiler:
- Yaban mersini – 1 kg.
- Şeker – 1 kg.
- Sitrik asit – 1,5 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
1. Yaban mersinlerini ayırın ve akan suyun altında yıkayın.
2. Yaban mersinlerini bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın. Tavayı ateşe yerleştirin.
3. Meyve kütlesi kaynadığı anda ısıyı en aza indirin ve 1,5-2 saat pişirin.Pişirme sırasında köpüğü alın; reçel iyice koyulaşmalıdır.
4. Sonunda sitrik asit ekleyin, karıştırın, 1-2 dakika daha ateşte tutun.
5. Daha sonra sıcak reçeli kavanozlara koyun, yuvarlayın, soğutun ve üzerini sıcak bir battaniyeyle örtün. Reçeli serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
