Kış için çilek tatlısı

Çilek tatlısı, kıvamı reçel ve jöleyi andıran bir preparattır, ancak genellikle bütün meyvelerle birlikte çilek suyuna dayalı bir tatlıdır. Confiture, yoğurt veya süzme peynirden yapılan unlu mamullere veya tatlılara ve ayrıca çay veya kahveye katkı maddesi olarak eklemek iyidir.

Jelatinli kış için lezzetli çilek tatlısı

Çilek tatlısı, narin bir meyve tadı ve yaz aromasıyla parlak renkli olarak ortaya çıkıyor. Dondurma, süzme peynirli tatlılar veya unlu mamullerle servis edilebilir. Jelatin, tatlının jöle kıvamını korumasına yardımcı olur.

1. 
   Kışa çilek tatlısı nasıl hazırlanır? Meyveleri yıkayın, şımarık olanları çıkarın, tüm sapları ve yaprakları çıkarın. Çilekleri bir kaba koyun, üzerini şekerle örtün ve meyvelerin suyunu salması için birkaç saat bekletin.
2. 
   Çilek-şeker karışımını kısık ateşte ısıtın ancak kaynatmasına izin vermeyin. Daha sonra çilekleri dikkatlice karıştırın ve ılık bir yerde bir saat bekletin.
3. 
   Bundan sonra karışımı bir blender kullanarak püre haline getirin, kaynatın, köpüğü alın, yaklaşık 5 dakika kaynatın ve ılık bir yerde bir saat daha bırakın.
4. 
   Jelatini soğuk suda eritin, ardından çilek püresini kısık ateşte koyun ve içindeki jelatini çözün. Sitrik asit ekleyin, kütleyi iyice karıştırın ve jelatin eklendikten sonra kaynamasına izin vermeyin.
5. 
   Sıcak çilek tatlısını cam kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde soğuduktan sonra saklayın.

Agar-agar ile kalın çilek tatlısı

Çilek tatlısının reçelden daha az tatlı ve daha sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor: hazırlama teknolojisi basittir ve meyvelerden maksimum besin maddesini korumanıza olanak tanır ve agar-agar doğal bir koruma ürünüdür ve sağlığa faydalıdır.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Çilek – 1 kg
• Toz şeker – 500 gr.
• Gıda sınıfı agar-agar – 3 çay kaşığı.
• İçme suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri, içinde kum kalmayacak şekilde yıkayın, saplarını çıkarın, üzerini şekerle kaplayın ve püre haline getirin.

2. Meyve karışımını şekerle kaplayın ve kaynadıktan sonra orta ateşte 15-20 dakika ısıtın.

3. Agar-agar'ı soğuk suyla seyreltip çilek karışımına dökün, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.

4. Sıkı kapanan kapakları olan kuru, sterilize edilmiş kavanozlar hazırlayın.

5. Lezzetliyi kaplara bölün ve serin, karanlık bir yerde saklayın.

Pektinli kışa çilek reçeli nasıl hazırlanır?

Mümkün olduğu kadar basit bir şekilde hazırlanan çilek tatlısı için kolay bir tarif ve sonuç, kış için meyve ve meyve hazırlıklarına kayıtsız olanları bile memnun edecektir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Çilek – 1 kg
• Toz şeker – 700 gr.
• Pektin – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Çilekleri ayıklıyoruz, saplarını ve bozulmuş meyveleri çıkarıyoruz, yıkayıp bir blender ile püre haline getiriyoruz.

2. Pektini iki yemek kaşığı şekerle karıştırın ve çilek kütlesine ekleyin.

3. Püre kaynayana kadar orta ateşte karıştırın ve ısıtın. Kalan şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar kaynatın. Yaklaşık 3 dakika pişirin.

4. Kavanozları hazırlayın: yıkayın, sterilize edin ve tamamen kuruyana kadar bırakın.

5. Çilek tatlısını kaplara aktarın, kapaklarla sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın. Daha sonra tatlıyı soğukta saklayın.

Çilek ve muz tatlısı için basit ve lezzetli bir tarif

Çilek ve muzun birleşimi, sıradan çilek tatlısını birçok kişi tarafından sevilen sakız aromasıyla parlak ve şenlikli bir tatlıya dönüştürüyor. Olgun fakat sert muzların kullanılması ve çürük çileklerin kullanılmaması önemlidir.

Pişirme süresi: 5 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Çilek – 1 kg
• Toz şeker – 1 kg
• Muz – 500 gr.
• Limon suyu – 50 ml

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri ayırın, bütün ve sert meyveleri bırakın, durulayın ve kurutun. Saplarını çıkarın ve uygun büyüklükte bir kaba koyun.

2. Çilekleri şekerle örtün, karıştırmayın, şekerin meyveler arasında eşit şekilde dağılması için kabı hafifçe sallayın. Çilekler suyunu salana kadar birkaç saat bekletin.

3. Muzları soyun ve dilimler halinde kesin.

4. Çileklerin bulunduğu kabı, meyve suyu şurup haline gelinceye kadar kısık ateşte ısıtın. Meyveler bütün kalmalıdır, bu nedenle karışımı çok dikkatli bir şekilde karıştırmanız gerekir.

5. Çilek şurubu kaynayınca içine muz parçalarını ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

6.Çilek-muz karışımını oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın, ardından üzerine limon suyu ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın. 5 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.

7. Muz ve bütün çilek reçelini kavanozlara dökün, sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Bütün meyvelerle çilek reçeli yapmak için adım adım tarif

Bütün çileklerden yapılan tatlılar, açık turtalar veya kekler hazırlamak ve ayrıca meyveler ve süt ürünlerinden yapılan tatlıları süslemek için mükemmeldir. Limon, şekerin ve çileğin aşırı tatlılığını nötralize eder ve tatlıyı daha da yumuşak ve lezzetli hale getirir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Çilek – 1 kg
• Toz şeker – 800 gr.
• Pektin – 20 gr.
• Limon – ½ adet.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri ayırırız, kumdan yıkarız ve saplarını çıkarırız. Temiz çilekleri uygun bir kaba aktarıp, 100 gramını ayrı ayrı bırakarak şekeri ekliyoruz.

2. Kalan şeker miktarını pektinle karıştırın.

3. Çilekleri orta ateşte kaynatın ve karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Çilek karışımını hafifçe soğumaya bırakın.

4. Çileklere şeker ve pektin karışımı ekleyin, meyvelere zarar vermeyecek şekilde çok dikkatli karıştırın ve kaynatın. 5 dakika daha ısıtın ve ardından yarım limonun suyunu tatlıya sıkın.

5. Çilek tatlısını tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Karışımı kuru ve temiz kavanozlara koyun ve ağzını sıkıca kapatın. Bütün çileklerle yapılan leziz tatlı hazır!