Konserve domates

Konserve domatesler uzun süreli depolama için evrensel bir üründür. Sulu sebze, iştah açıcı bir soğuk meze olarak mükemmel bir şekilde hizmet eder ve sıcak öğle yemekleriyle iyi gider. Hazırlanmak için, adım adım fotoğraflarla domateslerin kış için kavanozlara nasıl kapatılacağına dair on tariften oluşan bir seçkiyi kullanın.

Dairede saklamak için kavanozlarda kışa yönelik tatlı konserve domatesler

Dairede saklanmak üzere kavanozlarda kışa yönelik tatlı konserve domatesler evrensel bir ev yapımı üründür. Bu meze hem ev hem de tatil masalarını mükemmel şekilde tamamlayacak. Sıcak mezelerin, et veya balık yemeklerinin yanında servis edilebilir.

1. 
   Konserve domatesleri kış için kavanozlara nasıl kapatabilirim? Temiz domatesleri zarar görmeden seçiyoruz.
2. 
   Meyveleri su altında yıkıyoruz. Sapların yerine kürdan ile delikler açabilirsiniz. Bu, uzun süreli depolama sırasında patlamalarını önleyecektir.
3. 
   Sterilize edilmiş kavanozların dibine dereotu şemsiyeleri, defne yaprakları ve yaban turpu parçaları yerleştirin.
4. 
   Domatesleri kavanozlara sıkıca yerleştirin. 0,5 - 1,5 litrelik küçük bir kap kullanmak en iyisidir.
5. 
   Bir tencerede suyu, tuzu ve şekeri kaynatın. Son olarak sirkeyi ekleyin. Karışım.
6. 
   Tatlı turşuyu domateslerin üzerine dökün. Kavanozları kaynar su ve altına bir havlu bulunan bir tencereye yerleştirin. 7 dakika sterilize edin (küçük kavanozlar). Daha sonra ürünü yuvarlayıp ters çevirip battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğutuyoruz.
7. 
   Dairede saklanmak üzere kavanozlarda kışa yönelik tatlı konserve domatesler hazır!

Kış için kavanozlarda domatesleri sirke ile nasıl mühürleyebilirim?

Adım adım tarifimizde domatesleri kış için kavanozlara sirke ile nasıl kapatacağımızı paylaşıyoruz. Bu şekilde hazırlanan sebzeler inanılmaz derecede suludur ve uzun süreli saklamaya uygundur. Kanıtlanmış bir mutfak fikrini not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi - 20 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

2 adet bir buçuk litrelik kavanoz için:

• Domates – 2,5 kg.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 15 gr.
• Karabiber – 5 gr.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli baharatları hazırlayın ve bitkileri su altında durulayın.

Adım 2. Domatesleri zarar görmeden seçin. Su altında durulayın ve fazla nemi gidermek için bir havlunun üzerine koyun. Meyveleri sap yerine kürdan ile deliyoruz.

Adım 3. Sarımsak dişlerini soyun.

Adım 4.Marine için suyu tuz ve şekerle kaynatın. Kuru malzemeler eriyene kadar yaklaşık üç dakika kaynatın.

Adım 5. Sterilize edilmiş kavanozların dibine sarımsak, otlar ve baharatlar koyun.

Adım 6. Domatesleri dizin ve üzerlerine sıcak turşuyu dökün. Bir kapakla örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Marinayı tavaya dökün ve tekrar kaynatın. Prosedürü iki kez tekrarlıyoruz.

Adım 7. Üçüncü kez her kavanoza bir çorba kaşığı sirke ekleyin ve son olarak turşuyu dökün. Kapaklarla kapatın, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 8. Artık kış için domatesleri sirke ile kavanozlara nasıl kapatacağınızı biliyorsunuz. Bu mutfak fikrini kullanın!

Kavanozlarda kış için domates ve soğan

Kışlık kavanozlardaki domates ve soğan, tüm aile için parlak ve iştah açıcı bir üründür. İkram tek başına veya sıcak öğle yemeklerine ek olarak servis edilebilir. Atıştırmalık hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için kanıtlanmış bir adım adım tarif kullanın.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi - 20 dakika

Porsiyonlar – 4,5 l.

İçindekiler:

• Domates – 4 kg.
• Soğan – 3 adet.
• Sarımsak – 1 adet.
• Karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %70 – 1-1,5 litrelik kavanoz başına 1 çay kaşığı.

Marine için:

• Su – 3 l.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 7 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri yıkayın ve hafifçe kurulayın.

Adım 2. Sapları kesin ve sebzeyi dörde bölün.

Adım 3. Soğanları halkalar halinde kesin ve sarımsakları soyun.

Adım 4. Sarımsakları ve karabiberleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Adım 5. Domates dilimlerini soğan halkalarıyla dönüşümlü olarak sıkıca yerleştirin.

Adım 6. Yiyeceği kaynar su, tuz ve şekerden oluşan tuzlu suyla doldurun.Müstahzarları su ve altta bir havlu bulunan bir tavaya yerleştirin. Su kaynadıktan 15 dakika sonra kavanozları sterilize edin. Daha sonra sirkeyi dökün, yuvarlayın ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 7. Kavanozlardaki domates ve soğanlar kışa hazır. Depolamak üzere bir kenara koyun!

3 litrelik kavanozlarda sterilizasyon olmadan konserve domates

3 litrelik kavanozlarda sterilizasyon yapılmadan konserve domatesler, yalnızca parlak sulu tadıyla değil, aynı zamanda basit bir mutfak işlemiyle de sizi memnun edecek. Bu ürün ana menünüzü ilginç bir şekilde çeşitlendirecektir. Sıcak yemekler veya garnitürlerle servis yapın.

Pişirme süresi - 45 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

• Domates – 2,5 kg.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Küçük soğan – 12 adet.
• Frenk üzümü yaprağı – 6 adet.
• Kiraz yaprakları – 6 adet.
• Dereotu şemsiyesi – 1 adet.
• Karabiber – 12 adet.
• Tatlı bezelye – 4 adet.
• Sıcak biber – 1 adet.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri ve otları yıkıyoruz. Domatesleri saplarının olduğu yerden kürdanla deliyoruz.

Adım 2. Üç litrelik kavanozu yıkayın ve sterilize edin. Yıkanmış yaprakların, sarımsakların ve dereotu şemsiyelerinin çoğunu tabana yerleştirin.

Adım 3. Domatesleri, biber parçalarını ve soğanları buraya katmanlar halinde yerleştirin.

Adım 4. İş parçasını kalan yapraklarla örtün.

Adım 5. Kavanozdaki domateslerin üzerine kaynar su dökün. Bir kapakla örtün, sarın ve 15 dakika ısınmaya bırakın.

Adım 6. Suyu tavaya boşaltın. Tuz, şeker ve sirke ile kaynatın. Tekrar kavanoza dökün. Yuvarlayın, ters çevirin ve soğuyana kadar bırakın.

Adım 7. 3 litrelik kavanozlarda sterilizasyon yapılmadan konserve domatesler hazır. Depolamak üzere götürün!

Kış için domatesleri sitrik asitle nasıl mühürleyebilirim?

Adım adım tarifimizde domatesleri kış için sitrik asitle nasıl mühürleyeceğinizi anlatıyoruz. Bu şekilde hazırlanan sebzeler çok yumuşak ve hoş çıkıyor. Sirke tadından hoşlanmıyorsanız bu mutfak fikrine mutlaka dikkat edin.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi - 20 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

3 litrelik bir kavanoz için:

• Domates – 1,5 kg.
• Su – 1,5 l.
• Dereotu – 2 dal.
• Sarımsak – 3 diş.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Tatlı bezelye – 6 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Hardal tohumları – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri ayırıp su altında iyice duruluyoruz.

Adım 2. Otları, sarımsağı ve acı biber parçalarını sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Kavanozun ağzına kadar domatesleri doldurun.

Adım 3. İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Suyu dökün ve yeni kaynar su dökün, 5 dakika bekletin.

Adım 4. Ardından turşuyu hazırlayın. Bir buçuk litre suyu kaynatın, üzerine tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.

Adım 5. Domateslere sitrik asit ekleyin.

Adım 6. Kaynayan turşuyu dökün. Rulo yapın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 7. Artık domatesleri kış için sitrik asitle nasıl kapatacağınızı biliyorsunuz. Bu basit tarifi deneyin.

Havuç üstleri ile domates hazırlama

Havucun üst kısmı ile domates hazırlamak birçok kişi tarafından sevilen basit bir mutfak fikridir. Bu şekilde hazırlanan sebzeler inanılmaz derecede sulu, tadı yumuşak ve aromatiktir. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifi not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi - 20 dakika

Porsiyonlar – 9 l.

İçindekiler:

Üç adet 3 litrelik kavanoz için:

• Domates – 6 kg.
• Havuç üstleri – 12 dal.
• Sarımsak - tatmak.
• Defne yaprağı – 3 adet.

Marine için:

• Su – 5 l.
• Şeker – 20 yemek kaşığı.
• Tuz – 5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 350 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hasarsız temiz domatesleri seçin. Bunları suyun altında yıkıyoruz.

Adım 2. Havucun üst kısımlarını da yıkıyoruz.

Adım 3. Sterilize edilmiş kavanozların alt kısmına üst kısımları, sarımsak dişlerini ve defne yapraklarını yerleştirin.

Adım 4. Domatesleri buraya yerleştirin, üzerine kaynar su dökün ve üzerini kapatarak 15-20 dakika bekletin.

Adım 5. Suyu bir tencereye boşaltın ve tuz, şeker ve sirke ile kaynatın. Daha sonra turşuyu geri dökün.

Adım 6. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Ters çevirin, örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 7. Havuç üstlü domateslerin hazırlanması tamamlandı. İkramlarınızı depolamak üzere uzaklaştırın!

Kış için konserve yeşil domates

Kış için konserve yeşil domatesler inanılmaz derecede sulu ve orta derecede baharatlı çıkıyor. Bu meze hem ev hem de tatil masalarını mükemmel şekilde tamamlayacak. Sıcak mezelerin yanında servis edilebilir veya sadece ekmekle birlikte yenilebilir. Seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi - 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 2 kg.
• Dolmalık biber – 4 adet.
• Sarımsak – 2 kafa.
• pul biber – 2 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 100 gr.
• Sirke %9 – 100 ml.
• Yeşiller – 1 demet.
• Bitkisel yağ – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri iyice yıkayın ve parçalara ayırın. Büyük bir kaseye koyun.

Adım 2. Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve sarımsak ve acı biberle birlikte bir blenderde öğütün.

Aşama 3.Öğütülmüş kütleye tuz, şeker, bitkisel yağ ve sofra sirkesi ekleyin.

Adım 4. Karışıma doğranmış otları ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 5. Ürünü domateslerin içine dökün. Her şeyi dikkatlice karıştırın.

Adım 6. İş parçasını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve naylon kapaklarla kapatın. Özü oda sıcaklığında ve ardından iki gün buzdolabında saklayın.

Adım 7. Konserve yeşil domatesler kışa hazır. Serin bir yerde saklayın.

Kış için kavanozlarda hardallı domates

Kışlık kavanozlarda hardallı domatesler, ev sofranız için iştah açıcı ve zengin bir tada sahip bir hazırlıktır. Böyle bir muamele kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Yemek masasında haşlanmış patates ve diğer sıcak garnitürlerle birlikte servis yapın.

Pişirme süresi - 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Kiraz domates – 500 gr.
• Su – 0,5 l.
• Sirke %9 – 50 ml.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Hardal tohumları – 1 çay kaşığı.
• Karabiber – 5 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda domatesi ölçün. Bunları suyun altında yıkıyoruz.

Adım 2. Her meyveyi sap yerine bir kürdan ile delin.

Adım 3. Domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

Adım 4. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

Adım 5. Suyu bir tencereye boşaltın ve tuz, şeker ve sirke ile kaynatın. Domates kavanozlarına defne yaprağını, karabiberi ve hardal tohumlarını ekleyin.

Adım 6. Hazırlanan turşuyu domateslerin üzerine dökün. Rulo yapın, ters çevirin, bir havluya sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 7. Kavanozlarda hardallı domatesler kışa hazır. Depolamak üzere götürün!

Fesleğenli kış için konserve domates

Fesleğenli kışlık konserve domatesler sizi yalnızca parlak, zengin tadıyla değil aynı zamanda iştah açıcı aromasıyla da memnun edecek. Bu ürün ana menünüzü ilginç bir şekilde çeşitlendirecektir. Sıcak yemekler veya garnitürlerle servis yapın.

Pişirme süresi - 45 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

2 litrelik kavanozlar için:

• Domates – 1,5 kg.
• Sarımsak – 2 diş.
• Karabiber – 12 adet.
• Tatlı bezelye – 8 adet.
• Hardal tohumları – 1 çay kaşığı.
• Fesleğen – 1 demet.

Marine için:

• Su – 1,2 l.
• Şeker – 150 gr.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri iyice yıkayın. Kapaklı kavanozları derhal sterilize edin.

Adım 2. Fesleğenleri yıkayıp kurulayın.

Adım 3. Hazırlanan kavanozların dibine baharatları ve soyulmuş sarımsakları koyun. Ayrıca fesleğenle değiştirerek domates ekliyoruz.

Adım 4. Boşlukları kaynar suyla doldurun. Kapaklarla örtün ve 15 dakika bekletin. Daha sonra bu suyu bir tencereye dökün.

Adım 5. Suyu tuz, şeker ve sirkeyle kaynatın.

Adım 6. Bitmiş turşuyu tekrar kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatın, ters çevirin, sarın ve soğuyana kadar bırakın.

Adım 7. Fesleğenli kışlık konserve domatesler hazır. Depolamak üzere bir kenara koyun!

Karda sarımsaklı domates

Karda sarımsaklı domatesler sofranız için özgün ve iştah açıcı bir üründür. İkram tek başına veya sıcak öğle yemeklerine ek olarak servis edilebilir. Hazırlanması hiç de zor değil. Bunu yapmak için kanıtlanmış bir adım adım tarif kullanın.

Pişirme süresi - 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

Bir litrelik kavanoz için:

• Domates – 0,6 kg.
• Rendelenmiş sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Sirke özü %70 – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Tatlı bezelye - tatmak.
• Hardal tohumları - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kavanozları ve kapaklarını iyice yıkayın ve uygun bir şekilde sterilize edin.

Adım 2. Domatesleri yıkayın, sapının olduğu yerden delin ve kavanozlara sıkıca yerleştirin. Buraya yenibahar bezelyesini de koyuyoruz.

Adım 3. Sebzelerin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.

Adım 4. Belirtilen sürenin sonunda suyu bir tencereye veya tencereye boşaltın. Tuz ve şekerle tekrar kaynatın. Hardal tohumlarını ve rendelenmiş sarımsakları domateslerin üzerine yerleştirin.

Adım 5. Karışımın üzerine kaynar su dökün ve sirke ekleyin.

Adım 6. Rulo yapın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 7. Karda sarımsaklı domatesler hazır. Serin bir yerde saklayın.