Kış için konserve domates

Kış için konserve domatesler tüm aile için evrensel bir hazırlıktır. Bu sulu ikram hem ev hem de tatil masalarına ideal bir katkıdır. İştah açıcı domatesler farklı şekillerde hazırlanabilir. Sizin için en iyi mutfak seçeneklerini, adım adım fotoğraflarla birlikte kanıtlanmış on tariften oluşan bir seçkide topladık.

Kış için tatlı konserve domates

Kış için tatlı konserve domatesler, eviniz veya tatil masanız için inanılmaz lezzetli ve çok sulu bir hazırlıktır. Bitmiş ürün iştah açıcı, aromatik ve tadı zengin olacaktır. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

1 litre için malzemeler. kavanoz.

1. 
   Kışlık tatlı konserve domateslerin malzemelerini hazırlayalım.
2. 
   Gerekli sayıda domatesi ölçün ve su altında durulayın. Sapları çıkarmak gerekli değildir.
3. 
   Her domatesi sap yerine kürdan ile deliyoruz.
4. 
   Kavanozları iyice yıkayıp sterilize ediyoruz. Kapakları birkaç dakika kaynatın.
5. 
   Hazırlanan kavanozların dibine otlar, sarımsak dişleri ve soğan parçalarını yerleştirin.
6. 
   Yıkanmış ve delinmiş domatesleri buraya sıkıca yerleştirin. Üzerine karabiber ve defne yaprağını koyun ve 20 dakika kaynar su dökün. Daha sonra suyu boşaltın ve tatlı turşuyu ekleyin. Bunun için suyu şeker ve tuzla kaynatın ve son olarak sirke ekleyin. İş parçalarını bir kapakla kapatıp ters çevirip battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.
7. 
   Tatlı konserve domatesler kışa hazır. Serin bir yerde saklanabilir.

Kış için konserve domates ve soğan

Kış için konserve domates ve soğan inanılmaz derecede sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Bu aromatik ürün, sıcak mezelerle birlikte servis edildiğinde oldukça lezzetlidir. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için, adım adım fotoğraflarla birlikte seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Domates – 0,8 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Yaprak kereviz – 1 dal.
• Su – 800 ml.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Şeker – 2,5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1,5 yemek kaşığı.
• Tatlı bezelye – 6 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Acı biber - tatmak.
• Sarımsak - tatmak.
• Dolmalık biber – 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa konserve domates ve soğan hazırlamak için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Kavanozları kapaklarla sterilize edin.Önce çekirdeklerini çıkardığımız hazırlanan kaba dolmalık biber parçalarını yerleştirin.

Adım 3. Yıkanmış domateslerin bir kısmını kavanozlara koyun.

Adım 4. Domatesleri soğan halkaları ve kereviz dallarıyla değiştirerek yerleştirmeye devam ediyoruz. Buraya diş sarımsak ve pul biber de koyuyoruz. İçeriğin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

Adım 5. Marine için malzemeleri ve baharatları hazırlayın.

Adım 6. Kavanozlardaki suyu tavaya boşaltın. Tuz, şeker ve baharatlarla kaynatın. Son olarak sirkeyi ekleyip iki dakika daha kaynatın. Marine edip domateslerin üzerine dökün. İş parçalarını bir kapakla kapatıp ters çevirip battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.

Adım 7. Konserve domates ve soğan kışa hazır. Serin bir yerde saklanabilir!

Karda sarımsaklı kış için konserve domates

Karda sarımsaklı kış için konserve domates, eviniz veya tatil masanız için özgün ve lezzetli bir hazırlıktır. Bitmiş ürün sulu, aromatik ve tadı zengin olacaktır. Kendiniz hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

Bir litrelik kavanoz için:

• Domates – 0,6 kg.
• Rendelenmiş sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Sirke özü %70 – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Hardal tohumları - tatmak.
• Tatlı bezelye - tatmak.
• Su – 400 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karda sarımsaklı kışa konserve domates hazırlamak için öncelikle kavanozları ve kapakları hazırlayın. Bulaşıkları yıkayıp uygun bir şekilde sterilize ediyoruz.

Adım 2. Domatesleri iyice yıkayın ve her birini kürdanla delin.

Aşama 3.Domatesleri kavanozlara yerleştirin. Kaynar su dökün, bir kapakla örtün ve yaklaşık 10 dakika bekletin.

Adım 4. Kavanozdaki sıvıyı dikkatlice tavaya boşaltın. Tuz ve şekerle tekrar kaynatın.

Adım 5. Domateslere hardal tohumu, karabiber ve rendelenmiş sarımsak ekleyin. Marine edip doldurun, ısıtın ve sirke ekleyin.

Adım 6. İş parçalarını bir kapakla kapatın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 7. Karda sarımsaklı kışlık konserve domatesler hazır. Depolama için kaldırılabilir.

Kış için konserve domates suyunda domates

Kış için konserve edilen domates suyundaki domatesler inanılmaz derecede sulu ve zengin çıkıyor. Bu ürün, hazırlıklarınızın menüsünü ilginç bir şekilde çeşitlendirecektir. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için, adım adım fotoğraflarla birlikte seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Domates – 4 kg.
• Domates suyu – 2,5 l.
• Tuz – 50 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Acı biber – 1 adet.
• Dolmalık biber – 200 gr.
• Sarımsak – 5 diş.
• Yaban turpu kökü - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışlık konserve domates suyundaki domatesler için önce küçük kavanozları yıkayıp sterilize edin. Kapakları kaynatın.

Adım 2. Taze domateslerden iki buçuk litre domates suyu hazırlayın. Bunu yapmak için sebzeyi bir blender ile öğütün veya kıyma makinesinde öğütün. Daha sonra kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarmak için bir elekle ovalayın.

Adım 3. Bir karıştırıcıda ayrıca biber parçalarını, yaban turpu kökü ve sarımsak dişlerini de öğütüyoruz.

Adım 4. Elde edilen kütleyi domates suyuna ekleyin, tuz ve şeker ekleyin. Kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 5.Domatesleri su altında iyice yıkayıp saplarını çıkarın.

Adım 6. Sebzeleri steril kavanozlara yerleştirin.

Adım 7. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.

Adım 8. Kavanozlardaki suyu boşaltın. Sıcak domates suyunu domateslerin üzerine dökün.

Adım 9. İş parçalarını bir kapakla kapatın, ters çevirin, bir havluyla örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 10. Kışlık konserve domates suyunda domatesler hazır. Serin bir yerde saklayın.

Kış için sirkesiz konserve domates

Kış için sirkesiz konserve domates, eviniz veya tatil masanız için iştah açıcı ve lezzetli bir hazırlıktır. Bitmiş ürün sulu, aromatik ve tadı zengin olacaktır. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

3 litrelik kavanoz için:

• Domates – 1,3-1,5 kg.
• Sarımsak – 4 diş.
• Dereotu – 3 dal.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Tatlı bezelye – 5 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Hardal tohumları – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 l.
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sirkesiz konserve domates için öncelikle gerekli sebze miktarını ölçün ve su altında durulayın.

Adım 2. Kavanozu yıkayın ve sterilize edin. İçine diş sarımsak, dereotu, acı biber ve domates koyun.

Adım 3. Kaynar su dökün, üzerini örtün ve on dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın, tekrar kaynar su ekleyin ve 5 dakika bekletin.

Adım 4. Bir tencerede ayrı bir turşusu hazırlayın. Suyu tuz, şeker ve baharatlarla yaklaşık üç ila dört dakika kaynatın.

Adım 5. Sitrik asidi kavanoza dökün.

Adım 6.İçeriği kaynayan turşuyla doldurun. Kapağı açın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 7. Sirkesiz konserve domatesler kışa hazır. Serin bir yerde saklayın.

Kavanozlarda kış için çıtır salamura domates

Kış için kavanozlarda çıtır salamura domatesler şaşırtıcı derecede sulu ve lezzet açısından zengin çıkıyor. Bu ürün sıcak mezeler ve et yemeklerinin yanında çok lezzetli bir şekilde servis edilmektedir. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için, adım adım fotoğraflarla birlikte seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

3 litrelik kavanoz için:

• Domates – 2 kg.
• Sarımsak – 3 diş.
• Karabiber – 3 adet.
• Tatlı bezelye – 3 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Dereotu – 2 dal.
• Dereotu şemsiyesi – 1 adet.
• Yaban turpu kökü – 1 adet.
• Maydanoz – 20 dal.
• Kekik – 3 dal.
• Şeker – 6 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 20 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kış için çıtır çıtır domates turşusu için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Otları, sarımsak parçalarını, karabiberleri, defne yapraklarını ve doğranmış yaban turpunu temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Adım 3. Yıkanmış domatesleri buraya yerleştirin. Öncelikle her sebzeyi sap yerine kürdanla delin.

Adım 4. Yiyeceğin üzerine kaynar su dökün, 15-20 dakika bekletin, ardından suyu tavaya dökün.

Adım 5. Bu suya tuz ve şeker ekleyin. Kuru malzemeler eriyene kadar kaynatın ve sirke ekleyin.

Adım 6. Kavanozları sıcak turşuyla doldurun. Kapaklarla örtün ve 15 dakika bekletin.

Adım 7. Kavanozları, altına havlu konulan bir tavaya yerleştirin. Suyu kavanozun askılarına kadar dökün.Kaynatın ve ardından 15 dakika sterilize edin.

Adım 8. Kavanozları sudan çıkarın, yuvarlayın, ters çevirin ve bir havlunun üzerine koyun. Tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 9. Kavanozlardaki çıtır salamura domatesler kışa hazır. Depolamak üzere bir kenara koyun!

Kış için konserve yeşil domates

Kış için konserve yeşil domatesler, eviniz veya tatil masanız için ilginç ve yapımı kolay bir ikramdır. Bitmiş ürün aromatik, gevrek ve tadı zengin olacaktır. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 4 l.

İçindekiler:

4 litrelik kavanozlar için:

• Yeşil domates – 1,5 kg.
• Sarımsak – 8-12 diş.
• Acı biber – 2 adet.
• Dereotu şemsiyesi – 4 adet.
• Şeker – 100 gr.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 100 ml.
• Su – 6 yemek kaşığı.
• Karanfil – 11 adet.
• Tatlı bezelye – 12 adet.
• Karabiber – 30 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kış için konserve yeşil domates malzemelerini hazırlayın.

Adım 2. Yeşil domatesleri yıkayın. Saplarını çıkarıp burayı kürdanla deliyoruz.

Adım 3. Kavanozları sterilize edin. Her birine yarım acı biber, 2 diş sarımsak, 1 şemsiye dereotu koyuyoruz. Ayrıca her kavanozun üzerine 2 adet karanfil, 2 adet bezelye ve 5 adet karabiber koyuyoruz. Domatesleri buraya koyun ve üzerine 20 dakika kaynar su dökün.

Adım 4. Marine için suyu şeker ve tuzla kaynatın. Buraya kalan karanfil ve karabiber tomurcuklarını ekliyoruz. Sonunda sirkeyi dökün ve 5 dakika daha kaynatın.

Adım 5. Demlenen suyu kavanozlardan boşaltın.

Adım 6. Hazırlanan turşuyu buraya dökün.

Adım 7İş parçalarını bir kapakla kapatıp ters çevirip battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.

Adım 8. Konserve yeşil domatesler kışa hazır. Saklamak için götürün.

Kendi suyunda domates - lezzetli bir hazırlık

Kendi suyunda domates, kesinlikle denemeye değer, lezzetli bir hazırlıktır. Böyle bir muamele kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Sıcak öğle yemeklerine ek olarak servis edilebilir. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 6 l.

İçindekiler:

• Domates – 5 kg.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 4 diş.
• Karabiber – 5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kendi suyundaki domatesler lezzetli bir hazırlıktır. Hazırlamak için olgun domatesleri seçin, su altında durulayın ve saplarını çıkarın.

Adım 2. Beş kilogramın ikisi domates suyuna gidecek. Onları parçalara ayırdık.

Adım 3. Domates yarımlarını bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra, tohumları çıkarmak ve kabuğu soymak için kütle bir elekten geçirilebilir.

Adım 4. Kavanozu durulayın ve uygun bir şekilde sterilize edin.

Adım 5. Bütün domatesleri bir kaba koyun. Buraya diş sarımsak ve karabiber de koyuyoruz.

Adım 6. Bir tencerede veya su ısıtıcısında suyu kaynatın.

Adım 7. Domatesleri bu suyla dökün, üzerini örtün, battaniyeye sarın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra kavanozlardaki suyu boşaltın, tuz, şeker ve sirke ekleyin.

Adım 8. Ocakta domates suyunu kaynatın ve domateslerin içine dökün. İş parçalarını bir kapakla yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz, bir battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.

9. AdımEnfes bir hazırlık, kendi suyunda domates, hazır! Serin bir yerde saklayın.

Kış için salamura domates

Kış için salamura domatesler inanılmaz derecede sulu ve zengin çıkıyor. Bu ürün patates püresi ve diğer sıcak garnitürlerle servis edildiğinde çok lezzetlidir. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için, adım adım fotoğraflarla birlikte seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 17 gün

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 6 l.

İçindekiler:

İki adet 3 litrelik kavanoz için:

• Domates – 3 kg.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Karabiber - tatmak.
• Tatlı bezelye - tatmak.
• Karanfil - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Dereotu şemsiyesi - 1 demet.
• Kiraz yaprakları - 1 demet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışlık domates turşusu için gerekli miktarda sebzeyi dikkatlice ölçün ve ayırın. Sapları çıkarmak gerekli değildir.

Adım 2. Bir dekapaj süpürgesi hazırlayın. Dereotu şemsiyelerini ve kiraz yapraklarını yıkıyoruz.

Adım 3. Turşu için, içinde beyaz çekirdek olmayan olgun domateslerin seçilmesi önerilir. “Krem” çeşidi bunun için idealdir.

Adım 4. Olgun domatesleri su altında durulayın.

Adım 5. Asitleme için yıkanmış yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin.

Adım 6. Yeşilliklerin bir kısmını steril kavanozlara koyun.

Adım 7. Buraya sarımsak dişlerini, karabiberleri ve defne yapraklarını yerleştirin. Baharatları kaynar su ile haşlayın.

Adım 8. Hazırlanan domatesleri buraya yerleştirin.

Adım 9. Onlara tuz serpin ve kalan otlarla örtün.

Adım 10. Soğuk suyla doldurun, naylon kapaklarla kapatın ve tuzun eşit şekilde dağılması için birkaç kez çevirin. Oda sıcaklığında 3 gün, buzdolabında 2 hafta saklayın.

Adım 11. Turşu domates kışa hazır. Saklamak için götürün.

Havuç üstleri ile marine edilmiş domates

Havuç üstleri ile marine edilmiş domatesler, evinizde veya tatil sofranızda kullanabileceğiniz lezzetli ve yapımı kolay bir hazırlıktır. Bitmiş ürün sulu, aromatik ve tadı zengin olacaktır. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

2 litrelik kavanozlar için:

• Domates – 2 kg.
• Havuç üstleri – 150 gr.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Karabiber – 10 adet.
• Karanfil – 6 adet.

1 litre suya marine etmek için:

• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %6 – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuç üstlü salamura domatesler için küçük meyveler seçin. Bunları su altında iyice yıkayıp saplarını çıkarıyoruz.

Adım 2. Havuçların üst kısımlarını kesin ve su altında iyice durulayın.

Adım 3. Banyoları sodayla yıkayıp uygun bir şekilde sterilize ediyoruz. Altına karabiber, karanfil ve defne yaprağını yerleştirin.

Adım 4. Marine için suyu tuz ve şekerle kaynatın. Son olarak sirkeyi ekleyin.

Adım 5. Domatesleri ve üstlerini kavanozlara yerleştirin. İçeriğin üzerine 5-8 dakika kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın.

Adım 6. Marine ile doldurun. Kavanozları kaynar su dolu bir tencereye koyun. Litrelik kavanozları 15 dakika, yarım litrelik kavanozları 10 dakika sterilize ediyoruz. Daha sonra kapaklarla kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 7. Havuç üstleri ile marine edilmiş domatesler hazır. Depolamak için götürebilirsiniz!