Shortcrust pasta sepetleri

Kendi damak tadınıza göre, misafirlerin ya da ev halkının istekleri doğrultusunda bir araya getirilebilen, çok sayıda dolgu seçeneği bulunan kum sepetleri, yapımı zor bir tatlı değil. Daha fazla miktarda süzme peynir, meyveler veya meyveler, ikramı daha sağlıklı hale getirecek ve protein kreması, bir tatil ikramı veya bir çocuk partisi için bir kazan-kazan seçeneğidir.

Protein kremalı kurabiye sepetleri

Herkesin çok sevdiği yumurta beyazı kremalı kurabiye sepetleri evde hazırlanabilir. Bu durumda unlu mamullerin aşırı tatlılığını nötralize etmek için ekşi tadı olan reçelleri seçmelisiniz.

1. 
   Evde kısa hamurlu pasta sepetleri nasıl yapılır? Yumuşak bir kütle oluşturmak için yumuşatılmış tereyağını toz şeker, yumurta ve yumurta sarısı ile çırpın.
2. 
   Elenmiş unu ve biraz sodayı tereyağlı karışımın olduğu bir kaba koyun, hamuru hızla yoğurun ve parçalara ayırın.
3. 
   Her parça açılır ve tüm çevre boyunca delinerek bir kalıba yerleştirilir. Hazırlanan sepetleri 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
4. 
   Bir tencerede suyu ısıtın ve yumurta aklarını, sitrik asidi ve şekeri buhar banyosunda çırpın. Karışımı buhar banyosunda koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve ardından krema soğuyarak sıkma torbasına aktarın.
5. 
   Her kum sepetine bir çay kaşığı reçel koyun ve kremayı bir sıkma torbası kullanarak üstüne yayın. İkram çay veya kahve ile servis edilir.

Ev yapımı kum sepetleri dolgulu

Şeker şurubu bazlı tatlı protein kremalı çıtır kurabiye hamurundan yapılan lezzetli ve aromatik sepetler hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından seviliyor. Böyle bir inceliği evde oldukça basit bir şekilde hazırlayabilirsiniz ve çok deneyimli aşçılar bu tarifi işleyemez.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2,5 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 150gr.
• Toz şeker – 80 gr. +230 gr.
• Su – 100 ml
• Yumurta – 2 adet.
• Tam yağlı ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Meyve reçeli - tatmak.
• Sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Limon suyu veya sirke – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – bir tutam.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta yumuşatılmış tereyağı, iki yumurta sarısı, biraz tuz ve ekşi kremayı karıştırın.

2. Karışıma yavaş yavaş un ve limon suyu veya sirkede eritilmiş soda ekleyin. Hamur yoğrulur, porsiyonlara bölünür, açılır ve pişirme sepetleri için kalıplara yerleştirilir. Hamurun kabarmasını önlemek için çevresine delmek önemlidir.

3. Sepetleri 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

4.Şurubu hazırlamak için bir tencerede su ve şekeri karıştırın, koyulaşmaya başlayınca sitrik asit ekleyin.

5. Ayrı ayrı beyazları güçlü bir köpük haline gelinceye kadar çırpın. Şeker şurubunu çırpılmış protein kütlesine azar azar dikkatlice ekleyin ve kremanın mümkün olduğu kadar homojen hale gelmesi için yaklaşık 5 dakika daha yüksek hızda karıştırın.

6. Sepetlere biraz reçel koyun ve bitmiş kremayı üstüne yayın. Afiyet olsun!

Meyveli kurabiye sepetleri nasıl pişirilir?

Bu tatlıyı hazırlamak için en sevdiğiniz taze meyveleri veya meyveleri ve yumuşak kuru kayısıları kremayla alın. İkram yumuşak, taze ve kalorisi çok yüksek değil. Bu sepetler sıcak içeceklerin yanında ya da soğuk kokteyllerin yanında servis edilebiliyor.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

Doldurmak için:

• Taze meyveler veya meyveler - tatmak için.
• Kuru kayısı – 50 gr.
• %33 yağlı krema – 100 ml
• Jelatin – 7 gr.
• Portakal suyu – 100 ml

Test için:

• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Sarısı – 2 adet.
• Tuz – bir tutam.
• Tereyağı – 100 gr.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını ılık bir odada yumuşayana kadar bir süre bekletin, ardından un ve tuzla doğrayın.

2. Karışıma soğuk yumurta sarısı ve ekşi kremanın yanı sıra şekeri de ekleyin. Her şey iyice karıştırıldı.

3. Hamuru filmle örtün ve yarım saat buzdolabına koyun.

4. Daha sonra hamuru açın, porsiyonlar halinde kesin ve her birini pişirme sepetleri için bir fırın tepsisine yerleştirin. Parçaların kabarmasını önlemek için çatalla delikler açın ve 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin.

5. Sıcak suya batırılmış kuru kayısıları püre haline getirin, krem ​​şanti ile köpürene kadar karıştırın.

6.Bir bardak suya batırılmış jelatini bir su banyosunda eritin, portakal suyunu ekleyin ve kaynatın, ancak kaynatmayın.

7. Meyveleri soyun ve sıralayın.

8. Kuru kayısılı kremalı karışımı her sepetin altına yerleştirin, meyveleri üstüne dağıtın ve üzerini bir jöle tabakasıyla örtün. Tatlıyı soğumaya bırakın ve servis yapın.

Çilek ile lezzetli kurabiye pasta sepetleri

Yaz meyvelerinin çeşitliliği yemeğin lezzetini özellikle canlı kılıyor. Meyvelerin tatlılığına göre şeker eklenmelidir. Dolguyu kalınlaştırmak için daha sağlıklı mısır nişastası kullanılması tercih edilir.

Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Kiraz – 100 gr.
• Çilek – 100 gr.
• Bektaşi üzümü – 100 gr.
• Siyah frenk üzümü – 100 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Mısır nişastası – 45 gr.
• Buğday unu – 200 gr.
• Toz şeker – 90 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Pudra şekeri - tadı.
• Taze nane - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Önceden elenmiş un, tuz ve doğranmış tereyağı ile karıştırılır. Büyük kırıntılar oluşturmak için kütle bir bıçakla doğranır.

2. Yumurtayı bir çorba kaşığı buzlu su ile ayrı ayrı çırpın ve tereyağı-un karışımına ekleyin. Her şeyi hızla karıştırın, hamuru filmle örtün ve 60 dakika buzdolabına koyun.

3. Hamuru 3 mm kalınlığında açın, sepet kalıplarının çapına uygun daireler kesin, parçaları içlerine yerleştirin ve pişirme işlemi sırasında şişmemesi için çatalla delin. Hamurun bulunduğu kalıplar 10 dakika daha buzdolabında bekletildikten sonra 170 derece fırında 10 dakika bekletilir.

4. Meyveleri bir tencerede karıştırın, şekeri ve nişastayı ekleyin ve kütle koyulaşana kadar pişirin.Dolguyu yeterli tatlılık açısından kontrol edin, gerekirse tatlandırın.

5. Dolguyu soğutulmuş kurabiye sepetlerine koyun ve 8 dakika daha fırına koyun. Bitmiş ürünlerin üzerine pudra şekeri serpilir ve nane yaprakları ve taze meyvelerle süslenir.

Lor kremalı ev yapımı kurabiye sepetleri

Kurabiye hamuru, narin lor kreması, taze meyveler ve meyve reçeli ile uyumludur. Unlu mamuller yaz için parlak ve sağlıklıdır.

Pişirme süresi: 1 saat 5 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 250gr.
• Tereyağı – 125 gr.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.

Doldurmak için:

• Berry reçeli – 2 yemek kaşığı. l.
• Süzme peynir – 350 gr.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Mısır nişastası – 1 çay kaşığı.
• Meyveler – 150 gr.
• Taze nane - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırın - iki tür şeker, un, kabartma tozu ve tuz.

2. Tereyağını bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın ve kuru karışımla kırıntı haline getirin.

3. Yumurtayı ekleyin ve hamuru hızla yoğurun. Kurabiye hamurunun sert ve sert çıkmaması için malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırmak önemlidir. Hamuru filme sarın ve yarım saat soğukta bekletin.

4. Hamuru 3 mm kalınlığında açın, ardından pişirme sepetlerine uygun büyüklükte daireler halinde kesin, parçaları üzerlerine dağıtın, pişirme işlemi sırasında kabarmaması için çatalla hafif delikler açın. Yarı mamul ürün 15 dakika dondurucuya konur ve ardından ürünler hemen sıcak fırında 180 derecede 15 dakika pişirilir.

5.Kremayı hazırlamak için yağlı süzme peyniri, ekşi kremayı, nişastayı ve toz şekeri bir karıştırıcıda çırpmanız gerekir.

6. Soğutulmuş her sepetin altına biraz reçel koyun, üzerine lor kremasını yayın ve kekleri altın kahverengi bir renk elde edene kadar 20 dakika daha fırına koyun. Sepetler tamamen soğuduğunda taze meyveler ve nane yapraklarıyla süslenir. Eğlence!

Jöleli kurabiye sepetleri için basit ve lezzetli bir tarif

Kurabiye sepetinde taze çilekli meyve jölesi, deneyimsiz bir ev hanımının bile hazırlayabileceği sağlıklı ve lezzetli bir çay ikramıdır. Tatlı yeterince çabuk hazırlanır ve soğutulmuş olarak servis edilir.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

Test için:

• Tereyağı – 100 gr.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Vanilin - bir tutam.
• Sarısı – 1 adet.

Doldurmak için:

• Taze çilek – 200 gr.
• Berry jölesi – 1 poşet.

Pişirme işlemi:

1. Unu derin bir kaseye eleyin, diğer toplu malzemeleri (tuz, şeker ve vanilin) ​​ekleyin ve ardından doğranmış tereyağını ekleyin. Her şey ince yağ kırıntılarına öğütülür.

2. Yumurta sarısını kütleye ekleyin, iyice ve hızlı bir şekilde karıştırın ve hamuru filmle kaplı buzdolabına 15 dakika koyun.

3. Hamur 6 parçaya bölünür, her biri açılır ve pişirme kalıplarına dağıtılır. Hamuru bir çatalla delebilir veya her kalıbın ortasına dökme ürünler (fasulye veya bezelye) koyabilirsiniz, böylece yük altında pişirme sırasında sepet oluşur. Pişene kadar sıcak fırında tutun - 15 dakika.

4. Çilekleri yıkayın, kurutun ve büyük meyveleri parçalara ayırın.

5. Bir tencerede suyu kaynatın, biraz soğumasını bekleyin ve jöle torbasının içindekileri dikkatlice içine ekleyin.İyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ancak sertleşmesine izin vermeyin.

6. Henüz sertleşmemiş jöle kütlesini hazırlanan sepetlere dağıtın, çilek parçalarını dizin, tekrar jöle tabakasıyla doldurun ve tamamen sertleşene kadar buzdolabında bırakın. Sepetleri meyveler ve soğutulmuş jöle ile servis edin.

Protein kremalı kurabiye sepetleri

Protein mantarlı ve fırınlanmış kapaklı orijinal kum sepetleri, çocuklar ve yetişkinler için favori bir lezzettir. Tatlının daha da canlı ve iştah açıcı olması için kremaya çeşitli boyalar ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 9.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 170 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Toz şeker – 50 gr.
• Sarısı – 1 adet.
• Tuz – bir tutam.
• Kabartma tozu – 1/3 çay kaşığı.
• Berry veya meyve reçeli - tatmak için.

Krema için:

• Protein – 2 adet.
• Toz şeker – 180 gr.
• Su – 30 gr.
• Sitrik asit - bıçağın ucunda.

Pişirme işlemi:

1. Yumuşatılmış tereyağını şekerle tatlı taneler kaybolana kadar öğütün. Daha sonra sarısını karışıma ekleyin.

2. Hamurun kuru malzemelerini ayrı ayrı karıştırın ve her şey pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin. Filme sarılarak buzdolabında yarım saat kadar bekletilir.

3. Daha sonra hamur porsiyonlara bölünür, her biri açılır ve pişirme sepetleri için kalıplara dikkatlice dağıtılır. Sepetlerin pişirme sırasında şişmemesi için ortasına fasulye veya bezelye şeklinde bir yük dökülür. Ayrıca hamurun bir kısmından kekleri süslemek için gelecekteki protein mantarları için kapaklar yapın.

4. Parçaları 190 derecede 15 dakika pişirin ve soğutun.

5. Her sepete reçel koyun.

6.Bir tencerede su ve şekeri karıştırıp limonu ekleyip şeker şerbetini hazırlayın.

7. Beyazları sabit, havadar bir kütle halinde çırpın ve şurubu azar azar beyaz kütleye ekleyin. Kremayı kalın ve homojen hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

8. Kremayı her sepete koyun, bir mantar oluşturun ve üstüne hamur kapağını yerleştirin. Kekleri bir saat buzdolabında bekletip servis yapın. Afiyet olsun!

Kirazlı lezzetli kurabiye sepetleri nasıl yapılır?

Bu özgün, hafif ekşi tatlı, fazla şekerli olmayan ve sağlıklı lezzetleri tercih edenlere hitap edecek. Kirazların çekirdeklerini önceden çıkarmak daha iyidir, dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 9.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Margarin – 200 gr.
• Buğday unu – 400gr.
• Kiraz – 600 gr.
• Mısır nişastası – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları şekerle çırpın, yumuşatılmış margarini ve elenmiş unu ekleyin.

2. Hamuru hızla yoğurun ve soğukta yarım saat streç film altında bekletin.

3. Kirazları hafifçe sıkın, üzerine 1 yemek kaşığı serpin. şeker ve nişasta ve kütle hafifçe kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

4. Fırın tepsilerine ince hamur katmanları serilir ve parmaklarınızla dikkatlice yayılır. Sepetlerin fırında 180 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta 20 dakika pişirilmesi gerekir.

5. Kirazlar soğutulmuş kurabiye müstahzarlarına konur ve üzerine kalan kiraz şurubu dökülür. Soğumalarını ve servis yapmalarını sağlayın. Eğlence!