Mercimek pirzola

Et malzemeleri eklenmeden pirzola hazırlanabileceğini pek çok kişi bilmiyor. Mercimek kullanılarak pirzolaların sağlıklı, lezzetli ve çok basit bir versiyonu yapılabilir. Yemek çabuk hazırlanır ve tadı patates çılgınlığına çok benzer.

En lezzetli yağsız mercimek pirzola

Hiç mercimek pişirmediniz ve nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz? Bir gram et olmadan çok basit, sulu ve lezzetli pirzolalar hazırlayalım, ancak yemek yine de çok doyurucu ve garnitür, sebze veya sadece sosla servis edebilirsiniz.

1. 
   Basit ve lezzetli mercimek pirzolası nasıl pişirilir? Her şeyden önce ana ürünü - mercimeği kaynatın. Yıkanmış baklagilleri bir buçuk bardak suya dökün ve tuzlu suda kaynattıktan sonra sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
2. 
   Kızartmayı hazırlayalım.Bunu yapmak için soğanı, havuçları ve sarımsağı doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda orta ateşte 15-20 dakika kızartın, tüm malzemeleri periyodik olarak karıştırın.
3. 
   Yumuşatılmış sebzeleri domates salçasıyla (ketçapla değiştirilebilir) baharatlayın ve kırmızı biber, kırmızı biber, öğütülmüş karabiber ve tuzla (½ çay kaşığı yeterli) baharatlayın.
4. 
   Kıymayı karıştırın. Uygun büyüklükte derin bir kapta haşlanmış mercimek, kızarmış sebzeler, doğranmış otlar, un ve bir çay kaşığı tuzu birleştirin.
5. 
   Tüm malzemeleri iyice karıştırın, kütle yapışkan olmalıdır.
6. 
   Elimizle pirzola oluşturup her birini galeta ununda yuvarlıyoruz.
7. 
   Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve parçaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 4-5 dakika kızartın.
8. 
   Köfte pişirmek istiyorsanız yağlanmış parşömen üzerine yerleştirip 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirmeniz önerilir.
9. 
   Sıcak sebze pirzolaları taze salata ve ekşi krema sosuyla iyi gider. Afiyet olsun!

Fırında PP kırmızı mercimek pirzolaları

Klasik pirzolalara mükemmel bir alternatif baklagillerden yani mercimekten yapılan sebze pirzolalarıdır. Yemek, bol miktarda yağda kızartmak yerine fırında pişirilir, böylece bu pirzolalar diyette bile pişmanlık duymadan yenebilir.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Kırmızı mercimek – 400-500 gr.
• Havuç – 3 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Füme tofu (isteğe bağlı) – 30 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Tatlı kırmızı biber (öğütülmüş) - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları - ½ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Mercimekleri bir kevgir içine dökün ve akan su altında iyice durulayın. Bir tencereye koyun, yüzde 1:2 oranında su ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.

2. Karıştırarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirmeye devam edin ve ocaktan almadan 1-2 dakika önce birkaç defne yaprağı ekleyin.Kırmızı mercimeğin yaklaşık pişme süresi 15 dakikadır.

3. Kızartmayı hazırlayın. Soğanı ve havuçları kaba veya orta rende üzerine rendeleyin ve az miktarda zeytinyağında, füme tofu ve sarımsak ilavesiyle, bir presten geçirilen, sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

4. Mercimeklerdeki fazla nemi dikkatlice boşaltın ve sotelenmiş sebzelerle birleştirin. Aynı kapta bir tavuk yumurtası, tuz, 1-2 yemek kaşığı galeta unu ve kırmızı biber ekleyin - pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

5. Islak ellerle yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında pirzolalar oluşturun ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

6. Tüm parçalar hazır olduğunda, bunları pişirme için önceden bir parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin (bunların hafifçe yağla yağlanması önerilir).

7. 180 derece sıcaklıkta güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar 15-20 dakika pişirin. Az yağlı ekşi krema ve dereotu ile haşlanmış genç patates ile servis yapın. Afiyet olsun!

Yeşil mercimek pirzolası nasıl pişirilir?

Klasik et pirzolalarından bıktınız mı? Bir çıkış var! Vücut tarafından çok kolay emilen ve birçok amino asit içeren, protein açısından zengin yeşil mercimeğe dayalı orijinal sebze pirzolaları hazırlayalım. Böyle bir yemeğin hazırlanması çok basittir ve oruç tutan veya vejeteryanlığı gözlemleyenleri bile tedavi edebilirsiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Yeşil mercimek – 1 yemek kaşığı.
• Su – ½ yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları - ½ yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Un – 50 gr.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Fasulye mahsulünü iyice yıkayın ve 30-35 dakika suyla doldurun - şişmesine izin verin ve fazla sıvıyı boşaltın.

2. Daldırma blenderinin kasesinde mercimekleri, diş sarımsaklarını, iri doğranmış soğanları ve yarım bardak suyu birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Elde edilen püreyi karabiber, tuzla baharatlayın ve gerekli miktarda galeta unu ekleyin.

4. Islak ellerle küçük yuvarlak köfteler yapın ve unla yuvarlayın.

5. İki yemek kaşığı yağı ısıtın ve parçaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

6. Orijinal yeşil pirzolaları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Mercimek ve pirinç pirzola yapmak için adım adım tarif

Et malzemesi içermeyen, mercimek ve pirinçten çok besleyici ve lezzetli pirzolalar hazırlıyoruz. Yemek fazla zamanınızı almayacak ve tüm aileyi besleyebilir ve saatlerce açlık hissini unutabilirsiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Mercimek – 1 yemek kaşığı.
• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Un – 50-70gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Ana bileşen - ideal olarak gece boyunca ıslatın ve ardından orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika tuzlu suda kaynatın. Pişirmeden birkaç dakika önce aroma ve tat için defne yaprağını ekleyin.

2. Pirinci akan su altında iyice durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın.

3.İki orta boy havucu soyun ve orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Ayrıca ampulleri kabuklardan "serbest bırakıp" küçük küpler halinde kesiyoruz.

5. Birkaç diş sarımsağı doğrayın ve bitkisel yağda soğanla birlikte kızarana kadar kızartın. Havuçları ayrı bir tavada yumuşayana kadar pişirin.

6. Kıymayı hazırlayın. Bir karıştırıcıda pirinç, mercimek ve sotelenmiş sebzeleri karıştırın. Tüm malzemeleri derin bir tabakta birleştirin, tuz, karabiber ekleyin ve aromatik kıymayı ekleyerek karıştırın.

7. Ellerimizi suyla ıslatıp sebze pirzolaları oluşturmaya başlıyoruz, ardından iş parçalarını az miktarda unla yuvarlıyoruz.

8. Kızgın yağda pirzolaları her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın. Afiyet olsun!

Mantarlı mercimek pirzola

Sadece mercimek, sebze ve mantarlardan pirzola yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Yemeğin içi çok yumuşak, dışı ise altın rengi çıtır bir kabukla çıkıyor. Köftelerin tadı klasik kıymadan yapılanlara çok benziyor.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Yeşil mercimek – 100 gr.
• Mantarlar – 150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Ekmek kırıntıları – 10 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Ana malzeme olan mercimeği pişirerek pişirmeye başlıyoruz. Paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve fazla suyunu süzdüğünüzden emin olun.

2. Yumuşatılmış baklagilleri bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda 5-7 dakika kızartın. Mantarları yumuşayana kadar kaynatın veya kızartın ve aromatik soğan ve sarımsakla birlikte bir blender kasesine aktarın - doğrayın ve mercimek püresiyle birleştirin.

4.Ortaya çıkan kütleye iki yemek kaşığı ekmek kırıntısı ekleyin ve doğaçlama "kıymayı" yoğurun.

5. Islak ellerle, yaklaşık 1-1,5 santimetre kalınlığında küçük pirzolalar oluşturun ve galeta unundan bir ekmek yapın.

6. Yağı bir tavada ısıtın ve mercimek pirzolalarını mantarlarla birlikte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

7. Taze sebzelerle birlikte masaya servis yapın. Afiyet olsun!