Tavuk karaciğeri pirzola

Tavuk ciğeri pirzola çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Karaciğer bazlı pirzola ve kreplerin tadı, hazırlanma yöntemine, malzeme miktarına ve baharatlara bağlı olarak büyük farklılıklar gösterir. Ancak tüm bu faktörlere rağmen çok yumuşak, yumuşak ve sulu çıkıyorlar.

Bir tavada klasik tavuk ciğeri pirzola

Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı karaciğer pirzolaları hazırlamanın ne kadar kolay, basit ve en önemlisi hızlı olduğunu açıkça gösterecektir.

1. 
   Sulu tavuk ciğeri pirzola nasıl pişirilir? Karaciğeri kıyma makinesinden geçirmeden önce iyice yıkayıp biraz kurutuyoruz.
2. 
   Soğanı doğrayın ve hazırlanan karaciğerle birlikte kıyma makinesine gönderin veya bir blender ile değiştirin.
3. 
   Patatesleri soyun ve ince bir rende üzerine çiğ olarak rendeleyin.
4. 
   Yeşillikleri yıkayıp mümkün olduğunca ince doğruyoruz.
5. 
   Doğranmış patatesleri ve otları karaciğere ekleyin ve iyice karıştırın.
6. 
   Yumurtaları karaciğer kütlesine çırpın, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
7. 
   Bir kaşıkla sürekli karıştırarak unu buraya eleyin.
8. 
   Bitmiş hamurun küçük kısımlarını koyarak bir kızartma tavasını bitkisel yağda ısıtın.
9. 
   Her iki tarafta beşer dakika kısık ateşte kızartın. Ekşi krema ile ayrı bir yemek olarak veya garnitürle birlikte servis yapın.

---

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş kabarık tavuk ciğeri pirzolaları

Yulaf ezmesi ve işlenmiş peynirin eklenmesi, pirzolalara hacim katarak onları daha kabarık, daha besleyici ve daha çekici hale getirecektir. Köfte kabuğunun ve diğer her şeyin hoş bir çıtırlığa sahip olacağı sayesinde ekmekten bahsetmeden edemeyiz.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 30.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 1 adet.
• İşlenmiş peynir – 100 gr.
• Yulaf gevreği – 1 yemek kaşığı.
• Galeta unu – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 20 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk karaciğerini kanını almak için iyice yıkayın ve çok sayıda parçaya bölün.

2. Soğanı ve patatesleri mümkün olduğu kadar büyük doğrayın.

3. Şimdi pirzola için kıymayı hazırlamaya başlıyoruz. Kıyılmış sebzeleri, karaciğeri, yulaf ezmesini kıyma makinesine yükleyip her şeyi bir arada geçiriyoruz.

4. İşlenmiş peyniri dondurucuda önceden dondurun, böylece kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.Peyniri kıymaya karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Ciğer pirzolalarını elinizle şekillendirin ve ardından bunları ekmek karışımına batırarak güzel bir kabuk elde edin.

6. Köfteleri önceden ayçiçek yağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

7. Bitmiş, hafifçe kızartılmış colette'leri kapalı fırında 5-10 dakika daha bırakın, ardından ayrı bir tabağa koyup servis yapıyoruz.

Afiyet olsun dileriz!

İrmikli tavuk karaciğerinden lezzetli karaciğer pirzolaları nasıl pişirilir?

Karaciğer pirzolaları yağ içeriğiyle ünlü değildir, ancak domuz yağı ile kombinasyon halinde değildir. Bu durumda irmik darbeyi alacak ve fazla sıvının tamamını emerek pirzolalara daha elastik bir şekil ve yoğun bir kabuk kazandıracaktır. Aynı zamanda nötr olması nedeniyle irmik yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 20-25.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 400 gr.
• domuz yağı – 200 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• İrmik – 2,5 yemek kaşığı.
• Hafif ekmek – 100-120 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Başlangıçta tavuk ciğerini yıkayın ve tüm suyunu boşaltın. Taze domuz yağı küçük küpler halinde kesin. Karıştırmanıza gerek yok.

2. Bir sonraki adım için havuçları haşlayın, ekmeği ıslatın ve soğanı dilediğiniz gibi doğrayın. Her şeyi karaciğer, domuz yağı ile birlikte bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

3. Bitmiş kıymayı ayrı bir kaba aktarın, yumurtaları çırpın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

4.Bundan sonra elenmiş unu ve irmiği ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra oda sıcaklığında bırakın.

5. 15 dakika sonra kızartma tavasını kısık ateşte koyun ve bir kaşıkla ciğer pirzolaları yapın. İrmiğin şişmeye vakti olduğu için oldukça kabarık çıkıyorlar. Bir tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

6. Daha sonra her bir pirzolayı ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

7. İstenirse bitmiş pirzolaları tavada birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Havuçlu tavuk ciğeri pirzola yapmak için adım adım tarif

Köftelerin normalden daha tatlı olmasını ve salçanın ekşiliğini biraz kesmek istiyorsanız havuç eklemelisiniz.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon – 30.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 600 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Un – 2,5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 4 diş.
• Domates salçası - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Başlangıçta tüm havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

2. Soğanı soğuk suyla ıslattıktan sonra soyun ve ince ince doğrayın.

3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve doğranmış sebzeleri hafif bir kabuk oluşana kadar kızartın. Daha sonra sarımsakları sıkın ve iyice karıştırın.

4. Tavanın içeriği soğurken karaciğeri küçük küpler halinde kesin ve tavuk yumurtasıyla birleştirin. Karışıma elenmiş un, karabiber ve tuzu ve baharatları da karıştırıyoruz.

5. Daha büyük köfteler istiyorsanız, hamuru bir çorba kaşığı veya bir kepçe kullanarak ısıtılmış bir tavaya dikkatlice yerleştirin.Aşırı pişmemeye dikkat ederek, iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın.

Afiyet olsun!

Bir tavada kızartılmış sulu doğranmış tavuk ciğeri pirzolaları

Estetik bileşene değer verenler için doğranmış pirzola. Sonuçta, bütün karaciğer ve sebzelerden yapılan pirzolalar, sadece bütün halinde değil, aynı zamanda kesilmiş olarak da çok güzel çıkıyor. Her bir malzemeyi ayrı ayrı tattığınızda doku ve hatta lezzetteki farklılıkları hemen fark edeceksiniz.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyonlar – 30.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 500 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Un – 4 yemek kaşığı.
• Ekşi krema (%20) – 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tavuk ciğerini iyice yıkayıp bıçakla küçük küpler halinde kesin.

2. Soğanı da soyup olabildiğince ince doğruyoruz.

3. Tüm bileşenleri birbirine bağlayın. Karaciğerin bulunduğu kaseye soğan, yumurta ve ekşi krema ekleyin.

4. Bundan sonra yeşillikleri doğrayıp ana malzemelere ekleyin, buraya elenmiş un ve tuzu ekleyip hamurumuzu yoğurun.

5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve karaciğer kütlesini kaşıkla çıkarmaya başlayın. Boyutunu ve yoğunluğunu kendimiz ayarlıyoruz. Bir tarafta birkaç dakika kızartın.

6. Ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Güzel bir sarı kabuk elde edeceksiniz.

7. Bitmiş pirzolaları tek başına doğranmış sebzelerle veya daha doyurucu bir öğle yemeği için garnitürle birlikte servis edin.

Afiyet olsun!

Soğanlı kıyma makinesinden karaciğer pirzolaları için basit ve lezzetli bir tarif

Soğanı ciğerle birlikte kıyma makinesinden geçirerek çocuklar onu kıyma içinde kesinlikle bulamayacaklar ancak mutfaktan zengin aromayı hızla koklayacaklar ve kıymanın hafif baharatlı tadına bayılacaklar. Aynı zamanda pirzolaları kızartırken nemin ve sululuğun korunmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 60 dk.

Porsiyon – 25.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 500 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• İrmik – 7 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Sosu için:

• Kefir – 250 ml.
• Baharatlar - tatmak.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı kıyma makinesine sığacak şekilde birkaç dilime kesin.

2. Yıkanmış tavuk ciğerini soğan dilimleriyle birlikte kıyma makinesinden geçirip havuçlu kaba ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın.

3. Kıymanın içine bir yumurtayı çırpın ve irmik, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra kıymayı 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin.

4. Pirzola yapımına geçelim. Tavayı bitkisel yağla ısıtın ve kıymanın yayılmasını önlemek için bir miktar kıymayı kaşıkla dökün. Kapak açıkken pirzolaların her iki tarafını da birkaç dakika kızartın.

5. Sos için kefirli bir kaba baharatları, ince doğranmış otları ve biraz salçayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

6. Köfteleri soslu ayrı bir tabak olarak veya garnitürle birlikte servis edin.

Afiyet olsun dileriz!

Pirinçle lezzetli tavuk ciğeri pirzola nasıl pişirilir?

Aşırı pişeceği korkusuyla pirinci kıymaya karıştırmaktan korkmayın. Doğru pirinç türü yalnızca tüm bileşenlerin birbirine yapıştırılmasına yardımcı olacak ve pirzolaların bütün olmasını sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 15-20.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 400 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Pirinç – 1/2 yemek kaşığı.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri parçalara ayırın ve bir blender kabına aktarın.

2. Püre kıvamına benzeyen pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın.

3. Pirinci yıkayın ve tamamen pişene kadar kaynatın.

4. Karaciğer püresine pirinci ekleyin ve küçük bir tavuk yumurtasını çırpın.

5. Havuçları soyun, yumuşayana kadar kaynatın, ardından iri bir rende üzerine rendeleyin ve diğer malzemelerle birleştirin.

6. Kıymayı tuzlayıp karabiberleyin ve tüm malzemelerin birbirine eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

7. Kıymayı sıcak bir tavaya koyun ve fazla pişmemeye dikkat ederek her iki tarafını da iki dakika kızartın.

8. Bu, karaciğer kreplerinin hazırlanmasını tamamlar.

Afiyet olsun dileriz!

PP diyet buharda pişirilmiş tavuk karaciğer pirzolaları

Sağlığınız ve figürünüz için yağda çıtır ve kızartılmış pirzola kabuğundan vazgeçmelisiniz. Bu pişirme yöntemi sayesinde ciğer pirzolaları tam anlamıyla ağzınızda erir ve nötr ve hafif yumuşak tadı, doğal soslarla kolayca seyreltilebilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 25-30.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 450 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• İrmik – 70 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk karaciğerini yıkar, yağlı damarlar dahil tüm fazlalıklarını temizler, daha küçük parçalar halinde kesip kıyma makinesinden geçiririz.

2.Soyulmuş havuçları ve soğanları da atlayıp karaciğerle birleştiriyoruz. Daha sonra yumurtayı kaseye çırpın ve yavaş yavaş irmik ve tuzu ekleyin, her zaman bir kaşıkla karıştırın. Köfte tabanını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.

3. Bu süre zarfında silikon kalıpları hazırlayın, içindekileri içine koymadan önce tabanını ve kenarlarını bitkisel yağla yağlayın.

4. Kıymayla doldurulmuş kalıpları benmari usulü tencereye koyup 30 dakika pişirin. Süreyi kendimiz ayarlıyoruz ve bitmiş pirzolaları vapurdan çıkarmadan önce hazır olup olmadıklarını kontrol ediyoruz.

5. Köfteler hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun dileriz!