Kek için klasik krem ​​peynir

Krem peynir, bir pasta için inanılmaz derecede hassas ve çekici bir kremdir. Bu lezzeti çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış on ev yapımı tariften oluşan, kanıtlanmış mutfak seçeneklerimizi kullanın.

Evde kremalı kek için krem ​​peynir

Evde krema ile yapılan bir kek için krem ​​​​peynir, şaşırtıcı derecede hassas tadı ve ılımlı tatlılığıyla sizi memnun edecek. Bu kremayla tatlılarınız inanılmaz lezzetli ve çekici olacak. Tatillerinizde ve ailenizle çay partilerinizde krem ​​peynir tarifini kullanın.

1. 
   Evde kek için klasik krem ​​​​peynir nasıl yapılır? Kremayı karıştırmak için kullanışlı, geniş bir kap seçin. Soğuk krem ​​peyniri buna batırın.
2. 
   Yumuşak peynirin içine belirtilen miktarda pudra şekerini eleyin. Lezzet için vanilin ekleyin.
3. 
   Malzemeleri birkaç dakika çırpın.
4. 
   Karışımı soğuk ağır kremayla tamamlıyoruz. Homojen bir karışım elde edilene kadar çırpmaya devam edin.
5. 
   Daha sonra krema daha fazla pürüzsüzlük için yoğrulabilir.
6. 
   Yemyeşil, parlak beyaz bir kütle elde ediyoruz.
7. 
   Evde kek için krem ​​​​peynir hazır. Daha sonraki mutfak işlemlerinde kullanın!

Lor peyniri, krema ve pudra şekerinden yapılan klasik krem ​​peynirli kek

Lor peyniri, krema ve pudra şekerinden yapılan klasik krem ​​​​peynir, hoş bir tada ve hassas bir dokuya sahiptir. Keklere uygulanması çok uygundur, aynı zamanda tatlıyı tesviye etmek için de uygundur. Mükemmel ev yapımı krem ​​peyniri elde etmek için tarifimizdeki adımları izleyin.

Pişirme süresi – 15 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 500 gr.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 300 gr.
• Krem %33-35 – 150 ml.
• Pudra şekeri – 70 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Listede belirtilen tüm gerekli bileşenleri ölçeceğiz.
2. Geniş bir kaseye süzme peyniri (biz soğuk kullanıyoruz), pudra şekerini ve lezzet vermesi için vanilya şekerini koyun. Son malzeme olmadan da yapabilirsiniz. Bütün bunları bir mikser ile çırpın.
3. Bir spatula kullanarak kremayı kasenin kenarlarından kazıyın ve karışımı tekrar çırpın.
4. Soğutulmuş ağır kremayı (%33-35) dökün. Düşük hızda çırpmaya başlayın, yavaş yavaş orta seviyeye yükseltin. Karışımı yumuşak, havadar tepeler oluşana kadar çırpın.
5. Daha sonra, daha yoğun bir kütle elde edilene kadar yaklaşık 15 saniye çırpın.
6. Nazik krem ​​oldukça çok yönlüdür. Pastaları süslemek ve kaplamak için kullanılabilir.
7. Lor peyniri, krema ve pudra şekerinden yapılan klasik krem ​​peynirli kek hazır!

Pastayı düzleştirmek için krem ​​​​peynir

Bir pastayı tesviye etmek için krem ​​​​peynir, hem profesyonel hem de ev pasta şefleri için evrensel bir hazırlıktır. Bitmiş krema çok hassastır, tadı hoştur ve aynı zamanda düzgün, pürüzsüz bir dokuyla sizi memnun edecektir. Adım adım fikrine dikkat edin!

Pişirme süresi – 15 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 600 gr.

İçindekiler:

• Tereyağı %82,5 – 120 gr.
• Lor peyniri – 0,4 kg.
• Pudra şekeri – 60 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kremayı karıştırmak için sadece üç bileşen hazırlayacağız: lor peyniri, pudra şekeri ve tereyağı. Yağ içeriği en az %82 olan yağı kullanmanızı öneririz.
2. Kremayı çırpmak için geniş, geniş bir kap seçin. Buraya tereyağı ve tatlı pudra şekeri ekleyin.
3. Malzemeleri pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpmaya başlıyoruz. Buraya lor peynirini de ekliyoruz. En iyi soğutulmuş olarak kullanılır.
4. Karışımı tekrar mikserle birleşene kadar çırpın.
5. Pürüzsüz hale getirmek için her şeyi bir spatula ile tekrar dikkatlice karıştırın.
6. Hassas lor kreması pandispanyaya uygulanabilir ve heyecan verici tesviye süreci başlayabilir.
7. Pastayı düzleştirmek için krem ​​​​peynir hazır!

Kek için çikolatalı krem ​​peynir

Kek için çikolatalı krem ​​​​peynir, şekerlemelerde inanılmaz derecede lezzetli ve çok yönlü bir inceliktir. Bu kremin çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca çalışması çok kolaydır - hem katmanlama hem de tesviye ve dekorasyon için kullanılabilir. Dene!

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 850 gr.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 430 gr.
• Çikolata – 130 gr.
• Krema %33 – 200 gr.
• Pudra şekeri – 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Çikolatalı krema yapmak için dört ana bileşeni hazırlayalım: lor peyniri, çikolata, pudra şekeri ve ağır krema - en az% 33 almak daha iyidir.
2. Gerekli miktarda çikolatayı ölçün (çikolata damlaları alabilirsiniz). Ürünü 45 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta eritin. Mikrodalga kullanırsak, 10 saniye boyunca birkaç seferde eritin. Daha sonra karışımı oda sıcaklığına soğutun.
3. Soğuk yüksek yağlı kremayı, lor peynirini ve tatlı tozunu geniş bir kaba koyun. Malzemeleri mikserle çırpın.
4. Çikolata karışımına birkaç yemek kaşığı beyaz lor kütlesi ekleyin. Kabarık ve homojen olana kadar çırpın.
5. Kalan lor kremasını buraya yerleştirin.
6. Tamamen pişene kadar her şeyi tekrar çırpın.
7. Kek için çikolatalı krem ​​​​peynir hazır. Amacına uygun kullanın!

Kek için tereyağlı krem ​​peynir

Kek için tereyağı ile yapılan krem ​​peynir özellikle parlak ve pürüzsüzdür. Bu ürün pasta kaplamanın yanı sıra dekorasyon amaçlı da kullanılabilir. Ayrıca bitmiş krema, inanılmaz derecede hassas ve hoş bir tatla sizi memnun edecek. Göz alıcı tatlılarınız için ideal çözüm.

Pişirme süresi – 17 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 460 gr.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 300 gr.
• Tereyağı %82,5 – 100 gr.
• Pudra şekeri – 60 gr.
• Vanilya şekeri - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını oda sıcaklığında uygun büyük bir kaba veya mikser kasesine koyun. Yağ içeriği en az %82 olan bir ürün seçiyoruz.
2. Orta mikser hızında bir veya iki dakika çırpın.
3. En hassas homojen kütleyi elde etmek gerekir.
4. Daha sonra tereyağına elenmiş pudra şekeri ekleyin.
5. Hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
6. Aynı aşamada istenirse vanilya şekeri ve diğer aromaları ekleyin.
7. Karışımı fark edilir derecede beyaz olana kadar yaklaşık 7 dakika çırpın.
8. Karışıma lor peyniri ekleyin.
9. Yumuşak kremayı yaklaşık bir dakika daha çırpın. Daha sonra spatula yardımıyla karıştırabilirsiniz.
10. Kek için tereyağlı krem ​​peynir hazır!

Pastayı süslemek için krem ​​peynir

Bir pastayı süslemek için krem ​​​​peynir, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli pasta şefleri için en iyi çözümdür. Böyle bir incelikle tatlınız inanılmaz derecede çekici ve lezzetli olacak. En narin krem ​​peyniri hazırlamak hiç de zor değil. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi takip edin.

Pişirme süresi – 15 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 350 gr.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 200 gr.
• Krema %33 – 100 gr.
• Pudra şekeri – 40 gr.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. İhtiyacınız olan ürünleri listemizden seçin. Tüm süt bileşenleri soğutulmalıdır.
2. Gerekli miktarda lor peynirini ölçün ve büyük bir kaba koyun.
3. Peyniri yüksek yağlı kremayla doldurun - en az% 33.
4. Ayrıca buraya elenmiş pudra şekeri ekleyin.
5. Malzemeleri vanilya ile tamamlıyoruz. Dondurma tarzında aroma ve özel bir tat vermek için gereklidir.
6. Önce malzemeleri düşük hızda çırpın. Yavaş yavaş artırın ve çekici zirveler elde edilene kadar karıştırıcı ile çalışmaya devam edin.
7. Pastayı süslemek için krem ​​​​peynir hazır. Tatlınızı süslemeye başlayın!

Mascarpone keki için krem ​​peynir

Mascarpone keki için krem ​​​​peynir, hem profesyonel hem de ev pasta şefleri için ideal bir hazırlıktır. Bitmiş krema çok hassastır, tadı hoştur, keklerin arasına sürülebilir ve tesviye için kullanılabilir. Adım adım fikrine dikkat edin!

Pişirme süresi – 15 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 600 gr.

İçindekiler:

• Mascarpone peyniri – 150 gr.
• Lor peyniri – 250 gr.
• Krem %33 – 100 ml.
• Pudra şekeri – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Listeye göre gerekli tüm bileşenleri ölçelim.
2. Krem peyniri ve mascarpone peynirini mikser kabına koyun.
3. Soğuk ağır kremayı dökün. Bunları öncelikle buzdolabında sakladığınızdan emin olun.
4. Olası topakları parçalayarak pudra şekerini eleyin.
5. “Spatula” aparatı ile dövülmesi tavsiye edilir, aksi takdirde buna “kürek” adı verilir.
6. Düşük hızdan başlayarak, tozun tüm kütleye eşit şekilde dağılması ve bileşenlerin biraz birleşmesi için basitçe karıştırın.
7. Daha sonra hızı daha da yükseltin ve 20-30 saniye karıştırın; en sonunda, tüm topakları doğru bir şekilde parçalamak için kremayı yüksek hızda çırpabilirsiniz.
8. Kremayı çırpmamak da önemli, bu yüzden maksimum özen ve katılımla çırpıyoruz.
9. Homojen, stabil bir kütle elde ediyoruz.
10. Son olarak, hava kabarcıklarından kurtulmak için bitmiş kremayı silikon bir spatula ile karıştırın.
11. Mascarpone kekinin krem ​​peyniri hazır!

Kek için yoğunlaştırılmış süt ile ev yapımı krem ​​peynir

Kek için yoğunlaştırılmış sütlü ev yapımı krem ​​​​peynir çok lezzetli, narin ve çekici bir üründür. Hem ev yapımı amatör kekler hem de gerçek şekerleme başyapıtları için idealdir. Basit bir evrensel krem ​​​​peynir gerçek bir cankurtarandır.

Pişirme süresi – 15 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 450 gr.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 150 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 50 gr.
• Krem %33 – 200 ml.
• Pudra şekeri – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ana dört bileşeni listemize göre hazırlayalım.Yağ içeriği yüksek kremayı seçiyoruz, aksi takdirde kabarık krema işe yaramaz.
2. Kremayı kullanışlı, geniş bir kaba dökün. Bulaşıkların buzdolabında 15 dakika bekletilmesi tavsiye edilir - bu, kremanın çırpma işlemini hızlandıracaktır.
3. Kremayı mikserle 4-5 dakika çırpın.
4. Lor peynirini beyaz karışıma batırın ve karışım pürüzsüz ve koyu kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
5. Hazırlığı tatlı tozla tamamlıyoruz.
6. 50 gram normal yoğunlaştırılmış sütü (kaynatılmamış) dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bunu bir spatula ile yapabilirsiniz.
7. Kek için yoğunlaştırılmış sütlü ev yapımı krem ​​​​peynir hazır. Amacına uygun kullanın!

Evde pandispanyayı katmanlamak için krem ​​peynir

Evde pandispanyayı katmanlamak için krem ​​​​peynir, hoş ve hassas tadı ve çekici havadar dokusuyla sizi memnun edecek. Pandispanyaların üzerine uygulanması oldukça uygundur. Mükemmel ev yapımı krem ​​peyniri elde etmek için tarifimizdeki adımları izleyin.

Pişirme süresi – 12 saat

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 900gr.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 0,4 kg.
• Beyaz çikolata – 300 gr.
• Krem %33 – 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Ana ürünleri listemize göre hazırlayalım.
2. Beyaz çikolata parçalarını geniş bir kaba koyun. Şekerleme damlalarında bar veya çikolata kullanabilirsiniz. Ürünü 100 mililitre sıcak kremayla doldurun.
3. Homojen bir kütle elde edene kadar çikolatayı ve kremayı karıştırın. Çikolatalı ganajı bu şekilde hazırladık - 12 saat buzdolabına konulması tavsiye edilir.
4. Belirtilen sürenin sonunda ganajın üzerine soğutulmuş lor peyniri ekleyin ve kalan soğuk kremayı dökün. Pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın.
5. Daha sonra beyaz tüylü kütleyi bir spatula ile karıştırın.
6. Bu miktarda krema, dört standart pandispanya katmanından yapılmış bir pastayı katlamak için yeterlidir.
7. Evde pandispanyayı katlamak için krem ​​peynir hazır!

Ricotta kek için krem ​​peynir

Ricotta keki için krem ​​​​peynir çok lezzetli, yumuşak çıkıyor ve aynı zamanda çekici, havadar dokusuyla sizi memnun edecek. Bu ürün ev yapımı keklerinizi daha da lezzetli ve ilginç hale getirecek. En hassas krem ​​hem katmanlama hem de dekorasyon için uygundur.

Pişirme süresi – 15 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 950 gr.

İçindekiler:

• Ricotta peyniri – 0,5 kg.
• Tereyağı – 200 gr.
• Pudra şekeri – 250 gr.
• Vanilya özü - tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Listeye göre gerekli tüm ürünleri ölçeceğiz.
2. Soğutulmuş ricotta'yı geniş bir kaseye yerleştirin. Pudra şekerini ekleyip mikserle çırpmaya başlayın.
3. Düşük devirde mikserle dikkatlice karıştırın. Yoğururken mikserin hızını yavaş yavaş orta veya maksimuma yükseltin. En önemlisi pudra şekerinin tamamen içine girmesidir.
4. Buraya porsiyonlar halinde tereyağı ekleyin. Daha sonra istenirse lezzet için vanilya özü ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).
5. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Kasenin kenarlarında çok fazla krema kalırsa spatula ile alıp mikserle çalışmaya devam edin.
6. Yumuşak zirvelere sahip kabarık, pürüzsüz bir kütle elde etmeniz gerekir. Sonunda daha fazla pürüzsüzlük için bir spatula ile karıştırın.
7. Ricotta keki için krem ​​​​peynir hazır. Tatlınızı tamamlayın!