Kek için kremalı krem ​​peynir

Pasta kremalı krem ​​peynir, mutfak sanatlarında yaygın olarak kullanılan en lezzetli ve popüler kremalardan biridir. Krema esas alınarak çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve çeşitli şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır. Örneğin, bu krem, pandispanyaları ıslatmak, meyveli tatlıları sulandırmak ve hatta çok katmanlı kekleri düzeltmek için kullanılabilir. Nötr tadı tamamlamak için çeşitli katkı maddeleri kullanılır: mascarpone peyniri, yoğunlaştırılmış süt ve hatta beyaz çikolata. Krem, istisnasız herkese hitap edecek hassas ve havadar bir dokuya sahiptir.

Lor peyniri ve pudra şekeri ile kremalı krem ​​peynir

Sadece üç malzemeyi kullanarak, ağızda kremsi bir tat bırakan kalın ve inanılmaz lezzetli bir krema - yoğun krema bazlı krem ​​​​peynir - hazırlamanızı öneririz. Bu incelik meyveli tatlıları, pandispanyaları üst üste koymak ve kurabiye sepetlerini veya turtaları doldurmak için mükemmeldir.

1. 
   Kek için kremalı krem ​​​​peynir nasıl yapılır? İçindekiler listesinde belirtilen ürünleri çalışma yüzeyine yerleştirin. Kremayı buzdolabında önceden soğutun.
2. 
   Kremayı derin bir kaseye alıp önce düşük devirde, sonra yavaş yavaş arttırarak çırpın. Mikserle çırpın (yaklaşık 3 dakika).
3. 
   Pudra şekerini kabarık kütleye küçük porsiyonlar halinde dökün ve her eklemeden sonra çırpma teli ile orta hızda 2-3 dakika karıştırın.
4. 
   Krema tabanı kalınlaştığı anda lor peyniri ekleyin.
5. 
   Kremalı karışıma iki yemek kaşığı peyniri ekleyin ve sürekli çırpın.
6. 
   Sonuç olarak yoğun dokuya sahip, yemyeşil ve stabil bir krem ​​elde ediyoruz.
7. 
   Afiyet olsun!

---

Pastayı düzleştirmek için krema üzerine krem ​​peynir

Lezzetli bir pasta yapmak bir görevdir, ancak bir şekerleme ürününe muhteşem ve "düzgün" bir görünüm kazandırmak tamamen farklı bir konudur. Lor peynirli kremaya dayalı, hazırlaması inanılmaz derecede kolay bir krema, bu görevle başa çıkmamıza yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 650ml.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 450 gr.
• Krem %33 – 120 ml.
• Pudra şekeri – 70 gr.
• Vanilin – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğutulmuş peyniri geniş bir kaseye koyun.

Adım 2. Hoş bir aroma için elenmiş pudra şekeri ve bir tutam vanilin ekleyin.

Adım 3. Kendinizi bir karıştırıcı ile donatın ve kremanın malzemelerini homojen bir kıvama gelinceye kadar 3-5 dakika iyice çırpın.

Adım 4. Kremayı elde edilen kütleye dökün ve koyulaşana kadar çırpmaya devam edin, ancak aşırıya kaçmayın çünkü krema tereyağına dönüşebilir.

Adım 5. Kalın ve narin kremayı bir hamur torbasına aktarın ve oluşturmaya başlayın. Afiyet olsun!

Pastayı katlamak için kremalı krem ​​peynir

Çikolata damlaları ilavesiyle krema bazında hazırlanan krem ​​​​peynir, çok çeşitli kek ve bisküvilerle iyi giden, aynı zamanda onları mükemmel şekilde ıslatan ve çikolata tadıyla doyuran evrensel bir kremdir.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 380 gr.
• Krem %33 – 200 ml.
• Toz şeker – 60 gr.
• Çikolata – 120 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleri hızlandırmak için gerekli tüm malzemeleri çalışma masasına koyun (kremayı ve peyniri önceden iyice soğutun).

Adım 2. Kremayı derin bir kaba dökün.

Adım 3. Aynı kaseye toz şekeri dökün ve peyniri ekleyin.

Adım 4. Mikser çırpıcılarını malzemelere batırın.

Adım 5. Ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 6. Bir cam kaseye çikolata damlalarını veya sadece kırılmış bir çikolata çubuğunu yerleştirin.

Adım 7. Bileşeni mikrodalga fırında veya su banyosunda eritin.

Adım 8. Eriyen çikolatanın içine az miktarda krem ​​peynir karışımını ekleyin.

Adım 9. Ve yendi.

Adım 10. Şimdi koyu ve açık kütleyi karıştırın.

Adım 11. Mikseri açın ve malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 12. Narin ve hoş kokulu krema hazır. Afiyet olsun!

Kremalı çikolatalı krem ​​peynir

Lor peyniri, krema ve çikolatanın da dahil olduğu bu kadar küçük bir ürün setinden, kekleri düzleştirmek, pandispanyaları katmanlamak ve süslemek için mükemmel olan ve sıcak bir odada bile stabil kalacak olan mükemmel krem ​​peyniri kolayca hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 900ml.

İçindekiler:

• Krem %33-35 – 195 ml.
• Lor peyniri – 430 gr.
• Pudra şekeri – 80 gr.
• Çikolata – 130 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. 130 gram sütlü veya bitter çikolatayı mikrodalgada eritin, malzemeyi birkaç kez 10 saniye boyunca ısıtın ve aşırı ısınmadan kaçınarak karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi hafifçe soğutun.

Adım 2. Ayrı bir kapta soğutulmuş kremayı ve peyniri birleştirin, pudra şekeri ekleyin ve homojen yoğun bir kütle elde edilinceye kadar yavaş yavaş hızlanarak bir karıştırıcı ile çırpın.

Adım 3. Çikolataya 3-4 yemek kaşığı kremalı kütle ekleyin ve karıştırın.

Adım 4. İki kütleyi karıştırın ve karıştırıcıyı tekrar açın - pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 5. Kütle mükemmel şekilde karıştırıldıktan sonra dekorasyona, tesviyeye veya katmanlamaya geçiyoruz. Afiyet olsun!

Kremalı ve mascarponelu krem ​​peynir

Tatlıların tamamlayıcısı hafif ve havadar kremalardan hoşlanıyorsanız mascarponelu krem ​​peynir kesinlikle sizin tercihiniz! Basit bir pişirme işlemi ve uygun fiyatlı malzemeler (herhangi bir süpermarketin raflarında bulunabilir), bu ürünün bu kadar popüler olmasının tam da kriterleridir!

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 850ml.

İçindekiler:

• Krema (en az %33) – 400 ml.
• Mascarpone peyniri – 200 gr.
• Pudra şekeri – 175 gr.
• Vanilya özü – 1-1,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dondurmayı derin bir tabakta birleştirin.

Adım 2. Ve soğutulmuş krem ​​​​peynir.

Adım 3. Lezzet için vanilya özü ekleyin.

Adım 4. Önce ince delikli bir elekten elenmesi gereken pudra şekeri ekleyin.

Adım 5. Mikser çırpma tellerini malzemelere batırın ve 3-5 dakika koyulaşana kadar çırpmaya başlayın, hızı yavaş yavaş artırın.

Adım 6.5 dakika çırptıktan sonra krema şeklini koruyor ve dağılmıyorsa hazırdır, değilse mikserle birkaç dakika daha çırpın. Afiyet olsun!

Kremalı ve yoğunlaştırılmış sütlü kek için krem ​​​​peynir

Lor peyniri, krema ve yoğunlaştırılmış sütün kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak çünkü böyle bir bileşen kombinasyonu damak tadınıza gerçek bir zevk verecektir. Bitmiş kremanın hassas ve yoğun dokusu şekerleme sanatında yaygın olarak kullanılmaktadır, öyleyse neden bu kadar popüler ve lezzetli bir kremayı kendiniz yapmayı denemiyorsunuz?

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Krema (%33 yağ) – 150-180 ml.
• Lor peyniri – 250 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 120-170 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda kremayı önceden soğutun ve çırpmaya uygun bir kaseye dökün.

Adım 2. Kendinizi bir karıştırıcıyla donatın ve kremayı kabarık olana kadar çırpın (minimum hızda başlayın ve yavaş yavaş artırın).

Adım 3. Hava kütlesine yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırıcıyla çalışmaya devam edin.

Adım 4. Elde edilen karışıma lor peynirini yerleştirin ve tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın.

Adım 5. Bitmiş kremayı hemen bir hamur torbasına aktarın ve mutfak ürünlerinizi süsleyin veya pastayı düzeltin. Afiyet olsun!

Kırmızı kadife kek için kremalı krem ​​peynir

"Kırmızı Kadife", tatil masasında servis edilmek için ideal olan inanılmaz derecede güzel ve lezzetli bir tatlıdır. Klasik tarifteki parlak kırmızı kekler, kremayla hazırlanan peynirli kremaya batırılıyor, o yüzden kanıtlanmış krema ve kek kombinasyonuyla kendimizi ve sevdiklerimizi memnun edelim.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6 kek katmanından 16 santimetre çapında 1 kek.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 600 gr.
• Krem %30-35 – 120 ml.
• Toz vanilya şekeri – 10 gr.
• Pudra şekeri – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kendi rahatlığınız ve hareket hızınız için, içindekiler listesinde listelenen tüm ürünleri çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Derin bir tabakta soğutulmuş peyniri, pudra şekerini ve vanilyayı birleştirin.

Adım 3. Mikseri açın ve malzemeleri karıştırın.

Adım 4. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar.

Adım 5. Ortaya çıkan kütleye soğuk ağır krema ekleyin.

Adım 6. Çırpıcıları tekrar kremaya batırın.

Adım 7. Ve malzemeleri kabarıncaya kadar çırpın.

8. Adım. Stabil krem, çırpıldıktan hemen sonra kullanıma hazırdır. Ürün, kekleri ıslatma ve düzleştirme konusunda mükemmel bir iş çıkarır. Afiyet olsun!

Ev yapımı krem ​​şanti ile krem ​​peynir

Krem, şekerlemede yaygın olarak kullanılan evrensel bir üründür. Ve bugün dikkatinize çırpılmış krema bazlı inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli bir krem ​​​​peynir için basit ve hızlı bir tarif sunuyoruz.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 400 gr.
• Krem %33-35 – 100-200 ml.
• Pudra şekeri – 100-120 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mutfak gramaj ölçeğini kullanarak gerekli miktarda malzemeyi ölçün.

Adım 2. Toz şekeri ince delikli bir elekten geçirin.

Adım 3. Dondurmayı kenarları yüksek bir kaseye dökün.

Adım 4. Tozu kremanın içine dökün ve silikon bir spatula kullanarak hafif el hareketleriyle karıştırın.

Adım 5. Daha sonra peyniri ekleyin.

Adım 6. Bileşenleri minimum hızda bir mikser ile çırpmaya başlıyoruz.

Adım 7Kütle homojen bir kıvama ulaştığında, 30 saniye kadar zamanlayın ve çırpmayı bitirin.

Adım 8. Kararlı ve yoğun bir krem ​​​​hazır. Afiyet olsun!

Ricotta ve kremalı krem ​​peynir

Sadece üç malzemeden (peynir, krema ve pudra şekeri) yapılan krem ​​peynir, neredeyse tüm şekerleme ürünleriyle uyumlu, inanılmaz derecede lezzetli ve hassas bir kremadır: onları tamamlar ve ana tadı vurgular. Ayrıca krem ​​​​peynir bağımsız bir tatlı olarak masaya servis edilebilir.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Ricotta – 400 gr.
• Ağır krema %33-35 – 400 ml.
• Pudra şekeri – 150 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dondurmayı bir kaseye dökün ve mikserle düşük hızda çırpmaya başlayın.

Adım 2. Bir dakika boyunca sürekli çırparak yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin.

Adım 3. Hızı kademeli olarak artırın ve sabit kremsi zirvelere ulaşın.

Adım 4. Ortaya çıkan kütleye oda sıcaklığındaki peyniri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 5. İstenildiği gibi homojen ve yoğun bir krem ​​​​uygulayın. Afiyet olsun!

Krem peynirli, kremalı ve beyaz çikolatalı

Beyaz çikolatalı kremaya dayalı orijinal ve inanılmaz lezzetli bir krema hazırlayalım. Bitmiş ürün şeklini mükemmel bir şekilde korur ve çalışmayı çok kolaylaştırır. Ve detaylı tarifi fotoğraflarla takip ederek, daha önce hiç şekerleme yapmayı denememiş olsanız bile, hazırlanışıyla kolayca başa çıkabilirsiniz!

Pişirme süresi – 3 saat 25 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 18 santimetre çapında 1 kek.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 500 gr.
• Krem %33-35 – 400 ml.
• Beyaz çikolata – 220 gr.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Hareket hızı için gerekli ürünleri çalışma yüzeyine yerleştiriyoruz.

Adım 2. Çikolatayı ince delikli bir rende kullanarak öğütün. Kremayı ısıtın.

Adım 3. Sıcak kremayı çikolata parçacıklarına dökün.

Adım 4. Ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 5. Elde edilen kütleyi temas halinde streç filmle örtün ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra kabı 2-3 saat buzdolabına kaldırıyoruz.

Adım 6. Soğutulmuş peyniri derin bir kaba koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar mikserle çırpın.

Adım 7. Çikolata karışımını soğuktan alıp peynir karışımına ekleyin.

Adım 8. Mikseri tekrar açın ve malzemeleri çırpın.

Adım 9. Mükemmel pürüzsüz ve hafif beyaz çikolatalı krema hazır. Afiyet olsun!