Napolyon pastası için krema

Napolyon kek kreması, hamuru ıslatmak için kullanılan çırpılmış bir kütledir. Milföy hamurlarından yapılan, yüksek sesle “Napolyon” adıyla anılan narin ve enfes bir tatlı, çeşitli kremalarla hazırlanıyor. Her ev hanımı tercihlerine göre bir seçenek seçer. Bazı insanlar muhallebi sever, diğerleri yoğunlaştırılmış sütlü daha tatlı bir versiyonu veya ekşi kremalı daha hafif bir versiyonunu sever. Evde hazırlayabileceğiniz Napolyon pastası için kremalı en lezzetli 10 tarifi topladık.

Napolyon için klasik sütlü muhallebi tarifi

Klasik muhallebi, Napolyon pastası için mükemmel bir çözümdür. Tarif o kadar basit ve anlaşılır ki deneyimsiz bir pasta şefi bile hazırlayabilir.

1. 
   Napolyon pastası için lezzetli krema nasıl yapılır? Unu, normal şekeri ve vanilya şekerini küçük bir tencereye dökün ve yumurtaları çırpın. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. 
   Daha sonra sütü dökün ve iyice karıştırın.
3. 
   Tavayı ateşe alıp kremayı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın.
4. 
   Hafifçe soğutulmuş kremaya yumuşatılmış tereyağı ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
5. 
   Tavayı streç filmle örtün ve kremayı tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra ev yapımı tatlıların yapımında kullanılabilir.

---

Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile Napolyon için krema yapmak için adım adım tarif

Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan Napolyon kremalı pasta havadar ve hoş bir tada sahiptir. Daha fazla veya daha az yoğunlaştırılmış süt ekleyerek tatlılığını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt – 200 ml.
• Süt – 250 ml.
• Şeker – 1,5-2 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütün yarısını tavaya dökün, şekeri ve elenmiş unu ekleyin, karıştırın.

2. Kalan sütü dökün, tavayı ateşe koyun ve karışımı kaynatın. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.

3. Krema çırpıcıya yapışmalıdır. Oda sıcaklığına soğutun.

4. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütün yarısını kremaya ekleyin ve karıştırın.

5. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütün ikinci kısmını dökün ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin, kremayı iyice karıştırın.

6. Krem homojen ve parlak hale gelmelidir. Sadece Napolyon keklerini yağlamak için değil, diğer tatlıları hazırlamak için de kullanılabilirler.

Afiyet olsun!

Napolyon için nişastalı kalın muhallebi

Muhallebi kek ve hamur işleri için uygundur ve kalın puding benzeri bir kıvama sahiptir. Stabilize etmek ve güzel parlak bir görünüme sahip olmak için nişasta ve un eklenir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süt – 0,5 l.
• Krem %35 – 320 ml.
• Tereyağı – 150gr.
• Şeker – 150 gr.
• Vanilin – 2 gr.
• Buğday unu – 60 gr.
• Mısır nişastası – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Sarısı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Vanilin, yumurta sarısı, yumurta ve şekeri bir tencerede karıştırın. Daha sonra karıştırmayı bırakmadan un ve nişastayı ekleyin. Elde edilen kütleye süt dökün ve tavayı kısık ateşte yerleştirin.

2. Kremayı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin, karıştırın ve kremayı ocaktan alın.

3. Kremayı bir kaseye alıp üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.

4. Ayrı olarak kremayı kabarıncaya kadar çırpın.

5. Daha sonra çırpılmış kremayı muhallebinin içine yavaşça katlamak için silikon bir spatula kullanın. Krem, belirtildiği gibi kullanılabilir veya buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Afiyet olsun!

Ev yapımı Napolyon için lezzetli dondurma

Napolyon evde hazırlanabilen en lezzetli pastadır, özellikle de Sundae kremasıyla yaparsanız. Krem havadar ve yoğun çıkıyor, tadı dondurma gibi.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Sarısı – 2 adet.
• Şeker – 180 gr.
• Mısır nişastası – 60 gr.
• Süt %3,5 – 600 ml.
• Tereyağı – 100 gr.
• Krem %33 – 250 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları ve sarılarını şeker ve nişastayla çırpın.

2.Sütü kaynatın ve yumurta kütlesini karıştırmayı bırakmadan sütü ince bir akıntıya ekleyin.

3. Elde edilen kütleyi kalın dipli bir tencereye dökün, ocağa koyun ve kremayı kısık ateşte kalınlaştırın.

4. Daha sonra kremaya yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve karıştırın. Kremayı, kremanın yüzeyine oturacak şekilde streç filmle kaplayın. Tamamen soğutun.

5. Ayrı olarak kremayı kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.

6. Soğutulmuş muhallebiyi çırpılmış kremayla birleştirin ve silikon bir spatula ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Afiyet olsun!

Napolyon pastası için basit ve lezzetli ekşi krema

Ekşi krema çok basit ve lezzetlidir, sadece iki malzemeden oluşur. Tanınmış Napolyon da dahil olmak üzere kekleri ıslatmak için harikadır.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Ekşi krema en az %25 – 500 ml.
• Pudra şekeri – 250-300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kase, çırpma teli ve ekşi krema soğuk olmalıdır. Ekşi kremayı bir kaseye koyun.

2. Ekşi kremayı düşük hızda çırpmaya başlayın, ardından pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Bitmiş ekşi krema kabarık ve kalındır.

4. Krem hemen kullanılabilir veya buzdolabında saklanabilir.

5. Ekşi kremalı Napolyon keki hassas bir tada ve eriyen dokuya sahiptir.

Afiyet olsun!

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle Napolyon için krema nasıl hazırlanır?

Pasta kreması her tatlının önemli bir bileşenidir. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yapılan krema, şekerlemeciler için gerçek bir nimettir, orta derecede tatlıdır, kekleri iyice ıslatır ve yayılmaz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süt – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Tereyağı – 250gr.
• Buğday unu – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Sütü bir tencereye dökün, şekeri ve elenmiş unu ekleyin. Malzemeleri bir mikser veya blender ile çırpın.

2. Tavayı ateşe koyun ve karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve içindekileri soğutun.

3. Haşlanmış kütleyi yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın.

4. Yavaş yavaş kaynamış yoğunlaştırılmış sütü kremaya ekleyin ve karıştırın.

5. Yoğunlaştırılmış sütün tamamı eklendiğinde krema kullanıma hazır olacaktır. Kekleri bununla fırçalayın ve Napolyon'u ıslatmak için buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Evde tereyağı olmadan Napolyon için muhallebi

Napolyon pastası için hoş kokulu, lezzetli ve narin krema. Yağsız muhallebi basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sadece kekleri ıslatmak için değil aynı zamanda kek ve eklerleri doldurmak için de kullanılabilir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6-7.

İçindekiler:

• Süt – 400 ml.
• Sarısı – 3 adet.
• Şeker – 130 gr.
• Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Vanilya tentürü – 1 ml.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencerede sarıları, şekeri, vanilya özütünü ve elenmiş unu birleştirin.

2. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sütü başka bir tencereye dökün ve ısıtın.

3. Yumurta sarısı karışımına biraz sıcak süt dökün ve malzemeleri hızlı hareketlerle karıştırın.

4. Daha sonra kalan sütü ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve tavayı kısık ateşe koyun. Kremayı sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Bu süre zarfında krema iyice kalınlaşacaktır.

5. Kremalı tavayı ocaktan alın, kremanın yüzeyinde kalacak şekilde streç filmle örtün.

6.Kremayı tamamen soğumaya bırakın ve ardından pastayı birleştirmeye başlayın.

Afiyet olsun!

Napolyon için krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılmış kalın ve lezzetli krema

Krema ve yoğunlaştırılmış süt bazlı Napolyon keki için krema. Kremayı kalın ve lezzetli hale getirmek için yüzde 33 yağ içeren krema kullanmalısınız. Kremayı hazırlamak 20 dakikadan fazla sürmez.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Krem %35 – 400 ml.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bu lezzetli kremayı hazırlamak için yalnızca iki malzemeye ihtiyacınız var: krema ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

2. Soğutulmuş kremayı bir kaseye koyun.

3. Kremayı sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın.

4. Çırpılmış kremaya yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve ürünler tamamen karışıncaya kadar bir dakikadan fazla çırpmaya devam edin.

5. Krema kabarık ve kabarcıklı hale gelir. Şeklini daha iyi koruması için buzdolabında bir saat bekletin.

Afiyet olsun!

Ev yapımı Napolyon keki için hassas lor kreması

Lor kremalı Napolyon bu muhteşem tatlı için birçok seçenekten biridir. Krema pastayı çok yumuşak ve sulu yapar.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 320 gr.
• Tereyağı – 175 gr.
• Pudra şekeri – 90 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 65 ml.
• Vanilya şekeri – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yumuşatılmış tereyağını mikserle beyazlaşana kadar çırpın.

2. Daha sonra tereyağlı karışıma pudra şekerini ekleyip 3-5 dakika daha çırpmaya devam edin.

3. Süzme peynirini ince bir elekten geçirin. Bunu küçük porsiyonlarda yapmak en uygunudur. Püre halindeki süzme peyniri tereyağlı kremaya aktarın ve birlikte 1-2 dakika çırpın.

4.Daha sonra yoğunlaştırılmış süt ekleyin, kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın.

5. Bitmiş kremayı yarım saat buzdolabına koyun, ardından ev yapımı tatlılar yapmaya hazır olacaktır.

Afiyet olsun!

Yumurtasız Napolyon pastası için basit tereyağlı krema

Ünlü Napolyon ve daha fazlasını yapmak için kullanılabilecek lezzetli, yumurtasız bir muhallebi. Hoş kremsi bir tada ve vanilya aromasına sahiptir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süt – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 120 gr.
• Buğday unu – 4 yemek kaşığı.
• Vanilin – 1 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü küçük bir tencereye dökün. Un, şeker ve vanilin ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.

2. Tavayı ateşe koyun, sürekli karıştırarak pişirin, kütle kalınlaşmaya başlayacaktır.

3. Tereyağını erimesi için önceden buzdolabından çıkarın.

4. Tereyağını kremaya karıştırın. Bu amaçla bir mikser kullanabilirsiniz.

5. Kremayı tamamen soğutun ve ardından Napolyon kek katmanlarını ıslatmak için kullanın.

Afiyet olsun!