Kek için ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt kreması

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan kek kreması, kek katmanlarını ıslatmak ve pastayı süslemek için iyi bir seçenektir. Mükemmel tadı olan hassasiyeti ve dokusunun hafifliği ile ayırt edilir. Krema ilave şeker gerektirmez ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Gerçekten lezzetli bir krema için zengin, soğutulmuş ekşi krema ve yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt, kabarık bir kütleye dönüşmeleri açısından önemlidir.

Pandispanya için ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt kreması

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan krema, dokusu tereyağlı kremaya göre daha hassas olduğundan ve pandispanyaları iyi ıslattığından pandispanya için idealdir. Kremanın kalınlığı ekşi kremanın yağ içeriğine göre belirlenir ve bunu damak tadınıza göre seçebilirsiniz. Bu tarifte kremayı vanilyayla tatlandırıyoruz.

1. 
   Krema için tüm malzemeleri tarifteki oranlara göre hazırlayın. Krema için ekşi kremayı ve yoğunlaştırılmış sütü bir süre oda sıcaklığında tutun. Çırpmak için bir karıştırıcı hazırlayın.
2. 
   Ekşi kremayı kremayı çırpmak için bir kaseye koyun ve mikseri orta hızda açarak çırpmaya başlayın.Ekşi kremaya porsiyonlar halinde yoğunlaştırılmış süt hacminin 2 / 3'ünü ekleyin ve üçte birini bırakın.
3. 
   Daha sonra çırpılmış kütleye vanilya şekeri ekleyin, yoğunlaştırılmış sütün geri kalanını ekleyin ve kremayı kütle kalınlaşana kadar 15 dakika yüksek hızda çırpın.
4. 
   Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan çırpılmış kremayı, stabil hale gelmesi için 30-40 dakika buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda pandispanyanın montajına başlayabilirsiniz. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılan krema

Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ilavesinden yapılan krema, hem bal hem de bisküvileri ıslatmak ve özellikle soğuduktan sonra tatlıları süslemek için çok uygundur. Yoğunlaştırılmış süt, kremadaki şekerin yerini alır ve ekşi krema, sululuk ve hassasiyet katar. Bu tarifte kremaya lezzet katmak için biraz konyak ve vanilin ekleyin.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tam yağlı ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Yoğunlaştırılmış süt – 180 gr.
• konyak – 60 ml.
• Tereyağı %82,5 – 200 gr.
• Vanilin – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce tereyağını yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin.

Adım 2. Kremayı hazırlamak için yumuşatılmış tereyağını bir kaseye aktarın ve yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş ekleyerek mikserle orta hızda çırpmaya başlayın.

Adım 3. Bu malzemeleri kabarık ve pürüzsüz hale gelinceye kadar 10 dakika çırpın.

4. adım Daha sonra bu kütleye ekşi krema ekleyin, bir tutam vanilin ile konyak ekleyin ve bir spatula veya karıştırıcı ile minimum hızda karıştırın.

5. Adım. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından hazırlanan krema, pastayı katmanlamak için hemen kullanılabilir ve dekoru oluşturmak için 20-30 dakika soğutulması tavsiye edilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan yapılan krema

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan yapılan krema daha kalın ve aynı zamanda hassas bir dokuya sahiptir ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt özel bir karamel tadı verir. Bu krem, her türlü kek katmanını hızla doyurur ve tatlıların tesviye edilmesi ve süslenmesi için uygundur. Krema için zengin ekşi krema kullanın ve yoğunlaştırılmış süt önceden pişirilir. Kremanın ayrılmaması için malzemelerin aynı sıcaklıkta olması gerekir.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tam yağlı ekşi krema – 400 gr.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarif oranlarına göre ekşi krema ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütü hemen hazırlayın.

Adım 2. Ekşi kremayı, kremayı çırpmak için bir kaseye dökün.

Adım 3. Ekşi krema soğuk olmalı, sonra iyice çırpılacaktır. Ekşi kremaya şeker eklemeye gerek yoktur çünkü bileşenlerin oranı optimaldir.

Adım 4. Düşük hızdan başlayarak bir karıştırıcı kullanarak ekşi kremayı çırpmaya başlayın ve hızı yavaş yavaş artırın. Ekşi kremayı hacmi iki katına çıkana kadar 7 dakika çırpın.

Adım 5. Çırpılmış ekşi kremaya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Adım 6. Bu malzemeleri pürüzsüz ve koyu kıvama gelinceye kadar 2-3 dakika daha çırpın.

Adım 7. Ekşi krema ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütten hazırlanan kek kreması, keki oluşturmak için hemen kullanılabilir. Mutlu ve lezzetli pişirme!

Ekşi krema, süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan kek kreması

Şu anda, süzme peynirli ve yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema bazlı kek kremleri, daha hafif olduğundan, tereyağlı kremalara göre daha popülerdir. Bu krema kekleri mükemmel bir şekilde kaplar ve tatlıyı lezzetli ve sağlıklı hale getirir. Krema için süzme peynir metal bir elekten geçirilmeli ve ekşi krema gibi soğuk olmalıdır.Bu tarifte haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanıyoruz.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Vanilin – 1 gr.
• Sitrik asit - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hazır yoğunlaştırılmış süt alabilirsiniz, ancak evde pişirmek daha iyidir. Rengi pişirme süresine göre belirlenir ve 1-2 saattir.

Adım 2. Kremanın dokusunu yumuşak hale getirmek için soğuk süzme peyniri kalın bir elekle iyice öğütün.

Adım 3. Soğuk ekşi kremayı bir karıştırıcı ile orta hızda çırpın, kaynamış yoğunlaştırılmış sütü porsiyonlar halinde ekleyin ve bir tutam sitrik asit ekleyin. Bu malzemeleri 7-10 dakika kadar çırpın.

Adım 4. Daha sonra çırpılmış kütleye püre haline getirilmiş süzme peyniri ekleyin, vanilin ekleyin ve her şeyi düşük hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar 2-3 dakika daha çırpın. Ekşi krema, süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütten hazırlanan krema, kek katmanlarını yağlamak için hemen kullanılabilir. Mutlu ve lezzetli pişirme!

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan Kaplumbağa keki için krema

Kaplumbağa keki için farklı kremler kullanılıyor: muhallebi, tereyağı, krema, ancak en başarılı seçenek ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan kremadır. Krema için az yağlı ekşi krema kullanılır ve tarifteki bileşenlerin oranı kremayı yumuşak hale getirir ve Kaplumbağa keklerine hızla emilir. Tarif basit ve hızlıdır.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt – 200 gr.
• Ekşi krema %25 – 400 gr.
• Ekşi krema için koyulaştırıcı – 1 poşet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kremayı hazırlamak için hemen tarife göre basit bir dizi malzeme hazırlayın. Kıvam arttırıcı yoksa 1-2 çay kaşığı nişasta ile değiştirin.

Adım 2.Yoğunlaştırılmış sütü ayrı bir kaseye dökün, üzerine soğuk ekşi krema ekleyin ve bu malzemeleri iyice karıştırmak için düşük hızda bir karıştırıcı kullanın. Ekşi kremayı uzun süre çırpmaya gerek yoktur.

Adım 3. Çırpılmış kütleye koyulaştırıcı veya nişasta ekleyin ve kremin dokusu kalınlaşana kadar 1-2 dakika daha aynı hızda çırpmaya devam edin. Kıvam arttırıcı miktarı ile kremanın kalınlığını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz ancak kremanın kekten damlamaması önemli.

Adım 4. Kaplumbağa keklerini ıslatmak için ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütten hazırlanan kremayı hemen kullanabilirsiniz. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan Napolyon için krema

Napolyon'un klasik kreması muhallebidir, ancak ekşi kremalı yoğunlaştırılmış süt kreması da iyi bir seçenek olabilir. Krem sıvı hale gelir, bu nedenle ona özel bir koyulaştırıcı eklenir. Bu krema, Napolyon keklerini iyice ıslatır ve hoş, hafif ekşi bir tada sahiptir ve hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Ekşi krema %25 – 800 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 350 gr.
• Ekşi krema için koyulaştırıcı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Krema için gerekli malzemeleri tarifteki oranlara göre hazırlayın.

Adım 2. Soğutulmuş ekşi kremayı krema çırpmak için bir kaseye dökün ve düşük hızda bir karıştırıcı ile biraz karıştırın. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü ekşi kremaya dökün.

Adım 3. Aynı hızda ekşi kremayı ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bu kütle sıvı hale gelecektir.

Adım 4. İstenilen krema kalınlığını elde etmek için bir karıştırıcı ile karıştırarak koyulaştırıcıyı porsiyonlar halinde içine dökün.

Adım 5. Napolyon keklerini yağlamak için hazırlanan ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle hemen kullanın. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve jelatinden yapılan kek kreması

Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan jelatin ilavesiyle yapılan kek kreması hızla sertleşir ve sufle gibi olur, bu da kek tabakasının daha yoğun hale getirilmesine ve bu tatlının yanlarının güzelce süslenmesine olanak tanır. İstenirse bu kremaya güzel ve lezzetli olacak fındık, çilek veya şekerlenmiş meyveler eklenebilir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tam yağlı ekşi krema – 800 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 400 gr.
• Jelatin – 50 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Jelatini bir kaseye dökün ve oda sıcaklığındaki bir bardak suyla doldurun. Jelatinin şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.

Adım 2. Jelatini çözmek için bir tencereye su koyup kaynatarak bir su banyosu hazırlayın.

Adım 3. Ekşi kremayı, kremayı çırpmak için bir kaseye dökün. Mikserle düşük devirde çırpmaya başlayın. Daha sonra ekşi kremaya ince bir akıntı halinde yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve hızı yavaş yavaş artırarak bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 4. Bir kase şişmiş jelatini kaynar suyun üzerine koyun ve bir kaşıkla karıştırarak eritin, ancak kaynatmayın. Çözünmüş jelatini ince bir akış halinde çırpılmış karışıma dökün, vanilya şekeri ekleyin ve bu malzemeleri bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.

Adım 5. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve jelatinden hazırlanan krema hala sıvı olacaktır. Soğuması için biraz zaman tanıyın ve pastayı yalnızca kelepçeli bir tavada şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra kremin kıvamı elastik hale gelecektir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan yapılan ballı kek kreması

Ballı kek her türlü kremayla iyi gider ve yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan yapılan krema iyi bir seçenek olabilir.Bu kremin hoş bir tadı ve şeklini koruma özelliği vardır. Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt mükemmel bir şekilde birleşir ve hafif ekşiliğiyle tatlının mide bulandırıcı tatlılığını azaltır.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Ekşi krema %25-30 – 500 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 150 gr.
• Limon suyu – 25 ml.
• Vanilya özü – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle krema için gerekli malzemeleri tarifin oranlarına göre hazırlayın.

Adım 2. Ekşi kremayı krema çırpmak için bir kaseye koyun, vanilya özü ile yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve bir kaşıkla biraz karıştırın.

Adım 3. Bu malzemeleri mikserle orta hızda 3-4 dakika çırpın.

Adım 4. Çırpılmış kütle beyaz ve homojen olmalıdır.

Adım 5. Mikseri kapatmadan limon suyunu yavaş yavaş bu karışıma dökün ve düşük hızda karıştırın.

Adım 6. Daha sonra hızı artırın ve kremayı 2 dakika daha çırpın.

Adım 7. Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan "Medovik" için hazırlanan krema oldukça güçlü ve koyulaştırıcılar olmayacaktır. Kekleri yağlamak için hemen kullanılabilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!