Kek için lor peyniri kreması

Bir kek için lor peyniri kreması, hem kek katmanlarını yağlamak ve ıslatmak hem de tatlıyı düzleştirmek için iyi bir seçenektir. Kremanın temeli mağazadan satın alınan lor peyniridir, ancak yoğun bir dokuya sahiptir ve bu nedenle krema, tereyağı veya şurupla karıştırılır. Süt içerikleri yüksek kalitede ve yüksek yağ içeriğiyle alınır. Malzemelerin sıcaklığı önemlidir, peynir ve krema sadece soğuk alınır, tereyağı ise tam tersine ev sıcaklığındadır.

Kek için lor peyniri, krema ve pudra şekerinden yapılan krema

Krema ve pudra şekeri ilavesi ile lor peyniri kreması klasik bir versiyondur. Kekleri katmanlamak ve süslemek için birçok ev hanımı, hoş tadı, hafifliği, stabilitesi ve hassas kıvamı nedeniyle bu kremayı diğer türlere tercih eder. Krema hazırlanmadan önce lor peyniri ve kremanın 24 saat buzdolabında saklanması gerekmektedir. Kremayı planet mikserde çırpın.

1. 
   Bir pasta için krem ​​​​peynir nasıl yapılır? Öncelikle tarifte belirtilen krema için gereken malzeme miktarını ölçün.
2. 
   Soğuk lor peynirini planet mikserin kasesine yerleştirin ve özel bir aparatla düşük hızda pürüzsüz ve topaksız olana kadar çırpın.
3. 
   Çırpma işlemi durdurulmadan peynirin bulunduğu kaseye pudra şekeri dökülür.
4. 
   Çözündükten sonra ayrıca çırpmayı bırakmadan soğuk krema porsiyonlar halinde kaseye dökülür.
5. 
   Bu malzemeleri 2 dakika boyunca kabarık havadar bir kütleye çırpın. Krem şanti ağızlığa iyice yapışmalı ve akmamalıdır.
6. 
   Hazırlanan krema sıkma torbasına aktarılır ve pastanızı güzelce süslemek için kullanabilirsiniz. Tatlınızı hazırlarken iyi eğlenceler!

---

Krem lor peyniri ve yoğunlaştırılmış süt

Son zamanlarda, keklerin dekorasyonunda ve astarlanmasında lor ve krem ​​​​peynir bazlı kremler popüler hale geldi. Çeşitli bileşenlerle desteklenirler: tereyağı, krema, yoğunlaştırılmış süt, çikolata ve diğer ürünler. Bu tarifte yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile krem ​​​​peynir hazırlıyoruz. Yoğunlaştırılmış süt miktarı kremanın lezzet zenginliğini belirler ve kremaya özel bir tat ve aroma verir. Kremayı mikserle çırpın.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 300 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 200 gr.
• Tereyağı – 150gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Krema malzemeleri kalitelidir. Tereyağının yumuşak kalması için oda sıcaklığında bekletilir.

Adım 2. Kremayı çırpmak için bir kaseye yoğunlaştırılmış süt dökülür ve üzerine lor peyniri eklenir.Bir karıştırıcı kullanarak orta hızda peyniri ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 3. Yumuşatılmış tereyağını başka bir kaseye koyun ve bir karıştırıcıyla kabarık beyaz bir kütleye kadar çırpın.

4. adım Daha sonra iyice çırpılmış tereyağı, lor peyniri ile yoğunlaştırılmış süte aktarılır ve karıştırıcı değil spatula ile bu malzemeler dikkatlice karıştırılır. Ortaya çıkan pürüzsüz ve güzel krema, pastayı süslemek ve katmanlamak için kullanılır. Bu krema sepetleri ve eklerleri doldurmak için kullanılabilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Lor peyniri ve kremadan yapılan krema yüzde 33

Kremalı lor peyniri kreması evrensel olarak kabul edilir ve çeşitli kek ve kekler için katman ve dekorasyon olarak kullanılır. Krema için kaliteli lor peyniri ve %33 krema seçilmiştir. Malzemelerin sıcaklığı (23 dereceyi geçmeyecek şekilde) ve çırpma hızı krema için önemlidir çünkü yüksek hızda krema ayrılıp sıvı hale gelebilir. Kremin kıvamı krema miktarına bağlıdır: ne kadar az olursa krem ​​o kadar yoğun olur.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Krem peynir - 400 gr.
• Krem %33-35 – 200 ml.
• Pudra şekeri – 120 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen tarifte belirtilen miktarda pudra şekeri ve lor peynirli soğutulmuş kremayı hazırlayın.

Adım 2. Pudra şekeri, küçük topaklar kalmayacak şekilde bir elek ile elenmelidir.

Adım 3. Soğuk krema uygun, derin bir kaseye dökülür.

Adım 4. Kremaya elenmiş pudra şekeri ekleyin ve bir spatula kullanarak bu ürünleri pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça karıştırın.

Adım 5. Daha sonra soğutulmuş lor ve krem ​​​​peynir bu kütleye aktarılır.

Adım 6.Bir mikser kullanarak peyniri krema ve tozla düşük hızda çırpın. Başlangıçta bu kütle sıvı olabilir ancak bu normaldir.

7. Adım Daha sonra çırparken krema homojen koyu bir kıvama gelince 30 saniye daha çırpmaya devam edin ve mikser kapansın.

8. Adım Krem peynir kremalı krema kullanıma hazırdır.

Adım 9. Hazırlanan kremayla kekler yağlanır ve pasta süslenir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Pastayı düzleştirmek için krem ​​peynirden yapılmış krem ​​peynir

Kekleri, özellikle de pandispanyaları düzleştirmek için kremalı veya tereyağlı lor peyniri kreması idealdir. Bu kremin havadar ve aynı zamanda yoğun bir dokusu vardır, bu da pastayı fazla çaba harcamadan düzeltmenize olanak tanır. Gıda boyası bu kremayla kolayca birleşecek ve pastanız her seferinde bir şaheser haline gelecektir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Krem peynir – 400 gr.
• Tereyağı %82,5 – 120 gr.
• Pudra şekeri – 70 gr.
• Gıda boyası - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kremayı hazırlamak için gereken malzemeleri tarifte belirtilen miktarlarda hazırlayın.

2. Adım Önceden oda sıcaklığında yumuşatılan tereyağı parçalara ayrılarak ayrı bir kaseye aktarılır.

Adım 3. Tereyağının içine pudra şekeri dökülür, tercihen bir elek ile elenir.

Adım 4. Tereyağını ve tozunu düşük hızda bir mikser kullanarak çırpın.

Adım 5. Çırpılmış kütle kabarık ve hafif olmalıdır.

6. adım Daha sonra soğutulmuş lor ve krem ​​​​peynir üzerine aktarılır.

Adım 7. Peynir ve tereyağı karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar dövülür.

Adım 8Daha sonra hazırlanan kremaya seçilen boyadan bir miktar eklenir.

Adım 9. Kremayı ve boyayı bir spatula ile yavaşça karıştırın.

10. Adım. Bu renkli ve sabit kremayla pastayı düzeltebilirsiniz. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Lor peyniri ve tereyağından yapılan kek kreması

Hafif doku, iyi tat, erişilebilir malzemeler ve hazırlama kolaylığı, lor peynirine dayalı kekler için şu anda en popüler kremanın ayırt edici özellikleridir. Ağır krema veya tereyağı ilavesiyle hazırlanır. Böyle bir krema için süzme peynir, krem ​​\u200b\u200bpeynirle değiştirilemez çünkü bunlar farklı ürünlerdir ancak Mascarpone veya Ricotta ile değiştirilebilir. Bu kremanın malzemeleri eşit miktarlarda alınır.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 200 gr.
• Tereyağı %82,5 – 200 gr.
• Pudra şekeri – 200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Adım Kremayı hazırlamak için lor peyniri buzdolabında, tereyağı ise yumuşak olması için oda sıcaklığında bekletilir. Tarifte belirtilen aynı miktarda malzemeyi ölçün.

Adım 2. Yumuşatılmış tereyağını kremayı çırpmak için bir kaseye koyun ve hafif ve kabarık olana kadar bir mikser ile çırpın.

Adım 3. Çırpmayı durdurmadan, önceden bir elek ile elenmiş olan pudra şekeri porsiyonlar halinde tereyağına dökülür.

Adım 4. Daha sonra bu kütleye soğuk lor peyniri eklenir ve her şey 2-3 dakika daha çırpılır. Güzel, pürüzsüz ve çok lezzetli krema pastayla çalışmaya hazır. Mutlu ve lezzetli pişirme!

Lor peyniri ve ekşi kremadan krema nasıl yapılır

Bir pasta için hassas, yumuşak ve hoş bir ekşi krema seçeneği, herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema ve pudra şekeri içeren lor peynirine dayalı bir kremadır. Daha yoğun bir doku elde etmek için, fazla peynir altı suyunu çıkarmak üzere ekşi krema önceden tartılır. Bu kremin daha az kalorili olduğu ortaya çıkıyor ve çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 225 gr.
• Ekşi krema – 500 gr.
• Pudra şekeri – 125 gr.

Pişirme işlemi:

1. adım Ekşi krema, birkaç kat katlanmış gazlı bezle kaplı bir eleğe aktarılır, herhangi bir tabağın üzerine yerleştirilir ve gece boyunca soğuk bir yere yerleştirilir.

Adım 2. Tartılan ekşi krema bir karıştırma kabına veya karıştırıcı kabına aktarılır. İçine elekten elenmiş pudra şekeri dökülür ve bu bileşenler kabarık, homojen bir kütleye kadar çırpılır.

Adım 3. Daha sonra soğutulmuş lor peyniri bu kütleye aktarılır ve her şey bir spatula veya karıştırıcı ile düşük hızda karıştırılır.

Adım 4. Lor peyniri ve ekşi kremadan hazırlanan krema 30 dakika buzdolabında bekletilmeli ve ardından kek katmanlarını katlamak için kullanılmalıdır. Mutlu ve lezzetli pişirme!

Kırmızı kadife kek için krem ​​peynir

Zarif ve muhteşem Red Velvet pastasının ayırt edici özelliği, kar beyazı krema ve parlak pasta katmanlarının kontrastıdır. Bu tatlı için ideal krema, süzme peynirle ve iki versiyonda hazırlanır: tereyağlı veya kremalı. İkinci seçenekte kremin daha havadar, daha hafif olduğu ve şeklini mükemmel şekilde koruyacağı ortaya çıkıyor. Size farklı tatlandırıcı katkı maddeleri ile desteklenebilecek temel bir krema tarifi sunulur.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 600 gr.
• Krema %30-35 – 120 gr.
• Pudra şekeri – 100 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife göre krema için gereken malzemelerin tam miktarını ölçün. Daha az yağlı krema kullanmanıza gerek yok, aksi takdirde tatlının tadı bozulur. Peynir ve krema yalnızca iyice soğutulduğunda kullanılır.

Adım 2. Krem şantiyi çırpmak için lor peynirini temiz ve kuru bir kaseye koyun. Hemen elek ile elenen pudra şekeri içine dökülür ve vanilya şekeri ilave edilir.

Adım 3. Bir mikser kullanarak ve düşük hızda bu malzemeleri karıştırın.

Adım 4. Yoğrulan kütle homojen olmalıdır.

Adım 5. Daha sonra peynir karışımına soğuk krema dökülür.

Adım 6. Malzemeler tamamen karışana kadar kremayı düşük hızda çırpın.

Adım 7. Daha sonra, kremayı sabit ve kabarık zirveler oluşana kadar yüksek hızda çırpın.

Adım 8. "Kırmızı Kadife" için kar beyazı ve havadar krema, pastayı oluşturmaya hazır.

9. Adım. Hazırlanan krema, pişmiş parlak keklerin üzerine dikkatlice ve ince bir şekilde sürülür. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Lor peynirli kek için çikolatalı krema

Çikolatalı krem ​​peynir sadece kendi başına lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda pandispanya hamurundan yapılan her türlü hamur işi için de harikadır. Tatlının çok lezzetli olmadığı veya keklerin düzensiz çıktığı durumlarda bu yardımcı olacaktır. Bu tarifte süzme peynir ve tereyağına dayalı bir krema hazırlıyoruz. Krema, herhangi bir ikame madde içermeyen yüksek kaliteli doğal içerikler ve tercihen bitter veya acı çikolata gerektirir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 600 gr.
• Tereyağı – 200 gr.
• Pudra şekeri – 200 gr.
• Çikolata – 300 gr.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Kremayı hazırlamadan önce lor peyniri buzdolabında, tereyağı ise oda sıcaklığında yumuşaması için bekletilir. Çikolata küçük parçalara bölünür ve erimesi için bir su banyosuna konur.

Adım 2. Yumuşatılmış tereyağı ısıtılmış çikolataya aktarılır ve sürekli karıştırılarak çikolata ve tereyağı sıvı hale getirilir. Daha sonra bu kütle ocaktan alınır ve oda sıcaklığına soğutulur.

Adım 3. Krem şantiyi çırpmak için soğuk lor peynirini bir kaseye koyun ve üzerine pudra şekeri ekleyin. Bu malzemeler bir mikser kullanılarak önce düşük hızda karıştırıldıktan sonra orta hızda 2 dakika iyice çırpılır.

Adım 4. Çikolata-tereyağı karışımı da bir karıştırıcı ile kabarık bir kütle halinde çırpılır.

Adım 5. Daha sonra lor kütlesi çikolata kütlesi ile birleştirilir ve bir karıştırıcı ile yüksek hızda homojen bir krema elde edilinceye kadar çırpılır. Hazırlanan krema yoğun bir dokuya ve zengin çikolata tadına sahip olacaktır. Bir kek oluşturmak için kullanılabilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Lor peynirli kek için muhallebi

Kek hazırlarken ev hanımlarının tercihi lor peynirli muhallebi olabilir. Peynir, kremadaki tereyağının yerini alır ve onu daha kalın hale getirir, bu nedenle bu krema, pastayı katmanlamak için çok uygundur. Böyle kremalı bir pasta, kremanın stabilite kazanması için zamana ihtiyaç duyduğundan, bir halka halinde monte edilmelidir. Bu tarifte kremayı fındık ilavesiyle hazırlıyoruz ama siz onlarsız da yapabilirsiniz. Hazırlama teknolojisi basittir: muhallebi hazırlayın ve lor peyniriyle çırpın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 150 gr.
• Süt – 200 gr.
• Krema %33 – 150 gr.
• Şeker – 80 gr.
• Un – 12 gr.
• Mısır nişastası – 12 gr.
• Sarısı – 4 adet.
• Fındık – 90 gr.
• Vanilya – 1 bakla.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle krema için tüm malzemeleri tarifte belirtilen miktarlarda ölçün.

Adım 2. Soyulmuş ve kurutulmuş veya kavrulmuş fındıklar (bu tarifteki fındıklar) bir tencereye konur ve üzerine süt ve krema dökülür. Bunlara vanilya çubuğunun tohumları eklenir.

3. Adım. Süt ve kremadaki fındıklar orta ateşte kaynatılır, ocaktan alınır ve demlenmesi ve tatlanması için üstü kapalı bırakılır.

Adım 4. Daha sonra bu kütle blender kasesine dökülür.

Adım 5. Fındıklar bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar ezilir.

Adım 6. Muhallebi için un, şeker ve mısır nişastasını ayrı bir kapta karıştırın.

Adım 7. Bu karışıma dört yumurta sarısı eklenir.

Adım 8. Bir çırpma teli kullanarak sarıları kuru karışımla pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 9. Fındık karışımını bir elekle süzün.

Adım 10. Süzülmüş kütle, yumurta sarısı kütlesine dökülür ve bir çırpma teli ile iyice karıştırılır.

Adım 11 Bu sizin muhallebi tabanınız olacak.

Adım 12. Elde edilen sıvı krema bazı bir tencereye dökülür, kısık ateşte tutulur ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırılarak koyu bir kıvama getirilir. İçinde un topakları kaldıysa bir blender kullanın çünkü kremanın homojen olması gerekir.

Adım 13. Bitmiş muhallebi ayrı bir kaseye dökülür.

Adım 14. Üzerini streç filmle kapatıp tamamen soğuması için buzdolabına koyun.

Adım 15. Soğutulmuş muhallebiye lor peyniri ekleyin.

Adım 16. Bir mikser kullanarak kremayı ve peyniri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın. Pastayı katlamak için lor peynirli muhallebi kullanılabilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Kek için lor peyniri ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile krema

Lor peyniri ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt bazlı kek kreması, krema bazlı kremaya göre daha kalın ve daha stabildir, oldukça tatlıdır ve hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Kremanın bu özellikleri kek yapımı için caziptir. Krema pastayı düzleştirmek için, katman olarak ve dekorasyon amaçlı kullanılır. Böyle bir kremayı çırparken, kütlenin topaklar oluşturmaması için aşırıya kaçmamak önemlidir. Krema için soğuk lor peyniri, hafif yumuşatılmış tereyağı ve kalın kaynamış yoğunlaştırılmış süt alın.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Lor peyniri – 600 gr.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 400 gr.
• Tereyağı – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kremanın malzemelerini tarifte belirtilen miktarlarda ölçün.

Adım 2. Soğutulmuş lor peynirini bir karıştırma kabına koyun ve homojen ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir mikser kullanarak düşük hızda karıştırın.

Adım 3. Daha sonra çırpılmış peynire kaynamış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve bu malzemeleri bir karıştırıcı ile düşük hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 4. Silikon bir spatula kullanılarak krem ​​duvarlardan ayrılır ve toplam kütle halinde toplanır.

Adım 5. Daha sonra karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın.

Adım 6. Son olarak çırpılmış kütleye yumuşak tereyağı ekleyin ve kremayı orta hızda 2 dakika çırpın.

Adım 7. Lor peyniri ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile hazırlanan krema, pastayı oluşturmak için hemen kullanılabilir. Mutlu ve lezzetli pişirme!