Meyilli karides

Deniz ürünleri dünyamızı ikiye ayırdı. Bazı insanlar tabaklarındaki deniz canlılarına deli oluyor, bazıları ise lezzetinden tiksiniyor. Deniz ürünleri çeşitlerinin az bir kısmı istisnasız herkese hitap etmektedir. Bunların arasında karides de var. Yumuşak etleri salataları ve makarnaları ideal şekilde tamamlar. Ama kendi başlarına en iyi tadı verirler.

Kral bir tavada meyilli karides

Alışılmadık bir deniz ürünleri mezesi için en iyi seçeneklerden biri meyilli karidestir. Yapılması çok kolaydır ve herhangi bir özel ekipmana ihtiyacınız yoktur. Bir tavada bile deniz ürünleri inanılmaz lezzetli çıkıyor. Yemek olarak kral karidesleri alın çünkü onlar daha büyük ve daha suludur.

1. 
   Evde meyilli karides nasıl pişirilir? Kral karidesleri alın, daha büyük olanları seçmek daha iyidir.Küçük karidesler uzun süre kızartıldığında çok sertleşir. Bir tencerede suyu kaynatın ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Bundan sonra onları bir kevgir içine boşaltın ve soğutun. Haşlanmış-dondurulmuş karides satın aldıysanız bu, hazırlığı hızlandıracaktır. Bu durumda, birkaç saat oda sıcaklığında bırakarak buzunu çözün. Soğutulmuş karidesleri sadece kuyrukları bırakarak kabuğundan soyun. Kafaları da çıkarın.
2. 
   Bir bardak unu derin bir kaseye eleyin, nişastayı ve ince tuzu ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
3. 
   Kuru malzemelere her seferinde karıştırarak su ekleyin. Su soğuk olmalıdır. Çok kalın olmayan bir hamur yoğurun. Hamurun karidesleri akmadan saracak kıvamda olması gerekiyor. Elde edilen sonuca göre su miktarını ayarlayın. Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında soğumaya bırakın.
4. 
   Yarım saat sonra kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve hamuru buzdolabından çıkarın. Hamurun içine kabartma tozunu ve kabartma tozunu dökün. İyice karıştırın. Hamurun yumuşak ve gevrek olmasını sağlamak için bu kuru malzemeleri kızartmadan hemen önce eklemek önemlidir.
5. 
   Soyulmuş karidesleri az miktarda una batırın ve kuyruğundan tutarak hamurun içine batırın. Hamura batırmaya gerek yok. Karidesleri ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
6. 
   Delikli bir kaşık kullanarak karidesleri çıkarın ve kağıt havluyla kaplı düz bir tabağa koyun. Peçete, tabaktaki fazla yağın alınmasına yardımcı olur. Mezeyi baharatlı veya tatlı sosla servis edin. Karidesler sıcak servis edildiğinde daha çıtır olur ama soğukken de lezzetlidir!

Afiyet olsun!

Evde Tempura hamurunda karides nasıl pişirilir?

Tempura, Japon mutfağının özel bir türüdür. Özü, yemeklerin meyilli olarak pişirilmesi ve derin yağda kızartılması gerçeğinde yatmaktadır. Sebzeler, meyveler, balıklar ve deniz ürünleri bu şekilde hazırlanır. Çoğu zaman karides bu tarife göre hazırlanır. Tempura karidesi kısa sürede sadece kendi ülkelerinde değil, tüm dünyada popüler hale geldi.

Pişirme süresi – 8-10 dakika

Pişirme süresi – 35 dakika

Porsiyon – 3

İçindekiler:

• Büyük karides – 10 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 200 ml.
• Un – 120gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Karidesleri temizleyin. Bunu yapmak için, yalnızca kuyruğu bırakarak kafayı ve kabuğu çıkarın. Karidesleri yerken elinizde tutmak uygun olacaktır. Kral veya kaplan karidesi gibi büyük karidesleri kullanın. Bu çeşitler daha suludur ve kokteyl çeşitleri kadar kızarmazlar. Ayrıca deniz ürünlerinin tazeliğini kolayca belirleyebildikleri için çiğ karidesleri de tercih edin. Bir kürdan kullanarak yemek borusu ipini çıkarın. Karidesleri düzleşinceye kadar ortaya çıkarın ve hafifçe bastırın.

2. Unu bir kaseye eleyin. Ayrı bir kaba çok soğuk su dökün ve içine bir yumurta kırın, tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Yumurtalı karışımı yavaş yavaş unlu kabın içine dökün. Hamuru yavaşça karıştırın. En sıcak saatten önce hazırlayın.

3. Küçük bir tencereye veya yüksek duvarlı bir tavaya 3-4 cm bitkisel yağ dökün. Yemeğe ekstra bir tat katmamak için kokusuz olmalıdır. Ocakta 180 dereceye ısıtın. Sıcaklığı kontrol etmek için Asya yemek pişirme tüyolarını kullanın. Tahta çubukların uçlarını kızgın yağa batırın.Etraflarında yoğun kabarcıklar oluşuyorsa karidesleri kızartmanın zamanı gelmiş demektir. Deniz ürünlerini hamura batırın.

4. Kızartmaya başlayın. Karidesleri yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Deniz ürünlerini gruplar halinde pişirin ve yağın soğumadığından emin olun.

5. Fazla yağı gidermek için karidesleri birkaç kat kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Temiz bir tabağa aktarın ve Japon baharatlı sosuyla servis yapın.

Afiyet olsun!

McDonald's hamurunda çıtır karides

Bazen hepimiz baştan çıkarız ve McDonald's'ta kötü bir atıştırmalık yemeye gideriz. Oradaki içecekler daha tatlı ve patateslerin kabuğu evdekinden daha çıtır. Restoranın en lezzetli yemeklerinden biri de meyilli karides. Peki bu ekmeği nasıl elde ediyorlar? Bu tarifte size aynı muhteşem atıştırmalıkları evde nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Pişirme süresi – 4-8 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Kral karidesleri – 280 gr.
• Su – 100 ml.
• Buğday unu – 150 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Tuz – 2 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Büyük haşlanmış dondurulmuş karidesleri çözdürün. Bunu doğal olarak yapın ve sıcak bırakın. Deniz ürünlerinin lezzetini kaybetmemek için mikrodalga fırın veya kaynar su kullanmayın. Başlığı ve kabuğu çıkarın. Karidesleri arkadan kesin ve bağırsakları dikkatlice çıkarın. Kuyruğun çıkarılmasına gerek yoktur. Kızartma sırasında deforme olmasını önlemek için karidesin karnının ortasından küçük bir kesim yapın.

2. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve su ekleyin. İyice karıştırın. Elenmiş unu porsiyonlar halinde sıvıya ekleyin, hamuru yavaş yavaş bir çırpma teli ile karıştırın.Aynı zamanda rafine ayçiçek yağını bir tencereye veya derin kızartma tavasına dökün. Kokusuz ve katkısız olmalıdır. Ateşte kuvvetlice ısıtın.

3. Karidesleri hamura batırın. Kolaylık sağlamak için karkasları kuyruklarından tutun. Hamur, karidesin tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtılmalıdır, bu nedenle hamurun kalın olduğundan ve topaklanma olmadığından emin olun.

4. Karidesleri sıcak yağa koyun ve iyice pişene kadar 3-4 dakika kızartın.

5. Pişmiş deniz ürünlerini bir tabağa koyun ve fazla yağını kağıt havluyla alın. En sevdiğiniz sosla sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Meyilli kaplan karidesleri hazırlamak için adım adım tarif

Kaplan karidesi haklı olarak en lezzetli karideslerden biri olarak kabul edilir. Bir yumuşakça için etkileyici boyutlardadırlar. Ayrıca ısıl işlem sırasında deniz ürünlerinin kuruma olasılığı daha az olduğundan hazırlanmaları kolaydır. Karides eti saf bir proteindir, bu nedenle sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Pişirme süresi – 4-5 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kaplan karidesi – 13-14 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Buz – 3 adet.
• Un – 150gr.
• Susam yağı - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Bir bardak su alın ve buzdolabına koyun. Hamur için su buz gibi soğuk olmalıdır. Karidesleri sıcak bir yerde bırakarak doğal olarak çözün veya ambalajıyla birlikte bir kase soğuk suya koyun. İkinci seçenek daha hızlıdır ve 15 dakikadan fazla sürmez. Deniz ürünlerini akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Başları ve kabukları çıkarın, kuyrukla birlikte yalnızca son kısmı bırakın.

2. Her bir karidesi uzunlamasına kesin ve siyah ipi (bağırsakları) çıkarın.En kolay yol, onu bir kürdan ile alıp parmaklarınızla dikkatlice dışarı çekmektir. Karidesin kuyruğuna daha yakın üç küçük enine kesim yapın. Bu, deniz ürünlerinin kızartma sırasında şeklini koruması için gereklidir. Karkasları tekrar peçeteyle kurulayın ve üzerine un serpin, yaklaşık 50 gram yeterli.

3. Kızartmak için yağı hazırlayın. Susam yağını yüksek duvarlı ve kalın tabanlı bir kaseye dökün. Eğer durum böyle değilse kokusuz ve katkı maddesi olmayan herhangi bir bitkisel yağı kullanabilirsiniz. Karidesleri tamamen kaplayacak kadar sıvı olmalıdır. Yağ ısınırken hamuru hazırlayın. Derin bir kapta yumurtayı soğuk suyla çırpın.

4. Kalan 100 gram unu eleyin ve yumurta karışımına ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamuru soğuk tutmak için 2-3 buz küpü ekleyin. Düşük hamur sıcaklığı, hamurun daha çıtır ve daha az yağlı olmasını sağlayacaktır.

5. Unlanmış karidesleri kuyruklarından tutarak hamura batırın. Hamur, karkasların yüzeyine eşit şekilde dağıtılmalıdır. İçine biraz hamur damlatarak yağın sıcaklığını kontrol edin. Hamurun bir parçası kıvrılıp yağın altına batar ve tekrar yüzeye çıkarsa pişirmeye başlayabilirsiniz.

6. Karidesleri dikkatlice kızgın yağın içine koyun. 1-2 dakika sonra istiridyeleri ters çevirin ve diğer tarafta da aynı miktarda kızartın.

7. Fazla yağı gidermek için altın rengi dövülmüş karidesleri bir kağıt havlu üzerine koyun. Daha sonra bunları temiz, düz bir tabağa aktarın ve hafifçe soğutulmuş, üzerine susam serpilmiş Japon sosuyla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekmek kırıntılarında kızartılmış karides

Karides en popüler deniz ürünüdür. Bu üründen yapılan atıştırmalıkların çeşitliliği etkileyici olacaktır.Panelenmiş karides hazırlamak için de farklı seçenekler vardır. En basit ve en hızlı tarif ekmek kırıntılarındadır. Büyük bir şirket için hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya kendiniz için hassas bir atıştırmalıktır.

Pişirme süresi – 2-4 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Karides – 12 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Kurutulmuş öğütülmüş sarımsak – ½ çay kaşığı.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş karidesleri mikrodalga fırın kullanmadan çözdürün. Karides kesilmemişse kabuğu, başı ve bağırsakları çıkarın. Buğday ununu küçük, derin bir kaseye eleyin, tuz, karabiber ve kuru sarımsağı ekleyin. Karıştırmak. Un, deniz ürünlerini tamamen ve sıkı bir şekilde kaplayana kadar karidesleri kuru malzeme karışımına batırın.

2. Ayrı bir kapta yumurtayı ve soğuk suyu birleştirin, çırpın. Ekmek kırıntılarını başka bir tabağa koyun. Unla kaplanmış karidesleri önce yumurtaya, ardından galeta ununun bulunduğu kaseye batırın. Ekmek, kabuklu deniz hayvanının tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtılmalıdır. Hazırlanan karidesleri, ekmek kırıntılarının düşmemesi için dikkatlice bir tabağa koyun.

3. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Normal kızartmaya göre daha fazla olmalı, ancak karides içinde yüzmemelidir. Yağı yaklaşık 190 derecelik bir sıcaklığa getirin.

4. Kendinizi yakmamak için karidesleri teker teker kızartma tavasına dikkatlice yerleştirin. Deniz ürünleri birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Bunu yapmak için onları parçalar halinde pişirin. Karidesleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Deniz ürünlerini yalnızca bir kez çevirin.Daha küçük karkasların pişmesinin daha az zaman aldığını, yaklaşık 1-2 dakika sürdüğünü lütfen unutmayın.

5. Bitmiş karidesleri fazla yağı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun. Geniş bir düz tabağa aktarın ve tatlı ve ekşi sosla servis yapın.

Afiyet olsun!

Burger King gibi çıtır hamurlu karides

Fast food restoranlarında atıştırmalıklar denediyseniz ve bunları evinizde kopyalamayı denediyseniz, şu soruyu sorabilirsiniz: Bu lezzetli, çıtır kabuklu ve içi sulu karides nasıl hazırlanıyor? Bu tarife göre hazırlanan deniz ürünleri tıpkı ünlü Burger King'de servis edilenlerle aynı.

Pişirme süresi – 4-8 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Karides – 300 gr.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Ayçiçek yağı – 2/3 yemek kaşığı.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Karidesleri hazırlayın. Daha büyük olanları seçin: kraliyet veya kaplan. Fazla pişmeyecekler ve içlerinde küçük olanlardan çok daha fazla et var. Onları çözdürün ve kabuğu çıkarın. Kafalar varsa onları da koparın. Yemek borusunu çıkarın. Tüm atıkları derhal atın, aksi takdirde hızla kötü kokmaya başlar.

2. Hamur için unu derin bir tabağa eleyin. Aynı kaseye bir yumurta kırın, su, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı, minimum sayıda topakla homojen bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.

3. Ayçiçek yağını derin bir tabağa dökün: bir wok, yüksek kenarlı bir kızartma tavası veya kalın duvarlı bir tava. Taze olmalı, eski yağ bu şekilde işlendiğinde sağlığa zararlı bileşenler açığa çıkarır.

4. Karideslerin her tarafını hamura batırın.Karideslerin içinin sulu kalmasını sağlamak için önce üzerlerine az miktarda limon suyu serpebilirsiniz.

5. Deniz ürünlerini yağ dolu bir kaseye koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 2-3 dakika derin yağda kızartın. Kızartma yağının yalnızca bir kez kullanılabileceğini unutmayın! Tekrar kullanırsanız, tabak çirkin kahverengimsi bir renk tonuna sahip olacaktır. Ancak en tehlikelisi, yağın ortaya çıkan zararlı maddeleri yiyeceğe aktarmasıdır.

6. Fazla yağı gidermek için bitmiş karidesi bir kağıt havlu veya peçeteyle kurulayın. 1000 Ada Sosu gibi bir sosla sıcak veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Bira hamurunda karides için basit ve lezzetli bir tarif

Karides her halükarda çok lezzetlidir. Ve çıtır bira hamurunda pişirilen deniz ürünleri, şenlikli bir masaya layık gerçek bir incelik haline geliyor. Tarifi takip etmek çok kolaydır ve süreç fazla zaman almaz. Misafirlerinizi şaşırtmak için bu mezeyi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 4-8 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 5

İçindekiler:

• Karides – 600-650 gr.
• Un – ½ yemek kaşığı.
• Bira – ½ yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – ½ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karidesleri başlarını ve sırt damarını çıkararak temizleyin. Kuyrukları dilediğiniz gibi çıkarabilirsiniz. Kalan kum ve kalıntıları gidermek için karidesleri akan su altında durulayın. Deniz ürünlerini kağıt havlu veya peçeteyle kurulayın. Pişirme süresini azaltmak için karides önceden hazırlanabilir.

2. Hamuru hazırlayın. Derin bir kapta elenmiş un ve birayı karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Pürüzsüz ve orta derecede sıvı olana kadar iyice karıştırın. Karidesleri hamurun içine batırın.

3.Bitkisel yağı uzun bir tavada veya tencerede ısıtın. Ortaya çıkan hafif sisten havanın oldukça sıcak olduğu anlaşılıyor.

4. Karidesleri sıcak yağa aktarın. Lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar 1-2 dakika kızartın. Yemek çubukları veya çatal kullanarak karidesleri dikkatlice çevirin ve 2 dakika kadar daha pişirin.

5. Kızartılmış karidesleri fazla yağın giderilmesine yardımcı olacak bir kağıt havlu veya peçeteyle kurulayın. Sıcak karidesleri en sevdiğiniz soslar ve taze sebzelerle birlikte servis edin.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı meyilli sulu ve çok lezzetli karidesler

Meyilli karides sadece harika bir meze değildir. Bu aynı zamanda garnitürle birlikte ana yemek olarak da servis edilebilecek mükemmel bir sıcak yemektir. Sarımsakla pişirilen karides, deniz ürünlerinin yumuşaklığını tamamlayan muhteşem bir tat ve aromaya sahiptir. Evinize alışılmadık bir akşam yemeği ikram edin.

Pişirme süresi – 4-8 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 5

İçindekiler:

• Karides – 15 adet.
• Sarımsak – 3 diş
• Pirinç unu – 5 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam
• Kırmızı biber – 1 tutam
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Çiğ, soyulmamış karidesleri hafif tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın. Hazır olduğunuzda deniz ürünlerini tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Karidesin kafasını, kabuğunu ve kuyruğunu çıkarın. Bir kürdan kullanarak yemek borusunu çıkarın.

2. Sarımsak dişlerini soyun ve sebzeyi durulayın. Çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin.

3. Yumurtayı bir kaseye kırın, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Yumurtayı bir çatal veya çırpma teli kullanarak baharatlarla çırpın. Karidesleri karışıma batırın.

4. Yumurta kaplı karidesleri pirinç ununa batırın.Eğer elinizde yoksa buğday kullanabilirsiniz. Topak kalmaması için bir elekten geçirdiğinizden emin olun.

5. Tavayı zeytinyağıyla birlikte ocakta ısıtın. Bunun yerine rafine edilmemiş herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Deniz ürünlerini hazırlarken önemli olan lezzet eksikliği ile öne çıkıyor. Panelenmiş karidesleri tavaya yerleştirin. Deniz ürünleri arasında biraz mesafe olmalı, birbirine yakın koymayın, aksi takdirde ekmekler birbirine yapışır. Karidesleri her iki tarafta 2 dakika kızartın. Pişirmenin sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.

6. Sarımsaklı karidesleri bir tabağa koyun ve tartar soslu meze olarak veya pirinç veya sebze gibi hafif bir garnitürle birlikte ana yemek olarak servis yapın.

Afiyet olsun!