Ev yapımı tavuk nugget

Ev yapımı tavuk parçaları aileniz veya büyük şirketiniz için lezzetli bir sıcak mezedir. Bitmiş ürün, sulu et ve çekici çıtır kabukla sizi memnun edecek. En sevdiğiniz soslarla servis yapın. Hazırlamak için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış adım adım tarifleri kullanın.

Evde bir tavada ekmekli tavuk parçaları

Tavuk nuggetlarını kim sevmez ki? Çıtır altın rengi bir kabukta sulu tavuk fileto kesinlikle karşı konulmaz. Çocuklar ve gençler özellikle bu yemeği severler. Fast food işletmelerinde külçelerin bileşimi sorgulanabilirse, o zaman evde hazırlandığında bu altın tavuk parçaları her zaman taze ve kaliteli olur. Birbirinden lezzetli panelenmiş tavukları çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıkarabilirsiniz. Ek olarak, herhangi bir favori sosu da servis edebilirsiniz - külçelerin tadı, sulu eşlik ile olumlu bir şekilde vurgulanır.

1. 
   Evde tavuk kanadı nasıl pişirilir? Tavuk göğsünün derisini çıkarın, ardından kemiği çıkarın. Ortaya çıkan filetoyu kağıt havluyla kurulayın ve uzunlamasına ikiye bölün. Her bir fileto plakasını uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz ve bunları daha sonra tahıl boyunca daha kısa parçalara bölüyoruz. Bu şekilde dikdörtgen külçeler için boşluklar elde edilir.
2. 
   Derin bir kaseye yumurtayı kırın, üzerine tuz, zerdeçal ve çekilmiş karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çatalla çalkalayın. Süt ekleyin ve iyice karıştırın. Ekmek kırıntılarını ayrı bir kaseye dökün.
3. 
   Kokusuz bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Miktarı, külçelerin her tarafı kaynar yağ ile iyice kızartılacak şekilde olmalıdır. Her bir tavuk fileto parçasını birer birer alın ve yumurta-süt karışımına batırın. Bundan sonra, gelecekteki külçeyi ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Gerekirse prosedür tekrarlanabilir. Bu durumda ekmek daha belirgin ve yoğun olacaktır. İş parçasını derhal sıcak yağa yerleştirin.
4. 
   Külçeleri her iki tarafta iki buçuk ila üç dakika kızartın. Parçaların iyice kızarması önemlidir.
5. 
   Bitmiş külçeleri kızartma tavasından bir kağıt havluya aktarın, böylece ekmekteki fazla yağı emer. Kuruduktan sonra nugget'ları servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Ev yapımı domates sosu harika bir katkı olacaktır.

Afiyet olsun!

Fırında tavuk göğsü nugget'ları için basit ve lezzetli bir tarif

Herhangi bir yemek mümkün olduğu kadar sağlıklı olacak şekilde hazırlanabilir. Bu aynı zamanda tavuk parçaları için de geçerlidir. Derin yağda kızartılmış tavuktan oluşan olağan fast food, eğer derin kızartmanın yerini fırınlama, yulaf ezmeli ekmek kırıntıları ve ev yapımı aromatik domates soslu geleneksel ketçap alırsa oldukça "doğru" olabilir. Bu yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 4 adet.
• Yulaf gevreği "ekstra" - ½ yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları - ½ yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Susam - 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Domates – 2 adet. orta boy.
• Soğan – 1 adet. orta boy.
• Sarımsak – 1 diş.
• Domates sosu – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı.
• Taze kekik – 1 dal.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünün derisini ve kemiklerini çıkarın ve elde edilen filetoyu kağıt havluyla iyice kurulayın. Tahıl boyunca dikdörtgen parçalar halinde kesin.

2. Yumurtayı bir kaseye kırın, üzerine biraz tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla iyice çırpın. Başka bir kaba fazladan yulaf gevreği, galeta unu, susam, sarımsak tozu ve damak tadınıza göre tuz dökün. Kuru malzemeleri tüm hacim boyunca eşit şekilde dağılacak şekilde karıştırın.

3. Her bir tavuk fileto parçasını alın ve yumurta karışımına batırın. Daha sonra hazırlanan kuru karışımda her tarafı ekmekle kaplanacak şekilde yuvarlayın.

4. Kalıbı veya fırın tepsisini bir çorba kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Ekmekli parçaları yerleştirin. Fırını önceden 220 dereceye ısıtın.Tavuk nugget'larını zaten sıcak olan fırının orta seviyesine yerleştirin ve sıcaklığı hemen 180 dereceye düşürün. On ila on beş dakika kadar pişirin. Yüzeyi hafif kızarınca, bitmiş külçeleri kurumaması için fırından çıkarıyoruz.

5. Domates sosunu hazırlamak için domatesleri çapraz kesip kaynar su ile haşlayın. Ayrılan cildi çıkarın. İkiye bölün ve tohumları çıkarın. Hazırlanan posayı küçük küpler halinde kesin. Soğanları soyup doğrayın. Sarımsakları kabuğundan kurtarıp bir presten geçiriyoruz.

6. İki yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içine sarımsakları dökün. Küçük parçalar cızırdamaya başlayınca hemen soğanı ekleyip karıştırın. Yarı saydam olana ve hafifçe kızarana kadar kızartın - bu beş ila yedi dakika sürecektir. Daha sonra doğranmış domatesi, domates sosunu, otları, tuzu, toz şekeri ve çekilmiş karabiberi ekleyin. On dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Bitmiş sosu tamamen soğumaya bırakın.

7. Sıcak külçeleri fırın tepsisinden servis tabağına aktarın. Hazırladığınız domates sosuyla servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında ekmek kırıntılarında çıtır tavuk parçaları

Tavuk parçalarını derin yağda kızartmak yerine fırında pişirirseniz, kalori içeriğini önemli ölçüde azaltabilir ve genel olarak yemeği doğru beslenme çerçevesine "sığdırabilirsiniz". İçerisindeki külçelerin sulu olmasını, ekmeğin çıtır kalmasını ve ete sıkı bir şekilde yapışmasını sağlamak için küçük hileler kullanıyoruz. Ekmek kırıntılarına rendelenmiş peynir ekleyin - pişirme sırasında eriyecek ve yoğun, altın kahverengi bir kabuk sağlayacaktır.Ve doğrudan ekmeklemeden önce, her bir fileto parçasını baharatlı yoğurda batırın - fermente sütün ekşiliği, külçe etini özellikle yumuşak hale getirecektir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 700 gr.
• Doğal yoğurt – 50 ml.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.
• Sert rendelenmiş peynir – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş kekik – ½ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Tahıl boyunca bir kesim yapmak önemlidir; bu tür dilimlerin çiğnenmesi daha kolay olur ve daha yumuşak olarak algılanır.

2. Galeta ununu bir kaseye dökün. Bu arada hem mağazadan hazır olanları hem de blenderde ezilmiş bayat beyaz ekmekten yapılanları kullanabilirsiniz. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Parmesan tat ve doku açısından çok iyidir. Tereyağını plastikleşene kadar yumuşatın. Peynir rendesini, tereyağını ve tuzu ekmek kırıntılarıyla karıştırın. Tüm kuru malzemelerin birbirine iyice dağılması için kırıntıları ellerinizle ovalayın.

3. Ayrı bir kaseye doğal yoğurt, bir tutam tuz ve kurutulmuş kekik koyun. İyice karıştırın.

4. Her bir fileto parçasını her tarafını kaplayacak şekilde yoğurt karışımına batırın.

5. Daha sonra filetoyu ekmek kırıntılarına aktarın ve üzerine hazırlanan kırıntıları cömertçe serpin.

6. Kalıbı veya fırın tepsisini yağlı parşömenle örtün. Ekmekli külçeleri parşömen üzerine yerleştirin. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavuk parçalarını zaten sıcak olan fırının orta rafına yerleştirin ve yirmi beş ila otuz dakika pişirin.

7.Bitmiş nugget'ları fırın tepsisinden servis tabağına aktarın ve sıcak olarak servis yapın. Taze sebze ve otlardan oluşan bir salata mükemmel bir katkı olacaktır.

Afiyet olsun!

Peynirli lezzetli ev yapımı tavuk kanadı

Çok lezzetli atıştırmalık! Sulu tavuk, esnek krem ​​peynir ve çıtır altın rengi kahverengi ekmek - bu kombinasyon şimdiden klasik hale geldi ve tüm dünyada sevildi. Peynir dolgusunun külçenin ortasına oturmasını ve kızartma sırasında dışarı sızmamasını sağlamak için filetoyu bütün parçalar halinde değil, kıyılmış kıyma şeklinde kullanıyoruz. Bu, hem peyniri "mühürlemenize" hem de iş parçasına istediğiniz şekil ve boyutu vermenize olanak tanır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 500 gr.
• Buğday unu – 50 gr.
• Galeta unu – 100 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Kurutulmuş kekik – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra ondan kıyma hazırlamanız gerekir. Bunu orta ataşmanlı bir kıyma makinesi kullanarak yapabilir veya tavuğu bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz. Bitmiş kıymanın tadına tuz ekleyin, yumurtayı kırın ve ellerinizle iyice karıştırın. Kütle daha viskoz hale gelmelidir.

2. Külçelere hangi şekli vermek istediğimize bağlı olarak sert peyniri küçük küpler veya dikdörtgenler halinde kesin. Kıymanın küçük bir kısmını elinizle ayırın, yassı bir kek haline getirin, ortasına bir parça peynir koyun ve kıymanın kenarlarını sıkıştırın. Külçeyi avuçlarımız arasında yuvarlayarak yüzeyini pürüzsüz hale getiriyoruz ve iş parçasına istenilen şekli veriyoruz. Bu şekilde kıyma ve peynir miktarının tamamından külçeler oluşturuyoruz.

3.Bir kapta un, galeta unu, tuz, çekilmiş karabiber ve kurutulmuş kekiği karıştırın. Elde edilen kuru karışımda kıymayı iyice yuvarlayın.

4. Kokusuz bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Miktarı, külçelerin içinde serbestçe yüzebileceği şekilde olmalıdır - bu, düzgün bir altın kahverengi kabuk ve pürüzsüz, deforme olmayan bir yüzey garanti eder. Parçaları sıcak yağa koyun ve her tarafı altın bir kabuk oluşana kadar orta ocak sıcaklığında üç ila dört dakika kızartın.

5. Bitmiş külçeleri fritözden çıkarın ve fazla yağı emmesi için hemen bir kağıt havlu üzerine koyun. Kuruduktan sonra nugget'ları servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Harika bir katkı domates sosu olacaktır.

Afiyet olsun!

Mısır gevreğinde ev yapımı tavuk nugget nasıl yapılır?

Mısır gevreği, külçeler için bir ekmek malzemesi olarak harikadır. Onlarla yapılan çıtır kabuk, belki de klasik buğday ekmek kırıntılarından daha ilginç ve daha lezzetlidir. Şeker ilavesiz tahılları seçiyoruz. Bunları hemen hemen her mağazadaki diyet tezgahında bulmak kolaydır. Hazır külçeler hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Yolda atıştırmalık olarak yanınıza almanız uygundur.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 500 gr.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Mısır gevreği – 6 yemek kaşığı.
• Su – 150 ml.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Sıcak kırmızı biber – 1/3 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1.Tavuk filetoyu kağıt havluyla kurulayın. Eğer kalan damarlar ve filmler varsa bunları çıkarmamız gerekir. Filetoyu tahıl veya şeritler boyunca küçük parçalar halinde kesin.

2. Yumurtayı bir kaseye kırın, belirtilen miktarda unu ekleyin ve üzerine su dökün.

3. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

4. Elde edilen hamura baharat ekleyin: öğütülmüş karabiber, kırmızı acı biber, kırmızı biber ve tadına göre tuz. Baharatların hamur boyunca eşit şekilde dağılması için tekrar iyice karıştırın.

5. Mısır gevreğini kalın bir plastik torbaya koyun ve üzerine bir oklava ile yuvarlayın - büyük pulları daha küçük parçacıklar halinde eziyoruz. Alternatif olarak, pulları bir blender kasesinde kolayca öğütebilirsiniz; bu durumda kırıntılar daha ince olacak ve bitmiş külçelerin üzerindeki kabuk daha az yapılandırılmış olacaktır. Mısır gevreğini bir kaseye dökün. Her bir fileto parçasını hamura batırın ve ardından hemen hazırlanan mısır gevreğine aktarın. Parçaları her taraftan kırıntı halinde yuvarlayın.

6. Bir tavada, tabanı iki santimetrelik bir tabaka ile kaplayacak kadar kokusuz bitkisel yağı ısıtın. Mısır kırıntılarına bulanmış tavuk parçalarını kızgın yağa koyun. Külçeleri her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

7. Bitmiş külçeleri kızartma tavasından bir kağıt havluya aktarın ve fazla yağın akmasını bekleyin. Mezeyi servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. İstenirse otlar serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Cipslerde tavuk kanadı yapmak için adım adım tarif

Muhtemelen herkes tavuk kanadı sever. Sulu tavuk filetosu çıtır ekmeklerle mükemmel uyum sağlar ve çok az insanı kayıtsız bırakır.Galeta ununa farklı malzemeler ekleyerek lezzetle oynayabilir ve her seferinde denemeler yapabilirsiniz. Bu tarifte cips kullanmanızı öneriyoruz. İlk önce kırıntı elde edene kadar onları öğütmeniz gerekir. Bitmiş külçeler belirgin bir patates aromasına ve özellikle çıtır dokulu bir kabuğa sahip olacaktır.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 400 gr.
• Galeta unu – 100 gr.
• Patates cipsi – 20 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Buğday unu – 100gr.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu hazırlayın: kağıt havluyla kurulayın, varsa damarları ve filmleri kesin. Tavuk göğsü nugget için idealdir ancak bu mezeyi kuşun diğer kısımlarından da yapabilirsiniz. Filetoyu küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin.

2. Talaşları orta büyüklükte kırıntılara öğütün. Bunun için bir blender kullanabilir veya cips torbasının üzerinde oklavayı gezdirebilirsiniz.

3. Bir kapta cips kırıntılarını ve galeta ununu birleştirin.

4. Unu başka bir kaseye dökün ve her bir tavuk fileto parçasını içine yuvarlayın.

5. Yumurtayı üçüncü kaseye kırın, bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin, çatalla iyice çalkalayın. Tavuk parçalarını una buladıktan sonra yumurtalı karışıma batırın.

6. Bundan sonra, yumurtadan ıslatılmış külçeleri kraker ve cips karışımına koyun, her tarafına kuru kırıntı serpin.

7. Bütün tavuk parçalarını bu şekilde işleyin.

8. Bir tavada, tabanı bir ila bir buçuk santimetrelik bir tabaka ile kaplayacak kadar kokusuz bitkisel yağı ısıtın.Cips halindeki tavuk parçalarını sıcak yağa yerleştirin. Külçeleri her iki tarafta iki ila üç dakika altın kahverengi olana kadar kızartın. Közlenmiş filetoyu kurutmamak için ocakta fazla pişirmemek önemlidir. Altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda külçeler hazırdır.

9. Bitmiş külçeleri kızartma tavasından bir kağıt havluya aktarın ve fazlasının emilmesini sağlayın.

10. Mezeyi servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Ek olarak ketçap veya başka bir favori sos servis edin.

Afiyet olsun!

Evde çocuklar için tavuk parçaları

Çocuklar tavuk nuggetlarını asla geri çevirmezler. Küçük seçici yiyiciler bile, çıtır altın rengi kahverengi ekmekle kaplanmış sulu tavuk yemeyi severler. Fast food işletmelerindeki külçeler ideal bileşime sahip değilse, o zaman evde tamamen sağlıklı bir yemek hazırlayabilir ve bunu çocuklara korkmadan verebilirsiniz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 600 gr.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Provençal otlar – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünün derisini ve kemiklerini çıkarın, yıkayın ve kurulayın. Ortaya çıkan filetoyu kurutun, uzunlamasına plakalar halinde kesin ve ardından uzun şeritler halinde kesin.

2. Yumurtaları bir kaseye kırın, damak tadınıza göre tuz, bir tutam öğütülmüş karabiber ve Provence otları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice çalkalayın.

3. İkinci kaseye unu, üçüncü kaseye de galeta ununu dökün.Her bir tavuk fileto şeridi önce her taraftan una bulanır, ardından yumurta karışımına batırılır ve ardından iyice galeta unu serpilir. Göğsün tüm parçalarını bu şekilde işliyoruz.

4. Kalıbı veya fırın tepsisini kokusuz bitkisel yağla yağlayın. Hazırlanan nugget'ları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 190 derece ısıtılmış fırına orta seviyede yerleştirin. Kabuk yüzeyde kızarıncaya kadar yirmi ila yirmi beş dakika pişirin.

5. Bitmiş altın külçeleri fırın tepsisinden servis tabağına aktarın ve sıcak olarak servis yapın. Taze sebze salatası ve ev yapımı ketçap her zaman iyi bir katkıdır.

Afiyet olsun!

Kıyılmış tavuk kanadı için basit ve lezzetli bir tarif

Nugget'lar sadece bütün tavuk fileto parçalarından değil aynı zamanda kıymadan da hazırlanabilir. Bu seçenek etin daha yumuşak ve narin dokusunu sevenlere hitap edecek. Lifler artık burada hissedilmiyor ve atıştırmalıkların eti daha yumuşak. Ayrıca herhangi bir ek malzemeyi kıyma ile karıştırmak ve külçelere istenilen tadı vermek kolaydır. Bu durumda peynire bağlı kalmanızı öneririz; bu bir kazan-kazan seçeneğidir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 600 gr.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı
• Yumurtalar – 3 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış tavuk hazır olarak satın alınabilir veya evde hazırlanabilir. İkinci durumda kıymanın kalitesine tamamen güvenebilir ve korkmadan çocuklara verebilirsiniz.

2.Kıymayı bir kaseye koyun, içine bir yumurta kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kütleyi ellerinizle biraz çırpın, böylece biraz daha viskoz hale gelir.

3. Kaba rende üzerine üç sert peynir.

4. Kalan iki yumurtayı bir kaseye kırın ve bir tutam tuzla birlikte pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla iyice çırpın. Unu ikinci bir kaseye dökün. Üçüncüye ekmek kırıntılarını yerleştirin.

5. Kıyılmış tavuktan istenilen şekilde külçeler oluşturun. Yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için bunları avuçlarımızda iyice işliyoruz. Parçaları peynir rendesine bulayın.

6. Bundan sonra her bir külçeyi una bulayın, ardından yumurta karışımına batırın. Son olarak köfteleri galeta ununa bulayın. Tüm külçeleri bu şekilde işliyoruz.

7. Bir tavada, tabanı iki ila üç santimetrelik bir tabaka ile kaplayacak kadar kokusuz bitkisel yağı ısıtın. Külçeler derin kızartmada serbestçe yüzmelidir. Panelenmiş tavuk parçalarını önceden ısıtılmış yağın içine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bir buçuk ila iki dakika kızartın.

8. Hassas ürünlerin kurumaması için fazla pişirmemek önemlidir. Altın bir kabuk oluştuğunda külçeler hazırdır.

9. Bitmiş külçeleri fritözden çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine koyun - fazla yağ kağıda emilecek ve bitmiş atıştırmalıkların kalorisi daha az olacaktır.

10. Nugget'ları servis tabağına yerleştirin ve ketçap veya diğer favori sosla sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekmek kırıntıları olmadan sulu ve çıtır tavuk parçaları

Yumurta bile gerektirmeyen nugget'lar için galeta unu yerine çok ilginç bir alternatif sunuyoruz.Ancak kabuk çok iştah açıcı ve çıtır çıkıyor ve tavuk eti inanılmaz derecede sulu. Bütün sır, fileto parçalarının un ve su ile adım adım işlenmesinde yatmaktadır. Bu yöntemi kullanarak nugget hazırladıktan sonra klasik ekmek kırıntılarına dönmek istemeyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Göğüs filetosu – 2 adet.
• Kırmızı pul biber – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Kurutulmuş zencefil – 2/3 çay kaşığı.
• Tuz – 2/3 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Su – 30 ml.
• Un – 500gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin.

2. Fileto parçalarını bir kaseye yerleştirin. Üzerine şu baharatları serpin: öğütülmüş kırmızı biber, öğütülmüş karabiber, kurutulmuş zencefil tozu ve tuz. Belirtilen miktarda zeytinyağı ve suyu dökün. Her bir fileto parçasının her tarafı sıvı ve baharatlarla kaplanacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Tavuğu on ila on beş dakika marine etmeye bırakın.

3. Unu kenarları geniş bir kaba dökün. Marine edilmiş fileto parçalarını parça parça doğrudan unun içine koyun ve her taraftan yuvarlayın.

4. Oda sıcaklığındaki suyu derin bir kaseye dökün. Una bulanmış fileto parçalarını bir kevgir içine koyun ve birkaç saniye suya batırın. Bu aşamanın görevi fileto yüzeyindeki unu iyice nemlendirmektir. Suya daldırdıktan sonra nemin biraz akmasını sağlayın.

5. Daha sonra filetoyu tekrar un içinde sıkıca yuvarlayın. Fazla unu yüzeyden silkelemek için parçaları başka bir kuru kevgir içine koyun ve kenarına avucunuzla hafifçe vurun - un serpilecektir.

6.Bir tencerede veya derin kızartma tavasında büyük miktarda kokusuz bitkisel yağı ısıtın. Miktarı, külçelerin serbestçe yüzeceği ve her tarafı kızaracak şekilde olmalıdır. Panelenmiş fileto parçalarını tamamen sıcak yağa batırın ve orta sıcaklıkta yedi ila sekiz dakika kızartın, ara sıra çevirerek düzgün bir kabuk oluşturun. Kızarttıktan sonra, fazla yağı boşaltmak için bitmiş külçeleri bir eleğe aktarın.

7. Bitmiş nugget'ları servis tabağına yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın.

8. Bu ekmekteki fileto çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Çıtır buğday kabuğuyla mükemmel kombinasyon.

Afiyet olsun!

Evde McDonald's tavuk nugget'ları nasıl yapılır?

McDonald's'takiler kadar lezzetli olan külçeler için oldukça hızlı ve tamamen basit bir tarif sunuyoruz. Ev yapımı külçelerin bariz avantajı, yemeğin bileşimini tamamen kontrol edebilmeniz ve kalitesinden asla şüphe duymamanızdır. Ailede çocuk varsa bu özellikle önemlidir. Mideyi aşırı yüklememek için, külçeleri hafif bir sebze garnitürü ve ev yapımı domates sosu ile servis etmek en iyisidir - lezzetli ve sağlıklıdır.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Göğüs filetosu – 2 adet.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Un – ½ yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsü filetosunu kağıt havluyla kurulayın, varsa tüm filmleri ve damarları kesin. Daha sonra eti tahıl boyunca küçük ince parçalar halinde kesin.

2.Fileto parçalarını bir kaseye koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin ve elinizle karıştırın. Filetonun biraz marine edilmesi için oda sıcaklığında beş ila on dakika bekletin.

3. Fileto marine edilirken yumurtaları bir kaseye kırın, üzerine biraz tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla iyice çırpın. İkinci kaseye unu, üçüncü kaseye galeta ununu dökün.

4. Önce her tavuk fileto parçasını her taraftan unla yuvarlayın, ardından yumurta karışımına batırın ve üzerine iyice galeta unu serpin. Kırıntıların daha sonra yağda yanmaması için fazla ekmek kırıntılarını silkeleyin. Göğsün tüm parçalarını bu şekilde işliyoruz.

5. Bir tavada kokusuz bitkisel yağı, tabağın tabanını bir santimetrelik bir tabaka ile kaplayacak miktarda ısıtın. Hazırlanan nugget'ları zaten sıcak olan yağa koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar iki ila üç dakika kızartın.

6. Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş sıcak külçeleri kızartma tavasından yağla birlikte bir kağıt havluya aktarın. Daha sonra parçaları servis tabağına aktarıp servis ediyoruz. Mükemmel bir garnitür, taze sebze salatası ve ev yapımı ketçap olacaktır.

Afiyet olsun!