Fırında patatesli tavuk budu

Fırında patatesli tavuk budu, eti garnitürle birleştiren ve herhangi bir "bükülme" veya egzotik ürün olmadan hazırlanması kolay olan evrensel bir yemektir. Pişirmeden önce tavuk budu herhangi bir turşuda 1-2 saat marine edilir ve kremalı, ekşi krema veya domates sosu altında bir fırın tepsisinde pişirilir. Basit ve lezzetli.

Fırında bir fırın tepsisine tavuk budu ile patates

Patatesli tavuk budu pişirmek için pek çok tarif var ve aralarındaki temel fark, banal mayonez, ekşi krema ve yoğurt esas alınarak yapılan, ketçap, hardal ve soya sosuyla desteklenen et turşusudur. Çanak baharatlarla tatlandırılır ve sulu olması için sebzeler eklenir. Yemeği ekşi krema turşusunda hazırlayın.

1. 
   Fırında patatesli tavuk budu lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Hemen sizin için gereken miktarda, tüm ürünleri tarife göre hazırlamanız gerekiyor. Dondurulmuş bagetleri doğal koşullar altında önceden çözdürün.
2. 
   Ekşi kremayı ayrı bir kaseye koyun, damak tadınıza göre tuz ve baharat ekleyin. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presinden geçirin. Acı sos sadece baharatlı sevenler için eklenir. Bu malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. 
   Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve durulayın.
4. 
   Sebzeleri dilediğiniz şekil ve büyüklükte dilimler halinde doğrayın ve bir kaseye koyun. Hazırlanan ekşi krema sosunun yarısını üzerlerine dökün.
5. 
   Doğranmış sebzeleri sosla iyice karıştırıp 15 dakika bekletin.
6. 
   Tavuk bacaklarını yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Bir bıçak kullanarak eti bacakların dibinden kesin, böylece bagetlerin üzerine papillotlar konurken kemik biraz açığa çıkar. Hazırlanan bacakları ayrı bir kaseye koyun, geri kalan ekşi krema sosuyla iyice kaplayın ve 30 dakika marine etmeye bırakın.
7. 
   Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini veya bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve dilimlenmiş sebzeleri ekşi krema sosuyla üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Bacakların tabanlarını yanmasını önlemek için folyo papillotlarla sarın ve bacakları sebze tabakasının üzerine yerleştirin. Kalan sosu fırın tepsisine dökün. Çanağı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında bir saat pişirin.
8. 
   Eşit pişirme sağlamak için pişirme sırasında bacakları 1-2 kez çevirin.
9. 
   Hazırlanan yemeği tabaklara koymadan sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında bir manşonda patatesli bacaklar

Manşonda patatesli tavuk budu pişirme seçeneğinin ev hanımları için önemli olan bir takım avantajları vardır: Malzemelerin karıştırılmasına, ters çevrilmesine gerek yoktur ve yemek asla yanmaz. Patatesler tavuk suyuyla doyurulacak ve bacakların kendisi yumuşak ve dışı hafifçe pişmiş hale gelecektir. Yemeğin tadı da baharatların miktarına göre belirlenir.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 60 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Büyük tavuk budu – 2 adet.
• Soğan – 4 adet.
• Patates – 6 adet.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Defne yaprağı – 4 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğutulmuş veya önceden buzu çözülmüş tavuk bacaklarını soğuk suyla durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Bunları ayrı bir kaseye koyun, eti bıçakla biraz kesin ve her tarafını tuz ve biber karışımıyla ovalayın.

Adım 2. Daha sonra ekşi kremayı bacakların üzerine dökün. Ve biraz karıştırın.

Adım 3. Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Soğan dilimlerini bacaklarıyla birlikte bir kaseye yerleştirin.

Adım 4. Patatesleri soyun, durulayın ve dörde bölün. Patates dilimlerini bacaklara aktarın, defne yaprağını ve sebzeleri bacak ve ekşi kremayla birlikte ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 5. Bu bileşenlerin hazırlanan karışımını, uçları klipslerle sıkıca sabitlenmiş bir manşona dikkatlice aktarın. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve kapla birlikte manşonu 1 saat boyunca fırına koyun. Buharı çıkarmak için manşon birkaç yerden sıkıştırılabilir.

Adım 6. Fırında patatesli budu servis tabaklarına yerleştirin, beğeninize göre süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında patatesli puf böreği bacaklar

Hazırlama kolaylığı, etkileyici sunumu ve mükemmel tadı nedeniyle bu yemek - patatesli puf böreğindeki bacaklar - oldukça popüler hale geldi. Tavuk eti, sebze garnitürü ve bir parça ekmeği pişmiş hamur şeklinde birleştirir. Yemek şenlikli bir ziyafette bile orijinal ve şık olacak.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 20-25 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 6 adet.
• Puf böreği – 500 gr.
• Soğan – 3 adet.
• Patates – 5 adet.
• Petrol – 300 gr.
• Süt – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 30 gr.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu yemeğin malzemelerini tarife göre miktarlarda hazırlayın. Bunlar mevcut ve her zaman mağazada. Hazır hamur alıyoruz çünkü evde hazırlamak çok emek gerektiriyor. Bacakları önceden buzdolabının alt rafında çözdürün.

Adım 2. Tavuk bagetlerini soğuk suyla durulayın ve fazla nemi bir peçeteyle alın. Bacakları derin bir kaseye yerleştirin ve damak tadınıza göre tuz ve baharat serpin. Bacaklara doğranmış sarımsak dişlerini, ince yarım halkalar halinde doğranmış bir soğanı ve 3 yemek kaşığı mayonezi ekleyin. Bu malzemeleri elle iyice karıştırın ve bacakları 1,5-2 saat marine etmeye bırakın.

3. Adım. Süre geçtikten sonra marine edilmiş bacakları sıcak yağda 15 dakika biraz kızartın.

Adım 4. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri tuzlu suda haşlayın ve ardından tereyağı ve süt ekleyerek püre haline getirin.

Adım 5. İki soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada kızarana kadar kızartın.

Adım 6.Petrolleri yıkayın, ince ince doğrayın, kızartılmış soğanlara ekleyin ve mantar suyu buharlaşana kadar 10-15 dakika kızartın.

Adım 7. Hazırlanan kızartmayı patates püresine aktarın ve karıştırın.

Adım 8. Oda sıcaklığında çözülmüş olan milföy hamurunu unlanmış bir tezgah üzerinde açın ve yırtılmaması için çok ince olmamak üzere biraz açın.

Adım 9. Hamuru altı kare parçaya bölün.

Adım 10. Her bir hamur parçasının ortasına birer kaşık dolusu patates ve mantar dolgusunu yerleştirin.

Adım 11: Kızartılmış tavuk budu dolgunun üzerine yerleştirin.

Adım 12. Hamuru dikkatlice bir torbaya toplayın ve pişirme sırasında torbanın açılmaması için üstünü küçük bir iplikle sabitleyin.

Adım 13. Bacakların üst kısmını folyo kıvırıcılarla örtün. Kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Fırında mayonez ve sarımsaklı bacaklı patates

Fırında tavuk budu ve patateslerin pişme süreleri farklıdır ve her ev hanımı için bacakların kurumaması ve patateslerin yumuşaması önemlidir. Mayonez bu konuda yardımcı olur. Pişirildiğinde ince bir kabuğa sahiptir ve etin sulu, patateslerin yumuşak olmasını sağlar ve sarımsakla birleşen tadıyla birçok baharatın yerini alabilir. Bu doyurucu yemeğin güzel sunumu şenlikli bir masaya layıktır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 1,5 kg.
• Patates – 1 kg.
• Sarımsak – 6 diş.
• Mayonez – 100 gr.
• Hardal – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Önceden dondurulmuş veya soğutulmuş tavuk bacaklarından kalan tüyleri çıkarın ve soğuk suyla iyice durulayın.

Adım 2. Bacakların derisini çıkarın, çünkü çok yağlı olduğu düşünüldüğünde herkes onu yemez, ancak bu herkes için değildir. Bacakları derin bir kaseye yerleştirin. Mayonezi hardal ve kıyılmış sarımsakla karıştırın. Hazırlanan bacaklara kendi takdirinize göre tuz ve baharat serpin, üzerine mayonez sosu dökün ve elinizle iyice karıştırarak turşuyu ete sürün.

Adım 3. Patatesleri soyun, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber, patates dilimlerini karıştırın ve bu aşamada soğan gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

Adım 4. Daha sonra terbiyeli patatesleri tavuk budu ile birlikte bir kaseye aktarın ve her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 5. Bu karışımı eşit bir tabaka halinde ve kompakt bir şekilde bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve bacakları patatesle birlikte 40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına bağlıdır; patateslerin pişip pişmediğini kontrol ederek belirleyin. Pişmiş yemeği doğrudan bir fırın tepsisine servis edin, otlar ile süsleyin veya porsiyonlu tabaklara yerleştirin. Afiyet olsun!

Mantarlı tavuk budu lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Tavuk eti oldukça çok yönlüdür, bu da lezzetleri deneyerek ondan birçok yemek hazırlamanıza olanak tanır. Lezzetli ve lezzetli seçeneklerden biri de fırında kremalı sosla pişirilen mantarlı tavuk budu olacak. Mantar tadı daha fazla olduğundan taze petrol kullanmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 1 kg.
• Taze petrol – 300 gr.
• Krem %20 – 200 ml.
• Kuru beyaz şarap – 150 ml.
• Sarımsak – 4 diş.
• Dijon hardalı – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Kekik - tatmak.
• Et suyu/su – 250 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk bacaklarını soğuk suyla durulayın ve bir peçeteyle tüm nemini alın. Bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı (50 gr) ısıtın. hazırlanan bacakları yağ karışımında tereyağında kızartın ve kızarana kadar kızartın. Daha sonra bunları kızartma tavasından bir tabağa aktarın.

Adım 2. Petrolleri yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soyulmuş sarımsak dişlerini bıçakla ezin. Mantarları ve sarımsakları kalan yağla aynı tavaya aktarıp kızartın.

Adım 3. Daha sonra kızartılmış petrollerin bulunduğu tavaya sek beyaz şarap, bir bardak et suyu veya su dökün ve hardalı ekleyin. Bu malzemeleri karıştırın ve kaynatın.

Adım 4. Daha sonra kremayı dökün ve sos kalınlaşana kadar mantarları kısık ateşte pişirin. Sosun içerisine damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 5. Hazırlanan kremalı mantar sosunu bir pişirme kabına aktarın. Üzerine kızarmış tavuk budu yerleştirin ve üzerine kuru kekik serpin. Yemeğinizi önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Adım 6. Pişen tavuk butlarını kremalı sosla porsiyonluk tabaklara koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Patatesli çıtır kabuklu tavuk budu

Fırında patatesli ve çıtır kabuklu tavuk budu elde etmek için çeşitli pişirme özellikleri vardır. Patatesler, pişirildiğinde çıtır hale gelen orta miktarda nişasta ile seçilir.Bacaklar için turşusu bal veya karamelize olan ve kabuk veren soya sosu ilavesiyle yapılır. Pişirmenin “konveksiyon” ve “ızgara” fırın modlarında bitirilmesi tavsiye edilir.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 4 adet.
• Patates – 1 kg.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Biber karışımı – 5 gr.
• Tuz – 5 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen tavuk budu için turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için ayrı bir kapta sıvı balı tuz ve biber karışımıyla karıştırın. Bacakları soğuk suyla durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Daha sonra bacakları herhangi bir kaseye yerleştirin, baget etini birkaç yerden kesin ve hazırlanan turşuyla iyice ovalayın. Bacakları 30 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 2. Marine edilmiş bacakları zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Adım 3. Bacaklar pişerken soyulmuş patatesleri isteğe göre küçük parçalar halinde kesin. Bacaklardan kalan turşuya aktarın ve iyice karıştırın.

Adım 4. Hazırlanan patatesleri, bacakları kısmen pişmiş olacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve bacakların kendilerini kapatmamasına dikkat edin.

Adım 5. Mümkünse konveksiyon veya ızgara modlarını açarak aynı fırın sıcaklığında 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında bacakları 2-3 kez bir taraftan diğer tarafa dikkatlice çevirerek her tarafının çıtır bir kabuk oluşturmasını sağlayın. Afiyet olsun!

Soya soslu patatesli sulu tavuk budu

Fırında pişmiş patatesli tavuk budu her masanın en önemli yemeğidir ve doyurucu ve iştah açıcı bir yemeğin anahtarıdır. Bacakların lezzetinin sırrı turşusunda yatıyor.Bu tarifte tavuk bacaklarını mayonez ilavesiyle soya sosunda marine ediyoruz. Bu bileşenler tavuğa kendine özgü lezzetini ve dokusunu verecektir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 1,5 saat.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 1,5 kg.
• Patates – 10 adet.
• Soya sosu – 100 ml.
• Mayonez – 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1: İlk önce tavuk budu için turşuyu hazırlayın. Derin bir kaseye 100 ml kaliteli soya sosunu dökün ve üzerine mayonez ekleyin.

Adım 2. Daha sonra 30 ml bitkisel yağ dökün, soya sosunun tuzluluğunu dikkate alarak tavuk baharatlarını ve biraz tuz ekleyin. Bu malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 3. Önceden dondurulmuş veya soğutulmuş tavuk bacaklarını soğuk suyla durulayın ve fazla nemi bir kağıt havluyla alın. Hazırlanan bacakları marinenin içine koyun ve bacakların her tarafını kaplayana kadar elinizle karıştırın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp en az 1 saat marine etmeye bırakın.

Adım 4. Bu süre zarfında patatesleri soyun ve durulayın. İsteğe bağlı şekil ve boyutta parçalar halinde kesin. Ön ısıtma için fırını 200°C'de açın. Bir fırın tepsisini bir parça folyo ile hizalayın. Daha sonra üzerine marine edilmiş tavuk bacaklarını yerleştirin. Patates dilimlerini kalan turşuyla birlikte bir kaseye koyun ve karıştırın. Daha sonra patates parçalarını bir fırın tepsisine bacakların arasına yerleştirin. Çanağı ikinci bir folyo parçasıyla örtün ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat bekletin.

Adım 5. Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce, bacakların ve patateslerin altın kahverengi bir kabukla kaplanması için folyoyu yukarıdan çıkarın.

Adım 6.Patatesli pişmiş budu porsiyonlu tabaklara yerleştirebilir, otlarla süsleyebilir veya doğrudan fırın tepsisinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında tavuk budu ve peynirli patates

Fırında pişmiş tavuk budu ve peynirli patatesler haklı olarak türün klasiği olarak kabul edilir. Bu yemek çeşitli durumlar için hazırlanır ve şenlikli bir yemek için büyük bir fırın tepsisinde pişirilir. Bacakları damak tadınıza göre baharatlarla mayonezde marine ediyoruz ve her peynir tavukla iyi gider ama sert peynir daha iyidir. Yemeği soğan ve domatesle tamamlayalım.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 50-55 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 700 gr.
• Patates – 5 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Mayonez – 60 gr.
• Sert peynir – 70 gr.
• Domates – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden soğutulmuş tavuk bacaklarını soğuk suyla iyice durulayın, havluyla kurulayın ve ayrı bir kaseye koyun. Daha sonra tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın.

Adım 2. Bacaklara bir kat mayonez uygulayın, karıştırın ve bacakları marine etmek için bulaşıkları 1 saat soğuk bir yere koyun.

Adım 3. Bu süre zarfında patatesleri soyun, durulayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Patates dilimlerini herhangi bir pişirme kabına eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 4. Soğanları soyun, ince halkalar halinde doğrayın, tek tek halkalara ayırın ve patates tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 5. Marine edilmiş tavuk bacaklarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Kabı bir parça folyo ile örtün ve 190°C sıcaklıktaki fırında 25 dakika bekletin.

Adım 6. Bu sürenin sonunda folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 7. Bir parça sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.Domatesleri yıkayıp büyük dilimler halinde kesin. Tavayı tabakla birlikte fırından çıkarın. Domates dilimlerini tavuğun üzerine yerleştirin ve rendelenmiş peyniri eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 8. Tavayı tekrar fırına yerleştirin ve peynir eriyene kadar 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 9. Fırında patatesleri tavuk budu ve peynir kabuğuyla porsiyonlar halinde tabaklara yerleştirebilir, süsleyebilir, sebze ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!