Izgarada tavuk kalpleri

Şiş kebap, tavuk kalplerini hazırlamak için alışılmadık bir yöntem seçimidir. Ateşte pişirildiğinde gevrek bir kabuk ve yumuşak, içi sulu bir görünüm elde edilir. Bu sakatatın çeşitli marinatlarla birlikte karakteristik tadı pek çok kişiyi şaşırtabilir. Pişirin, deneyin - kesinlikle beğeneceksiniz.

Şiş üzerinde tavuk kalplerinden oluşan lezzetli şaşlık

Tariflerdeki temel farklar, sakatatların ıslatıldığı soslar ve marinatlardır. Klasik malzemelerle basit bir turşuyu deneyin: salça, ekşi krema ve soğan. Ekşi krema kalplere ekstra yumuşaklık ve kremsi bir tat katar.

1. 
   Izgarada tavuk kalplerinden şiş kebap nasıl lezzetli pişirilir? Öncelikle kalpleri iyice durulayın ve bir peçete üzerinde kurulayın. Ürüne hoş olmayan bir tat veren kan pıhtılarının yanı sıra yağlı kısımları ve kan damarlarını çıkarın. Bütün kalpleri derin bir kaseye koyun.
2. 
   Daha sonra, marine için tüm kuru malzemeleri hazırlanan kalplerin üzerine dökün: tuz, karabiber, barbekü baharatları.
3. 
   Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin. Soğanları baharatlı kalplerin üzerine dağıtın.
4. 
   Daha sonra kalan tüm malzemeleri eklemeniz gerekir: ekşi krema, salça ve hardal.
5. 
   Kalpleri marine ile iyice karıştırın. Bir kapak veya filmle örtün. En az 3 saat bu şekilde bekletin.
6. 
   Şimdi kalpleri şişlere geçirmenin zamanı geldi. İnce şiş almak daha iyidir.
7. 
   Izgara için hazırlanan ızgaraya kalpli şişleri yerleştirin. Kalpler ateşte çabuk pişer, bu yüzden onları daha sık döndürmeniz gerekir. 10-15 dakika içinde kebap hazır! Afiyet olsun!

Izgarada soya soslu sulu tavuk kalpleri

Soya soslu turşusu yemeğe oryantal bir tat verir. Tadı daha da zenginleştirmek için isterseniz tarifte sarımsak ve zencefil de kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1,5 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri – 800 gr.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Zencefil kökü – 30 gr.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Susam – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Yeşiller - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeye başlamadan önce kalpler yıkanmalı ve fazla yağdan arındırılmalıdır. Daha sonra bunları derin bir kaba koyun. Marine için tüm malzemeleri hazırlayın.

2. Daha sonra kalplerin bulunduğu kaba kuru baharatlar eklemeye başlayın ve her şeyin üzerine soya sosunu dökün. Soya sosunu marinatlara özel olarak satın alabilirsiniz, tadı daha yoğun olacaktır.

3. Daha sonra küçük parçalar halinde doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyin. Tadına yeşil soğan gibi bazı otlar ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve 1 saat marine edilmeye bırakın.

4.Marine edilmiş kalpleri dikkatlice tahta şişlere geçirin. Şişlerin 1-2 saat önceden suda bekletilmesi tavsiye edilir. O zaman ızgara ateşinde yanmazlar.

5. Kalpli şişleri ısıtılmış ızgaranın ızgarasına yerleştirin. Kalpler çok çabuk pişiyor o yüzden ters çevirmeyi unutmayın. 10-15 dakika sonra kebap hazır. Bitmiş yemeği susamla süsleyin. Taze sebzelerle servis edilebilir. Afiyet olsun!

Izgarada bal turşusunda lezzetli kalpler nasıl pişirilir?

Bal turşusu gurmeler için yaratılmıştır. Bu turşunun içindeki kalpler farklı tat ve aromaların birleşimidir. Özellikle biraz hardal ve soya sosu eklerseniz. Herhangi bir bal kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 2,5 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri – 1 kg.
• Bal – 4 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Hardal – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Barbekü için daha büyük kalplerin kullanılması uygundur. Balınız şekerlenmişse, turşuda kullanmak için önce su banyosunda eritmeniz gerekir.

2. Tavuk kalpleri yıkanmalı ve fazla yağ bıçakla alınmalıdır.

3. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın. Sizin için daha uygunsa turşuyu ayrı bir kapta yapabilirsiniz. Veya her şeyi tek bir kapta kalplerle aynı anda karıştırabilirsiniz. Baharatları, tuzu, sıvı balı, hardalı ekleyin ve her şeyin üzerine soya sosunu dökün.

4. Daha sonra iyice karıştırın ve kalplerin turşuyla doyurulması için kapağın veya filmin altında bırakın. Sakatatın gözenekli yapısı turşuyu hızla emdiğinden 1-2 saat bekleyip ateşte pişirmeye başlayabilirsiniz.

5.Daha sonra kalpleri şişlere veya şişlere dizmeniz gerekir. Bir şişin üzerine daha fazla ürün sığmasını istiyorsanız bunları uzunlamasına değil çapraz olarak yerleştirin.

6. Izgarayı önceden yakın. Daha sonra üzerine kalpli şişleri yerleştirin. Şiş kullanıyorsanız, önce ızgaraya bir ızgara yerleştirip ardından iş parçalarını üzerine yerleştirmeniz uygun olacaktır. Kalpleri ters çevirmeyi unutmayın. Tek yapmanız gereken 15 dakika beklemek ve kebap servis edilebilir. Pirinç, patates, taze sebze ve otlarla iyi gidecektir. Afiyet olsun!

Izgarada sarımsak turşusunda marine edilmiş kalpler

Sarımsak turşusu en basit ve en hızlılardan biridir. Tadına göre dilediğiniz kuru baharatları da ekleyebilirsiniz. Kalpleri şiş yerine tahta şişlere geçirip ateşin üzerindeki ızgaraya koymak daha uygundur. Bu sayede zamandan tasarruf edeceksiniz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri – 500 gr.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Kalplerin iyice yıkanması, ardından fazla yağın ve varsa kan pıhtılarının alınması gerekir.

2. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir bıçak veya sarımsak presi kullanarak doğrayın. Doğrama için ince bir rende de kullanabilirsiniz.

3. Daha sonra kalpleri derin bir kaseye koyun ve marine için gerekli tüm malzemeleri ekleyin: sarımsak, bitkisel yağ, kırmızı biber, tuz ve karabiber. İyice karıştırın ve 20-30 dakika marine etmeye bırakın. Tahta şiş kullanıyorsanız önceden sade suya batırmanız gerekir. Böylece kalpleri ızgarada kızarttığınızda ateşte yanmazlar.

4. Daha sonra kalpleri şişlerin üzerine dizmeye başlayın.

5.Izgara için hazırlanan ızgara üzerine ızgaraya yerleştirin. 15 dakika sonra mis kokulu kalpler hazır. Afiyet olsun!

Izgarada limon turşusunda sulu tavuk kalpleri için adım adım tarif

Limon turşusu, kebap ekşiliği ile çok özgün bir tat verecektir. Sadece limon suyu kullanmanız yeterli olacaktır. Keskinlik için soya sosu ekleyebilirsiniz. Bu sağlıklı yemek, hafif bir akşam yemeği veya doğada piknik yapmak için uygundur.

Pişirme süresi: 2,5 saat

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri – 700 gr.
• Limon – 0,5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Kalpleri yıkayıp yağları ve damarları kesin. Kalp seçerken sakatatın rengine dikkat edin. Herhangi bir yabancı gölge olmadan koyu kırmızı olmalıdır.

2. Daha sonra marine etmeye başlayın. Tuz ve karabiberi doğrudan kalplerin bulunduğu kaseye dökün. Bu tarif aynı zamanda tuzlu olan soya sosu içerdiğinden biraz tuz ekleyin. Yarım limonun suyunu sıkın ve ardından 2 yemek kaşığı soya sosunu dökün.

3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

4. Şimdi her şeyi karıştırın ve turşunun içinde 1-2 saat bekletilmesi için buzdolabına koyun.

5. Geriye kalpleri şişlere veya tahta şişlere geçirip ızgaraya yerleştirmek kalıyor. Kızartma sırasında kalan turşuyla kalpleri yağlayabilirsiniz. Bu etin daha sulu ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 10-15 dakika sonra kebap hazır. Muhteşem bir sunum için yemek otlar ile süslenebilir. Afiyet olsun!