Pirinçli tavuk çorbası

Pirinçli tavuk çorbası her ailede popüler ve aranan bir yemektir. Tavuk ve pilav esaslıdır. Sabit malzemeler havuç ve soğandır ve baharatlar küçük miktarlarda eklenir. Çorba için kemikli tavuk kullanın. Çorbanın bulanıklaşmasını önlemek için buharda pişirilmiş pirinç kullanılır. Patates, sebze ve peynir bu çorba tabanına çok iyi uyum sağlayarak çorbayı çeşitlendirir.

Pirinçli tavuk suyu çorbası

Pirinçli ve etsiz tavuk suyu çorbası, hem PP hem de diyet beslenmesine uygun, düşük kalorili içeriğe sahip, basit, hafif ve sağlıklı bir yemek verecektir. Bu tarifte önce tavuk suyunu hazırlayıp ardından çorbayı onunla pişiriyoruz. Sebzeleri kızartmıyoruz. Doymak için patates ekleyin ve zevkinize göre baharatları seçin. Çorba için ortalama pirinç ve su oranı: 1 litre et suyu başına - 1,5 yemek kaşığı. pirinç

1. 
   Tavuklu pilav çorbasını hazırlamak hızlı ve kolaydır. Çorbanın malzemelerini hemen tarife göre hazırlayın. Sebzeleri soyun ve durulayın.Tavuk butlarının suyunu, baharatları ekleyerek pişirin ve pişirmenin sonuna doğru tuz ekleyin.
2. 
   Soyulmuş patatesleri isteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde kesin.
3. 
   Pişmiş bagetleri tavadan çıkarın, suyu bir süzgeçten geçirin ve tekrar kaynatın. Patates dilimlerini içine koyun ve 10-15 dakika pişirin.
4. 
   Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün veya ince küpler halinde kesin.
5. 
   Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
6. 
   Yarı pişmiş patatesli et suyuna doğranmış havuçları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
7. 
   Daha sonra et suyuna doğranmış soğanı ekleyin.
8. 
   Tercihen buharda pişirilmiş pirinci birkaç kez soğuk suyla durulayın ve çorbayla birlikte bir tencereye dökün. Çorbaya damak zevkinize göre baharat ve tuz ekleyip 10 dakika daha pişirin. Daha sonra ateşi kapatın ve çorbayı bir kapakla örtülü olarak 10-15 dakika pişmeye bırakın.
9. 
   Tavuk suyuyla hazırlanan pilavlı çorbayı kaselere dökün, otlarla süsleyin ve öğle yemeğinde servis yapın. Afiyet olsun!

Pirinç ve patatesli tavuk çorbası

Pirinç ve patatesli tavuk çorbası klasik bir ilk yemek olarak kabul edilir. Güzel tadı, tok tutması, hazırlanma kolaylığı ve tüm malzemelerin bulunabilirliği nedeniyle sevilir. Bu tarifte çorbayı tavuk budu kullanarak pişiriyoruz. Herhangi bir pirinç çorbaya uygundur, ancak haşlanmış çeşitleri almak daha iyidir ve patatesler yemeği daha kalın ve daha besleyici hale getirecektir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk baget – 500 gr.
• Pirinç – 150 gr.
• Patates – 4 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Su – 2,5 l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorbanın tüm malzemelerini tarife göre hemen hazırlayın.Dondurulmuşsa, tavuk bagetlerinin buzunu önceden çözün. Sebzeleri soyun ve durulayın.

Adım 2. Bunları çorba pişirmek için bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve kaynamaya başladıktan sonra kapak kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirin. Köpüğü et suyunun yüzeyinden çıkarın.

Adım 3. Pirinci birkaç kez durulayın, üzerini soğuk suyla örtün ve bir süre bekletin.

Adım 4: Tavuk pişerken sebzeleri doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün.

Adım 5. Patatesleri ince şeritler halinde kesin.

Adım 6. Isıtılmış bitkisel yağda soğanları ve havuçları yumuşak ve açık altın rengi kahverengi olana kadar biraz kızartın.

Adım 7. Pişmiş butları et suyundan çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın.

Adım 8. Et suyuna doğranmış patatesleri, kızarmış sebzeleri ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Çorbayı 10 dakika daha pişirin.

Adım 9. Pişen eti küçük parçalara bölün. Patatesli et suyuna pirinç ve tavuk parçalarını ekleyip 10 dakika daha pişirin, karabiberi ekleyip ateşi kapatın. Çorbanın kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmesine izin verin.

Adım 10. Hazırlanan tavuk çorbasını pilav ve patatesle birlikte tabaklara dökün, yeşillikleri ekleyin ve yemeği öğle yemeği için servis edin. Afiyet olsun!

Pirinç ve yumurta ile tavuk çorbası

Pirinçli tavuk çorbası için kolay ve lezzetli bir seçenek yumurta eklemektir çünkü bu malzemeler birbirine çok yakışır. Pirinç çorbasına, sebze kızartmasında bir yumurta eklenir veya Yunan Avgolemono çorbasında olduğu gibi parçalar halinde kesilir veya dövülür. Bu tarifte çorbayı biraz farklı hazırlıyoruz. Tavuk suyu ve pirinci ayrı ayrı pişirin. Çorbayı bir kasede toplayıp haşlanmış yumurta, yeşil bezelye ve yeşil soğanla tamamlıyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tavuk (herhangi bir parça) – 300 gr.
• Haşlanmış pirinç – 3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Yeşil bezelye – 2 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Kekik dalları – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Acı biber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk etini kemikle birlikte pişene kadar kaynatın. Pişmiş eti kemiklerinden ayırın, parçalara ayırın ve suyu süzün. Yıkanan pirinci pişene kadar kaynatın veya yemek için önceden haşlanmış pirinci kullanın.

Adım 2. Tavuk eti parçalarını ve haşlanmış pirinci bir çorba kasesine koyun.

Adım 3. Yeşil soğanı halkalar halinde kesin ve et ve pirince ekleyin. Tabağınıza dondurulmuş veya konserve yeşil bezelye ekleyin.

Adım 4. Süzülmüş suyu kaynatın, doğranmış sarımsak dişlerini, defne yaprağını, kekiği ve diğer baharatları damak tadınıza ekleyin. Et suyunu birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Bir tavuk yumurtasını bir kaseye veya bardağa kırın.

Adım 6. Daha sonra dokuyu bozmamak için dikkatlice baharatlarla birlikte kaynayan et suyuna dökün. Yumurtayı yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin.

Adım 7. Haşlanmış yumurtayı diğer malzemelerle birlikte bir tabağa koyun.

Adım 8. Kasedeki tüm malzemelerin üzerine sıcak et suyunu dökün.

Adım 9. Hazırlanan yumurta ve pilavlı tavuk çorbasına dilediğiniz otları ve acı biber şeritlerini ekleyin. Yemek masada servis edilebilir. Afiyet olsun!

Pirinç ve eritilmiş peynirli tavuk çorbası

Popüler ilk yemeğin bir çeşidi olarak pilavlı ve eritilmiş peynirli tavuk çorbası, hassas kremsi bir dokuya ve hoş kremsi bir tada sahiptir. Çorba basit, hızlı bir şekilde hazırlanır ve PP, diyet ve çocuk menüleri için çok uygundur.Bu tarifte tavuk göğsü, havuç ve soğandan çorba hazırlıyoruz ve et suyunda çözünmesi için kaliteli peynir seçiyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 2 adet.
• Pirinç – 150 gr.
• İşlenmiş peynir – 250 gr.
• Patates – 5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Acı biber - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorbanın tüm malzemelerini tarife göre hemen hazırlayın. Tavuk filetoyu durulayın ve kaynamanın başlangıcından itibaren 20 dakika kaynatın.

Adım 2. Fileto pişerken soğanı, havuçları ve patatesleri soyun ve durulayın.

Adım 3. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Havuçları ince bir rende üzerine öğütün.

Adım 4. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Pişmiş filetoyu et suyundan bir tabağa aktarın ve hafifçe soğutun.

Adım 6. Et suyunu kaynatın ve patates dilimlerini ekleyin.

Adım 7. Daha sonra doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyin.

Adım 8. Pirinci birkaç kez soğuk suyla durulayın ve et suyuna dökün. Pirinç ve patatesler neredeyse hazır olana kadar çorbayı 15 dakika daha pişirin çünkü aynı pişme süresine sahiptirler.

Adım 9. Haşlanmış filetoyu tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin.

Adım 10. Eti, pirinçle birlikte neredeyse pişmiş sebzelere aktarın.

Adım 11. Aynı zamanda işlenmiş peyniri çorbaya küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hemen iyice karıştırarak peynirin eşit şekilde erimesini sağlayın. Çorbayı zevkinize göre tuzlayın ve biraz acı biber ekleyebilirsiniz.

Adım 12. Yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayın, çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Adım 13. Hazırlanan tavuk çorbasını, pilav ve eritilmiş peynirle birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Pirinçli tavuk göğsü çorbası

Kemikli et yerine tavuk göğsüne dayalı pirinç çorbası versiyonu daha hafiftir ve kalorisi düşüktür. Basit bir klasik tarife göre hazırlayabilirsiniz ancak bu tarifte çorbanın tadını daha zengin ve rafine hale getireceğiz. Tavuk filetoyu pişirmeden önce baharatlarla birlikte fırında pişirin. Çorbaya maydanoz kökü ve limon ekleyin.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Havuç – 1 adet.
• Maydanoz kökü – 100 gr.
• Pirinç – 60 gr.
• Maydanoz - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Limon – 20 gr.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Tavuk suyu – 2,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden yıkanmış ve bir peçete ile kurutulmuş tavuk fileto, beğeninize göre baharat serpin, bitkisel yağla yağlayın ve pişene kadar fırında pişirin.

Adım 2. Soğan ve sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 3. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerinde öğütün.

Adım 4. Soyulmuş ve yıkanmış maydanoz kökünü ince dilimler halinde kesin. Bu bileşen dondurulmuş olarak da kullanılabilir.

Adım 5. Çorbayı pişirmek için kalın tabanlı bir tava alın. Bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış sebzeleri hafifçe kızartın.

Adım 6. Pişmiş tavuk filetoyu tahıl boyunca şeritler veya küpler halinde kesin.

Adım 7. Kızartılmış sebzelere doğranmış filetoyu ekleyin ve her şeyin üzerine tavuk suyunu dökün. Yıkanmış pirinci tavaya ekleyin. Pirinç hazır olana kadar çorbayı kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonuna doğru çorbaya bir defne yaprağı koyun, limon suyunu dökün ve birkaç dakika sonra ateşi kapatın.

Adım 8Hazırlanan pilavlı tavuk göğsü çorbasını kaselere dökün, ince kıyılmış maydanozu, bir dilim limonu ekleyin ve yemeği öğle yemeğinde servis edin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede pirinçli tavuk çorbası

Yavaş pişiricide pilavlı tavuk çorbasının, diğer tüm yemekler gibi hazırlanması kolaydır. Bu çorbanın tarifleri et suyunun önceden pişirilmesini gerektirmez, ancak tüm malzemeler hemen kaseye konur. Bu tarif size biraz farklı bir seçenek sunuyor. Tavuk kemiklerini yavaş bir tencerede 2 saat pişirin, bu da çok zengin bir et suyu elde etmenizi sağlar. Pirinç ayrı ayrı pişirilir, tabaklara konur ve et suyuyla dökülür. Lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk kemikleri (iskeletler) – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Su – 2,5 l.
• Haşlanmış pirinç - tadına bakmak.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğutulmuş veya önceden buzu çözülmüş tavuk karkaslarını akan su altında durulayın.

Adım 2: Bunları çoklu kaseye aktarın. Soyulmuş soğanı ve soyulmuş havuçları büyük parçalar halinde keserek ekleyin. Bu malzemeleri 2,5 litre temiz suya dökün. “Haşlama” programını açın ve böyle bir program yoksa 1 saat “Güveç” yapın.

3. Adım. Bu sürenin sonunda et suyuna defne yaprağını, ince doğranmış otları, tuzu ve karabiberi ekleyip kapağını kapatın ve 1 saat daha aynı programda pişirmeye devam edin.

Adım 4. Programın sonunda lezzetli, zengin bir et suyuna sahip olacaksınız. Et kemiklerden kolayca ayrılacaktır.

Adım 5. Sapları ve havuçları et suyundan çıkarın, çekirdeklerini çıkarın ve eti küçük parçalara bölün. Havuçları küçük küpler halinde kesin.Bitene kadar herhangi bir pirinci önceden kaynatın. Et suyunu berraklaşana kadar bir elekten geçirin ve tekrar kaynatın.

Adım 6. Haşlanmış pirinci, doğranmış havuçları, haşlanmış tavuk parçalarını çorba kaselerine koyun ve sıcak tavuk suyunu dökün.

Adım 7. Öğle yemeğinde yavaş tencerede hazırlanan pilavlı tavuk çorbasını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Pirinçli tavuk çorbası kharcho

Pirinçli tavuk kharcho çorbası, sığır eti ile klasik versiyona yakındır, çünkü bu tür çorbaların gereksinimlerini tamamen korur: kalın kıvam, baharatlı tat ve Gürcü mutfağının otları ve baharatları ile bol miktarda domates. Bu tarifte tavuk göğsü ile kharcho çorbası hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Pirinç – 40 gr.
• Tavuk göğsü – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Domates salçası – 120 gr.
• Khmeli-suneli – 2 tutam.
• Kişniş – 1 demet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Göndermek için:

• Tkemali - tatmak.
• Gürcü lavaş - tatmak.
• Kişniş - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kharcho çorbasının malzemelerini tarife göre hazırlayın ancak baharat miktarı damak tadınıza göre değiştirilebilir. Tavuk filetoyu 20 dakika kaynatın, soğutun ve parçalara ayırın. Yıkanan pirinci soğuk suya batırın. Soğanı ve sarımsağı soyun ve kişnişle birlikte ince ince doğrayın.

Adım 2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı kızarana kadar kızartın, salçayı ekleyin, 3 yemek kaşığı et suyu dökün, karıştırın ve kapağın altında birkaç dakika pişirin.

Adım 3. Tavuk suyunu tekrar kaynatın, ıslatılmış pirinci içine dökün ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.Daha sonra et suyuna rostoyu, doğranmış haşlanmış tavuk filetoyu ekleyin, defne yaprağı, doğranmış sarımsak ve doğranmış kişniş ile baharatları ekleyin. Çorbayı karıştırın, 2 dakika pişirin, numunesini alın, tadını ayarlayın ve ateşi kapatın.

Adım 4. Hazırlanan tavuk kharcho çorbasını sıcak pilavla birlikte hemen tabaklara dökün ve öğle yemeği için servis yapın. Çorbayı, Tkemali sos ve taze kişniş ile lavaşla servis edin. Afiyet olsun!

Sebze ve pilavlı tavuk çorbası

Sebzeli ve pilavlı tavuk çorbası, yalnızca soğanlı patates ve havuç gibi geleneksel malzemelerin kullanılmasını değil, aynı zamanda yemeğin hafif, lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlayan mevsimlik veya dondurulmuş sebzelerin de eklenmesini içerir. Bu tarifte tavuk sırt çorbasını pişirip patlıcan, tatlı biber ve domates alıyoruz. Sebzeleri kızartmadan çorbayı hazırlayın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk sırtları – 4 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Patates – 2 adet.
• Tatlı biber – 2 adet.
• Domates – 2 adet.
• Küçük patlıcan – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Pirinç – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Ekşi krema - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle çorbanın tüm malzemelerini tarife göre hazırlayın. Sebzeleri soyun ve akan su altında durulayın.

Adım 2. Tavuk sırtlarını durulayın, çorba pişirmek için bir tencereye koyun, 3 litre temiz su ekleyin, soyulmuş soğanları ve havuçları ekleyin ve kaynamanın başlangıcından itibaren 25-30 dakika pişirin. Köpüğü et suyundan çıkarın.

Adım 3. Seçilen tüm sebzeleri aynı boyutta küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Pişmiş sırtları et suyundan çıkarın. Eti kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün.Haşlanmış soğanı çıkarın ve havuçları küpler halinde kesin. Kalan malzemeleri kaynayan et suyuna şu sırayla koyun: yıkanmış pirinçle doğranmış soğan ve 10 dakika pişirin; patatesleri biber ve patlıcanla dilimleyin ve 10 dakika pişirin; Domatesleri haşlanmış havuç ve tavuk parçalarıyla dilimleyip 10 dakika pişirin. Daha sonra çorbaya damak zevkinize göre tuz, karabiber ve ince doğranmış otları ekleyip karıştırın, bir numune alın ve birkaç dakika sonra ateşi kapatın. Çorbayı 5-10 dakika demlenmeye bırakın.

Adım 5. Hazırlanan sebze ve pilavlı tavuk çorbasını kaselere dökün, ekşi krema ekleyin ve öğle yemeği için servis yapın. Afiyet olsun!