Fırında patatesli tavuk

Fırında pişirilen tavuk ve patates, nesilden nesile aktarılan bir mutfak klasiğidir. Tüm aileyi hızlı, lezzetli ve ucuz bir şekilde beslemek istediğimizde genellikle tavuğu bütün olarak veya patatesle birlikte parçalar halinde pişiriyoruz. Sizin için en lezzetli 10 tavuk ve patates tarifini seçtik, böylece beğeneceğiniz bir tarif bulacağınızdan emin olabilirsiniz! Fotoğraflarla adım adım ilk tarif.

Fransız patatesli lezzetli tavuk

Patatesli lezzetli Fransız usulü tavuk için bu tarif o kadar basit ve yemek o kadar inanılmaz lezzetli çıkıyor ki, bu kadar küçük bir malzeme listesiyle ve aşçının bu kadar az çaba harcamasıyla bunun nasıl mümkün olabileceğini merak ediyorsunuz, çünkü yemek pişirmenin çoğu fırında yapılır! Size adım adım fotoğraflarla bir tarif sunuyoruz.

1. 
   Fırında pişmiş patatesli tavuk nasıl pişirilir? Tavuk göğsünü kemikten ayırın ve elde edilen filetoyu küçük parçalar halinde kesin, mutfak çekiciyle çırpın ve üzerine tuz ve karabiber ekleyip bir kenara koyun.
2. 
   Patatesleri yıkayın, soyun, tekrar yıkayın ve 0,3-0,5 cm kalınlığında daireler veya yarım daire şeklinde kesin, artık yok.
3. 
   Peyniri rendeleyin.
4. 
   Soğanı istediğiniz gibi kesin: halkalar, yarım halkalar veya küpler halinde.
5. 
   Domatesleri patateslerle aynı kalınlıkta dilimler halinde kesin.
6. 
   Patatesleri bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin, tuz ve karabiber ekleyin, üstüne tavuk filetoyu, ardından bir kat soğanı ve üstüne domates dilimlerini koyun. Tabağı mayonezle eşit bir tabaka halinde yağlayın. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Daha sulu hale getirmek için biraz mayonezle yağlayabilirsiniz.
7. 
   Fırına bağlı olarak 180-190 derece sıcaklıkta 1 saat pişirin (başlangıçta fırını 200 dereceye ısıtın ve ardından ısıyı azaltın). Lezzetli tavuk ve patatesleri sıcak, Fransız usulü yiyin.

Afiyet olsun!

Fırın tepsisinde patatesli bütün tavuk

Bu tarife göre fırında pişirilen, fırın tepsisinde patatesli tavuk çok iştah açıcı bir kabuğa sahip ve içi inanılmaz derecede sulu çıkıyor! Bu yemeğin aroması taze sarımsak ve taze veya kurutulmuş biberiye nedeniyle eşsizdir.

İçindekiler:

• Tavuk – 1 kg.
• Patates – 0,5-0,7 kg.
• Soğan – 2-3 adet.
• Sarımsak – 1 kafa veya tadı.
• İçi boş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.
• Taze veya kuru biberiye - tatmak için.
• Öğütülmüş kişniş - tatmak.
• Mayonez – 4-5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Tavuğu durulayın, kuyruğun yakınındaki fazla yağlı deriyi alın ve porsiyonlara bölün.

2. Sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Büyük bir kapta parçaları tavuk baharatıyla marine edin, biberiye, öğütülmüş kişniş ve doğranmış sarımsağın yarısını eklediğinizden emin olun. Ayrıca parçaları mayonezle kaplayabilirsiniz, böylece daha sulu olurlar.

4. Tavuğu 1-2 saat marine edilmesi için masanın üzerinde bırakın (tavuk, örneğin gece boyunca birkaç saat marine edilebilir, ancak daha sonra buzdolabına yerleştirilebilir).

5. Soğanı yarım halkalara kesin.

6. Pişirmeden önce soyulmuş ve yıkanmış patatesleri dilimler halinde kesin, soğan ve kalan sarımsakla birleştirin, ayrıca birkaç yemek kaşığı mayonez, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.

7. Yağlanmış bir fırın tepsisine patatesleri ve üstüne tavuk parçalarını yerleştirin.

8. Fırını 200 dereceye ısıtın, oraya bir fırın tepsisi yerleştirin, 10 dakika sonra sıcaklığı 190-180 dereceye düşürün.

9. Tavuğu ve patatesleri bir fırın tepsisinde pişene kadar en az 1 saat pişirin. Patatesler hazır olduğunda tavuk tamamen pişecek - bu doğrulandı!

10. Yemeği taze sebzelerle sıcak olarak yiyin.

Afiyet olsun!

Kolda patatesli tavuk (pişirme torbası)

Bu yemeği manşonda veya fırın poşetinde pişirirseniz patatesli tavuk çok yumuşak ve yumuşak olur. Özel selofandan yapılmış bu mutfak cihazı, buharın kaçmasını önleyerek et ve sebzelerin yanmadan ve sululuklarını kaybetmeden kendi sularında pişmesine yardımcı olur.

İçindekiler:

• Tavuk – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2-3 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Küçük patatesler – 8-10 adet.
• Tavuk için baharat - tatmak.
• Yenibahar bezelye – 4 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2-3 ton adet.
• Tomurcuklardaki karanfil – 3-5 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu önceden porsiyonlara ayırın (veya sadece bacaklarını ve uyluklarını alın), yıkayın, kurulayın, tuz ve tavuk baharatlarıyla ovalayın.

2. İstenirse tavuk parçaları mayonez, ketçap ve/veya soya sosuyla da kaplanabilir.

3. Tavuğu tezgahın üzerindeki kasede en az 1 saat marine etmeye bırakın.

4. Daha sonra patatesleri, soğanları ve havuçları soyun, yıkayın, soğanları yarım halkalar halinde kesin.

5. Patatesleri dilimler veya kalın halkalar halinde, havuçları ise çubuklar veya halkalar halinde kesin.

6. Sarımsakları doğrayın ve havuç ve soğanla karıştırılmış patateslerin üzerine serpin.

7. Sebzeleri ve karabiberi öğütülmüş biberle tuzlayın, bitkisel yağla karıştırın.

8. Başlangıçta sebzeleri bir fırın tepsisine veya torbaya, üstüne de tavuk parçalarını yerleştirin.

9. Oraya karanfil, yenibahar ve defne yaprağını ekleyin.

10. Manşonu her iki taraftan bağlayın, buharın çıkmasını sağlamak için üstünü bıçak veya çatalla 3-4 yerinden delin (kolunuzun bir tarafında delik varsa delmenize gerek yoktur).

11. Tavuk ve sebzeli manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin ve içindekileri 190-200 derece sıcaklıkta 1 saat (veya biraz daha fazla) pişirin.

12. Sulu tavuğu patatesle birlikte, manşonda veya poşette pişirilmiş, sıcak olarak yiyin.

Afiyet olsun!

Fırında tencerede basit ve lezzetli bir tarif

Tencerede patatesli tavuk, hazırlanması tamamen kolay ama çok lezzetli bir sıcak yemektir.O kadar kendi kendine yetiyor ki, misafirlerinize bu lezzetten sadece bir tencere, doğranmış taze sebzeler ve birkaç ev yapımı turşuyla birlikte servis yapsanız bile, akşam yemeği partinizin tam bir başarı olduğunu düşünün! Tarif, 0,5-0,7 litre kapasiteli 1 kap için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• Küçük patatesler – 2 adet.
• Kemiksiz tavuk – 100-150 gr.
• Bitkisel yağ – 50 gr.
• Küçük havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 0,5 adet.
• Küçük soğan – 1 adet.
• Tavuk suyu – 70-100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tomurcuklardaki karanfil – 2 adet.
• Karabiber (öğütülmüş) - tatmak.
• Yenibahar bezelye – 2 adet.
• Tavuk için baharat - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu küçük porsiyonlara kesin. Ette kemik varsa bunların çıkarılması gerekir.

2. Isıtılmış bitkisel yağda (tereyağı ince), tavuk parçalarını ara sıra karıştırarak güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın. Eti tam hazırlığa getirmeyin.

3. Daha sonra patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

4. Soğanı yarım halka, havuç ve biberleri şeritler halinde kesin.

5. Tavuktan kalan yağda soğan, havuç ve dolmalık biber hafifçe kızartılabilir.

6. Etleri tencerenin dibine yerleştirin, tuz ve karabiber ekleyin.

7. Kızarmış sebzelerin yarısını üstüne koyun, ardından bir kat patates ve ardından bir miktar daha sebze koyun.

8. Her sebze ve patates katmanını tuzlayıp karabiberleyin ve sonunda karanfil, bezelye ve defne yaprağını ekleyin.

9. Tencerenin üst kısmında en az 3 cm kalacak şekilde her şeyi sıcak tavuk suyu (veya sıcak su) ile doldurun.

10. Tavuğu ve patatesleri kapağın altındaki bir tencerede en az 1 saat (sıcaklık - 170 derece) pişirin.Tencereyi soğuk bir fırına koyun ve ardından ısıyı açın.

11. Bir saat sonra yemeği deneyin: patatesler pişmemişse pişirmeye devam edin.

12. Tavuk ve patatesleri doğranmış otlarla serpin ve tencerede sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Folyoda patatesli tavuk için adım adım tarif

Folyoda patatesli tavuk, etin daha hızlı ve daha iyi pişmesi için çoğunlukla önceden porsiyonlar halinde hazırlanır. Yemeğin tadını iyileştirmek için havuç, mantar mantarı, soğan ve hatta orijinallik için kuru kuru kayısı veya kuru erik gibi eşlik eden malzemeleri ekleyebilirsiniz. Size folyoda patatesli tavuk için temel bir tarif sunuyoruz ve bunu kendi takdirinize göre geliştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Tavuk budu veya butları – 0,6-0,8 kg.
• Patates – 1 kg.
• Soğan – 2-3 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk budu, tavuk baharatları, tuz ve kuru öğütülmüş kırmızı biberle marine edilir.

2. Tavuğu 1-2 saat suda bekletin.

3. Daha sonra patatesleri soyun, porsiyonlar halinde kesin, tuz, karabiber, öğütülmüş kırmızı biber veya başka baharatlar ekleyin; kurutulmuş fesleğen işe yarar.

4. 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ, soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş ve doğranmış sarımsak ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

5. Patatesleri bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir folyo tabakasının üzerine koyun ve üstüne tavuk bacaklarını folyoyla sarın.

6. Folyo "kutusunu" bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında en az 1 saat pişirin (ısıttıktan 10-15 dakika sonra sıcaklığı 180-190 dereceye düşürün).

7.Bir saat sonra folyoyu yukarıdan açın, bunu aşağıdan çıkacak meyve suyunun dışarı sızmaması için dikkatlice yapın.

8. Tavuğun üzerinde güzel bir kabuk oluşana kadar yemeği folyosuz pişirin, bunu üst ısıtmayı açarak yapmak en uygunudur.

9. Tavuk ve patatesleri porsiyonlar halinde veya büyük bir tabakta servis edin.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Tavuk turşusu kesinlikle herhangi bir şey olabilir. Tavuk baharatları, tuz ve kırmızı biberin yanı sıra soya sosu, hardal, bal, mayonez veya ekşi krema, doğranmış sarımsak, kurutulmuş biberiye vb.

Fırında tavuk ve patatesli börek

Hazır dondurulmuş hamur kullanıldığı için tavuklu ve patatesli börek, puf böreği ile birleştirilerek hızlı bir şekilde hazırlanır. Buradaki en lezzetli şey sulu dolgudur. Dilerseniz dolguya biraz daha fazla et ve daha az patates ekleyebilirsiniz veya tam tersi. Ve dolguya kimyon gibi bir baharat eklerseniz, turtanız çarpıcı oryantal notalar alacaktır. Dene!

İçindekiler:

• Puf böreği – 0,8 kg.
• Tavuk filetosu – 0,5 kg.
• Patates – 3-4 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Zira - tatmak
• Tavuk için baharat - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk eti hem göğüs hem de bacak olmak üzere her türlü olabilir, küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir.

2. Patatesleri küçük küpler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin.

3. Eti bir kapta patates ve soğanla karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın, karabiber ve kimyonu unutmayın! Prensip olarak bu iki baharat zaten yeterlidir, başka baharat eklenemez.

4. Milföy hamurunu çözdürün, bir kısmı ikincisinden biraz daha büyük olacak şekilde iki parçaya bölün.

5.Büyük bir kısmını fırın tepsisi büyüklüğünde açın, kalıba yerleştirin (yağla yağlayın) ve hamuru kenarlar oluşturacak şekilde yanlarda bırakın.

6. Dolguyu yayın ve üstüne ikinci bir hamur tabakasıyla örtün.

7. Tamamen kapalı bir pasta oluşturmak için hamurun alt ve üst katmanlarının kenarlarını güzelce birbirine bağlayın.

8. Pastanın ortasına küçük, yuvarlak bir buhar deliği açın.

9. Kabuğun kabarmasını önlemek için pastanın üstünü birkaç yerden çatalla delin.

10. Turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

11. Sıcak tavuk ve patatesli turtayı servis edin.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce pastayı fırından çıkarabilir, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp tekrar fırına koyabilirsiniz - bu ona güzel bir altın rengi verecektir.

Patatesli bütün tavuk

Fırında pişmiş patatesli bütün tavuk - bu, gerçekten lezzetli, sıcak ve etli bir şey istediğinizde, yakın aile çevresinde akşam yemeğinin lezzetli bir versiyonudur, ancak aynı zamanda hazırlanması da çok kolaydır. Bütün tavuğu patateslerle birlikte büyük bir kızartma torbasında pişirmek en iyisidir.

İçindekiler:

• Tavuk – 1 adet.
• Patates – 0,5 kg
• Sarımsak - tatmak.
• Soğan – 2-3 adet.
• Elma – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Tavuk için baharatlar - tadı 2.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Zerdeçal – 2-3 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.

Sosu için:

• Hardal – 1-2 çay kaşığı.
• Soya sosu – 3-4 yemek kaşığı.
• Nar suyu – 2 yemek kaşığı.
• Domates sosu – 1 yemek kaşığı.
• Bal – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tavuğun içini ve dışını kağıt havluyla iyice kurulayın, gerekirse kuyruk yakınındaki fazla yağlı deriyi ve boyundaki fazla deriyi kesin.

2.Kuşunuzu tavuk baharatı ve tuzla ovalayın ve kapalı bir kapta buzdolabında en az 2-3 saat veya daha iyisi bir gece boyunca marine etmesine izin verin. Tavuğun güzel bir sarı renge sahip olması için baharata birkaç yemek kaşığı zerdeçal ekleyin.

3. Pişirmeden hemen önce patatesleri soyun ve uzun dilimler halinde kesin.

4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın.

5. Patates dilimlerine sarımsak, tuz, karabiber serpin, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve karıştırın.

6. Tavuğun karnına şeker serpilmiş bir elmanın çekirdeksiz ve çekirdeksiz elma dilimlerini yerleştirin. İsterseniz elma dilimlerini önceden balla kaplayın - daha da lezzetli olacak!

7. Öncelikle kuşu fırın tepsisine yerleştirin ve patatesleri etrafına eşit bir tabaka halinde yayın.

8. Manşonu diğer tarafa bağlayın ve buhardan şişmemesi için çatal, bıçak veya kürdan ile birkaç yerden delin.

9. Bir kapta bal, domates sosu, soya sosu, hardal ve nar suyunu karıştırarak tavuk sosunu hazırlayın (bulabiliyorsanız nar sosu kullanın). Sos için gerekli olan malzemelerin miktarı isteğe göre azaltılabilir veya artırılabilir.

10. Tavuk ve patatesler 190 derecede 40-50 dakika piştikten sonra tavuğun kolunu kesip patatesleri kılıfın altında bırakın.

11. Tavuğu sosla kaplayın ve pişene kadar yemeği pişirmeye devam edin, böylece tavuğun mükemmel, çok lezzetli bir kabuğu olur!

12. Patatesli bütün tavuk, büyüklüğüne göre 1-1,5 saat içinde hazır olacaktır.

13. Sulu, iştah açıcı, çıtır kabuklu tavuğu sıcakken porsiyonlara bölerek yiyin.

Afiyet olsun!

Fırında patates ve mantarlı tavuk budu

Fırında pişirilen patatesli ve mantarlı tavuğun en yaygın ve sevilen ev yemeklerinden biri olduğunu söylemek abartı olmaz. İyi olan şey, minimum çaba gerektirmesi ve sonucun mükemmel olmasıdır! Petrol yerine önceden kaynatılması gereken yabani mantarları ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 4 adet.
• Patates – 800 gr.
• Petrol – 300 gr.
• Ekşi krema – 4-6 yemek kaşığı.
• Ketçap – 2 yemek kaşığı.
• Patates için baharat - tatmak.
• Tavuk için baharat - tatmak.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Tuz - tatmak
• Sarımsak - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk bacaklarını 2 parçaya bölün. Yalnızca uylukları veya incikleri alabilirsiniz, ancak bunlardan 4'ten fazlası olmalıdır.

2. Sos için ketçapı (veya domates salçasını) ekşi kremayla karıştırın, karabiber ve tuzun yanı sıra doğranmış sarımsakla tatlandırın.

3. Tavuk parçalarını sosla iyice ovalayın.

4. Yıkanmış petrolleri irice doğrayın, tavuğa ekleyin ve en az 1 saat marine etmeye bırakın.

5. Soyulmuş patatesleri yıkayın, kurutun, kalın halkalar veya dilimler halinde kesin.

6. Pişirmeye başlamadan önce patatesleri tavuktan kalan sosla fırçalayın, patates baharatlarıyla tatlandırın ve istenirse birkaç defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin.

7. Baharatlı patatesleri derin bir fırın kabına veya bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

8. Tavuğu ve mantarları patateslerin üzerine koyun, kalan sosla her şeyi fırçalayın.

9. Tavuğu patates ve mantarlı fırında, önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat (veya patates ve tavuğun hangi kısmının hazırlandığına bağlı olarak biraz daha fazla) pişirin.

10.Bitmiş sıcak yemeği porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Afiyet olsun!

Patates, peynir ve domatesli sulu tavuk fileto

Altın kahverengi aromatik peynir kabuğuna sahip sulu tavuk fileto parçaları... Daha lezzetli ne olabilir?! Fırında pişmiş patates, peynir ve domatesli tavuk - basit ama aynı zamanda tatmin edici, orijinal ve hatta zarif. Aşağıdaki tarifi kullanarak hem aileniz hem de misafirleriniz için kolayca muhteşem bir öğle veya akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Patates – 6-8 adet.
• Tavuk fileto – 2-4 adet.
• Domates – 2-3 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Peynir – 50-100 gr.
• Soğan – 1-2 adet.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharat - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3-5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hazırlanmış tavuk filetoyu (veya fileto halinde kesilmiş göğsü) yıkayıp kurutun, tane boyunca birkaç parçaya bölün ve hafifçe çırpın.

2. Filetoyu tuzlayın ve tavuk baharatlarıyla ovalayın, lezzet için taze doğranmış veya kuru sarımsak serpebilirsiniz.

3. Tavuk filetoyu kefirde sarımsakla marine edin ve kefirin tavuğu tamamen kaplayacak şekilde dökün.

4. Tavuk filetoyu bir kasede streç film veya kapak altında tam iki saat marine edin, buzdolabına koymanıza gerek yok. Bu süre zarfında kefir eti mükemmel şekilde yumuşatır ve pişirildiğinde sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede yumuşak olur!

5. Pişirmeden 20 dakika önce soyulmuş patatesleri kalınlığı 0,5 cm'yi geçmeyecek şekilde daireler halinde kesin.

6. Soğanı yarım halkalar halinde, domatesleri ise halkalar veya ince dilimler halinde kesin.

7. Fırın tepsisini az miktarda yağla yağlayın, üzerine patates dilimlerini koyun, üstüne tuzlayın ve tadına göre karabiber serpin.

8.Patateslerin üzerine soğanları serpin.

9. Bir sonraki katman marine edilmiş tavuk filetodur (kefirle yıkamanıza gerek yoktur, fazlalığı boşaltmanız yeterlidir).

10. Fileto katmanını domates halkalarıyla örtün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

11. İstenirse peynirin üstü tavuktan kalan turşuyla veya az yağlı mayonezle kaplanabilir.

12. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında patates, peynir ve domatesli tavuk, yaklaşık 1 saat pişirilir. 10-15 dakika sonra sıcaklığı 190 dereceye düşürebilirsiniz, böylece peynir çabuk pişmez ve etler çiğ kalmaz.

13. Patatesleri kontrol ederek yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin, yumuşaksa tüm “güveç” hazırdır.

14. Patatesli, peynirli ve domatesli tavuk özellikle çok sıcak değil, hafifçe soğutulduğunda lezzetlidir.

Afiyet olsun!

Patates, mayonez ve sarımsakla pişmiş tavuk

Fırında patates, mayonez ve sarımsaklı tavuk gibi doyurucu, besleyici ve tabii ki lezzetli bir yemek hazırlamak çok kolaydır. Tavuk parçalarının önceden marine edildiği mayonez sayesinde et yumuşak, sulu hale gelir ve ağzınızda erir! Tavuğun yeni bir lezzetini denemek istiyorsanız, onu sarımsak ve soya sosuyla birlikte mayonezde marine edin.

İçindekiler:

• Tavuk – 0,5-0,7 kg.
• Patates – 0,8-1 kg.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.
• Patates için baharatlar - tatmak.
• Sarımsak – 5 diş veya tadı.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Mayonez – 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karkasın tamamını porsiyonlara bölerek tavuğu hazırlayın (veya butları ve butları ayrı ayrı satın alın veya sadece göğsü satın alın).

2. Eti yıkayıp kurutun, butları ve göğüs parçalarını bıçakla delerek turşunun daha iyi içeri girmesini sağlayabilirsiniz.

3.Sarımsakları bir presten geçirin, mayonez, tuz ve tavuk baharatlarıyla karıştırın (eğer yoksa öğütülmüş karabiber, öğütülmüş yenibahar, öğütülmüş kişniş ekleyin).

4. Elde edilen sosu tavuk parçalarına sürün ve buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca marine edin. Vaktiniz kısıtlıysa tavuğu sosun içinde, üstü kapalı olarak en az 1-2 saat masanın üzerinde bırakın.

5. Yemeği hazırlamadan kısa bir süre önce patatesleri yarı pişene kadar kaynatın (patatesler soyulmuş olarak veya kabuklarıyla haşlanabilir, daha sonra çıkarılması gerekir).

6. Soğutulmuş patatesleri daire şeklinde veya uzunlamasına 4 parçaya kesin, üzerine patates baharatları serpin, kurutulmuş veya taze doğranmış sarımsak ve dereotu ekleyebilirsiniz.

7. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın, patatesleri tek kat halinde ve üstüne marine edilmiş tavuğu koyun.

8. Yemeği yaklaşık 40 dakika pişirin (fırının özelliklerini dikkate alarak artı veya eksi 5-10 dakika). Sıcaklık – 180-190 derece.

9. Daha sonra folyoyu çıkarın ve güzel bir kabuk elde edene kadar tavuğu ızgara altında 5-7 dakika daha pişirin.

10. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin, üzerine doğranmış otlar serpin.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Aynı tarifi kullanarak manşonda patatesli tavuk pişirebilirsiniz ancak patatesleri önceden kaynatmanıza gerek yoktur. Manşonda aynı sıcaklıkta pişirme süresi 60-70 dakikadır.