Fırında folyoda tavuk

Folyoda fırında pişirilen tavuk her zaman lezzetli, sulu ve inanılmaz derecede aromatik olur. Ve kendi suyunda pişirildiği için düşük kalorili bir yiyecek olarak sınıflandırılabilir. Seçilen tarife bağlı olarak yemek hem günlük hem de şenlikli olabilir.

Fırında folyoda pişmiş tavuk göğsü

Basit teknoloji, baharatlar ve otlar, folyoda pişirilmiş tavuk göğsü etini sulu, lezzetli ve yumuşak bir yemeğe dönüştürmenize olanak tanır. Folyo, et suyunu ve bu etin kalitesini iyi korur, ayrıca kalorisi de düşük olur. Pişirmeden önce tavuk göğsünü 12 saat marine edin.

1. 
   Fırında folyoda tavuk nasıl pişirilir? Pişirmeden önce tavuk göğüslerini soğuk suyla durulayın ve peçeteyle kurulayın. Daha sonra bunları kompakt bir şekilde plastik bir torbaya koyun.
2. 
   Daha sonra tarifte belirtilen miktarda balzamik sirke ve zeytinyağını et torbasına dökün ve göğüs etini beğeninize göre ekleyin, üzerine tuz serpin.
3. 
   Torbadan mümkün olduğu kadar fazla havayı çıkarın. Daha sonra poşeti sıkıca bağlayın ve et suyunun sızmasını önlemek için başka bir poşete koyun. Göğüsleri 12 saat marine etmek üzere buzdolabına koyun.
4. 
   Marine etme süresi dolduktan sonra fırını 160°C'de üst ve alt ısıtma modunda açın. Göğsü torbadan çıkarın ve fazla nemi tekrar almak için peçete kullanın.
5. 
   Göğüslerin büyüklüğüne göre 3 parça folyo kesin. Marine edilmiş eti folyoya yerleştirin ve her iki tarafına da az miktarda otlar (fesleğen, Provence otları) ve yenibahar serpin.
6. 
   Etin üzerine bir dilim limon ve defne yaprağını koyun.
7. 
   Soyulmuş sarımsak dişlerini herhangi bir şekilde doğrayın ve göğüslerin yüzeyine eşit şekilde dağıtın.
8. 
   Daha sonra pişirme sırasında suyunun sızmasını önlemek için folyoyu sıkıca sarın.
9. 
   Göğüsleri herhangi bir pişirme kabına folyoya, folyonun dikişi üstte olacak şekilde yerleştirin, bu daha uygundur. Göğüsleri önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
10. 
    Daha sonra fırını kapatın, üstündeki folyoyu açın ve göğüsleri 7 dakika daha fırında bırakın.
11. 
    Folyoda pişirilen tavuk göğüslerini porsiyonlar halinde dizip servis yapın. Afiyet olsun!

Folyoda bütün olarak pişirilmiş tavuk

Bütün tavuğu pişirme seçenekleri, modern zaman eksikliği için çok uygundur ve her ev hanımı, aileyi lezzetli ve düzgün bir şekilde beslemek veya tatil için masayı hazırlamak ister.Bu yemeğin sulu pişirilmesi için ağırlığı 2 kg'ı geçmeyen soğutulmuş tavuk tercih edilir. Bu tarif, limonla birlikte kuşa özel bir tat ve aroma verecek bol miktarda sarımsak kullanılmasını önerir.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk – 1 adet. (ağırlık 2 kg'a kadar).
• Sarımsak – 4 kafa.
• Limon – 1 adet.
• Deniz tuzu – 2 yemek kaşığı. l.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Soğan – 1 adet.
• Su – 250 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu yemeğin tüm malzemelerini tarife göre hemen hazırlayın. İki baş sarımsağın üstteki 1 cm kalınlığındaki kısmı bıçakla kesilir. Yıkanan limon ikiye bölünür.

Adım 2. Tavuk karkası akan su altında iyice yıkanır ve bir kağıt havluyla silinerek kurutulur. Göğüs kemiğinin omurga kemiği el basıncıyla kırılır ve kemik kemeri çıkarılır. 180°C'ye önceden ısıtmak için fırını açın.

Adım 3. Daha sonra karkasın her tarafı bir baş sarımsak ve zeytinyağı ile ovulur. Daha sonra karkasın içi ve dışı karabiberle karıştırılmış tuz serpilir. Karnına bir baş sarımsak ve yarım limon konur.

Adım 4. Rendelenmiş sarımsak baş kısmını, limonun ikinci yarısını ve soyulmuş soğanı pişirme kabına yerleştirin.

Adım 5. Hazırlanan tavuk karkası bir kalıba yerleştirilir. İçine bir bardak su veya et suyu dökülür ve kalıp bir parça folyo ile sıkıca kapatılır.

Adım 6. Tavuğun bulunduğu tava önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve bir saat pişirilir.

7. Adım. Bir saat sonra fırın ısısı 230°C'ye çıkarılır, folyo çıkarılır, karkasa bol miktarda et suyu dökülür ve tekrar fırına konur.

Adım 8Karkas 30-40 dakika daha pişirilir. Etin hazır olup olmadığı ya delinerek (meyve suyu berrak olmalıdır) ya da et termometresi (77–80°C) ile kontrol edilir. Bu süre zarfında karkas 2-3 kez daha et suyuyla dökülür.

Adım 9. Pişen tavuk kalıptan çıkarılır ve üzeri bir parça folyo ile kapatılarak 10 dakika bekletilir.

Adım 10. Kalıptan çıkan et suyu, süzgeçten geçirilerek küçük bir tencereye boşaltılır ve koyulaşana kadar 10 dakika kaynatılır. Daha sonra elde edilen sosun tadına bakılır ve servis için sos teknesine dökülür.

Adım 11. Pişmiş tavuk porsiyonlar halinde kesilir. Hazırlanan sos ve sarımsakla servis edilir. Lezzetli ve başarılı yemekler!

Folyoda patatesli tavuk için basit ve lezzetli bir tarif

Herhangi bir tabakta tavuk eti ve patates kombinasyonu, doyurucu bir aile masası için her zaman iyi bir seçenektir ve folyo, eti sulu ve patatesleri ufalanır hale getirir. Bu tarifte iri doğranmış patateslerle tavuk butunu pişiriyoruz. Kullandığımız baharatlar sadece sarımsak ve karabiberdir. Her şey basit ve hızlı.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 2 adet.
• Patates – 4 adet.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle ihtiyaç duyulan porsiyon sayısına göre basit bir ürün seti hazırlayın. Isıtmak için hemen fırını 180°C'de açın.Adım 2. Tavuk eti akan su altında iyice yıkanır ve peçeteyle kurutulur. Tavuğu marine edip etmemek kişisel takdir meselesidir.

Adım 3. Patatesler soyulur, yıkanır ve herhangi bir şekilde büyük dilimler halinde kesilir.

Adım 4. Masanın üzerine bir parça folyo yayılır ve üzerine patates dilimleri yerleştirilir.

Adım 5.Patateslerin üzerine tavuk butları yerleştirilir.

6. Adım. Sarımsak soyulmadan karanfillere ayrılır ve etin yanına konur.

Adım 7: Daha sonra bu malzemelere dilediğiniz kadar tuz ve karabiber serpilir. Biber herhangi bir baharatla değiştirilebilir.

Adım 8. Pişirme sırasında et suyunun dışarı sızmaması için folyoyu dikkatli ve sıkı bir şekilde sarın. Her şey önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir. Daha sonra üstteki folyo açılır ve tavuğun üzeri altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirmeye devam edilir.

9. adım Hazırlanan yemek folyo ile birlikte bir tabağa aktarılır ve turşuyla birlikte masaya servis edilir. Afiyet olsun!

Folyoda pilavlı tavuk pişirmek için adım adım tarif

Bu yemek basit, hazırlanması hızlı ve harika bir akşam yemeği olacak. Pişirme teknolojisi, malzemelerin aynı olması ve katmanlar halinde bir kalıba yerleştirilip folyo altında pişirilmesi nedeniyle pilava benzer. Bu yemeğin tadının ve aromasının baharatlara veya çeşnilere göre belirlendiğini unutmayın. Pirinçli bir yemek için, eti kuru olacağından tavuk karkasının göğüs hariç herhangi bir kısmını kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk baget – 10 adet.
• Pirinç – 350 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Su – 4 yemek kaşığı.
• Tavuk için baharat - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk parçaları akan su altında iyice yıkanır ve bir kağıt havluyla tüm sıvıları alınır. Daha sonra ayrı bir kaseye konur, üzerine baharat ve tuz serpilir, karıştırılır ve 20 dakika marine edilmeye bırakılır.

Adım 2. Bu süre zarfında soyulmuş ve akan su ile yıkanmış soğanı küçük küpler halinde doğrayın.Daha sonra soğan, ısıtılmış bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartılır.

Adım 3. Soyulmuş havuçlar kaba bir rende üzerine doğranır, soğanlarla birlikte bir tavaya konur ve yumuşayana kadar kızartılır.

Adım 4. Daha sonra bu kızartma sebzesi derin bir pişirme kabına eşit bir tabaka halinde serilir.

Adım 5. Pirinç birkaç kez soğuk suyla yıkanır ve kızartmanın üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirilir.

Adım 6. Sarımsak dişlerini soyun ve bütün olarak bir pirinç tabakasına koyun.

Adım 7. Sebzelerin kızartıldığı tavaya 4 bardak temiz su dökün. İçinde tavuk baharatı ve tuz eritilir, ardından et suyu birkaç dakika kaynatılır.

Adım 8. Marine edilmiş tavuk parçalarını tavadaki pirincin üzerine yerleştirin. Daha sonra her şey 700 ml hazırlanmış et suyu ile dökülür, iki kepçe et suyu kalır. Daha sonra kalıp bir parça folyo ile sıkıca kapatılır ve tabak önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

Adım 9. Daha sonra tabak fırından çıkarılır ve pirincin pişip pişmediği kontrol edilir. Hala biraz kuru ise et suyunun geri kalanı ilave edilir ve yemek 5-10 dakika daha pişirilir.

10. Adım. Folyo altında pişirilmiş pilavlı tavuk, porsiyonlu tabaklara konularak servis edilir. Afiyet olsun!

Folyoda çıtır kabuklu tavuk

Bütün tavuk karkasını pişirmek için bu seçenek en basit olanıdır. Folyo, çok ince bir metal levha gibi hızla ısınır ve tüm ısı etin içine eşit şekilde dağılır, bu da tavuğun sulu ve yumuşak olmasını sağlar. Daha sonra folyo açılır ve kuşun üzeri çıtır, lezzetli bir kabukla kaplanır. Pişirme süresi: 0,5 kg kümes hayvanı başına 25 dakika, artı kabuk için 20 dakika. Tarifte tavuğu tatlı ve ekşi elmalarla tamamlayacağız.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk – 1 adet.
• Elmalar – 0,5 kg.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1/2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk karkası pişirme için dikkatlice hazırlanır. Tüy kalıntıları, fazla yağ ve sağrı giderilir. Daha sonra karkas iyice yıkanır ve hem dışı hem de içi silinerek kurutulur.

Adım 2. Avucunuza tuz dökün ve onunla karkası ovalayın. Daha sonra karabiberle de ovulur. Son olarak karkasın her tarafı mayonez sosla kaplanır.3. Adım. Tatlı ve ekşi elmalar yıkanır, dilimler halinde kesilir ve kuşun karnına yerleştirilir.

Adım 4. Daha sonra hazırlanan karkas ikiye katlanmış folyoya sıkıca sarılır. Kuş, önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.

5. Adım. Bu sürenin sonunda üstteki folyo açılır, fırında konveksiyon modu açılır ve kuş gevrek bir kabukla kaplanana kadar pişirme 15-20 dakika daha devam eder. Pişen tavuk folyodan çıkarılır, bütün olarak servis tabağına aktarılır, kişisel zevke göre süslenir ve yemeğe servis edilir. Afiyet olsun!

Mayonezde lezzetli tavuk nasıl pişirilir?

Yemeğin muhteşem ve törensel bir sunumu için bütün tavuk folyoda pişirilir. Folyo tavuğun daha hızlı pişmesine yardımcı olur. Yemeğin tadı kümes hayvanları için yapılan marine ile belirlenir ve tavuk 24 saat marine edilir. Bu tarifte ketçap, bal, soya sosu ve baharat ilavesiyle mayonez bazında hazırlıyoruz. Pişirme için soğutulmuş bir kümes hayvanı karkası seçilir.

Pişirme süresi: 26 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk – 2 kg.
• Sarımsak – 6 diş.
• Soğan – 2 adet.
• Mayonez – 6 yemek kaşığı. l.
• Ketçap – 4 yemek kaşığı. l.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.
• Bal – 2 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İlk önce tavuk için turşuyu hazırlayın. Sarımsak karanfilleri ve soğanları soyulur ve parçalar halinde kesilir.Adım 2. Daha sonra bir blender kasesine aktarılır, üzerlerine üç yemek kaşığı soya sosu eklenir ve her şey homojen bir kütle halinde ezilir.

Adım 3. Ayrı bir kapta tuzu seçilen baharatlarla karıştırın. Bu tavuk için kişniş, kırmızı biber, zerdeçal, karabiber vb. ihtiyacınız var.

Adım 4. Kıyılmış soğan-sarımsak karışımı ayrı bir kaseye dökülür. Üzerine belirlenen miktarda mayonez, sıvı bal, bitkisel yağ ve ketçap eklenir. Her şey iyi karışıyor.

Adım 5. Pişirme için hazırlanan tavuk karkasına önce baharat ve tuz karışımı serpilir. Daha sonra iç ve dış yüzeylerine mayonez turşusu sürülür. Tavuk derin bir kaseye konulur, üzeri filmle kapatılır ve 24 saat marine edilmesi için soğuk bir yere konur.Adım 6. Bu sürenin sonunda, marine edilmiş karkas folyoya sıkıca sarılır, 2-3 kat halinde katlanır, böylece pişirme sırasında meyve suyu sızmaz. Daha sonra karkas bir fırın tepsisine aktarılır ve içine 2 bardak temiz su dökülür. Tavuk, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirilir.

Adım 7. Pişirmenin bitiminden 15-20 dakika önce karkasın güzelce kızarması için üstteki folyo açılır. Mayonez sosunda pişirilen karkasın tamamı tamamen servis tabağına aktarılarak sofraya servis edilir. Afiyet olsun!

Folyoda sebzeli fırında sulu tavuk

Bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır ve folyo, tavuk ve sebzeleri yumuşak ve çok sulu yapar.Özellikle yaz aylarında çeşitli sebzeleri deneyebilirsiniz, kışın ise mağazadan satın alınabilecek sebzeleri kullanırlar. Tavuk karkasının herhangi bir kısmı pişirme için kullanılır.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk (herhangi bir parça) – 800 gr.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharat - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk karkası iyice yıkanır ve peçetelerle kurutulur. Daha sonra hostesin takdirine bağlı olarak porsiyonlu parçalar halinde kesilir.

Adım 2. Parçalar derin bir kaseye aktarılır, üzerine tuz, karabiber ve tavuk baharatı serpilir. Daha sonra parçaların eşit ve tamamen baharatlarla kaplanması için her şeyi elinizle iyice karıştırın.3. Adım. Tatlı biberler ve soğanlar soyulur, yıkanır ve büyük parçalar halinde kesilir. Bu sebze dilimi tavuğa aktarılır ve tekrar karıştırılır.

Adım 4. Tavuk ve sebze karışımı birkaç kat katlanmış folyoya aktarılır ve üzerine bitkisel yağ dökülür. Daha sonra folyo sıkıca sarılır ve her şey bir fırın tepsisine aktarılır. Çanak önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Daha sonra üstteki folyo açılır ve tabak, sebzeler ve etler altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirilir.

Adım 5. Biberli ve soğanlı fırında tavuk, porsiyonlu tabaklara konularak sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!

Folyoda lezzetli tavuk rulo

Folyoda pişirilmiş tavuk rulo, sizin için sadece lezzetli ve güzel bir akşam yemeği olmakla kalmayacak, aynı zamanda bir tatil yemeği için de eşsiz bir kesim olacaktır. Hazırlanması kolaydır ve fazla zaman gerektirmez.Tarifte rulonun dolgusu için farklı renkteki tatlı biberleri beyaz peynirle alıp peynir kabuğunun altında folyoda pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 2 adet.
• Dolmalık biber – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle rulonun içini biberlerle ve tercihen kırmızı ve sarı renklerle hazırlayarak renkli hale getirin. Soğanı soyun ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın. Doğranmış soğanı sıcak bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Biberleri tohumlardan ve zarlardan soyun, iyice durulayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Daha sonra bu dilimi soğana aktarın ve biber yumuşayana kadar 5 dakika daha kızartın. Doldurmayı soğumaya bırakın.Adım 2. Göğüs etini iyice durulayın ve kitap şeklinde kesin. Daha sonra tavuk “kitaplarını” streç film üzerine açın ve filmi ikinci parçaya bir çekiçle biraz vurun.

3. Adım. Daha sonra doğranmış tavuğu damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin. Kavrulmuş sebzeleri etin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peyniri koyun.

Adım 4. Alt filmi kullanarak bu malzemeleri dikkatli ve sıkı bir şekilde rulo halinde yuvarlayın.

Adım 5. Oluşturulan ruloyu bir parça folyo üzerine yerleştirin ve sıkıca sarın. Tavuk rulosunu önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.Adım 6. Daha sonra pişirme süresi dolduktan sonra üstteki folyoyu açın. Ruloyu rendelenmiş peynirle eşit şekilde serpin ve peynirin erimesi ve ürününüzü güzel bir kabukla kaplaması için 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 7Pişmiş ruloyu folyodan çıkarın, bir tabağa aktarın, dilimler halinde kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı lezzetli tavuk nasıl pişirilir?

Lezzetli bir tavuk ve mantar ikilisi hazırlamak için bu seçenek, masayı düzgün bir şekilde ayarlamanıza gerek olmadığında küçük bir şirket için bir parti için uygun olacaktır. Bu ürünlerin bulunduğu folyo poşetlerin buzdolabında 2 gün boyunca iyi saklanması ve kolayca dondurulabilmesi de uygundur. Tavuğun üzerine pırasa, sarımsak ve Worcestershire sosunu ekleyin.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 2 adet.
• Petrol – 6 adet.
• Pırasa – 10 cm.
• Kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Worcestershire sosu – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle, ihtiyaç duyulan porsiyon sayısına göre folyodan pişirme zarfları yapın. Folyoyu 70 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, ikiye katlayın ve zarf yapmak için kenarlarını karşılıklı iki tarafa iki kez sıkıca sarın.

Adım 2. Uylukları iyice durulayın, peçeteyle kurulayın ve ayrı bir kaseye koyun.Adım 3. Soyulmuş ve yıkanmış petrolleri ince dilimler halinde doğrayın ve tavuğa aktarın.

Adım 4. Yıkanmış pırasayı ince, eğik şeritler halinde doğrayın ve tavukla birlikte bir kaseye koyun. Daha sonra her şeye damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin, Worcestershire sosunu dökün ve elinizle karıştırın.

Adım 5. Bu kütleyi dikkatlice zarflara yerleştirin ve kalan sosu dökün.

Adım 6: Daha sonra zarfların açık kenarlarını sıkıca katlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Standart bir fırın tepsisine dört zarf sığdırabilirsiniz.Adım 7. Mantarlı tavuğu önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.Bu süre zarfında zarflarınız sıcak buhardan dolayı bir miktar şişecektir.

Adım 8. Folyoda pişirilmiş mantarlı tavuğu porsiyonlu tabaklara aktarın veya folyoyla birlikte sadece dikkatlice açarak servis yapın. Afiyet olsun!

Folyoda pişmiş yumuşak ve sulu tavuk budu

Fırında pişmiş tavuk budu (butt) hem ev masası hem de tatil dekorasyonu için evrensel bir yemektir. Baharat ve katkı maddelerinin bileşimini değiştirerek her seferinde yeni bir tat elde edecek, tavuk eti yumuşak ve sulu olacaktır. Bacakları porsiyonlar halinde pişirin ve her birini bir parça folyoya sarın. Tavuğun lezzetini yeşil soğan ve tereyağıyla tamamlayalım.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Tavuk baget – 6 adet.
• Yeşil soğan – 10 yemek kaşığı. l.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Tavuk bagetleri akan su altında iyice yıkanır. Tazeliğinden şüpheniz varsa limonlu soğuk suda bir saat kadar bekletin. Bu tarifte bacaklardaki deri tamamen çıkarılır.

Adım 2. Ayrı bir kapta tuzu karabiber ve kuru fesleğenle karıştırın. Daha sonra bu kuru karışımla kaval kemiklerinin her tarafı iyice ovulur.Adım 3. Yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın. Onlara biraz dereotu ve baharatlı bir tat için yabani sarımsak veya genç sarımsak ekleyebilirsiniz. Folyo, içine bir tavuk butunun sarılabilmesi için kareler halinde kesilir. Folyo parçalarının üzerine en az bir çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan koyun, bu etin daha sulu olmasını sağlayacaktır.

Adım 4. Daha sonra hazırlanan bagetler folyo üzerine yerleştirilir ve üzerine biraz tereyağı eklenir.

Adım 5.Daha sonra folyo, pişirme sırasında meyve suyunun sızmaması için sıkıca sarılır. Folyodaki bagetler herhangi bir fırın tepsisine yerleştirilir. Bagetler önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.

6. Adım. Folyoda pişen bagetler fırından çıkarılır, bir servis tabağına aktarılır ve folyoyu açmadan sıcak olarak servis edilir.Adım 7. Folyo porsiyon plakaları üzerinde açılır ve pişmiş bagetler otlar ile tamamlanır. Afiyet olsun!